# 商品名 ムルソー 2023 750ml パトリック ジャヴィリエ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ムルソーで何世代にもわたりブドウ栽培を続けてきたジャヴィリエ家が手掛ける「ムルソー 2023」。 ムルソー村内に点在する複数区画のシャルドネを使用。それぞれの区画を個別に醸造した後、最後にアッサンブラージュすることで、異なるテロワールの個性をひとつにまとめています。 粘土石灰質土壌と多様な畑の向きから生まれる、ムルソーらしい厚みのある果実味とミネラル感。繊細でフルーティーな香りに、しっかりとした骨格となめらかな質感を備え、長く上品な余韻へと続きます。 過度な樽香に頼らず、豊かさと繊細さのバランスを大切にするジャヴィリエ。ムルソーの魅力を素直に楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Patrick Javillier（パトリック・ジャヴィリエ） **ワイン名**：Meursault（ムルソー） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **産地**：ムルソー **原産地呼称**：A.O.C. Meursault **品種**：シャルドネ100％ **畑**：ムルソー村内の複数区画 **土壌**：粘土石灰質 **醸造**：区画ごとに醸造した後、最終的にアッサンブラージュ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 繊細でフルーティーな香りから始まり、口に含むとムルソーらしい豊かな果実味が広がります。 しっかりとした骨格を持ちながら、質感はなめらか。厚みのある味わいの中にミネラル感が感じられ、重さだけに偏らないバランスの良さがあります。 複数区画をアッサンブラージュすることで、果実の豊かさ、ミネラル、骨格が調和。余韻は長く上品に続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立や白身魚のソテー ・白身魚のバターソース ・オマール海老や伊勢海老 ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・コンテなどの熟成チーズ --- ## 生産者について パトリック・ジャヴィリエは、ムルソーで何世代にもわたりブドウ栽培を続けてきた家系のドメーヌです。 パトリックは1973年にディジョンで醸造学を学び、1974年から自身の責任で栽培・醸造を開始。1980〜90年代に畑を拡大し、ムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェ、ポマール、ペルナン・ヴェルジュレス、アロース・コルトン、さらに特級コルトン・シャルルマーニュまで手掛けるドメーヌへと成長しました。 現在はパトリックから次世代へと引き継がれ、娘のマリオンが赤ワイン、ピエール・エマニュエルが白ワインを担当しています。 ジャヴィリエの特徴のひとつが、異なる性格を持つ区画を組み合わせることで生まれるバランスと複雑さ。新樽の使用も適度に抑え、樽香を前面に出すのではなく、果実、ミネラル、質感の調和を大切にしています。 豊かさを持ちながら重たくなりすぎず、若いうちから楽しめる洗練されたムルソーを得意とする生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ムルソーがお好きな方 ・豊かさとミネラル感を兼ね備えたシャルドネがお好きな方 ・樽香が強すぎないブルゴーニュ・ブランをお探しの方 ・なめらかな質感の白ワインがお好きな方 ・若いうちから楽しめるムルソーをお探しの方 ・魚料理や白身肉に合わせる上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 プイィ フュイッセ 2024 750ml ドメーヌ ルフレーヴ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ピュリニー・モンラッシェを代表する名門、ドメーヌ・ルフレーヴがマコネ地区で手掛ける「プイィ・フュイッセ 2024」。 プイィ・フュイッセを象徴するソリュトレの岩周辺に点在する12の区画から、シャルドネをアッサンブラージュして造られます。畑は南東から南西向きに位置し、土壌は比較的浅い粘土石灰質。1960年から2011年にかけて植えられたブドウをビオディナミで栽培し、すべて手摘みで収穫しています。 発酵にはオーク樽を使用し、新樽比率は20％。その後12ヶ月の樽熟成と6ヶ月のタンク熟成を行います。 複数の区画を組み合わせることで、ソリュトレ周辺のテロワールを立体的に表現。ルフレーヴがピュリニー・モンラッシェで培ってきた哲学と、プイィ・フュイッセの土地の個性を楽しめるシャルドネです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Domaine Leflaive（ドメーヌ・ルフレーヴ） **ワイン名**：Pouilly-Fuissé（プイィ・フュイッセ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ／マコネ **原産地呼称**：A.O.C. Pouilly-Fuissé **品種**：シャルドネ100％ **畑**：ソリュトレの岩周辺に位置する12区画 **向き**：南東～南西 **所有面積**：2.16ha **植樹**：1960年～2011年 **土壌**：比較的浅い粘土石灰質土壌 **栽培**：ビオディナミ **仕立て**：ギュイヨ・サンプル **収穫**：手摘み **発酵**：オーク樽（新樽20％） **熟成**：オーク樽で12ヶ月、その後タンクで6ヶ月 **清澄・濾過**：ホメオパシーによる清澄、濾過は必要な場合のみ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ソリュトレの岩周辺に点在する12区画のシャルドネをアッサンブラージュすることで、ひとつの区画に限定するのではなく、このエリアの個性を複合的に表現しています。 比較的浅い粘土石灰質土壌に根を張るブドウを使用し、オーク樽で発酵。新樽は20％に抑え、12ヶ月の樽熟成後、さらに6ヶ月タンクで熟成させています。 樽そのものを強調するのではなく、シャルドネの果実、酸、土地の個性をまとめ上げるルフレーヴらしい造り。マコネの豊かさと、ルフレーヴが追求する精緻なスタイルを楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・白身魚のバターソース ・オマール海老や伊勢海老 ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェを代表するブルゴーニュ屈指の白ワイン生産者です。20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴによって設立され、現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌを率いています。 ルフレーヴを語るうえで欠かせないのが、アンヌ・クロード・ルフレーヴの時代に本格化したビオディナミ栽培です。土壌そのものを健全に保ち、ブドウ畑の生命力とテロワールをワインへ映し出すことを重視してきました。 本拠地ピュリニー・モンラッシェでは、モンラッシェやシュヴァリエ・モンラッシェなどのグラン・クリュをはじめ、数多くの優れた畑を所有。過熟感や過剰な樽香に頼らず、それぞれのクリマの個性を表現するスタイルで高い評価を築いています。 その哲学はマコネでも変わらず、ビオディナミによる栽培と丁寧な醸造を通して、それぞれの土地が持つ個性を表現しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ドメーヌ・ルフレーヴのワインがお好きな方 ・上質なプイィ・フュイッセをお探しの方 ・ブルゴーニュのシャルドネがお好きな方 ・ソリュトレ周辺のテロワールに興味がある方 ・樽を使いながらも土地の個性を重視した白ワインがお好きな方 ・ビオディナミで栽培されたブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 マコン ヴェルゼ レ シェーヌ 2024 750ml ドメーヌ ルフレーヴ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ピュリニー・モンラッシェを代表する名門、ドメーヌ・ルフレーヴがマコネ地区で手掛ける「マコン・ヴェルゼ レ・シェーヌ」。 ルフレーヴは2004年にマコネ地区へ進出し、ピュリニー・モンラッシェと同様にビオディナミによるブドウ栽培を実践。「レ・シェーヌ」はヴェルゼの谷の中腹に位置するリュー・ディで、南西向きの2つの区画のシャルドネをアッサンブラージュしています。 所有面積は3.43ha。大部分は2002年植樹ですが、その中には1935年植樹の約0.45haの古樹も含まれます。 2024年は3分の2を古樽、3分の1をステンレスタンクで発酵。10ヶ月熟成した後、さらにタンクで6ヶ月熟成しています。 ピュリニー・モンラッシェで培われてきたルフレーヴの哲学を、マコネのテロワールで表現したシャルドネ。通常のマコン・ヴェルゼからさらに区画を絞り込んだ、リュー・ディならではの一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Domaine Leflaive（ドメーヌ・ルフレーヴ） **ワイン名**：Mâcon-Verzé Les Chênes（マコン・ヴェルゼ レ・シェーヌ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ／マコネ **産地**：Mâcon-Verzé（マコン・ヴェルゼ） **品種**：シャルドネ100％ **区画**：リュー・ディ「Les Chênes」の南西向き2区画 **所有面積**：3.43ha **植樹**：1935年 0.45ha、2002年 2.98ha **土壌**：粘土石灰質 **栽培**：ビオディナミ **仕立て**：ギュイヨ・サンプル **収穫**：手摘み **発酵**：3分の2を古樽、3分の1をステンレスタンク **熟成**：発酵槽で10ヶ月、その後タンクで6ヶ月 **清澄・濾過**：ホメオパシーによる清澄、濾過は必要な場合のみ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート マコン・ヴェルゼの中でも区画を限定した「レ・シェーヌ」。 古樽とステンレスタンクを組み合わせることで、樽の風味を前面に出すのではなく、シャルドネの果実と土地の個性を生かしたスタイルに仕上げられています。 