**商品名** コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2024 クールベ 赤ワイン ジュラ フランス 750ml --- フランス・ジュラ地方を代表する黒ブドウ品種「トゥルソー」100％で造られる、ドメーヌ・クールベの人気キュヴェ。赤いベリーやチェリーの瑞々しい果実味にスパイスや土を思わせるニュアンスが重なり、軽やかさと旨味を兼ね備えた味わいが魅力です。ビオディナミ栽培を実践する注目生産者が手掛ける、ジュラの個性を気軽に楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Courbet（クールベ） **生産地**：フランス / ジュラ / コート・デュ・ジュラ **品種**：トゥルソー100% **容量**：750ml --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、7か月熟成。 果実のフレッシュさとトゥルソー本来の個性を活かした、ピュアで伸びやかなスタイルに仕上げられています。 --- ## テイスティングノート 鮮やかなルビー色。 グラスからはチェリーやラズベリー、赤スグリなどの赤系果実が広がり、ほのかにブラックペッパーやスパイスのニュアンス。 口に含むとカシスやチェリーの果実味に加え、土やハーブを思わせる奥行きが感じられ、繊細なタンニンと生き生きとした酸が全体を引き締めます。 軽やかな飲み口でありながら、旨味と余韻が感じられる、トゥルソーの魅力を素直に表現した1本です。 --- ## 生産者について フランス東部、美食の地として知られるジュラ地方。その栽培面積は約2,000haとフランスでも特に小さく、生産量の少なさから世界中のワイン愛好家やミシュラン星付きレストランで高い人気を集めています。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロン近郊のヌヴィー・シュル・セイユに本拠を構え、約9haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。 現当主ダミアン・クールベは、オー・ボン・クリマ、ツィント・フンブレヒト、オリヴィエ・メルランなどで経験を積み、2011年よりドメーヌを継承。2004年からビオディナミ栽培を開始し、2016年には認証を取得しています。 天然酵母による発酵、必要最小限のSO₂使用、ブドウ本来の個性を尊重した醸造を実践。さらに、コシュ・デュリから譲り受けた樽を使用することでも知られています。 伝統的なジュラワインだけでなく、モダンで透明感のあるスタイルを追求する生産者として世界的な注目を集めており、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見」と高く評価されています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・シャルキュトリー ・鴨料理 ・きのこ料理 ・コンテチーズ ・ウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ジュラワインを初めて味わう1本として ・ブルゴーニュがお好きな方の新たな発見に ・普段の食卓で、料理とゆっくり楽しみたいときに ・ワイン好きの方への贈り物として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 フォロー・ザ・ライン 2024 サヴェージ 赤ワイン 南アフリカ サンソー 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表するトップワイナリー、サヴェージが手掛けるサンソー主体のスペシャルキュヴェ。南アフリカ屈指の古樹サンソーから生まれる、透明感あふれる果実味と繊細なスパイス、しなやかな口当たりが魅力です。ダンカン・サヴェージが亡き親友へ捧げた、想いとテロワールが詰まった特別な1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Savage（サヴェージ） **生産地**：南アフリカ / ケープ・タウン **品種**：サンソー93％、シラー7％（ラベル表記はCinsault） **容量**：750ml **アルコール度数**：13.0％ --- ## キュヴェについて 「Follow the Line」は、若くして亡くなったダンカン・サヴェージの親友であり、ヴィニュロンでもあった人物へ捧げられた特別なキュヴェです。 使用されるブドウは、南アフリカでも最高峰のサンソー畑のひとつとされる区画。その友人が生まれた年に植えられた1980年植樹の古樹から収穫されています。 ワイン名とラベルのモチーフは、初めて畑を訪れたダンカンが道に迷い、電話で「電線（Line）を辿って来い」と案内された思い出に由来しています。 亡き友への敬意と、この畑への愛情が込められたサヴェージを象徴する1本です。 --- ## 畑・醸造 **産地**：Darling（ダーリン） **土壌**：風化した花崗岩 **植樹**：1980年 **仕立て**：ブッシュ・ヴァイン（株仕立て） 全房を50％使用し、フードル樽で約2週間、野生酵母による自然発酵。 その後、フードル樽・500L樽・アンフォラで12か月熟成し、ブドウ本来の透明感と土地の個性を丁寧に表現しています。 --- ## テイスティングノート イチゴやサクランボを思わせる赤い果実に、バラやスミレなどの華やかなフローラルな香りが重なります。 さらに、ほのかなホワイトペッパーやスパイスのニュアンスが複雑さを与え、口当たりは非常にしなやか。 土壌由来のミネラル感とピュアな果実味が美しく調和し、サンソーの繊細さとエレガンスを存分に感じられる味わいです。 --- ## 評価 **Tim Atkin MW：96点** **Wines of the Year（Cinsault部門）選出** --- ## 生産者について サヴェージは、ケープ・ポイント・ヴィンヤーズで醸造長を務め、その品質を世界的な評価へ押し上げたダンカン・サヴェージが立ち上げたワイナリーです。 南アフリカ各地の冷涼な優良畑のみを厳選し、土地ごとの個性を最大限に表現することを哲学としています。 