# 商品名 ビーニャ・マタリアン・セミドゥルセ 2024 プリミティーボ・コリャンテス 白ワイン スペイン 750ml --- ## 商品概要 アンダルシアの海沿いの畑から生まれる、甘さとキレを兼ね備えた半甘口の白ワイン。 パロミノ・フィノを主体に、甘口シェリーのモスカテルを6％ブレンド。熟した白桃のような果実味に、アルバリサ土壌由来のミネラルと大西洋の潮風を思わせる塩味が重なり、甘すぎず爽やかに楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン・半甘口 **生産者**：Primitivo Collantes（プリミティーボ・コリャンテス） **生産地**：スペイン・アンダルシア州 チクラーナ・デ・ラ・フロンテラ **ヴィンテージ**：2024 **品種**：パロミノ・フィノ100％ ※発酵後に甘口シェリーのモスカテル・オロ・ロス・クアルティーリョスを6％ブレンド **容量**：750ml **輸入元**：ラフィネ --- ## ワインについて 海に面したマタリアン区画の若木から収穫したブドウを使用。 除梗後、ステンレスタンクで温度管理を行いながら野生酵母で発酵。発酵後に甘口シェリーのモスカテルを6％ブレンドし、ステンレスタンクで約3か月落ち着かせてから瓶詰めしています。 瓶詰め時にSO2は使用していません。 パロミノ・フィノが持つ石灰質土壌由来の硬質なミネラルと、モスカテルの華やかな香りが調和した、心地よい半甘口スタイルです。 --- ## テイスティングノート 熟した白桃やグレープフルーツに、ピンクペッパーやミントを思わせる清涼感のある香り。 口に含むと、やわらかな甘みとクリアな果実味が広がり、その後から伸びやかな酸と塩味が全体を引き締めます。 甘さがありながら重たくならず、食事と合わせやすい爽やかな余韻が魅力です。 --- ## おすすめのペアリング ・小魚のフリット ・キスの天ぷら ・生春巻き ・エビのチリソース ・ローストチキン ・豚しゃぶ ・ブルーチーズ ・ナッツの蜂蜜漬け --- ## 生産者について プリミティーボ・コリャンテスは、スペイン南部アンダルシアのチクラーナ・デ・ラ・フロンテラで代々続く家族経営のワイナリーです。 シェリー・トライアングルの南に位置する海沿いの産地で、アルバリサ土壌と大西洋からの風を活かしたワイン造りを行っています。 畑はオーガニックで管理され、収穫はすべて手摘み。野生酵母による発酵やSO2を極力抑えた醸造により、土地の個性を素直に表現したワインを生み出しています。 スティルワインとシェリーの両方を手掛ける、アンダルシアの個性を知るうえで注目すべき生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・甘すぎない半甘口ワインを探している方 ・エスニック料理や揚げ物に合わせる白ワインをお探しの方 ・ミネラル感と塩味のある白ワインがお好きな方 ・セコとの飲み比べを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ビーニャ・マタリアン・セコ 2024 プリミティーボ・コリャンテス 白ワイン スペイン 750ml --- ## 商品概要 大西洋から吹く潮風と、アンダルシア特有の白い石灰質土壌「アルバリサ」が育む、驚くほどピュアな辛口白ワイン。 パロミノ・フィノ100％、野生酵母で発酵し、瓶詰め時はSO2（酸化防止剤）無添加。海を思わせる塩味とシャープなミネラルが魅力の1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Primitivo Collantes（プリミティーボ・コリャンテス） **生産地**：スペイン・アンダルシア州 チクラーナ・デ・ラ・フロンテラ **ヴィンテージ**：2024 **品種**：パロミノ・フィノ100％ **容量**：750ml **輸入元**：ラフィネ --- ## ワインについて 海に面したマタリアン区画の若木から収穫したブドウを100％使用。 野生酵母による自然発酵後、ステンレスタンクで約3か月熟成し、瓶詰め時にはSO2を使用していません。 海沿いの畑ならではの涼やかさと塩味、アルバリサ土壌由来の石灰質のミネラルを素直に表現した、透明感あふれる辛口白ワインです。 --- ## テイスティングノート レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘の香りに、白い花や潮風を感じさせるミネラル。 口に含むと引き締まった酸と石灰質由来のミネラル、ほのかな塩味が広がり、雑味のないクリーンな余韻へと続きます。 シンプルながら奥行きのある味わいで、料理とともに真価を発揮する1本です。 --- ## おすすめのペアリング ・生牡蠣 ・お刺身・寿司 ・白身魚のカルパッチョ ・貝のワイン蒸し ・タコのガリシア風 ・小魚のフリット ・オリーブ、生ハム、マンチェゴチーズ --- ## 生産者について プリミティーボ・コリャンテスは、スペイン南部アンダルシアのチクラーナ・デ・ラ・フロンテラで代々続く家族経営のワイナリー。 オーガニック栽培によるブドウづくりから醸造・瓶詰めまでを一貫して行う数少ない生産者で、アルバリサ土壌と海風が生むテロワールを表現したワイン造りに取り組んでいます。 野生酵母による発酵やSO2を極力抑えた醸造により、土地の個性をそのまま映し出したナチュラルなスタイルで高い評価を集めています。 --- ## こんな方におすすめ ・ミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・魚介料理に合わせるワインをお探しの方 ・シェリー用品種「パロミノ」の新たな魅力を味わいたい方 ・ナチュラルな造りの白ワインがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。