# 商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2023 ジョルジュ・ノエラ 赤ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュ屈指の銘醸地、ヴォーヌ・ロマネの魅力を堪能できるジョルジュ・ノエラの村名ワイン。チェリーやワイルドベリーの華やかな果実に、スパイスや花を思わせる上品な香りが重なり、シルクのように滑らかな口当たりと奥行きのある味わいが広がります。若き当主マキシム・シュルラン・ノエラが手掛ける、世界中で高い注目を集める1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ **品種**：ピノ・ノワール100% **容量**：750ml **アルコール度数**：13% --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、新樽50％のオーク樽で20か月熟成。その後ステンレスタンクで約1か月静置して瓶詰め。 穏やかな抽出を心掛けることで、高樹齢のブドウが持つ凝縮した果実味とヴォーヌ・ロマネらしいエレガンスを表現しています。 --- ## テイスティングノート チェリーやワイルドベリー、プラムを思わせる華やかな果実のアロマに、スパイスや花びらを感じさせる繊細なニュアンス。 口当たりはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実味と美しい酸、きめ細かなタンニンが調和しています。豊かなボリュームを持ちながらも重さを感じさせず、ヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が長く続きます。 --- ## 評価 Allen Meadows（Burghound）：88-91点 Winehog：90点 Jasper Morris MW：89-92点 --- ## 生産者について ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュの名門ノエラ家の系譜を受け継ぐヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌです。 2010年、18歳という若さでマキシム・シュルラン・ノエラが祖母からドメーヌを継承。エマニュエル・ルジェ家とも縁が深く、ボーヌの醸造学校卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールで経験を積みました。 畑には100年を超える古樹も残されており、リュット・レゾネによる栽培、低温浸漬による穏やかな抽出、焼き加減を抑えた樽の使用など、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。 近年は世界中の評論家から高い評価を受け、ヴォーヌ・ロマネを代表する若手生産者の一人として注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のステーキ ・仔羊のロースト ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・ポルチーニやきのこの料理 ・エポワスなどのウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントな味わいを楽しみたい方に ・ブルゴーニュがお好きな方への贈り物に ・特別な日のディナーや記念日に ・ジョルジュ・ノエラを初めて味わう1本として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2024 ジャン・マルク・ボワイヨ 白ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュを代表する名門、ジャン・マルク・ボワイヨが手掛けるブルゴーニュ・アリゴテ。アリゴテらしい生き生きとした酸と柑橘系の爽やかな果実味に、ボワイヨならではの厚みとミネラル感が調和した上質な1本です。食事との相性も抜群で、アリゴテの魅力を存分に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Jean-Marc Boillot（ジャン・マルク・ボワイヨ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **品種**：アリゴテ100％ **容量**：750ml --- ## ワインについて シャルドネの名手として知られるジャン・マルク・ボワイヨが造るブルゴーニュ・アリゴテ。 フレッシュな果実味だけではなく、豊かなミネラル感と奥行きを兼ね備え、日常の食卓から本格的な料理まで幅広く寄り添う1本です。 価格以上の完成度を感じられる、ブルゴーニュ・アリゴテの魅力が詰まっています。 --- ## テイスティングノート レモンやライム、青リンゴを思わせる爽やかな柑橘系の香りに、白い花やほのかなハーブのニュアンス。 口に含むと生き生きとした酸と豊かなミネラルが広がり、アリゴテらしい清涼感の中に、ボワイヨらしい厚みと果実の旨味を感じます。 すっきりとした飲み口でありながら、余韻には心地よいコクが続きます。 --- ## 生産者について ジャン・マルク・ボワイヨは、ヴォルネイの名門ボワイヨ家に生まれ、1984年まで家業でワイン造りを学んだ後、オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めました。 1985年に自身のドメーヌを設立し、1991年には母方の実家であるエティエンヌ・ソゼから名高い畑を受け継ぎ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーなどブルゴーニュ屈指の銘醸畑を所有しています。 現在は娘のリディとその家族へと世代交代が進み、創業以来受け継がれてきた品質へのこだわりを守り続けています。 白ワインでは空気式プレスによる搾汁、オーク樽での発酵・熟成、定期的なバトナージュを行い、果実味・厚み・ミネラルの調和したスタイルを追求しています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・天ぷら ・寿司 ・フレッシュチーズ ・鶏肉のハーブグリル ・アスパラガス料理 --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテを初めて飲む方に ・普段の食卓で気軽に楽しめる上質な白ワインとして ・魚介料理や和食に合わせたいときに ・ブルゴーニュ好きの方への贈り物に ・コストパフォーマンスに優れた白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ レ・コテ 2022 ドメーヌ・ド・カシオペ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 マランジュ周辺で注目を集める新世代ドメーヌ、ドメーヌ・ド・カシオペが造るオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ。 