畑の約半分は有機栽培を実践し、残る区画も環境負荷を抑えた持続可能な栽培を採用。醸造では野生酵母による自然発酵を基本とし、キュヴェごとに最適な樽やアンフォラを使い分けています。 Tim Atkin MWでは毎年南アフリカ最高評価の生産者に選ばれ、Platter's Wine Guideでも数多くの5つ星評価を獲得。現在、世界中のトップレストランやワイン愛好家から高い支持を集める南アフリカ屈指の生産者です。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・仔羊のグリル ・ローストポーク ・マグロのステーキ ・きのこ料理 ・熟成したハードチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方に新しい産地を提案したいとき ・特別なディナーや記念日に ・南アフリカワインの実力を体験したい方に ・ワイン好きの方への贈り物として ・ストーリーのあるワインを楽しみたい方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・ギロー 2017 375ml ソーテルヌ第1級格付 貴腐ワイン --- ## 商品概要 ソーテルヌ第一級格付の名門「シャトー・ギロー」が造る、世界最高峰の貴腐ワイン。 ディケムに次ぐ実力派として高い評価を受け、1855年格付シャトーとして初めてオーガニック認証を取得したことでも知られています。 凝縮した甘みと鮮烈な酸が織りなす、美しく均整の取れた味わい。375mlのハーフボトルは、贈り物や特別な日の一本としてもおすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（極甘口） **生産者**：Château Guiraud（シャトー・ギロー） **生産地**：フランス / ボルドー / ソーテルヌ（1855年第一級格付） **ヴィンテージ**：2017 **品種** ・セミヨン 65% ・ソーヴィニヨン・ブラン 35% **容量**：375ml --- ## 評価 **Wine Advocate：94点** **Wine Spectator：92-95点** --- ## テイスティングノート アプリコットや黄桃、オレンジマーマレード、蜂蜜、パイナップル、アカシアの花の華やかな香り。 口に含むと凝縮した果実味が広がり、豊かな甘みを生き生きとした酸が美しく支えます。 サフランやジンジャー、バニラ、スパイスのニュアンスが複雑さを与え、長く続く余韻にはソーテルヌらしい気品が感じられます。 --- ## おすすめのペアリング ・フォアグラ ・ブルーチーズ ・ロックフォール ・パテ・ド・カンパーニュ ・フルーツタルト ・アプリコットや桃のデザート ・クレームブリュレ ・食後酒として --- ## 生産者について 1766年から続くシャトー・ギローは、1855年ソーテルヌ第一級格付の名門。 1983年にグザヴィエ・プランティーが改革を進めて以降、品質は飛躍的に向上し、現代ソーテルヌを代表するシャトーへと成長しました。 1996年から有機栽培へ取り組み、2011年ヴィンテージより1855年格付シャトーとして初となるオーガニック認証を取得。 自然環境とテロワールを最大限に尊重したワイン造りは、世界中の評論家から高い評価を受けています。 --- ## こんな方におすすめ ・世界最高峰の貴腐ワインを体験したい方 ・ソーテルヌ第一級格付を楽しみたい方 ・記念日や贈答用の一本をお探しの方 ・チーズやデザートとの極上のマリアージュを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 750ml ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスのスタイルを最もよく表現するスタンダードキュヴェ。 本拠地コンブランシアン村にある6つのテロワールをブレンドし、果実味・フィネス・複雑さを高い次元で調和させた一本です。2018年ヴィンテージならではの豊かな果実味と、熟成による落ち着きを兼ね備えています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアム〜フルボディ） **生産者**：Domaine Julien Gérard & Fils（ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、スミレを思わせる華やかなアロマに、ほのかなスパイスや樽由来のニュアンス。 口当たりはしなやかで、凝縮した果実味をきめ細かなタンニンと美しい酸が支えます。エレガントで自然な飲み心地が魅力で、長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のグリル ・サーモンのソテー ・ウォッシュタイプやハードタイプのチーズ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、5世代にわたり続く歴史ある家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 2012年から5代目当主エティエンヌ・ジェラール氏がワイン造りを担い、リュット・レゾネによる栽培を実践。問題を未然に防ぐのではなく、畑の状態を正確に見極めて最適な対応を行うという考えのもと、健全なブドウ栽培を行っています。 収穫はすべて手摘み、畑で厳格に選果し、100％除梗で醸造。熟成にはアンリ・ジャイエのいとこ、ロベール・ジャイエの双子の孫が製作するCAVIN社製の樽を使用しています。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、繊細で自然な味わいを持つワインは、ブルゴーニュの隠れた実力派として高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュを楽しみたい方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・ジュリアン・ジェラールのスタイルを知りたい方 ・鶏肉や豚肉料理に合わせる赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ショレイ・レ・ボーヌを代表する名門、トロ・ボーが手掛けるブルゴーニュ コート・ドール ルージュ。 