# 商品名 ショウ・アンド・スミス ピノ・ノワール 2022 赤ワイン オーストラリア アデレード・ヒルズ 750ml --- ## 商品概要 オーストラリア屈指の冷涼産地、アデレード・ヒルズを代表する生産者ショウ・アンド・スミスが手掛けるピノ・ノワール。赤いベリーやチェリーの繊細な香りに、甘いスパイスのニュアンスが重なり、シルクのようなタンニンと鮮やかな果実味が美しく調和します。冷涼産地ならではのエレガンスを楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Shaw + Smith（ショウ・アンド・スミス） **生産地**：オーストラリア / サウス・オーストラリア / アデレード・ヒルズG.I. **ヴィンテージ**：2022 **品種**：ピノ・ノワール100％ **容量**：750ml **栽培**：サステナブル農法 --- ## ワインについて 冷涼なアデレード・ヒルズで育つピノ・ノワールを使用。 20％全房で、天然酵母により開放式発酵槽で発酵。フレンチオークの500L樽で8か月熟成し、新樽比率は30％。 果実の透明感とスパイス感、しなやかなタンニンを丁寧に引き出した、上品なスタイルのピノ・ノワールです。 --- ## テイスティングノート レッドベリーやチェリーを思わせる繊細で芳香性の高いアロマに、ほのかな甘いスパイスのアクセント。 口に含むと、鮮やかな赤果実の風味が広がり、シルクのようになめらかなタンニンが全体を包み込みます。 果実味、酸、樽のニュアンスがバランスよく調和した、エレガントな味わいです。 --- ## 生産者について ショウ・アンド・スミスは1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと醸造家マーティン・ショウによって設立された、アデレード・ヒルズを代表するプレミアムワイナリーです。 標高が高く冷涼なアデレード・ヒルズの可能性にいち早く注目し、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズなど、冷涼気候に適した品種に特化してきました。 現在はバルハンナとレンズウッドに自社畑を所有し、持続可能な農法を実践。畑ごとの個性と品種の魅力を明確に表現する、精度の高いワイン造りで国際的にも高い評価を受けています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・ローストチキン ・豚肉のグリル ・マグロのステーキ ・きのこ料理 ・ハードチーズ --- ## こんな方におすすめ ・冷涼産地のピノ・ノワールがお好きな方 ・ブルゴーニュ好きで新しい産地を試したい方 ・エレガントな赤ワインをお探しの方 ・オーストラリアの上質なピノ・ノワールを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ショウ・アンド・スミス M3 シャルドネ 2023 白ワイン オーストラリア アデレード・ヒルズ 750ml --- ## 商品概要 オーストラリア屈指の冷涼産地、アデレード・ヒルズを代表する生産者ショウ・アンド・スミスの看板白ワイン。 白い花や熟した柑橘果実の風味に、引き締まった酸と上品な樽のニュアンスが美しく調和。繊細で抑制の効いた、エレガントなシャルドネです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Shaw + Smith（ショウ・アンド・スミス） **生産地**：オーストラリア / サウス・オーストラリア / アデレード・ヒルズG.I. **ヴィンテージ**：2023 **品種**：シャルドネ100％ **容量**：750ml **栽培**：サステナブル農法 --- ## ワインについて M3 シャルドネは、ショウ・アンド・スミスを代表する白ワイン。 冷涼なアデレード・ヒルズのシャルドネを使用し、全房プレス後、天然酵母でフレンチオーク発酵。マロラクティック発酵を行い、500Lと225Lのフレンチオーク樽で澱とともに9か月熟成しています。 新樽比率は30％。樽の存在感を前面に出すのではなく、果実味、酸、ミネラル、質感を美しく整えるために使われています。 --- ## テイスティングノート 白い花、レモン、グレープフルーツ、熟した柑橘果実を思わせる清らかな香り。 口に含むと、引き締まった酸と繊細な果実味が広がり、フレンチオーク由来のほのかなトースト香とクリーミーな質感が重なります。 全体は非常に抑制が効いており、冷涼産地シャルドネらしい透明感と長い余韻を楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のムニエル ・帆立のソテー ・ローストチキン ・鶏肉のクリーム煮 ・クリームソースのパスタ ・グラタン ・ハードチーズ --- ## 生産者について ショウ・アンド・スミスは1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと醸造家マーティン・ショウによって設立された、アデレード・ヒルズを代表するプレミアムワイナリーです。 標高が高く冷涼なアデレード・ヒルズの可能性にいち早く注目し、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズなど、冷涼気候に適した品種に特化。 現在はバルハンナとレンズウッドに自社畑を所有し、持続可能な農法を実践。品種と畑の個性を明確に表現する、精度の高いワイン造りで国際的にも高い評価を得ています。 --- ## こんな方におすすめ ・冷涼産地のシャルドネがお好きな方 ・樽の効きすぎない上品なシャルドネをお探しの方 ・ブルゴーニュ好きで新しい産地を試したい方 ・オーストラリアの上質な白ワインを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　KANTA カンタ 　　　　　　　（Egon Muller エゴン・ミュラー） 生産地　　：　オーストラリア 南オーストラリア アデレード・ヒルズ 品種　　　：　リースリング100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN VT 2024 南オーストラリアでも最古に近い由緒ある畑、アーガイル・ヴィンヤードでエゴン・ミュラーが造る、リースリング100%のワイン。標高は400mを超え、非常に冷涼。カットしたばかりのライム、新鮮な干し草、青パパイヤのほのかな香り。カンタの特徴である素晴らしいミネラル。フレッシュネスと複雑味やリッチさを兼ね備え、しっかりしたテクスチャーがフレーバーと折り重なる。気さくな印象の一方で、酸は見事な持続力を示す。 モーゼルとは気候の異なる地でのリースリングワイン造りにエゴンの情熱がほとばしる1本。