さらに1935年植樹の古樹を含む2つの区画をアッサンブラージュし、約16ヶ月にわたる発酵・熟成期間を取ることで、果実味だけではない奥行きを備えています。 過熟感や過剰な樽香を避け、テロワールを素直に表現するドメーヌ・ルフレーヴのスタイルを、マコネで楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立や白身魚のソテー ・白身魚のバターソース ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・キノコを使った料理 ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェを代表するブルゴーニュ屈指の白ワイン生産者です。20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴによって設立され、現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌを率いています。 ルフレーヴを語るうえで欠かせないのが、アンヌ・クロード・ルフレーヴの時代に本格化したビオディナミ栽培です。土壌そのものを健全に保ち、ブドウ畑の生命力とテロワールをワインへ映し出すことを重視してきました。 本拠地ピュリニー・モンラッシェでは、モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェをはじめとするグラン・クリュや、ピュセル、クラヴォワヨンなど数多くのプルミエ・クリュを所有しています。 2004年にはマコネ地区のヴェルゼに畑を取得。ここでもビオディナミを実践し、ピュリニーで培ってきた哲学をそのまま持ち込むことで、マコネの土地そのものを表現するシャルドネを造り続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・ドメーヌ・ルフレーヴのワインがお好きな方 ・上質なブルゴーニュ・シャルドネをお探しの方 ・マコン・ヴェルゼの区画による違いに興味がある方 ・古樹を含むシャルドネに興味がある方 ・樽香が強すぎず、土地の個性を感じられる白ワインがお好きな方 ・ビオディナミで造られるブルゴーニュに興味がある方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ニュイ サン ジョルジュ 2022 750ml レシュノー 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール --- ## 商品概要 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とし、フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が手掛ける「ニュイ・サン・ジョルジュ 2022」。 ニュイ・サン・ジョルジュ村内の複数区画から収穫したピノ・ノワールをブレンド。北側にはムザン渓谷に由来するシルトと砂利、南側には深い泥灰質石灰岩が広がり、異なる土壌の個性をひとつのワインにまとめています。 紫を帯びた濃い色調から、チェリーやカシス、バラ、リコリスを思わせる香り。力強い骨格を持ちながら、タンニンには丸みがあり、長く上品な余韻へと続きます。 熟成によって革やトリュフ、ジビエを思わせる複雑なニュアンスも現れる、若いうちから楽しめる果実味と今後の熟成の両方を備えたニュイ・サン・ジョルジュです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Lecheneaut（レシュノー） **ワイン名**：Nuits-Saint-Georges（ニュイ・サン・ジョルジュ） **ヴィンテージ**：2022 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **産地**：ニュイ・サン・ジョルジュ **原産地呼称**：A.O.C. Nuits-Saint-Georges **品種**：ピノ・ノワール100％ **畑**：ニュイ・サン・ジョルジュの複数区画 **土壌**：北側はシルトと砂利、南側は深い泥灰質石灰岩 **収穫**：手摘み **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 紫を帯びた濃い色調。 若いうちはチェリーやカシスを思わせる果実に、バラやリコリスの香りが重なります。 ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強い骨格を持ちながら、タンニンには上品な丸みがあり、果実味を伴った長い余韻が続きます。 熟成とともに革やトリュフ、ジビエを思わせる複雑なニュアンスが現れ、さらに奥行きのある表情へと変化していきます。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・牛肉のロースト ・仔羊のグリル ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ジビエ料理 ・キノコを使った肉料理 ・熟成したチーズ --- ## 生産者について レシュノーは、ニュイ・サン・ジョルジュを拠点にフィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するドメーヌです。 父フェルナンから受け継いだ約3haの畑をもとに1986年にスタート。その後、約10haまで所有畑を拡大し、現在はマルサネからジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ショレイ・レ・ボーヌ、オート・コートまで幅広い区画を手掛けています。 畑では実質的なビオロジック栽培を行い、一部ではビオディナミの調合物も使用。醸造では原則としてブドウを除梗し、10〜12℃で4〜5日間の低温マセラシオンを行った後、自然にアルコール発酵へと移行します。 レシュノーのスタイルを特徴づけるのは、豊かな果実味と丸みを帯びたタンニン。ニュイ・サン・ジョルジュのしっかりとした骨格を表現しながら、若いうちから楽しめる心地よさを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ニュイ・サン・ジョルジュがお好きな方 ・力強さと上品さを兼ね備えたブルゴーニュをお探しの方 ・果実味のしっかりしたピノ・ノワールがお好きな方 ・若いうちから楽しめる村名ブルゴーニュをお探しの方 ・熟成による変化も楽しみたい方 ・ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュの生産者に注目している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 サヴィニー レ ボーヌ ルージュ 2022 750ml 赤ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 埼玉県秩父育ちの日本人醸造家、斎藤政一氏がブルゴーニュで手掛けるメゾン・プティ・ロワの「サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ」。 サヴィニィ・レ・ボーヌ村の南西斜面に位置する「Les Vermots」と「Les Godeaux」、2つの区画のピノ・ノワールを使用。特筆すべきは1929年植樹という古樹で、樹齢90年を超えるブドウから造られています。 栽培はビオロジック。収穫したブドウは100％全房で仕込み、野生酵母によって自然発酵。228Lの木樽で12ヶ月、その後タンクで5ヶ月熟成し、無清澄・無濾過で仕上げています。 ベリーやカシスを思わせる厚みと凝縮した果実味に、わずかに揮発酸のニュアンス。余韻に向かってタンニンが力強く現れ、現時点では若さを感じさせる仕上がりです。時間とともに各要素が馴染んでいく変化も楽しみな一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Savigny-lès-Beaune Rouge（サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ） **ヴィンテージ**：2022 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Savigny-lès-Beaune **品種**：ピノ・ノワール100％ **区画**：Les Vermots、Les Godeaux **立地**：南西斜面 **面積**：合計約0.4ha **植樹**：1929年 **土壌**：粘土石灰質 **栽培**：ビオロジック **全房率**：100％ **醸造**：3,300Lタンクで12℃、3日間のマセラシオン。その後、野生酵母による自然発酵 **熟成**：228L木樽で12ヶ月、タンクで5ヶ月 **清澄・濾過**：無清澄・無濾過 **生産本数**：3,000本 **アルコール度数**：12.5％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ベリーやカシスを思わせる果実に、古樹ならではの厚みと凝縮感。 果実の豊かさの中にわずかな揮発酸のニュアンスが加わり、香りと味わいに立体感を与えています。 口に含むとしっかりとした果実の存在感があり、後半から余韻にかけてタンニンが徐々にせり上がるように現れます。 現時点ではまだ若さを感じさせる構成で、果実とタンニンが馴染むことで、今後さらにまとまりを見せていくことが期待されるピノ・ノワールです。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・牛肉のロースト ・仔羊のグリル ・豚肉のロースト ・キノコを使った肉料理 ・牛肉の赤ワイン煮込み ・熟成したチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、**埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏**が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニィ・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑では土壌や微生物のバランスを重視し、自然環境への負担をできる限り抑えながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・サヴィニィ・レ・ボーヌがお好きな方 ・古樹のピノ・ノワールに興味がある方 ・全房発酵のブルゴーニュがお好きな方 ・凝縮感としっかりした骨格のあるピノ・ノワールをお探しの方 ・今後の熟成による変化も楽しみたい方 ・日本人醸造家が手掛けるブルゴーニュに注目している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ ヴィニュ ヴィロン 2022 750ml 赤ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、斎藤政一氏が手掛けるメゾン・プティ・ロワの「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ヴィニュ・ヴィロン」。 