2006年より村名ショレイ・レ・ボーヌの区画が加わり、ブルゴーニュの域を超えた完成度を誇る一本です。華やかな果実味と美しい酸、なめらかなタンニンが調和した、トロ・ボーらしいエレガントなスタイルを気軽に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Tollot-Beaut（トロ・ボー） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリー、スミレを思わせる華やかなアロマ。 口当たりはしなやかで、艶やかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和します。タンニンはきめ細かく、軽快さの中にもブルゴーニュらしい奥行きを感じる、洗練された味わいです。 --- ## 畑・醸造 2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの約2haの区画が加わり、より厚みと複雑さを備えたスタイルへ進化しました。 ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にコンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵。発酵初期はルモンタージュ、その後は1日2回のピジャージュを行い、樽で熟成。果実味とフィネスを重視した伝統的な醸造が行われています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のソテー ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・エポワスやブリーなどの白カビチーズ --- ## 生産者について トロ・ボーはショレイ・レ・ボーヌを代表する老舗ドメーヌで、19世紀末から続く家族経営の生産者です。 アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌなどに約24haの畑を所有し、果実味の豊かさと洗練されたスタイルで世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を受けています。ヴィンテージごとのブレが少なく、クラシックなブルゴーニュの魅力を安定して表現する名門です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを初めて楽しむ方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・上質なピノ・ノワールをお探しの方 ・デイリーにも楽しめる本格派ブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 カルム・ド・リューセック 2021 極甘口 貴腐ワイン ソーテルヌ 750ml --- ## 商品概要 ソーテルヌ第1級格付「シャトー・リューセック」が手掛けるセカンドワイン。 貴腐ブドウから生まれる芳醇な甘みと、リューセックならではの気品ある酸が見事に調和した一本です。ファーストラベルの哲学を受け継ぎながら、若いうちから楽しめる親しみやすさも魅力。ソーテルヌの上質な世界を存分に味わえる甘口ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（極甘口・貴腐ワイン） **生産者**：Château Rieussec（シャトー・リューセック） **生産地**：フランス / ボルドー / ソーテルヌ / ファルグ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・セミヨン 61% ・ソーヴィニヨン・ブラン 39% **容量**：750ml **熟成** ・オーク樽で12カ月熟成 --- ## テイスティングノート アプリコットや黄桃、パイナップル、オレンジマーマレードを思わせる華やかなアロマに、蜂蜜やバニラ、白い花のニュアンス。 口当たりは豊かで滑らか。凝縮した果実の甘みを美しい酸が引き締め、樽熟成由来の上品なコクと長い余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・フォアグラ ・ブルーチーズ ・パテ・ド・カンパーニュ ・フルーツタルト ・アプリコットや桃を使ったデザート ・食後酒として --- ## 生産者について シャトー・リューセックは、1855年ソーテルヌ格付で第1級に選ばれた名門シャトーです。 現在はボルドー最高峰の一角、シャトー・ラフィット・ロートシルトを擁するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）が所有し、世界屈指の甘口ワインを生み出しています。 「カルム・ド・リューセック」は、ファーストワインの哲学を受け継ぐセカンドラベル。若いうちから華やかな果実味と洗練された味わいを楽しめる、リューセックの魅力が詰まった一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・ソーテルヌの上質な甘口ワインを楽しみたい方 ・貴腐ワインを初めて飲む方 ・デザートやチーズと合わせたい方 ・贈り物や特別な日の一本をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 リースリング ロッシュ・グラニティック 2020 ツィント・フンブレヒト 白ワイン アルザス 750ml --- ## 商品概要 アルザスを代表する名門、ツィント・フンブレヒトが花崗岩質土壌のブドウから仕立てるリースリング。 「ロッシュ・グラニティック（花崗岩）」の名の通り、花崗岩土壌由来の豊かなミネラルと気品ある酸を備えた一本です。若いうちから豊かな表現力を楽しめる一方、熟成によるさらなる変化も期待できる、アルザス・リースリングの魅力が詰まったワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Zind Humbrecht（ツィント・フンブレヒト） **生産地**：フランス / アルザス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・リースリング100% **容量**：750ml **輸入元** ・日本リカー株式会社 --- ## テイスティングノート 洋梨や熟した柑橘、白い花を思わせるアロマに、トーストや火打石を感じさせるミネラルのニュアンス。 