ブルゴーニュでは珍しいピンク色の花崗岩土壌に植わる、1965年植樹の古木ピノ・ノワールを使用。2022年は全房100％で仕込まれ、繊細で儚い果実味、清涼感、花崗岩由来の独特なミネラル感が感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine de Cassiopée（ドメーヌ・ド・カシオペ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / オート・コート・ド・ボーヌ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 赤系ベリーやチェリー、野いちごを思わせる果実に、スミレやハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。 口当たりは軽やかで繊細ながら、古木由来の奥行きと芯のあるミネラル感を備えています。全房発酵由来の清涼感としなやかなタンニンが調和し、透明感のある余韻へと続きます。 --- ## 畑・醸造 サンピニー・レ・マランジュ村の南西に位置する区画「レ・コテ」のピノ・ノワールを使用。 1965年植樹、標高275m、南東向きの斜面に広がる畑で、土壌はブルゴーニュでは珍しい砂質を含むピンク色の花崗岩。2022年は全房100％で仕込み、ステンレスタンクで3週間マセレーション。古樽で11カ月熟成しています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉のソテー ・きのこ料理 ・シャルキュトリー ・ブリーやエポワスなどのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・カシオペは、タルラとユーゴの若い二人が2020年にマランジュで設立した注目のドメーヌです。 ブルゴーニュ出身でも栽培農家の家系でもない二人ですが、ボルドーで農業技術と醸造を学び、フランス各地のワイナリーで経験を重ねた後、マランジュに5.2haの畑を取得。購入と同時にビオロジック栽培での畑管理を始め、醸造でもできる限り介入を抑えたワイン造りを行っています。 フレッシュさや清涼感だけでなく、複雑なアロマ、滑らかな質感、土地の個性を丁寧に表現する、今後が非常に楽しみなブルゴーニュの新世代生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・新世代ブルゴーニュに注目している方 ・繊細で透明感のあるピノ・ノワールがお好きな方 ・全房発酵由来の清涼感を楽しみたい方 ・クラシックすぎない、個性あるブルゴーニュを探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 2021 ミシェル・ラファルジュ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ヴォルネイの名門ミシェル・ラファルジュが造る、特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。 1928年に植樹された古木から収穫されるピノ・ノワールとガメイの混植区画を使用し、通常のパストゥグランを凌ぐ凝縮感と奥行きを備えています。果実味、酸、タンニンの調和が美しく、名門ドメーヌならではの気品を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Michel Lafarge（ミシェル・ラファルジュ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2021 **キュヴェ**：Bourgogne Passetoutgrain l'Exception **品種** ・ピノ・ノワール ・ガメイ （1928年植樹の混植区画） **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤い果実に、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。 充実した果実味を持ちながら酸とのバランスに優れ、きめ細かなタンニンが全体を引き締めます。パストゥグランの枠を超える奥行きとエレガンスを備えた味わいです。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・鴨肉料理 ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について ミシェル・ラファルジュは、ヴォルネイを代表するクラシックな名門ドメーヌです。 1934年から元詰めを開始した歴史ある生産者で、1997年よりビオディナミ農法を導入し、2000年には全畑へ転換。新樽の使用を抑え、テロワールを素直に表現する伝統的な醸造を続けています。 若いうちは端正で控えめな印象ですが、熟成によってヴォルネイらしい華やかなフローラルさと、ビロードのような滑らかな口当たりを見せることでも知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・名門ドメーヌのコストパフォーマンスに優れた1本を探している方 ・パストゥグランの概念を覆す上質な味わいを楽しみたい方 ・熟成も視野に入れたブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン 2020 アリゴテ ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌが手掛ける、アリゴテ最高峰として名高い一本。 ブーズロンは、アリゴテのみで認められた世界唯一の村名A.O.C.。その制定を主導したのが、当主オベール・ド・ヴィレーヌです。 一般的なアリゴテとは一線を画す、豊かな厚みと複雑さ、繊細なミネラル、そして上質なフィネスを兼ね備えた、アリゴテの概念を覆すような味わいです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaine de Villaine（ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ブーズロン **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・アリゴテ・ドレ（アリゴテ・ドール）100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやライム、白い花、青リンゴを思わせる爽やかな香りに、石灰質土壌由来の美しいミネラル。 口当たりは驚くほど厚みがあり、一般的なアリゴテにはない豊かな果実味と奥行きを感じます。