北西向きの自社畑「Vigne Vilon（ヴィニュ・ヴィロン）」のピノ・ノワール100％から造られます。約1.1haの畑には1958年から1988年に植えられたブドウ樹が残り、ビオロジック、ビオディナミによって栽培されています。 醸造ではブドウを100％全房で使用し、野生酵母によって自然発酵。228Lの木樽で12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めしています。 暑さのあった2022年でありながら、それを感じさせない艶やかな果実味が印象的。香りと味わいがリズム良く立ち上がり、アタックから余韻まで淀みなく伸びていく、軽快さと透明感を備えたピノ・ノワールです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge Vigne Vilon（ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ヴィニュ・ヴィロン） **ヴィンテージ**：2022 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune **品種**：ピノ・ノワール100％ **区画**：Vigne Vilon（ヴィニュ・ヴィロン／自社畑） **向き**：北西向き **面積**：約1.1ha **植樹**：1958年、1960年、1966年、1970年、1988年 **土壌**：粘土石灰質 **栽培**：ビオロジック、ビオディナミ **全房率**：100％ **醸造**：3,850Lタンクで12℃、3日間のマセラシオン。その後、野生酵母による自然発酵 **熟成**：228L木樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月 **清澄・濾過**：無清澄・無濾過 **生産本数**：5,200本 **アルコール度数**：12.5％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 艶やかでピュアな果実味を中心に、香りが軽やかに立ち上がる2022年。 暑さのあるヴィンテージでありながら、重さや過度な熟度を感じさせず、香りも味わいも上方向へリズム良く抜けていくような伸びやかさがあります。 口に含んだ瞬間からフィニッシュまで流れが途切れることなく、果実、酸、全房発酵による骨格が自然に調和。 オート・コート・ド・ボーヌらしい冷涼感と、古樹から生まれる奥行きを感じさせる、透明感のあるピノ・ノワールです。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・鶏肉のロースト ・豚肉のグリル ・仔牛のソテー ・キノコを使った料理 ・シャルキュトリー ・ウォッシュタイプのチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土壌や微生物のバランスを重視しながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・古樹のピノ・ノワールに興味がある方 ・全房発酵のブルゴーニュがお好きな方 ・果実味と透明感を兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・重さよりも伸びやかさや余韻を重視する方 ・メゾン・プティ・ロワの自社畑キュヴェを試してみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ペルナン ヴェルジュレス レ コンボット ブラン 2023 750ml 白ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、斎藤政一氏が手掛けるメゾン・プティ・ロワの「ペルナン・ヴェルジュレス・レ・コンボット・ブラン」。 ペルナン・ヴェルジュレス村の南西斜面に位置する「レ・コンボット」のシャルドネ100％から造られます。冷涼で風通しの良い区画で、粘土石灰質土壌に由来するクリアな個性を備えています。 野生酵母を用いて228Lの木樽で約60日間かけて自然発酵。そのまま木樽で12ヶ月熟成させ、さらにタンクで7ヶ月間落ち着かせてから仕上げます。 この畑を特徴づけるのは、透明感のある冷涼な印象と、芯の太いミネラル。それを包み込むような豊かな果実味があり、スケールの大きなシャルドネに仕上がっています。2023年は前年よりも大らかで優しい表情を見せるヴィンテージです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc（ペルナン・ヴェルジュレス・レ・コンボット・ブラン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Pernand-Vergelesses **品種**：シャルドネ100％ **区画**：Les Combottes（レ・コンボット／買いブドウ） **立地**：ペルナン・ヴェルジュレス村の南西斜面 **土壌**：粘土石灰質 **面積**：約0.17ha **栽培**：リュット・レゾネ **醸造**：空気圧プレス90分、10℃で12時間デブルバージュ。228L木樽で野生酵母による自然発酵約60日間 **熟成**：228L木樽で12ヶ月、その後タンクで7ヶ月 **生産本数**：約1,400本（ヴィンテージにより変動） **アルコール度数**：12.5％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート この区画の個性を感じさせる、透明感のある冷涼な印象と、芯の太いミネラルが特徴。 そのミネラルを覆うように豊かな果実味が広がり、シャープさだけではなく、しっかりとしたボリュームとスケールを感じさせます。 2023年は前年のヴィンテージと比べて、より大きく、優しい表情。クリアな輪郭とミネラルを軸にしながら、果実の豊かさが自然に重なるバランスの取れたシャルドネです。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・白身魚のバターソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・キノコのクリームソース ・天ぷら ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土壌や微生物のバランスを重視しながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのシャルドネがお好きな方 ・ペルナン・ヴェルジュレスの白ワインをお探しの方 ・ミネラル感のしっかりした白ワインがお好きな方 ・透明感と果実の厚みを両方楽しみたい方 ・メゾン・プティ・ロワのアリゴテから一歩上の白を試してみたい方 ・日本人醸造家が手掛けるブルゴーニュに注目している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ フュージョン 2023 750ml 白ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、斎藤政一氏が手掛けるメゾン・プティ・ロワの「ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン」。 サヴィニー・レ・ボーヌ村の自社畑「レ・ブティエール」と、エシュヴロンヌ村の買いブドウ。異なる2つの土地で育ったアリゴテを「融合（Fusion）」させて造られるキュヴェです。 樹齢40〜90年のアリゴテを手摘みで収穫し、野生酵母によって古樽で約60日間かけて自然発酵。醸造時にはSO2を使用せず、古樽で12ヶ月、さらにステンレスタンクで7ヶ月熟成させています。 レモンのコンフィやミントに、樽由来のクリーミーな香り。アリゴテらしい真っ直ぐ伸びる酸を備えながら、しっかりと熟した果実味があり、果実、酸、ミネラル、樽のニュアンスが美しく調和しています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté Fusion（ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ100％ **区画**：サヴィニー・レ・ボーヌ村「Les Boutières（レ・ブティエール）」の自社畑、およびエシュヴロンヌ村 **自社畑面積**：約0.2ha **樹齢**：40〜90年 **土壌**：粘土石灰質・泥灰土質 **栽培**：ビオロジック（有機栽培） **収穫**：手摘み **醸造**：空気圧プレス90分、10℃で12時間デブルバージュ。228Lおよび500Lの古樽で野生酵母による自然発酵約60日間。醸造時SO2不使用 **熟成**：古樽（228L・500L）12ヶ月、ステンレスタンク7ヶ月 **清澄**：無清澄 **瓶詰め**：2025年4月9日 **生産本数**：6,500本 **アルコール度数**：12.0％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンのコンフィにミントの爽やかなニュアンス、さらに樽熟成によるクリーミーな香りが重なります。 口に含むと、アリゴテらしい繊細な輪郭と上方向へ真っ直ぐ伸びるような酸が印象的。一方で果実は十分に熟しており、瑞々しさだけではない厚みも感じられます。 果実味、酸、ミネラル、樽の要素がすでによく馴染み、2023ヴィンテージはリリース直後からバランスの整った仕上がり。アリゴテのシャープさと完熟した果実の充実感を併せ持つ白ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・帆立のソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・キノコを使った料理 ・天ぷら ・山羊乳のチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土壌や微生物のバランスを重視しながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・古樹のアリゴテに興味がある方 ・酸とミネラルがしっかりした白ワインがお好きな方 ・果実の熟度とフレッシュさを両方楽しみたい方 ・日本人醸造家が手掛けるブルゴーニュを試してみたい方 ・メゾン・プティ・ロワのワインを初めて飲む方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2022-2023 750ml 白ワイン アリス エ オリヴィエ ド ムール フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 シャブリを拠点に、緻密な畑仕事と土地の個性を映し出すワイン造りで高い人気を誇るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2022-2023」は、シャブリ近郊のシトリー村に位置する畑から造られるアリゴテです。 