口当たりはなめらかで、熟した果実味を美しい酸が支えます。花崗岩土壌由来の豊かなミネラル感と上品なタンニンが余韻まで続く、奥行きのある味わいです。 --- ## 畑・醸造 「ロッシュ・グラニティック」はフランス語で「花崗岩」を意味します。 肥沃な花崗岩質土壌に植えられたリースリングから造られ、土壌の個性をそのまま表現するよう仕立てられています。ビオディナミ農法によって育まれた健全なブドウが、このワインの高い純度と表現力を支えています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・帆立や海老のソテー ・豚肉のロースト ・ザワークラウト ・山羊のチーズ --- ## 生産者について ツィント・フンブレヒトは、アルザスを代表する世界的な名門ドメーヌです。 現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、1989年にフランス人初となるマスター・オブ・ワイン（MW）を取得。いち早く全自社畑をビオディナミ農法へ転換し、テロワールを忠実に表現するワイン造りで世界最高峰の評価を獲得しています。 ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめ、複数のグラン・クリュを所有し、アルザスを代表するトップドメーヌとして知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質なアルザス・リースリングを楽しみたい方 ・ミネラル感豊かな辛口白ワインがお好きな方 ・魚介料理との相性を重視する方 ・熟成も楽しめるリースリングをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・ド・ペズ 2018 サン・テステフ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 サン・テステフ最古のシャトーのひとつ。 シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールが所有し、格付けシャトー「ピション・ラランド」の醸造チームが手掛ける、高い完成度を誇るボルドーワインです。 力強さとエレガンスを兼ね備えた、サン・テステフらしい気品ある味わいをお楽しみいただけます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Château de Pez（シャトー・ド・ペズ） **生産地**：フランス / ボルドー / サン・テステフ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン 49% ・メルロー 49% ・カベルネ・フラン 1% ・プティ・ヴェルド 1% **容量**：750ml --- ## ワインについて 1452年創設とされるシャトー・ド・ペズは、サン・テステフ最古の歴史を持つシャトーのひとつ。 現在はシャンパーニュの名門メゾン「ルイ・ロデレール」グループが所有し、醸造はボルドー格付け第二級「シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」のチームが担当しています。 最新設備と徹底した畑管理によって品質は飛躍的に向上し、近年はサン・テステフを代表する優良シャトーとして高い評価を集めています。 --- ## テイスティングノート カシスやブラックチェリー、ブラックベリーを思わせる黒系果実の豊かな香りに、杉、スパイス、シガーボックス、ほのかなトースト香が重なります。 口当たりは滑らかでありながら、サン・テステフらしい芯のある骨格と緻密なタンニンを備えています。 果実味、樽香、酸味のバランスが非常に美しく、余韻まで上品さが続くクラシックなボルドーです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・ラムチョップ ・鴨肉のロースト ・仔羊の香草焼き ・赤ワイン煮込み ・熟成コンテ ・ミモレット --- ## 生産者について シャトー・ド・ペズはサン・テステフ村の中心部に位置する歴史あるシャトーです。 現在はルイ・ロデレール・グループの所有となり、テロワールを尊重した栽培と、ピション・ラランドの醸造チームによる緻密なワイン造りによって、その品質は世界的に高く評価されています。 クラシックなボルドーの魅力と現代的な完成度を兼ね備えた、コストパフォーマンスに優れた一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・サン・テステフらしい力強さを楽しみたい方 ・クラシックなボルドーがお好きな方 ・熟成も期待できる赤ワインをお探しの方 ・格付けシャトーに迫る品質をお求めの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 バルメス・ブシェール リースリング ローゼンベルグ 2022 白ワイン アルザス 750ml --- ## 商品概要 アルザスで最も注目されるビオディナミ生産者、バルメス・ブシェールが本拠地ヴェットルスハイム村のリュー・ディ「ローゼンベルグ（薔薇の山）」から造るリースリング。 粘土石灰質に砂質が混ざる土壌から生まれる、凝縮した果実味と優雅なミネラル感が魅力です。人的介入を極力抑えた醸造によって、テロワールの個性をそのまま映し出した、純度の高い一本に仕上がっています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Barmès-Buecher（バルメス・ブシェール） **生産地**：フランス / アルザス **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・リースリング100% **容量**：750ml **栽培・認証** ・100％手摘み収穫 ・BIODYVIN認証 ・AB（有機農法）認証 **輸入元** ・豊通食料株式会社 --- ## テイスティングノート 熟した柑橘や白桃、洋梨を思わせる華やかな果実のアロマに、白い花やミネラルのニュアンス。 