シャンボール・ミュジニー プルミエ クリュ レ・サンティエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2019 750ml アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 1級畑 ピノ ノワール

# 商品名

アンヌ エ エルヴェ シゴー シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ サンティエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2019 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 1級畑 ピノ ノワール

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## 商品概要

ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニーを拠点とするドメーヌ、アンヌ・エ・エルヴェ・シゴーが手掛ける「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019」。

レ・サンティエは、特級畑ボンヌ・マールの直下に位置する、シャンボール・ミュジニー北部の一級畑。粘土を多く含み、さまざまな地質年代の石灰岩が混在する複雑な土壌を持ち、繊細さだけではない、豊かな骨格と奥行きを備えたワインを生み出します。

このキュヴェに使用されるのは、1947年に植樹されたドメーヌ最古の区画のブドウ。樹齢70年以上の古樹から造られる、ドメーヌを象徴する一本です。

2019年は、夏の早い時期から強い日差しと高温に恵まれたヴィンテージ。乾燥による果実への影響を避けるため、収穫前には日焼けした房を選別して取り除き、収穫も涼しい早朝に限定するなど、果実のフレッシュさを守るために細心の注意が払われました。

その結果、凝縮した果実味と美しい酸のバランス、シルキーなタンニンを備えたワインが誕生。特に2019年は、シャンボール・ミュジニーらしい華やかな花のニュアンスが際立つ年となりました。

ブラックチェリーやカシス、ほのかな胡椒を思わせる複雑な香り。口に含むと豊かなボリュームが広がり、長く印象的な余韻へと続きます。

シャンボール・ミュジニーの優雅さと、古樹ならではの深みを兼ね備えた、ドメーヌを代表する一級畑のピノ・ノワールです。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：Anne et Hervé Sigaut（アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー）

**ワイン名**：Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes（シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ ヴィエイユ・ヴィーニュ）

**ヴィンテージ**：2019

**生産国**：フランス

**地方**：ブルゴーニュ

**地区**：コート・ド・ニュイ

**村**：シャンボール・ミュジニー

**原産地呼称**：A.O.C. Chambolle-Musigny Premier Cru

**格付け**：プルミエ・クリュ（一級畑）

**畑**：Les Sentiers（レ・サンティエ）

**品種**：ピノ・ノワール100％

**畑の位置**：特級畑ボンヌ・マールの下部、シャンボール・ミュジニー北部

**土壌**：粘土を多く含み、異なる地質年代の石灰岩が混在する土壌

**区画面積**：約0.67ha

**植樹年**：1947年

**樹齢**：2019年時点で約72年

**収穫開始日**：2019年9月12日

**収穫**：果実の鮮度を保つため、早朝に実施

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

鮮やかな色調とともに、ブラックチェリーやカシスを思わせる凝縮した果実の香りが広がり、ほのかな胡椒のニュアンスが複雑さを添えます。

口に含むと豊かなボリュームが感じられ、滑らかなタンニンと奥行きのある果実味が調和。口中から鼻へと抜ける香りも力強く、印象的な余韻が続きます。

2019年ヴィンテージの特徴であるシルキーなタンニンと、シャンボール・ミュジニーらしい華やかな花のニュアンスも魅力。

優雅さと力強さを併せ持つ、骨格のしっかりとしたシャンボール・ミュジニーです。

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## 2019年ヴィンテージについて

2019年のブルゴーニュは、春の生育開始が遅れたものの、初夏から強い日差しと高温が続いた年でした。

8月の降雨は非常に少なく、9月には雨がほとんど降らず、ブドウは健全な状態で成熟しました。一方で、度重なる熱波による果実の乾燥が懸念されました。

ドメーヌでは収穫の約3週間前に畑に入り、日焼けによって傷んだ房を取り除く作業を実施。さらに、果実の鮮度を守るため、収穫は朝7時からの涼しい時間帯に限定しました。

収穫は9月12日に開始。ブドウは過度に糖度が上がることなく、潜在アルコール度数約13.5％というバランスの良い成熟を迎えました。

こうした丁寧な栽培と収穫によって、豊かな果実味、滑らかなタンニン、華やかな香りが調和した2019年ヴィンテージが生まれました。

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## レ・サンティエのテロワール

レ・サンティエは、シャンボール・ミュジニーの北部、特級畑ボンヌ・マールの直下に広がる一級畑です。

この区画の大きな特徴は、粘土を多く含む土壌と、さまざまな地質年代の石灰岩が混在する複雑な地質構成にあります。

異なる時代に形成された石灰岩が重なり合うことで、土壌と下層土に多様性が生まれています。

その複雑な地質は、ドメーヌが「コート・ド・ニュイの縮図」と表現するほど。

1947年植樹の古樹が根を張るこの区画からは、シャンボール・ミュジニーらしい優雅さに加え、豊かなボリュームとしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されます。

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## おすすめのペアリング

・シャポン（去勢鶏）のロースト

・鴨胸肉のロースト

・仔羊のハーブ焼き

・牛フィレ肉のロースト

・鶏肉の赤ワイン煮込み

・キノコを添えたジビエ料理

・熟成したコンテチーズ

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## 生産者について

アンヌ・エ・エルヴェ・シゴーは、ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニーを拠点とするドメーヌです。

アンヌとエルヴェ・シゴーが手掛けるワインは、シャンボール・ミュジニーのテロワールを大切にし、畑ごとの個性を丁寧に表現することを重視しています。

なかでも、1947年に植樹された古樹から造られる「レ・サンティエ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、ドメーヌ最古の区画であり、その中心的な存在です。

ドメーヌ自身も、毎年安定して優れた品質を示すキュヴェとして高く評価しています。

2019年には、熱波の影響を受けた房を収穫前に取り除き、早朝収穫を徹底するなど、ブドウの健全さとフレッシュさを守るために丁寧な畑仕事を実践しました。

こうした細やかな取り組みによって、シャンボール・ミュジニー特有の花のような華やかさと、レ・サンティエの持つ骨格や力強さを両立したワインを生み出しています。

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## こんな方におすすめ

・シャンボール・ミュジニーの一級畑を楽しみたい方

・ボンヌ・マール周辺のテロワールに興味がある方

・1947年植樹の古樹から造られるピノ・ノワールを味わいたい方

・優雅さと力強さを兼ね備えたブルゴーニュがお好きな方

・2019年ヴィンテージのブルゴーニュをお探しの方

・骨格と奥行きを備えたシャンボール・ミュジニーがお好きな方

・ドメーヌを代表する特別なキュヴェを楽しみたい方

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