標高約200m、北東向きの畑に1995年に植樹されたアリゴテを使用。土壌はシャブリと同じく、キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌です。 ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽で約1年間熟成。その後タンクでさらに熟成させてから瓶詰めされます。 アリゴテのフレッシュな個性に、石灰質土壌由来のミネラル感と、じっくりとした熟成による奥行きが重なる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Alice et Olivier de Moor（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2022-2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：シトリー **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ **植樹**：1995年 **標高**：約200m **畑の向き**：北東向き **土壌**：キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌 **醸造**：ステンレスタンクでアルコール発酵 **熟成**：樽で約1年間熟成後、タンクで熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実味と生き生きとした酸を軸に、石灰質土壌を思わせるミネラル感が感じられるスタイル。 樽で約1年間熟成した後、さらにタンクで落ち着かせることで、アリゴテらしい瑞々しさを保ちながら、味わいに奥行きとまとまりを与えています。 シャブリ近郊の冷涼な土地とキンメリジャン土壌から生まれる、ド・ムールらしい透明感を楽しみたい一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・焼き魚 ・貝類の白ワイン蒸し ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは、ディジョン大学の醸造学部で出会ったアリスとオリヴィエが、1994年に約4haの畑からスタートしたブルゴーニュのドメーヌです。 シャブリとアリゴテを生産の中心とし、自社畑は主にシャブリとサン・ブリ周辺に所有しています。 創業後、徐々に除草剤の使用を減らしながらビオロジック栽培へ移行し、2005年には完全転換。枝の誘引や除葉をはじめ、細部まで手作業を重視した丁寧な畑仕事を続けています。 醸造においても過度な介入を避け、ブドウと土地そのものの個性を表現するスタイルを追求。シャブリを中心とするブルゴーニュ北部のテロワールを、ピュアで透明感のあるワインとして表現する造り手です。 2009年からは「Le Vendangeur Masqué（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）」の名でネゴシアン活動も開始するなど、活動の幅を広げています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャブリがお好きな方 ・ミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・フレッシュな酸と透明感を重視する方 ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのワインをお探しの方 ・ブルゴーニュの個性的な造り手を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2023 750ml 白ワイン アントワーヌ リエナルト フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ南部のコンブランシアン村を拠点とする注目の造り手、アントワーヌ・リエナルト。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2023」は、コンブランシアン村に点在する複数の区画から、1940年代〜1990年代に植樹されたアリゴテを使用して造られます。 小石を多く含む粘土石灰質土壌が特徴で、フレッシュな酸とミネラル、透明感のある味わいを備えています。 プレス後24時間のデブルバージュを行い、500Lの木製樽、卵型セメントタンク、石器を使い分けて20ヶ月熟成。 ブルゴーニュの伝統品種アリゴテの瑞々しさを軸に、長い熟成による奥行きと複雑さを備えた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Antoine Lienhardt（アントワーヌ・リエナルト） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：コンブランシアン **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ100％ **植樹**：1940年代〜1990年代 **土壌**：小石の多い粘土石灰質土壌 **醸造**：プレス後24時間デブルバージュ **熟成**：500L木製樽、卵型セメントタンク、石器で20ヶ月 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実と伸びやかな酸を軸に、小石の多い粘土石灰質土壌に由来するミネラル感が感じられます。 味わいには透明感があり、アリゴテらしい瑞々しさとシャープな輪郭が印象的。 異なる熟成容器を使いながら20ヶ月という長い熟成期間を取ることで、単なる軽快さにとどまらない奥行きと質感を備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・鮎や川魚の塩焼き ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アントワーヌ・リエナルトは、ブルゴーニュのコンブランシアン村を拠点とする生産者です。 家族は1900年代後半からこの村に畑を所有していましたが、祖父の代の1992年にワイナリーとしての活動を停止。その後、アントワーヌはシャブリ、シャンボール・ミュジニー、南アフリカなどでワイン造りの経験を積み、2011年に家族の畑を引き継いでドメーヌを再興しました。 2016年からバイオロジック栽培へ転換し、2019年ヴィンテージからエコセール認証を取得。畑では馬による耕作や緑肥などを取り入れ、土壌の生命と将来の畑の姿を重視した栽培を続けています。 醸造においても介入を抑え、ブドウと土地そのものの個性を表現することを重視。コンブランシアンを中心とした畑から、透明感とエネルギーを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャープでミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・ブルゴーニュの若手生産者に注目している方 ・古木のアリゴテを試してみたい方 ・透明感のあるブルゴーニュ白をお探しの方 ・アントワーヌ・リエナルトのワインを初めて試す方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ポマール プルミエ クリュ レ ジャロリエール 2020 750ml 赤ワイン ラ プス ドール フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ヴォルネイを本拠とする名門ドメーヌ、ラ・プス・ドールが手掛ける「ポマール プルミエ・クリュ レ・ジャロリエール 2020」。 レ・ジャロリエールは、ポマール南部、ヴォルネイとの村境に位置する一級畑。ポマールを代表する銘醸一級畑「レ・リュジアン」に隣接する恵まれた立地にあります。 ラ・プス・ドールはこの畑に1.44haを所有し、年間生産量は約7,000本。ピノ・ノワール100％から、ポマールらしい力強さと豊かなタンニンを備えたワインを生み出しています。 2020年は凝縮した果実味にしっかりとした骨格を持ちながら、ラ・プス・ドールらしいピュアさと洗練された質感が魅力。力強さだけではなく、ヴォルネイに近い区画ならではの優美さも感じさせる、熟成にも期待できる一級畑です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：La Pousse d’Or（ラ・プス・ドール） ワイン名：Pommard 1er Cru Les Jarollières（ポマール プルミエ・クリュ レ・ジャロリエール） ヴィンテージ：2020 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地 ・コート・ド・ボーヌ ・ポマール 原産地呼称 ・A.O.C.ポマール プルミエ・クリュ 格付け ・プルミエ・クリュ（一級畑） 品種 ・ピノ・ノワール100％ 所有面積 ・1.44ha 年間生産量 ・約7,000本 栽培 ・ビオディナミ 醸造 ・木桶、ステンレスタンクを使用 ・低温マセレーション約7日間 ・ピジャージュを行いながら長期間のキュヴェゾン 熟成 ・約15ヶ月 ・一級畑の新樽比率は約1/3 容量：750ml 輸入元：株式会社ラック・コーポレーション ⸻ テイスティングノート ・ブラックチェリー ・ダークチェリー ・ラズベリー ・スミレ ・スパイス ・土やミネラルのニュアンス ・豊かなタンニン ・凝縮した果実味 熟したチェリーやブラックチェリーを思わせる凝縮した果実香に、スミレ、スパイス、土やミネラルを思わせる複雑なニュアンスが重なります。 口に含むと豊かな果実味とともに、ポマールらしい力強い骨格と存在感のあるタンニンが広がります。一方で質感にはラ・プス・ドールらしい緻密さがあり、単に重厚なだけではなく、ピュアな果実味と酸が全体を引き締めます。 2020年の充実した果実とレ・ジャロリエールの力強さを備え、現在から楽しむこともできますが、数年の熟成によってタンニンがさらに馴染み、より複雑で奥行きのある表情が期待できる一本です。 ⸻ おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・ローストビーフ ・仔羊のロースト ・鴨肉のロースト ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ジビエ料理 ・キノコを使った肉料理 ・熟成したハードチーズ ⸻ 生産者について ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠とするブルゴーニュの歴史あるドメーヌです。 その起源は、かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部にまで遡ります。1964年にドメーヌが再構築され、醸造責任者となったジェラール・ポテルのもとで高い評価を築きました。 大きな転機となったのが1997年。ジェラール・ポテルの急逝後、ドメーヌを取得したパトリック・ランダンジェは大規模な設備投資を行い、醸造施設や発酵用の木桶などを一新しました。 1999年に完成した醸造施設は6層構造となっており、収穫したブドウから醸造、樽熟成、瓶詰めに至るまで、ポンプを極力使用せず重力によって果汁やワインを移動させるグラヴィティー・システムを採用しています。 畑への投資も積極的に進め、ヴォルネイやポマールだけでなく、コルトン、ピュリニー・モンラッシェ、シャンボール・ミュジニーなどへ所有区画を拡大。現在ではボンヌ・マールやレ・ザムルーズをはじめ、ブルゴーニュを代表する優れたクリマを所有しています。 栽培では以前からビオロジック農法を採用し、2015年からはビオディナミへの転換を開始。醸造においてもアンフォラを導入するなど、伝統を尊重しながら新しい手法にも積極的に取り組んでいます。 2018年にはパトリックの息子ブノワ・ランダンジェが当主に就任。エンジニアとしてのバックグラウンドを持つブノワは、各区画のテロワールをより正確に表現することを重視し、ドメーヌのさらなる品質向上を進めています。 ラ・プス・ドールのワインに共通するのは、ピュアな果実味と洗練された質感。果実、酸、タンニンが高い次元でバランスし、若いうちから楽しめる魅力と長期熟成へのポテンシャルを兼ね備えています。 「レ・ジャロリエール」は、ポマールの中でもヴォルネイとの境界に位置し、名高い一級畑レ・リュジアンに隣接するクリマ。ポマールらしい力強さとラ・プス・ドールの緻密で洗練されたスタイルを楽しめる一級畑です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・ポマールらしい力強い赤ワインを楽しみたい方 ・一級畑のブルゴーニュをお探しの方 ・凝縮感とエレガンスを兼ね備えた赤ワインがお好きな方 ・ラ・プス・ドールのワインがお好きな方 ・現在から熟成まで楽しめるブルゴーニュをお探しの方 ・肉料理に合わせる上質なブルゴーニュをお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ガメイ ボタニカ 2024 750ml 赤ワイン テオ ダンセール フランス ⸻ 商品概要 テオ・ダンセールが手掛ける、ガメイ100％の「ボタニカ」。 赤いベリーやチェリー、プラムの瑞々しい果実香に、バラの花びらを思わせるフローラルなニュアンスが重なる、エレガントなスタイルの赤ワインです。 ステンレスタンクで発酵後、1〜3年使用したバリックで12ヶ月熟成。さらにステンレスタンクで2〜4ヶ月休ませてから仕上げられます。 中程度のボディで、口当たりはオープンでしなやか。滑らかなタンニンと活き活きとしたジューシーな果実味、心地よい酸がバランスよく調和しています。ガメイの軽快さだけでなく、繊細さと上品さを楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Théo Dancer（テオ・ダンセール） ワイン名：Gamay Botanica（ガメイ ボタニカ） ヴィンテージ：2024 生産国：フランス 原産地呼称：Vin de France 品種：ガメイ100％ 醸造：ステンレスタンク発酵 熟成：バリック（1〜3年樽）12ヶ月、その後ステンレスタンク2〜4ヶ月 アルコール度数：12％ 容量：750ml JANコード：4571670553432 ⸻ テイスティングノート 赤いベリー、チェリー、プラムの香りに、バラの花びらを思わせるフローラルなニュアンス。華やかでエレガントな香りが印象的です。 味わいはミディアムボディ。オープンでしなやかな口当たりに、滑らかなタンニンとジューシーな果実味が広がります。 果実の甘やかさと活き活きとした酸が美しく調和した、フレッシュで軽やかな飲み心地を楽しめます。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・鶏肉のグリル ・豚肉のロースト ・シャルキュトリー ・キノコを使った料理 ・トマトを使った煮込み料理 ・セミハードチーズ ⸻ 生産者について テオ・ダンセールは、シャサーニュ・モンラッシェの名門ドメーヌ、ヴァンサン・ダンセールを父から引き継いだブルゴーニュの若手生産者です。 ドメーヌのワイン造りを担う一方、自身の名前を冠したプロジェクトではブルゴーニュの枠を越え、フランス各地のブドウからワインを造っています。 「ボタニカ」もその取り組みから生まれるキュヴェのひとつ。テオ・ダンセールらしい繊細さと透明感を軸に、ガメイの瑞々しい果実味と軽快な飲み心地を表現しています。 ⸻ こんな方におすすめ ・ガメイがお好きな方 ・華やかでフローラルな赤ワインがお好きな方 ・重すぎず、しなやかな赤ワインをお探しの方 ・ブルゴーニュの若手生産者に注目している方 ・テオ・ダンセールのワインがお好きな方 ・果実味と酸のバランスを楽しみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ヴォルネイ プルミエ クリュ アングル 2022 750ml 赤ワイン ルイ ボワイヨ フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ブルゴーニュの名門ボワイヨ一族の4代目、ルイ・ボワイヨが手掛けるヴォルネイ・プルミエ・クリュ「アングル」の2022年。 アングルは東向きの斜面に位置し、北側の隆起が壁となって冷たい北風からブドウを守ることで、他区画よりも良好な成熟が得られる畑です。 ステンレスタンクで発酵後、バリックで12ヶ月熟成。新樽比率は20％に抑えられ、その後さらにステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。 ブラックベリーやカシスを思わせる熟した果実に、ほのかなスパイスやスモーキーなニュアンス。しなやかなテクスチャーとジューシーな酸を備え、ヴォルネイらしいエレガンスと果実の充実感を楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Louis Boillot（ルイ・ボワイヨ） ワイン名：Volnay 1er Cru Angles（ヴォルネイ プルミエ・クリュ アングル） ヴィンテージ：2022 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：ヴォルネイ 原産地呼称：A.O.C.ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 品種：ピノ・ノワール100％ 醸造：ステンレスタンク発酵 熟成：バリック12ヶ月（新樽20％）、その後ステンレスタンク5ヶ月 アルコール度数：13％ 容量：750ml JANコード：4580611756290 ⸻ テイスティングノート ブラックベリーやカシスを思わせる甘やかな黒系果実に、ほのかなスパイスやスモークした木のニュアンス。 口に含むと豊かな果実味が広がり、しなやかなテクスチャーとジューシーな酸が全体を支えます。 果実の熟度を感じさせながら重たさに傾かず、フィニッシュはピュアで端正。ヴォルネイらしい優美さと2022年の充実した果実味が調和した味わいです。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・仔羊のロースト ・牛フィレ肉のグリル ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・キノコを使った肉料理 ・すき焼き ・熟成したハードチーズ ⸻ 生産者について ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュの名門ボワイヨ一族の4代目。1978年に醸造学校を卒業後、父ルシアン・ボワイヨのもとで経験を積み、2003年に自身のドメーヌとして独立しました。 祖父アンリ・ボワイヨから受け継いだヴォルネイ、父から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの双方に約7haの畑を所有。平均樹齢は約55年と高く、中には樹齢100年に達する古樹も含まれています。 ルイが目指すのは、テロワールとピュアな果実を素直に表現した、エレガントで洗練されたワイン。畑ではリュット・レゾネを基本とし、除草剤を使用せず、収量を厳しく制限。醸造では100％除梗し、自然酵母による発酵を行い、過度な抽出や強い樽香を避けています。 古樹がもたらす奥行きと透明感のある果実、そして優しくしなやかな質感が、ルイ・ボワイヨのワインの大きな魅力です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ヴォルネイのピノ・ノワールがお好きな方 ・ブルゴーニュのプルミエ・クリュを楽しみたい方 ・エレガントでしなやかな赤ワインがお好きな方 ・古樹から造られるブルゴーニュに興味がある方 ・果実味と酸のバランスを重視する方 ・2022年ブルゴーニュをお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 オート コート ド ボーヌ ルージュ 2024 750ml 赤ワイン ドメーヌ ダンドリオン フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 オート＝コート・ド・ボーヌのムロワジー村を拠点とするドメーヌ・ダンドリオン。そのスタイルを知る「名刺代わり」といえるピノ・ノワールです。 標高350mの南向き斜面、粘土石灰質を主体にマルヌやカキなどの化石を含む畑から、1995年植樹のピノ・ノワールを使用。 セメントまたはステンレスタンクで3週間マセレーションを行い、古樽で12ヶ月熟成。新樽を使用せず、無濾過・無清澄で瓶詰めされています。 