口当たりは凝縮感がありながらも非常にエレガント。豊かな果実味を引き締める美しい酸とミネラルが調和し、長く上品な余韻へと続きます。 --- ## 畑・醸造 本拠地ヴェットルスハイム村のリュー・ディ「ローゼンベルグ（薔薇の山）」で栽培されたリースリングを使用。 粘土石灰質と砂質が混ざる土壌、東から北東向きの緩やかな斜面で育つ高熟度のブドウを100％手摘みで収穫。天然酵母による発酵後、フードルとステンレスタンクで澱とともに11カ月熟成します。 酵母・酵素・補糖・清澄剤は使用せず、SO₂も最小限に抑えたナチュラルな醸造が行われています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・帆立や海老のグリル ・豚肉のロースト ・アルザス風シュークルート ・山羊のチーズ --- ## 生産者について バルメス・ブシェールは、アルザス南部ヴェットルスハイム村を代表するビオディナミ生産者です。 1998年からビオディナミ農法を導入し、2001年にはBIODYVIN認証を取得。「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」のメンバーとしても知られています。 2022年版『Le Guide des Meilleurs Vins de France』では最高評価の3ツ星を獲得し、現在アルザスで最も高い注目を集める生産者の一人となっています。ブドウ本来の生命力を尊重し、人的介入を極力抑えたワイン造りで高い評価を得ています。 --- ## こんな方におすすめ ・アルザスの上質なリースリングを楽しみたい方 ・ビオディナミワインに興味がある方 ・ミネラル感豊かな辛口白ワインがお好きな方 ・ナチュラルな造りとテロワールを重視する方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ドゥラモット ブリュット NV シャンパーニュ 750ml --- ## 商品概要 「サロン」の姉妹メゾンとして知られるドゥラモットを代表するスタンダード・キュヴェ。 コート・デ・ブランのシャルドネを主体に、ピノ・ノワールとムニエをブレンド。繊細でエレガントな果実味と、30〜36カ月に及ぶ長期熟成がもたらす奥行きを兼ね備えた、食前から食中まで幅広く活躍するシャンパーニュです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ（辛口） **生産者**：Delamotte（ドゥラモット） **生産地**：フランス / シャンパーニュ **ヴィンテージ**：NV **品種** ・シャルドネ 60% ・ピノ・ノワール 35% ・ムニエ 5% **容量**：750ml **熟成** ・瓶内熟成30〜36カ月 **輸入元** ・株式会社ラック・コーポレーション --- ## テイスティングノート 白い花やレモン、青リンゴ、洋梨を思わせる爽やかなアロマに、ブリオッシュやアーモンドを思わせる熟成香が重なります。 口当たりはきめ細かな泡とともに滑らかに広がり、シャルドネ主体ならではの透明感と美しい酸、豊かな果実味が調和。長期熟成による奥行きとエレガンスが心地よい余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・生牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・帆立や海老のグリル ・天ぷら ・寿司・和食全般 --- ## 生産者について 1760年創業のドゥラモットは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェに本拠地を置く名門シャンパーニュ・メゾンです。 世界最高峰のシャンパーニュ「サロン」の姉妹メゾンとして知られ、サロンが生産されない年には、そのブドウの一部がドゥラモットに使用されます。コート・デ・ブランの上質なシャルドネを軸に、長期熟成による繊細さと気品を備えたスタイルは、世界中のシャンパーニュ愛好家から高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなシャンパーニュがお好きな方 ・「サロン」のスタイルを感じられる一本を探している方 ・乾杯から食事まで一本で楽しめるシャンパーニュをお探しの方 ・贈り物や記念日にふさわしい定番シャンパーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・オー・ド・スミス ルージュ 2019 ペサック・レオニャン 750ml --- ## 商品概要 グラーヴ格付シャトー「シャトー・スミス・オー・ラフィット」が手掛けるセカンドワイン。 メルロー主体のブレンドにより、ファーストラベルの気品を受け継ぎながらも、若いうちから楽しめるしなやかさと豊かな果実味を備えています。グラン・ヴァンと同様の哲学と醸造技術で造られる、完成度の高い一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Château Smith Haut Lafitte（シャトー・スミス・オー・ラフィット） **生産地**：フランス / ボルドー / ペサック・レオニャン **ヴィンテージ**：2019 **品種** ・メルロー 60% ・カベルネ・ソーヴィニヨン 40% **容量**：750ml **醸造** ・オーク樽発酵（26〜28℃、4〜6週間） **熟成** ・225Lオーク樽で14カ月熟成（新樽20%） --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやカシス、プラムを思わせる豊かな果実香に、スパイスや杉、ほのかなトースト香が重なります。 口当たりはなめらかで、メルロー主体ならではの丸みのある果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす骨格が美しく調和。シルキーなタンニンと長い余韻が印象的な、エレガントなボルドーです。 --- ## 評価 **Wine Advocate：89–91点** **James Suckling：90–91点** --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・鴨のロースト ・仔羊の香草焼き ・ビーフシチュー ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について シャトー・スミス・オー・ラフィットは、ペサック・レオニャンを代表するグラーヴ格付シャトーのひとつです。 1990年よりダニエル・カティアール氏がオーナーとなり、環境保全を重視した「BIO PRECISION」の哲学のもと、馬による耕作や有機肥料の活用、自社樽工房の設立など、革新的な取り組みを実践。現在ではボルドーを代表するトップシャトーとして世界的な評価を確立しています。 「レ・オー・ド・スミス」は専用区画・専用セラーで造られるセカンドワインであり、単なるセカンドではなく、一つの完成されたブランドとして丁寧に仕立てられています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質なボルドーを比較的若いうちから楽しみたい方 ・スミス・オー・ラフィットのスタイルを気軽に味わいたい方 ・果実味とエレガンスを兼ね備えた赤ワインがお好きな方 ・記念日や贈り物にもふさわしいボルドーワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ドメーヌ・ドラポルト サンセール シレックス 2023 750ml --- ## 商品概要 サンセール屈指の造り手、ドメーヌ・ドラポルトが、希少なシレックス（火打石）土壌の古木から仕立てるフラッグシップ・キュヴェ。 樹齢50年以上のソーヴィニヨン・ブランを使用し、600Lのオーク樽で発酵・熟成。白い花や完熟した果実の豊かなアロマと、シレックス由来の張りのあるミネラルが美しく調和した、サンセールのテロワールを存分に表現した一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaine Delaporte（ドメーヌ・ドラポルト） **生産地**：フランス / ロワール / サンセール **ヴィンテージ**：2023 **品種** ・ソーヴィニヨン・ブラン 100% **容量**：750ml **醸造・熟成** ・除梗せず空圧式プレスで圧搾 ・600Lのフレンチオーク樽（1〜3年使用）でアルコール発酵 ・同樽で12カ月熟成 **輸入元** ・豊通食料株式会社 --- ## テイスティングノート 白い花や洋梨、熟した柑橘、エキゾチックフルーツを思わせる華やかなアロマ。 口当たりは豊かな果実味とともに、シレックス土壌由来の引き締まったミネラルが全体を支え、奥行きのある旨味と伸びやかな酸が長い余韻へと続きます。熟成によるさらなる変化も期待できる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立や白身魚のカルパッチョ ・真鯛のポワレ ・山羊のチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョール） ・鶏肉のハーブロースト --- ## 生産者について ドメーヌ・ドラポルトは、サンセールの銘醸地シャヴィニョール村で17世紀から続く家族経営のワイナリーです。 33haの自社畑は約50の小区画に分かれ、希少なシレックス土壌をはじめ、カイヨットやテール・ブランシュといったサンセールを代表する土壌を所有しています。 2010年から現当主マテュー・ドラポルトが醸造を担い、100％手摘み収穫やオーガニック農法への転換を進めるなど品質は飛躍的に向上。現在ではサンセールの新世代を代表する生産者として高い評価を受けています。 --- ## こんな方におすすめ ・ミネラル感豊かなサンセールがお好きな方 ・ソーヴィニヨン・ブランの奥深さを味わいたい方 ・ロワールの上質な白ワインをお探しの方 ・熟成も楽しめる辛口白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ ミュール・ブランシュ 2021 750ml --- ## 商品概要 ローヌを代表する名門、ポール・ジャブレ・エネが手掛ける白クローズ・エルミタージュ。 マルサンヌとルーサンヌを50%ずつブレンドし、オーク樽と卵型コンクリートタンクで発酵・熟成。柑橘やアカシア、洋梨を思わせる豊かなアロマと、豊富なミネラル、伸びやかな酸が調和した、エレガントで奥行きのある白ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaines Paul Jaboulet Aîné（ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ） **生産地**：フランス / ローヌ / クローズ・エルミタージュ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・マルサンヌ 50% ・ルーサンヌ 50% **容量**：750ml **醸造** ・オーク樽、卵型コンクリートタンクで発酵 **熟成** ・フレンチオーク樽（228L・新樽15%） ・卵型コンクリートタンク ・8カ月熟成 **栽培** ・ビオロジック **認証** ・Ecocert --- ## テイスティングノート アカシアの花やレモン、洋梨、白桃を思わせる華やかな香り。 口当たりはふくよかで、マルサンヌ由来の厚みとルーサンヌの繊細さが見事に調和。豊かなミネラルと美しい酸が全体を引き締め、長くエレガントな余韻へと続きます。 --- ## 評価 **James Suckling：93点** --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・オマール海老 ・白身魚のクリームソース ・ローストチキン ・コンテやボーフォールなどのハードチーズ --- ## 生産者について 1834年創業のポール・ジャブレ・エネは、北ローヌを代表する名門ワイナリーです。 2006年よりフレイ家がオーナーとなり、現当主カロリーヌ・フレイ氏のもとで品質はさらに向上。ビオロジック・ビオディナミ農法を積極的に導入し、2016年以降はドメーヌの全ワインで有機認証を取得しています。 