酸は鋭すぎず、まろやかなフィネスを備え、長く上品な余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣や帆立などの魚介 ・白身魚のムニエル ・海老やカニ料理 ・鶏肉のロースト ・コンテやエポワスなどブルゴーニュのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者として知られるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻パメラとともにブーズロンで設立したドメーヌです。 1986年からビオロジック栽培を実践し、一部ではビオディナミ農法も採用。醸造では新樽を一切使用せず、テロワールとブドウ本来の個性を最大限に表現しています。 ブーズロンA.O.C.の制定にも大きく貢献し、アリゴテという品種の価値を世界に広めた立役者として知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方 ・シャルドネとは違う白ワインを楽しみたい方 ・ミネラル感のある辛口白がお好きな方 ・DRCにゆかりのある生産者のワインを味わいたい方 ・アリゴテの最高峰を体験したい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2020 750ml ドメーヌ・ミシュロ --- ## 商品概要 ムルソーの名門ドメーヌ・ミシュロが手掛ける、ムルソー村に隣接する区画から生まれるブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン。 ムルソーの1級畑と同じ栽培・醸造・熟成で造られ、アペラシオンを超えた完成度を誇る一本です。豊かな果実味と美しい酸、ミネラルが調和した、コストパフォーマンスにも優れたシャルドネです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaine Michelot（ドメーヌ・ミシュロ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・シャルドネ 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 白桃や洋梨、レモン、白い花を思わせる華やかなアロマ。 口当たりは滑らかで、熟した果実味にすっきりとした酸と石灰質由来のミネラルが重なります。樽のニュアンスは控えめながら上品な厚みがあり、バランスの取れた長い余韻を楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のムニエル ・帆立や海老のソテー ・鶏肉のクリーム煮 ・きのこのリゾット ・コンテやブリーなどのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ミシュロは、7世代にわたりムルソーでワイン造りを続ける歴史ある家族経営のドメーヌです。 1960年代に6代目ベルナール・ミシュロが飛躍的な発展を遂げ、現在は約19haの畑を所有。ムルソーを中心に複数の1級畑を擁しています。 現当主ジャン・フランソワ・ムストルはテロワールを何よりも重視し、除草剤を使用しない減農薬栽培を実践。手摘み収穫と畑での選果を徹底し、醸造では酸化を極力防ぐことで、透明感とフレッシュさを備えたムルソーらしいスタイルを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ムルソースタイルを手頃に楽しみたい方 ・ミネラル感のあるブルゴーニュ白がお好きな方 ・魚介料理やクリーム系の料理に合わせたい方 ・実力派ドメーヌのスタンダードキュヴェをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 750ml ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスのスタイルを最もよく表現するスタンダードキュヴェ。 本拠地コンブランシアン村にある6つのテロワールをブレンドし、果実味・フィネス・複雑さを高い次元で調和させた一本です。2018年ヴィンテージならではの豊かな果実味と、熟成による落ち着きを兼ね備えています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアム〜フルボディ） **生産者**：Domaine Julien Gérard & Fils（ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、スミレを思わせる華やかなアロマに、ほのかなスパイスや樽由来のニュアンス。 口当たりはしなやかで、凝縮した果実味をきめ細かなタンニンと美しい酸が支えます。エレガントで自然な飲み心地が魅力で、長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のグリル ・サーモンのソテー ・ウォッシュタイプやハードタイプのチーズ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、5世代にわたり続く歴史ある家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 2012年から5代目当主エティエンヌ・ジェラール氏がワイン造りを担い、リュット・レゾネによる栽培を実践。問題を未然に防ぐのではなく、畑の状態を正確に見極めて最適な対応を行うという考えのもと、健全なブドウ栽培を行っています。 収穫はすべて手摘み、畑で厳格に選果し、100％除梗で醸造。熟成にはアンリ・ジャイエのいとこ、ロベール・ジャイエの双子の孫が製作するCAVIN社製の樽を使用しています。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、繊細で自然な味わいを持つワインは、ブルゴーニュの隠れた実力派として高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュを楽しみたい方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・ジュリアン・ジェラールのスタイルを知りたい方 ・鶏肉や豚肉料理に合わせる赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ピエール・ジュラン ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2022 750ml --- ## 商品概要 フィサンの名門ドメーヌ、ピエール・ジュランが手掛けるブルゴーニュ・コート・ドール。 フィサン村内の複数区画をブレンドし、力強い土地柄を感じさせながらも、赤い果実のチャーミングな風味とクラシックな品格を兼ね備えた一本です。