新樽由来の風味で覆うことなく、ピノ・ノワールの素直な果実味とオート＝コート・ド・ボーヌらしい冷涼感をダイレクトに楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Domaine Dandelion（ドメーヌ・ダンドリオン） ワイン名：Hautes Côtes de Beaune Rouge（オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ） ヴィンテージ：2024 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：オート＝コート・ド・ボーヌ／ムロワジー村 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1995年 畑：標高350m、南向き 土壌：粘土石灰質、マルヌ、カキなどの化石を含む 醸造：セメントタンクまたはステンレスタンクで3週間マセレーション 熟成：古樽で12ヶ月 新樽比率：0％ 清澄・濾過：無清澄・無濾過 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 新樽を使用しないことで、ピノ・ノワールの素直な果実味をダイレクトに表現。 赤いベリーやチェリーを思わせるみずみずしい果実を中心に、ハーブや土、スパイスを思わせるニュアンスが重なります。 標高350mの畑らしい伸びやかな酸が果実を支え、軽やかさの中にも芯を感じさせる味わい。抜栓直後は還元的なニュアンスを感じる場合がありますが、空気に触れることで徐々に表情が開き、グラスの中での変化も楽しめます。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・豚肉のロースト ・鶏肉のグリル ・パテやテリーヌ ・キノコ料理 ・鰻の蒲焼き ・ハードチーズ ⸻ 生産者について ドメーヌ・ダンドリオンは、2016年にブルゴーニュのオート＝コート・ド・ボーヌ、ムロワジー村で設立されたドメーヌです。 醸造を担うクリスチャン・ノットはオーストラリア出身。アデレード大学で栽培・醸造を学び、オーストラリアのバス・フィリップやフランス各地で経験を積んだ後、ブルゴーニュの名門シャンドン・ド・ブリアイユで約10年間セラーマスターを務めました。 現在約4haの畑を管理し、馬による耕作や緑肥などを取り入れながら土壌を大切にした栽培を実践。醸造では全房を取り入れ、亜硫酸をはじめとする添加物を使用せず、ブドウと土地の個性をそのまま表現することを追求しています。 経験に裏付けられた確かな醸造技術と、できる限り介入を抑えたワイン造りを両立する、オート＝コート・ド・ボーヌの注目生産者です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・オート＝コート・ド・ボーヌのワインに興味がある方 ・ピュアな果実味を楽しめる赤ワインをお探しの方 ・新樽の風味が強くないブルゴーニュがお好きな方 ・全房発酵や低介入のワイン造りに興味がある方 ・新世代のブルゴーニュ生産者を試してみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 コート ド ニュイ ヴィラージュ レ プラント オ ボワ 2023 750ml 赤ワイン アントワーヌ リエナルト フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ南部のコンブランシアン村を拠点とするアントワーヌ・リエナルトが手掛ける「レ・プラント・オ・ボワ」。 コンブランシアン村の緩やかな斜面の最上部に位置する1.4haの区画で、1950年代に植樹されたピノ・ノワールを使用しています。粘土を多く含む石灰質土壌で育ったブドウを全房で発酵し、木樽と卵型セメントタンクで10ヶ月熟成。 赤系果実を基調に、タバコやスパイスを思わせる複雑なニュアンス。古樹由来の奥行きを備えながら、シルキーな質感とピュアな果実味を楽しめるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュです。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Antoine Lienhardt（アントワーヌ・リエナルト） ワイン名：Côte de Nuits-Villages Les Plantes Aux Bois（コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・プラント・オ・ボワ） ヴィンテージ：2023 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：コート・ド・ニュイ／コンブランシアン村 原産地呼称：A.O.C.コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1950年代 土壌：粘土を多く含む石灰質土壌 醸造：全房、ステンレスタンクで2～3週間マセレーション 熟成：木製樽2/3、卵型セメントタンク1/3で10ヶ月 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 赤系果実の香りに、タバコやスパイス、ハーブを思わせるニュアンス。 1950年代植樹の古樹らしい奥行きがありながら、果実味はピュアで、口当たりには滑らかさがあります。樽だけでなく卵型セメントタンクを用いることで、過度な樽香を伴わず、果実と酸、タンニンが自然にまとまった味わいです。 抜栓直後だけでなく、時間をかけてゆっくりと変化を楽しみたい一本です。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・豚肉のロースト ・仔羊のグリル ・キノコを使った肉料理 ・鰻の蒲焼き ・すき焼き ・熟成したチーズ ⸻ 生産者について アントワーヌ・リエナルトは、ブルゴーニュのコンブランシアン村を拠点とする生産者です。 シャブリ、シャンボール・ミュジニー、南アフリカなどでワイン造りの経験を積んだ後、家族から受け継いだ畑をもとに2011年にドメーヌを再興しました。 2016年からバイオロジック栽培へ転換し、2019年ヴィンテージからエコセール認証を取得。現在は全房発酵を取り入れ、醸造中の亜硫酸添加を行わないなど、できる限り人為的な介入を抑えたワイン造りを行っています。 また、樽だけでなくコンクリートなどの熟成容器も取り入れ、果実やテロワールを覆い隠さない、ピュアでシルキーなワインを追求しています。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・コート・ド・ニュイのワインを楽しみたい方 ・古樹のピノ・ノワールに興味がある方 ・全房発酵のワインがお好きな方 ・ピュアな果実味とスパイスのニュアンスを楽しみたい方 ・新世代のブルゴーニュ生産者をお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2023 ジョルジュ・ノエラ 赤ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュ屈指の銘醸地、ヴォーヌ・ロマネの魅力を堪能できるジョルジュ・ノエラの村名ワイン。チェリーやワイルドベリーの華やかな果実に、スパイスや花を思わせる上品な香りが重なり、シルクのように滑らかな口当たりと奥行きのある味わいが広がります。若き当主マキシム・シュルラン・ノエラが手掛ける、世界中で高い注目を集める1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ **品種**：ピノ・ノワール100% **容量**：750ml **アルコール度数**：13% --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、新樽50％のオーク樽で20か月熟成。その後ステンレスタンクで約1か月静置して瓶詰め。 穏やかな抽出を心掛けることで、高樹齢のブドウが持つ凝縮した果実味とヴォーヌ・ロマネらしいエレガンスを表現しています。 --- ## テイスティングノート チェリーやワイルドベリー、プラムを思わせる華やかな果実のアロマに、スパイスや花びらを感じさせる繊細なニュアンス。 口当たりはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実味と美しい酸、きめ細かなタンニンが調和しています。豊かなボリュームを持ちながらも重さを感じさせず、ヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が長く続きます。 --- ## 評価 Allen Meadows（Burghound）：88-91点 Winehog：90点 Jasper Morris MW：89-92点 --- ## 生産者について ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュの名門ノエラ家の系譜を受け継ぐヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌです。 2010年、18歳という若さでマキシム・シュルラン・ノエラが祖母からドメーヌを継承。エマニュエル・ルジェ家とも縁が深く、ボーヌの醸造学校卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールで経験を積みました。 畑には100年を超える古樹も残されており、リュット・レゾネによる栽培、低温浸漬による穏やかな抽出、焼き加減を抑えた樽の使用など、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。 近年は世界中の評論家から高い評価を受け、ヴォーヌ・ロマネを代表する若手生産者の一人として注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のステーキ ・仔羊のロースト ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・ポルチーニやきのこの料理 ・エポワスなどのウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントな味わいを楽しみたい方に ・ブルゴーニュがお好きな方への贈り物に ・特別な日のディナーや記念日に ・ジョルジュ・ノエラを初めて味わう1本として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2024 ジャン・マルク・ボワイヨ 白ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュを代表する名門、ジャン・マルク・ボワイヨが手掛けるブルゴーニュ・アリゴテ。