VINA MATALIAN SEMIDULCE ヴィーニャ マタリアン セミドゥルセ 「甘いのに、キレがある。」新感覚の白ワイン シェリーの聖地アンダルシアから届いた、驚くほどピュアな1本。辛口のパロミノ種に、贅沢な甘口シェリー（モスカテル）をわずか6%だけ魔法のようにブレンド。一口飲めば、熟した桃の果実実と、大西洋の海風を感じる塩味が完璧なハーモニーを奏でます。 ■おすすめペアリング 【揚げ物×酸味】小魚のフリット、キスの天ぷら ワインの持つ「塩味」と「酸」が、揚げ物の油っぽさをスッキリと流してくれます。 【エスニック×甘み】生春巻き（スイートチリソース）、エビのチリソース モスカテル由来の華やかな香りが、パクチーやスパイスの風味をより一層引き立てます。 【肉料理×果実実】ローストチキン、豚バラ肉の冷しゃぶ（梅肉ソース） 白桃のような優しい甘みが、お肉の脂の甘みと見事に同調します。 【意外な組み合わせ】ブルーチーズ、ナッツの蜂蜜漬け 「半甘口」だからこそ、塩気の強いチーズとのコントラストが楽しめます。 ■おすすめポイント 「酸化防止剤（SO2）無添加」のピュアな造り 瓶詰め時にSO2を使用していないため、ブドウ本来のピュアな果実味がダイレクトに伝わります。翌朝に残りにくい、体に優しいナチュラルな仕上がりです。 プロが認める「黄金比率」のブレンド ベースはキレのあるパロミノ・フィノ。そこに希少な甘口シェリーを「6%」だけ加えるという職人技。甘すぎず、かつ満足感のある「大人のセミドゥルセ」です。 希少な「アルバリサ」土壌の恩恵 高級シェリーを生む白い石灰質土壌（アルバリサ）由来のミネラル感が、ワインに高級感ある「芯」を与えています。

VINA MATALIAN SECO ビーニャ・マタリアン・セコ 「このキレ、まるで海そのもの。」 スペイン・アンダルシアの白い石灰質土壌「アルバリサ」と、大西洋から吹き付ける潮風。その恵みを、余計なものを一切加えず、瓶詰め時のSO2（酸化防止剤）も無添加で封じ込めました。 パロミノ種100%で造られるこのワインは、驚くほどクリーンで、どこまでもピュア。心洗われるような清涼感あふれる辛口白ワインです。 ■おすすめペアリング その「塩味」と「キレ」を活かし、魚介料理を中心に提案するのがベストです。 【究極の相性】生牡蠣、殻付きの海老、貝のワイン蒸し ワイン自体に含まれる「天然の塩味」が、シーフードの旨味を何倍にも引き立てます。 【日本酒に近い楽しみ】お刺身（特に白身やイカ）、お寿司 華やかすぎない硬質なニュアンスは、和食の繊細な味わいを邪魔せず、寄り添います。 【地元の定番】タコのガリシア風、小魚のフリット 油分をパッと切り裂くような鋭い酸味があり、揚げ物やオリーブオイルを使った料理と相性抜群です。 【おつまみ】オリーブ、生ハム、ハードチーズ（マンチェゴなど） 乾杯の一杯から、おつまみと共にダラダラと飲み続けられる心地よさがあります。 ■おすすめポイント 「ピュア・アンダルシア」の味わい シェリーのような重厚さではなく、ブドウが畑で浴びた太陽と潮風をそのまま液体にしたようなフレッシュさが魅力です。 ナチュラルワインとしての完成度 野生酵母での発酵、そして瓶詰め時のSO2無添加。造り手のプリミティーボ・コリャンテスの「畑の個性をそのまま届けたい」という情熱が、このクリアな味わいに現れています。 「セミドゥルセ」との飲み比べも！ 「同じ畑、同じ品種、でもブレンド一つでここまで変わる！」新たな発見を感じてください。