生産者のスタイルを気軽に楽しめるスタンダードキュヴェとしておすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Pierre Gelin（ピエール・ジュラン） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤系果実に、スミレやほのかなスパイスのアロマ。 口当たりはなめらかで、瑞々しい果実味としなやかな酸、きめ細かなタンニンが美しく調和します。フィサンらしい芯のある骨格を持ちながらも、親しみやすくエレガントな余韻が楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肩ロースのグリル ・きのこのソテー ・コンテやミモレットなどのハードチーズ --- ## 生産者について ピエール・ジュランは1830年頃からフィサンでワイン造りを続ける歴史ある生産者で、1925年に正式なドメーヌとして設立されました。 現在は5代目ピエール・エマニュエル氏がフィサンとジュヴレ・シャンベルタンに約13haの畑を所有。代表畑には、フィサンを代表するプルミエ・クリュであり、ドメーヌのモノポールでもある「クロ・ナポレオン」があります。 2015年から全畑をビオロジック栽培へ転換。低収量を徹底し、村名クラス以上のワインは20〜22か月の樽熟成と1〜2年の瓶熟成を経てリリースされます。伝統を尊重しながらも最新設備を導入し、品質向上を追求し続けるフィサン屈指の実力派ドメーヌです。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・フィサンの魅力を気軽に味わいたい方 ・赤系果実のチャーミングなピノ・ノワールをお探しの方 ・実力派ドメーヌのスタンダードキュヴェを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ショレイ・レ・ボーヌを代表する名門、トロ・ボーが手掛けるブルゴーニュ コート・ドール ルージュ。 2006年より村名ショレイ・レ・ボーヌの区画が加わり、ブルゴーニュの域を超えた完成度を誇る一本です。華やかな果実味と美しい酸、なめらかなタンニンが調和した、トロ・ボーらしいエレガントなスタイルを気軽に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Tollot-Beaut（トロ・ボー） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリー、スミレを思わせる華やかなアロマ。 口当たりはしなやかで、艶やかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和します。タンニンはきめ細かく、軽快さの中にもブルゴーニュらしい奥行きを感じる、洗練された味わいです。 --- ## 畑・醸造 2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの約2haの区画が加わり、より厚みと複雑さを備えたスタイルへ進化しました。 ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にコンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵。発酵初期はルモンタージュ、その後は1日2回のピジャージュを行い、樽で熟成。果実味とフィネスを重視した伝統的な醸造が行われています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のソテー ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・エポワスやブリーなどの白カビチーズ --- ## 生産者について トロ・ボーはショレイ・レ・ボーヌを代表する老舗ドメーヌで、19世紀末から続く家族経営の生産者です。 アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌなどに約24haの畑を所有し、果実味の豊かさと洗練されたスタイルで世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を受けています。ヴィンテージごとのブレが少なく、クラシックなブルゴーニュの魅力を安定して表現する名門です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを初めて楽しむ方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・上質なピノ・ノワールをお探しの方 ・デイリーにも楽しめる本格派ブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ジャン・フルニエ ブルゴーニュ アリゴテ キュヴェ サン・テュルバン 2021 750ml --- ## 商品概要 マルサネを代表する実力派ドメーヌ、ジャン・フルニエが手掛けるアリゴテ・ドレ100%の上級キュヴェ。 収量を抑え、完熟したブドウを樽で丁寧に醸造。単一区画「オヴォンヌ」を中心とした高品質な畑のブレンドから生まれ、一般的なブルゴーニュ・アリゴテのイメージを覆す、豊かな果実味と力強いミネラル、奥行きある味わいを楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Jean Fournier（ジャン・フルニエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・アリゴテ・ドレ 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、白い花や青リンゴの爽やかなアロマ。 口に含むと、アリゴテ・ドレならではの凝縮した果実味と伸びやかな酸、石灰や火打石を思わせるミネラルが美しく調和します。樽熟成によるほのかな厚みが加わり、長く上品な余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣やホタテ ・白身魚のカルパッチョ ・山菜や旬野菜の天ぷら ・鶏肉のグリル ・シェーブルチーズ --- ## 生産者について ジャン・フルニエは17世紀からマルサネに続く歴史ある栽培家の家系です。 2003年に当主となったローラン・フルニエ氏は、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造への回帰を掲げ、100%ビオロジック栽培へ転換。全房発酵を積極的に採用し、収量を抑えた高樹齢のブドウから、それぞれのテロワールを忠実に表現するワインを生み出しています。 