アリゴテらしい生き生きとした酸と柑橘系の爽やかな果実味に、ボワイヨならではの厚みとミネラル感が調和した上質な1本です。食事との相性も抜群で、アリゴテの魅力を存分に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Jean-Marc Boillot（ジャン・マルク・ボワイヨ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **品種**：アリゴテ100％ **容量**：750ml --- ## ワインについて シャルドネの名手として知られるジャン・マルク・ボワイヨが造るブルゴーニュ・アリゴテ。 フレッシュな果実味だけではなく、豊かなミネラル感と奥行きを兼ね備え、日常の食卓から本格的な料理まで幅広く寄り添う1本です。 価格以上の完成度を感じられる、ブルゴーニュ・アリゴテの魅力が詰まっています。 --- ## テイスティングノート レモンやライム、青リンゴを思わせる爽やかな柑橘系の香りに、白い花やほのかなハーブのニュアンス。 口に含むと生き生きとした酸と豊かなミネラルが広がり、アリゴテらしい清涼感の中に、ボワイヨらしい厚みと果実の旨味を感じます。 すっきりとした飲み口でありながら、余韻には心地よいコクが続きます。 --- ## 生産者について ジャン・マルク・ボワイヨは、ヴォルネイの名門ボワイヨ家に生まれ、1984年まで家業でワイン造りを学んだ後、オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めました。 1985年に自身のドメーヌを設立し、1991年には母方の実家であるエティエンヌ・ソゼから名高い畑を受け継ぎ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーなどブルゴーニュ屈指の銘醸畑を所有しています。 現在は娘のリディとその家族へと世代交代が進み、創業以来受け継がれてきた品質へのこだわりを守り続けています。 白ワインでは空気式プレスによる搾汁、オーク樽での発酵・熟成、定期的なバトナージュを行い、果実味・厚み・ミネラルの調和したスタイルを追求しています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・天ぷら ・寿司 ・フレッシュチーズ ・鶏肉のハーブグリル ・アスパラガス料理 --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテを初めて飲む方に ・普段の食卓で気軽に楽しめる上質な白ワインとして ・魚介料理や和食に合わせたいときに ・ブルゴーニュ好きの方への贈り物に ・コストパフォーマンスに優れた白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ レ・コテ 2022 ドメーヌ・ド・カシオペ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 マランジュ周辺で注目を集める新世代ドメーヌ、ドメーヌ・ド・カシオペが造るオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ。 ブルゴーニュでは珍しいピンク色の花崗岩土壌に植わる、1965年植樹の古木ピノ・ノワールを使用。2022年は全房100％で仕込まれ、繊細で儚い果実味、清涼感、花崗岩由来の独特なミネラル感が感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine de Cassiopée（ドメーヌ・ド・カシオペ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / オート・コート・ド・ボーヌ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 赤系ベリーやチェリー、野いちごを思わせる果実に、スミレやハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。 口当たりは軽やかで繊細ながら、古木由来の奥行きと芯のあるミネラル感を備えています。全房発酵由来の清涼感としなやかなタンニンが調和し、透明感のある余韻へと続きます。 --- ## 畑・醸造 サンピニー・レ・マランジュ村の南西に位置する区画「レ・コテ」のピノ・ノワールを使用。 1965年植樹、標高275m、南東向きの斜面に広がる畑で、土壌はブルゴーニュでは珍しい砂質を含むピンク色の花崗岩。2022年は全房100％で仕込み、ステンレスタンクで3週間マセレーション。古樽で11カ月熟成しています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉のソテー ・きのこ料理 ・シャルキュトリー ・ブリーやエポワスなどのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・カシオペは、タルラとユーゴの若い二人が2020年にマランジュで設立した注目のドメーヌです。 ブルゴーニュ出身でも栽培農家の家系でもない二人ですが、ボルドーで農業技術と醸造を学び、フランス各地のワイナリーで経験を重ねた後、マランジュに5.2haの畑を取得。購入と同時にビオロジック栽培での畑管理を始め、醸造でもできる限り介入を抑えたワイン造りを行っています。 フレッシュさや清涼感だけでなく、複雑なアロマ、滑らかな質感、土地の個性を丁寧に表現する、今後が非常に楽しみなブルゴーニュの新世代生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・新世代ブルゴーニュに注目している方 ・繊細で透明感のあるピノ・ノワールがお好きな方 ・全房発酵由来の清涼感を楽しみたい方 ・クラシックすぎない、個性あるブルゴーニュを探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 2022 ミシェル・ラファルジュ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ヴォルネイの名門ミシェル・ラファルジュが造る、特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。 1928年に植樹された古木から収穫されるピノ・ノワールとガメイの混植区画を使用し、通常のパストゥグランを凌ぐ凝縮感と奥行きを備えています。果実味、酸、タンニンの調和が美しく、名門ドメーヌならではの気品を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Michel Lafarge（ミシェル・ラファルジュ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ**：Bourgogne Passetoutgrain l'Exception **品種** ・ピノ・ノワール ・ガメイ （1928年植樹の混植区画） **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤い果実に、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。 充実した果実味を持ちながら酸とのバランスに優れ、きめ細かなタンニンが全体を引き締めます。パストゥグランの枠を超える奥行きとエレガンスを備えた味わいです。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・鴨肉料理 ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について ミシェル・ラファルジュは、ヴォルネイを代表するクラシックな名門ドメーヌです。 1934年から元詰めを開始した歴史ある生産者で、1997年よりビオディナミ農法を導入し、2000年には全畑へ転換。新樽の使用を抑え、テロワールを素直に表現する伝統的な醸造を続けています。 若いうちは端正で控えめな印象ですが、熟成によってヴォルネイらしい華やかなフローラルさと、ビロードのような滑らかな口当たりを見せることでも知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・名門ドメーヌのコストパフォーマンスに優れた1本を探している方 ・パストゥグランの概念を覆す上質な味わいを楽しみたい方 ・熟成も視野に入れたブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン 2020 アリゴテ ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌが手掛ける、アリゴテ最高峰として名高い一本。 ブーズロンは、アリゴテのみで認められた世界唯一の村名A.O.C.。その制定を主導したのが、当主オベール・ド・ヴィレーヌです。 一般的なアリゴテとは一線を画す、豊かな厚みと複雑さ、繊細なミネラル、そして上質なフィネスを兼ね備えた、アリゴテの概念を覆すような味わいです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaine de Villaine（ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ブーズロン **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・アリゴテ・ドレ（アリゴテ・ドール）100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやライム、白い花、青リンゴを思わせる爽やかな香りに、石灰質土壌由来の美しいミネラル。 口当たりは驚くほど厚みがあり、一般的なアリゴテにはない豊かな果実味と奥行きを感じます。酸は鋭すぎず、まろやかなフィネスを備え、長く上品な余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣や帆立などの魚介 ・白身魚のムニエル ・海老やカニ料理 ・鶏肉のロースト ・コンテやエポワスなどブルゴーニュのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者として知られるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻パメラとともにブーズロンで設立したドメーヌです。 1986年からビオロジック栽培を実践し、一部ではビオディナミ農法も採用。醸造では新樽を一切使用せず、テロワールとブドウ本来の個性を最大限に表現しています。 ブーズロンA.O.C.の制定にも大きく貢献し、アリゴテという品種の価値を世界に広めた立役者として知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方 ・シャルドネとは違う白ワインを楽しみたい方 ・ミネラル感のある辛口白がお好きな方 ・DRCにゆかりのある生産者のワインを味わいたい方 ・アリゴテの最高峰を体験したい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 750ml ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスのスタイルを最もよく表現するスタンダードキュヴェ。 本拠地コンブランシアン村にある6つのテロワールをブレンドし、果実味・フィネス・複雑さを高い次元で調和させた一本です。2018年ヴィンテージならではの豊かな果実味と、熟成による落ち着きを兼ね備えています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアム〜フルボディ） **生産者**：Domaine Julien Gérard & Fils（ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、スミレを思わせる華やかなアロマに、ほのかなスパイスや樽由来のニュアンス。 口当たりはしなやかで、凝縮した果実味をきめ細かなタンニンと美しい酸が支えます。エレガントで自然な飲み心地が魅力で、長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のグリル ・サーモンのソテー ・ウォッシュタイプやハードタイプのチーズ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、5世代にわたり続く歴史ある家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 2012年から5代目当主エティエンヌ・ジェラール氏がワイン造りを担い、リュット・レゾネによる栽培を実践。問題を未然に防ぐのではなく、畑の状態を正確に見極めて最適な対応を行うという考えのもと、健全なブドウ栽培を行っています。 収穫はすべて手摘み、畑で厳格に選果し、100％除梗で醸造。熟成にはアンリ・ジャイエのいとこ、ロベール・ジャイエの双子の孫が製作するCAVIN社製の樽を使用しています。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、繊細で自然な味わいを持つワインは、ブルゴーニュの隠れた実力派として高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュを楽しみたい方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・ジュリアン・ジェラールのスタイルを知りたい方 ・鶏肉や豚肉料理に合わせる赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ピエール・ジュラン ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2022 750ml --- ## 商品概要 フィサンの名門ドメーヌ、ピエール・ジュランが手掛けるブルゴーニュ・コート・ドール。 フィサン村内の複数区画をブレンドし、力強い土地柄を感じさせながらも、赤い果実のチャーミングな風味とクラシックな品格を兼ね備えた一本です。生産者のスタイルを気軽に楽しめるスタンダードキュヴェとしておすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Pierre Gelin（ピエール・ジュラン） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤系果実に、スミレやほのかなスパイスのアロマ。 口当たりはなめらかで、瑞々しい果実味としなやかな酸、きめ細かなタンニンが美しく調和します。フィサンらしい芯のある骨格を持ちながらも、親しみやすくエレガントな余韻が楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肩ロースのグリル ・きのこのソテー ・コンテやミモレットなどのハードチーズ --- ## 生産者について ピエール・ジュランは1830年頃からフィサンでワイン造りを続ける歴史ある生産者で、1925年に正式なドメーヌとして設立されました。 現在は5代目ピエール・エマニュエル氏がフィサンとジュヴレ・シャンベルタンに約13haの畑を所有。代表畑には、フィサンを代表するプルミエ・クリュであり、ドメーヌのモノポールでもある「クロ・ナポレオン」があります。 2015年から全畑をビオロジック栽培へ転換。低収量を徹底し、村名クラス以上のワインは20〜22か月の樽熟成と1〜2年の瓶熟成を経てリリースされます。伝統を尊重しながらも最新設備を導入し、品質向上を追求し続けるフィサン屈指の実力派ドメーヌです。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・フィサンの魅力を気軽に味わいたい方 ・赤系果実のチャーミングなピノ・ノワールをお探しの方 ・実力派ドメーヌのスタンダードキュヴェを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ショレイ・レ・ボーヌを代表する名門、トロ・ボーが手掛けるブルゴーニュ コート・ドール ルージュ。 2006年より村名ショレイ・レ・ボーヌの区画が加わり、ブルゴーニュの域を超えた完成度を誇る一本です。華やかな果実味と美しい酸、なめらかなタンニンが調和した、トロ・ボーらしいエレガントなスタイルを気軽に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Tollot-Beaut（トロ・ボー） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリー、スミレを思わせる華やかなアロマ。 口当たりはしなやかで、艶やかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和します。タンニンはきめ細かく、軽快さの中にもブルゴーニュらしい奥行きを感じる、洗練された味わいです。 --- ## 畑・醸造 2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの約2haの区画が加わり、より厚みと複雑さを備えたスタイルへ進化しました。 ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にコンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵。発酵初期はルモンタージュ、その後は1日2回のピジャージュを行い、樽で熟成。果実味とフィネスを重視した伝統的な醸造が行われています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のソテー ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・エポワスやブリーなどの白カビチーズ --- ## 生産者について トロ・ボーはショレイ・レ・ボーヌを代表する老舗ドメーヌで、19世紀末から続く家族経営の生産者です。 アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌなどに約24haの畑を所有し、果実味の豊かさと洗練されたスタイルで世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を受けています。ヴィンテージごとのブレが少なく、クラシックなブルゴーニュの魅力を安定して表現する名門です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを初めて楽しむ方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・上質なピノ・ノワールをお探しの方 ・デイリーにも楽しめる本格派ブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ジャン・フルニエ ブルゴーニュ アリゴテ キュヴェ サン・テュルバン 2021 750ml --- ## 商品概要 マルサネを代表する実力派ドメーヌ、ジャン・フルニエが手掛けるアリゴテ・ドレ100%の上級キュヴェ。 収量を抑え、完熟したブドウを樽で丁寧に醸造。単一区画「オヴォンヌ」を中心とした高品質な畑のブレンドから生まれ、一般的なブルゴーニュ・アリゴテのイメージを覆す、豊かな果実味と力強いミネラル、奥行きある味わいを楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Jean Fournier（ジャン・フルニエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・アリゴテ・ドレ 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、白い花や青リンゴの爽やかなアロマ。 口に含むと、アリゴテ・ドレならではの凝縮した果実味と伸びやかな酸、石灰や火打石を思わせるミネラルが美しく調和します。樽熟成によるほのかな厚みが加わり、長く上品な余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣やホタテ ・白身魚のカルパッチョ ・山菜や旬野菜の天ぷら ・鶏肉のグリル ・シェーブルチーズ --- ## 生産者について ジャン・フルニエは17世紀からマルサネに続く歴史ある栽培家の家系です。 2003年に当主となったローラン・フルニエ氏は、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造への回帰を掲げ、100%ビオロジック栽培へ転換。全房発酵を積極的に採用し、収量を抑えた高樹齢のブドウから、それぞれのテロワールを忠実に表現するワインを生み出しています。 また、ブルゴーニュ伝統品種であるアリゴテの価値向上を目指す生産者団体「レ・アリゴトゥール」の発起人の一人としても知られ、アリゴテの可能性を世界へ発信し続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・アリゴテの新たな魅力を発見したい方 ・ミネラル感豊かなブルゴーニュ白がお好きな方 ・魚介料理に合わせる上質な白ワインをお探しの方 ・ジャン・フルニエのテロワール表現を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。