フラッグシップであるエルミタージュ「ラ・シャペル」は、世界最高峰のシラーとして知られ、ポール・ジャブレ・エネの名声を確立した歴史的なワインです。 --- ## こんな方におすすめ ・北ローヌの上質な白ワインを味わいたい方 ・マルサンヌとルーサンヌの魅力を楽しみたい方 ・豊かな果実味とミネラルを兼ね備えた白ワインがお好きな方 ・熟成も楽しめるローヌの白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2020 750ml パトリック・ジャヴィリエ --- ## 商品概要 ムルソーの名門パトリック・ジャヴィリエが、妻の実家から受け継いだペルナン・ヴェルジュレスの畑から造る赤ワイン。 火打石を含む石灰質土壌が生み出す美しいミネラルと、2020年ヴィンテージの充実した果実味が魅力。赤系果実の華やかな香りとしなやかな口当たりを備えた、エレガントなブルゴーニュです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Patrick Javillier（パトリック・ジャヴィリエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ペルナン・ヴェルジュレス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート イチゴやラズベリーを思わせる赤系果実の華やかなアロマに、ほのかなスパイスや土、火打石を感じさせるニュアンス。 口当たりは滑らかで、凝縮した果実味を生き生きとした酸と繊細なタンニンが支えます。ミネラル感が全体を引き締め、上品で長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉の香草焼き ・きのこ料理 ・ウォッシュタイプやセミハードチーズ --- ## 生産者について パトリック・ジャヴィリエは、何世代にもわたりムルソーでブドウ栽培を続ける名門ドメーヌです。 1974年から現当主パトリック・ジャヴィリエ氏がワイン造りを担い、ムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェ、ポマール、コルトン・シャルルマーニュなどへ畑を拡大。現在は約9haの畑を所有しています。 赤ワイン醸造は2008年から娘のマリオン・ジャヴィリエ氏が担当。ピジャージュを行わず、ルモンタージュとデレスタージュによる穏やかな抽出を採用することで、果実味とエレガンスを重視したスタイルを確立しています。新樽の使用も控えめで、若いうちから楽しめる洗練された味わいが魅力です。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなブルゴーニュ・ルージュがお好きな方 ・赤系果実の繊細な香りを楽しみたい方 ・ムルソーの名門が手掛ける赤ワインを味わいたい方 ・食事に寄り添う上品なピノ・ノワールをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド 2015 750ml アルベール・モロ --- ## 商品概要 ボーヌを代表する名門アルベール・モロが所有する、銘醸一級畑「ブレッサンド」から生まれる赤ワイン。 東向き斜面の水はけに優れた土壌が育む、凝縮した果実味と力強い骨格が魅力。2015年ヴィンテージならではの豊かな熟度と熟成による複雑さが調和した、ボーヌの魅力を存分に味わえる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Albert Morot（アルベール・モロ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド **ヴィンテージ**：2015 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したラズベリーやブラックベリー、カシスを思わせる濃密な果実香に、スパイスや土、ほのかな樽香が重なります。 口当たりは力強く、豊かな果実味をしっかりとしたタンニンが支え、熟成による複雑味と滑らかな質感が見事に調和。長く奥行きのある余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉の赤ワイン煮込み ・鴨肉のロースト ・仔羊のグリル ・ジビエ料理 ・熟成したコンテやエポワス --- ## 生産者について アルベール・モロは1820年創業の歴史あるドメーヌで、現在はボーヌを代表する生産者の一つとして高い評価を受けています。 現在は約8haの畑を所有し、モノポールのサヴィニー・レ・ボーヌ 1級「クロ・ド・ラ・バタイエール」を除き、所有畑のほとんどがボーヌの一級畑という恵まれたラインナップを誇ります。 2009年からは全畑でビオロジック栽培を実践。醸造では完全除梗後、低温マセレーションと約20日間の発酵・醸しを経て18か月間樽熟成を行います。新樽比率を抑え、澱引きを最小限にすることで、テロワール本来の個性を引き出しています。 現当主ジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリのもと、伝統を守りながらも洗練されたスタイルへと進化を遂げ、ボーヌを学ぶうえで欠かせない実力派ドメーヌとして知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・熟成したブルゴーニュがお好きな方 ・ボーヌの一級畑の個性を味わいたい方 ・凝縮感とエレガンスを兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・クラシックなブルゴーニュの実力派生産者を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Chateau Clerc Milon シャトー・クレール・ミロン 生産地　　：　フランス ボルドー > オー・メドック > ポイヤック 品種　　　：　カベルネ・ソーヴィニヨン 48% 　　　　　　　メルロー 42% 　　　　　　　カベルネ・フラン 10% 容量　　　：　750ml 熟成　　　：　オーク樽にて12カ月熟成(1年使用樽) ワイン・アドヴォケイト　：88ー90 デキャンター　　　　　　：91点 ジェームス・サックリング：92ー93点 ムートン・ロスチャイルド家が所有するポイヤック5級格付のシャトー・クレール・ミロンが造るセカンドワイン。2009年がファーストリリース ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Etienne Lefevre (Gersende) エティエンヌ・ルフェーヴル 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 醸造・熟成：24ヶ月 ドサージュ：6g/L ヴェルズネイを主体に平均樹齢45年の古樹の区画のブドウを使用。黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香り。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Barmes Buecher バルメス・ブシェール 生産地　　：　フランス アルザス 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 栽培　　　：　収穫は100％手摘み 　　　　　　　2001年からビオディヴァンの認証を取得 醸造　　　：　酵母や酵素の添加、補糖、清澄剤等不使用 　　　　　　　最小限のSO2添加 認証　　　：　BIODYVIN、ABマーク 評価　　　：　「Le Guide des Meilleurs Vins de France 」3つ星 輸入元　　：　豊通食料株式会社 手摘みで収穫。畑と選果台で慎重に選果。100%除梗し、天然自然酵母を使用し20日間かけ発酵。一日に一度のピジェアージュを実施。8～10年使用したフードルで10ヶ月熟成。無清澄で瓶詰め。アルザス・ピノ・ノワールの概念を覆すという評判の銘柄。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　PIPER-HEIDSIECK パイパー・エドシック 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ 　　　　　　　ピノ・ノワール 　　　　　　　ムニエ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　日本リカー株式会社

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Claude Cazals クロード・カザル 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成60ヶ月 ドサージュ：7g/L グランクリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　H.Billiot Fils アンリ・ビリオ・フィス 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール75% 　　　　　　　シャルドネ25% 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　豊通食料株式会社 3ヴィンテージ分のアッサンブラージュ。ピノノワール 75% シャルドネ 25%。ドサージュ8-9g/L

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Le Brun Servenay ル・ブリュン・セルヴネイ 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成36ヶ月 ドサージュ：6g/L 評価　　　：シャルドネ・オブ・ザ・ワールド2020 金賞 アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターとオジェのふくよかさが溶け込んだ、コート・デ・ブランの魅力あふれるブラン・ド・ブラン。洗練されたシャープなスタイルの中にはスケールの大きさも感じられ、余韻も非常に長い。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　PIPER-HEIDSIECK パイパー・エドシック 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ 　　　　　　　ピノ・ノワール 　　　　　　　ムニエ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　日本リカー株式会社 柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成による、アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが楽しめるエクストラ・ブリュットのシャンパーニュです。表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が記載されています。 淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性とともに微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Pehu Simonet ペユ・シモネ 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール70% 　　　　　　　シャルドネ30% 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　豊通食料株式会社 ヴェルズネイを主軸にヴェルジー、シルリーとモンターニュ･ド･ランス北の特級村をブレンド。力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つ。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。30％ヴァン･ド･レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上、ドザージュ7-8g/L。