また、ブルゴーニュ伝統品種であるアリゴテの価値向上を目指す生産者団体「レ・アリゴトゥール」の発起人の一人としても知られ、アリゴテの可能性を世界へ発信し続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・アリゴテの新たな魅力を発見したい方 ・ミネラル感豊かなブルゴーニュ白がお好きな方 ・魚介料理に合わせる上質な白ワインをお探しの方 ・ジャン・フルニエのテロワール表現を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2020 750ml パトリック・ジャヴィリエ --- ## 商品概要 ムルソーの名門パトリック・ジャヴィリエが、妻の実家から受け継いだペルナン・ヴェルジュレスの畑から造る赤ワイン。 火打石を含む石灰質土壌が生み出す美しいミネラルと、2020年ヴィンテージの充実した果実味が魅力。赤系果実の華やかな香りとしなやかな口当たりを備えた、エレガントなブルゴーニュです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Patrick Javillier（パトリック・ジャヴィリエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ペルナン・ヴェルジュレス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート イチゴやラズベリーを思わせる赤系果実の華やかなアロマに、ほのかなスパイスや土、火打石を感じさせるニュアンス。 口当たりは滑らかで、凝縮した果実味を生き生きとした酸と繊細なタンニンが支えます。ミネラル感が全体を引き締め、上品で長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉の香草焼き ・きのこ料理 ・ウォッシュタイプやセミハードチーズ --- ## 生産者について パトリック・ジャヴィリエは、何世代にもわたりムルソーでブドウ栽培を続ける名門ドメーヌです。 1974年から現当主パトリック・ジャヴィリエ氏がワイン造りを担い、ムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェ、ポマール、コルトン・シャルルマーニュなどへ畑を拡大。現在は約9haの畑を所有しています。 赤ワイン醸造は2008年から娘のマリオン・ジャヴィリエ氏が担当。ピジャージュを行わず、ルモンタージュとデレスタージュによる穏やかな抽出を採用することで、果実味とエレガンスを重視したスタイルを確立しています。新樽の使用も控えめで、若いうちから楽しめる洗練された味わいが魅力です。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなブルゴーニュ・ルージュがお好きな方 ・赤系果実の繊細な香りを楽しみたい方 ・ムルソーの名門が手掛ける赤ワインを味わいたい方 ・食事に寄り添う上品なピノ・ノワールをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド 2015 750ml アルベール・モロ --- ## 商品概要 ボーヌを代表する名門アルベール・モロが所有する、銘醸一級畑「ブレッサンド」から生まれる赤ワイン。 東向き斜面の水はけに優れた土壌が育む、凝縮した果実味と力強い骨格が魅力。2015年ヴィンテージならではの豊かな熟度と熟成による複雑さが調和した、ボーヌの魅力を存分に味わえる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Albert Morot（アルベール・モロ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド **ヴィンテージ**：2015 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したラズベリーやブラックベリー、カシスを思わせる濃密な果実香に、スパイスや土、ほのかな樽香が重なります。 口当たりは力強く、豊かな果実味をしっかりとしたタンニンが支え、熟成による複雑味と滑らかな質感が見事に調和。長く奥行きのある余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉の赤ワイン煮込み ・鴨肉のロースト ・仔羊のグリル ・ジビエ料理 ・熟成したコンテやエポワス --- ## 生産者について アルベール・モロは1820年創業の歴史あるドメーヌで、現在はボーヌを代表する生産者の一つとして高い評価を受けています。 現在は約8haの畑を所有し、モノポールのサヴィニー・レ・ボーヌ 1級「クロ・ド・ラ・バタイエール」を除き、所有畑のほとんどがボーヌの一級畑という恵まれたラインナップを誇ります。 2009年からは全畑でビオロジック栽培を実践。醸造では完全除梗後、低温マセレーションと約20日間の発酵・醸しを経て18か月間樽熟成を行います。新樽比率を抑え、澱引きを最小限にすることで、テロワール本来の個性を引き出しています。 現当主ジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリのもと、伝統を守りながらも洗練されたスタイルへと進化を遂げ、ボーヌを学ぶうえで欠かせない実力派ドメーヌとして知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・熟成したブルゴーニュがお好きな方 ・ボーヌの一級畑の個性を味わいたい方 ・凝縮感とエレガンスを兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・クラシックなブルゴーニュの実力派生産者を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Philippe le Hardi フィリップ・ル・アルディ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション アン・ヴェスヴォーはモンラッシェと同じ地層にあるクリマ。ドメーヌはここに4.11haを所有する。石灰質が強く、粘土質の少ない、水はけに優れた土壌から、素晴らしいミネラル風味の白ワインが生み出される。

# 商品名 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・サン・ジュリアン 2021 赤ワイン ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス 750ml --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスが、その高いポテンシャルから単独で瓶詰めするニュイ・サン・ジョルジュの単一畑「オー・サン・ジュリアン」。 かつては村名ワインにブレンドされていましたが、その品質の高さから畑名を冠したキュヴェとして独立。力強さとシルキーな質感、北部ニュイ・サン・ジョルジュらしいエレガンスを兼ね備えた、ドメーヌを代表する一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine Julien Gerard & Fils（ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ **ヴィンテージ**：2021 **キュヴェ** ・Aux Saint-Julien（オー・サン・ジュリアン） **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、野イチゴの繊細な果実香に、スミレやバラ、甘草、ほのかなスパイスが重なります。 口当たりはシルキーでしなやか。豊かな果実味に緻密なタンニンと美しい酸が溶け込み、湿度を帯びた土壌由来の奥深いミネラルが余韻を引き締めます。若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルを備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のグリル ・仔羊のロースト ・ポルチーニ茸のリゾット ・エポワスや熟成コンテ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、コンブランシアン村を拠点とする5世代続く家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 現当主エティエンヌ・ジュリアンは、リュット・レゾネによる丁寧な栽培と手摘み収穫、畑での厳格な選果を徹底。熟成にはアンリ・ジャイエの親族が手掛けるCAVIN社製の樽を使用し、果実の純粋さとテロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。 「オー・サン・ジュリアン」は、フランス革命以前にこの地に存在したサン・ジュリアン教会に由来する歴史ある畑です。根が深く張る湿潤な粘土質土壌から生まれるワインは、ニュイ・サン・ジョルジュ北部らしい力強さとエレガンスを兼ね備えています。その品質の高さから、従来の村名キュヴェから独立し、現在では単独の畑名ワインとしてリリースされています。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなニュイ・サン・ジョルジュを味わいたい方 ・単一畑の個性を楽しみたい方 ・シルキーな質感と長期熟成型ブルゴーニュがお好きな方 ・ジュリアン・ジェラールの実力を代表する一本を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Joseph COLIN ジョゼフ コラン 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション ヴィンテージ：2023 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　LECHENEAUT レシュノー 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション VT：2023 スミレを思わせるフローラルなブケと、よく熟したラズベリーや赤スグリなど新鮮な果実のアロマ。凝縮感に富む果実味の中に、バランスのよいきれいな酸味とシルキーなタンニン。エレガントな味わい。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Philippe COLIN フィリップ コラン 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Claude DUGAT クロード・デュガ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、ブドウ畑では過剰なまでの手間をかける。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　FAIVELEY フェヴレ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　 株式会社ラック・コーポレーション ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。 Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru (Monopole）

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Philippe COLIN フィリップ コラン 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Claude DUGAT クロード・デュガ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Pierre MOREY ピエール モレ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　アリゴテ100％ VT ：　2022 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション ムルソー村の中で栽培されているアリゴテ。土壌は比較的深い粘土石灰質。辛口で中程度の力強さをもち、上質な酸味を備えている。大部分はタンクで醸造され、フレッシュさやフルーティさが際立つ。早いうちから楽しめるワインだが、数年寝かせるとまた面白い進化を遂げるワイン。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Bruno CLAIR ブリュノ クレール 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　シャルドネ 80% ピノ・ブラン 20% VT ：　2022 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション マルサネの斜面にある区画、ドゥシュ・デュ・ロンジュロワ、ロンジュロワ、レ・ゼタル、ヴォードネル、ロゼイから。シャルドネに加えピノ・ブランが20%混ざっている。シャルドネがフルーティさと華やかな香りを、ピノ・ブランがまろやかさと粘着性をワインにもたらす。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Bruno CLAIR ブリュノ クレール 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール VT ：　2022 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション マルサネのクリマの中で最も大きく、また1級昇格は間違いなしと考えられているロンジュロワ。タニックでストラクチャーはしっかりしているが、やわらかな果実味がバランスをとる。4～8年で理想的な状態になり、15年はゆうにもつポテンシャルの高さ。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます