# 商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2023 ジョルジュ・ノエラ 赤ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュ屈指の銘醸地、ヴォーヌ・ロマネの魅力を堪能できるジョルジュ・ノエラの村名ワイン。チェリーやワイルドベリーの華やかな果実に、スパイスや花を思わせる上品な香りが重なり、シルクのように滑らかな口当たりと奥行きのある味わいが広がります。若き当主マキシム・シュルラン・ノエラが手掛ける、世界中で高い注目を集める1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ **品種**：ピノ・ノワール100% **容量**：750ml **アルコール度数**：13% --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、新樽50％のオーク樽で20か月熟成。その後ステンレスタンクで約1か月静置して瓶詰め。 穏やかな抽出を心掛けることで、高樹齢のブドウが持つ凝縮した果実味とヴォーヌ・ロマネらしいエレガンスを表現しています。 --- ## テイスティングノート チェリーやワイルドベリー、プラムを思わせる華やかな果実のアロマに、スパイスや花びらを感じさせる繊細なニュアンス。 口当たりはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実味と美しい酸、きめ細かなタンニンが調和しています。豊かなボリュームを持ちながらも重さを感じさせず、ヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が長く続きます。 --- ## 評価 Allen Meadows（Burghound）：88-91点 Winehog：90点 Jasper Morris MW：89-92点 --- ## 生産者について ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュの名門ノエラ家の系譜を受け継ぐヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌです。 2010年、18歳という若さでマキシム・シュルラン・ノエラが祖母からドメーヌを継承。エマニュエル・ルジェ家とも縁が深く、ボーヌの醸造学校卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールで経験を積みました。 畑には100年を超える古樹も残されており、リュット・レゾネによる栽培、低温浸漬による穏やかな抽出、焼き加減を抑えた樽の使用など、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。 近年は世界中の評論家から高い評価を受け、ヴォーヌ・ロマネを代表する若手生産者の一人として注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のステーキ ・仔羊のロースト ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・ポルチーニやきのこの料理 ・エポワスなどのウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントな味わいを楽しみたい方に ・ブルゴーニュがお好きな方への贈り物に ・特別な日のディナーや記念日に ・ジョルジュ・ノエラを初めて味わう1本として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 PR90-20 750ml アンリ ジロー シャンパーニュ フランス 正規品 --- ## 商品概要 アンリ・ジローが長年守り続けてきた、2種類のパーペチュアル・リザーブを100％使用して造る特別なシャンパーニュ「PR90-20」。 ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％を使用。1990年に開始され、通常「フュ・ド・シェーヌ」に用いられるリザーブワインと、1950年代から続く「エスプリ・ナチュール」用のリザーブワインをブレンドしています。 パーペチュアル・リザーブとは、毎年造られるワインを前年までのリザーブワインへ継ぎ足し、複数のヴィンテージの個性を重ねていく手法です。アンリ・ジローはシャンパーニュでも早くからこの手法を採用し、世代を超えて維持してきました。 リザーブワインは、マルヌ川のほとりに設けられた地中タンクで熟成。川の影響により年間を通して約10.5℃に保たれる環境の中で、多様なヴィンテージのアロマが溶け合い、柔らかな質感と丸みのある味わいが育まれます。 トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークに、クローヴのニュアンス。長期熟成による複雑さを備えながら、明るく生き生きとしたエネルギーと、空気のような軽やかさを併せ持つ一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：スパークリングワイン **生産者**：Henri Giraud（アンリ・ジロー） **ワイン名**：PR90-20 **ヴィンテージ**：NV **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **品種** ・ピノ・ノワール80％ ・シャルドネ20％ **使用ワイン** ・パーペチュアル・リザーブ100％ ・1990年開始の「フュ・ド・シェーヌ」用リザーブ ・1950年代開始の「エスプリ・ナチュール」用リザーブ **熟成** ・マルヌ川沿いの地中タンクでリザーブワインを熟成 ・年間を通して約10.5℃に保たれる環境 **容量**：750ml **輸入元**：HENRI GIRAUD JAPAN **正規品** --- ## テイスティングノート ・トースト ・グレープフルーツ ・ドライオレンジ ・チョーク ・クローヴ ・ドライな味わい ・緊張感 ・柔らかなテクスチャー ・熟成感 ・軽やかな余韻 トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジを思わせる複雑なアロマに、チョークやクローヴのニュアンスが重なります。 口に含むと、複数のヴィンテージが溶け合った柔らかく丸みのあるテクスチャー。その一方で、味わいはドライで緊張感があり、明るく生き生きとした力強いエネルギーを感じさせます。 長い時間が生み出す熟成感と、空気のような軽やかさが共存した洗練された仕上がり。すぐに楽しむことも、さらに熟成させることもできるシャンパーニュです。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・オマール海老のロースト ・白身魚のバターソース ・鶏肉のロースト ・仔牛のクリーム煮 ・キノコを使った料理 ・トリュフ料理 ・熟成したコンテ --- ## 生産者について アンリ・ジローの歴史は、1625年に創業者フランソワ・エマールがグラン・クリュのアイ村に畑を購入したことから始まります。 長年にわたり家族経営を続け、12代当主クロード・ジローから長女エマニュエル・ジローへと代替わり。伝統を継承しながら、さらなる品質向上を目指しています。 アンリ・ジローでは、化学薬品の使用が一般的だった30年以上前から、除草剤、殺虫剤、防カビ剤を使用しない「トリプルゼロ」を実践。自然環境と土壌を尊重し、健全なブドウを育てることを重視しています。 ワイン造りにおいて重要な役割を担うのが、シャンパーニュ地方の北東に位置するアルゴンヌの森のオークです。 醸造責任者セバスチャン・ル・ゴルヴェ自ら森へ赴き、使用する樫の木を厳選。選び抜かれた木材から造られるオーダーメイドの樽を用い、アイ村のテロワールとブドウのエネルギーを表現しています。 またアンリ・ジローは、毎年のワインを継ぎ足しながら複数ヴィンテージを重ねるパーペチュアル・リザーブを、シャンパーニュで早くから導入した生産者です。 マルヌ川沿いの地中タンクでは、川の影響によって年間を通して約10.5℃という安定した温度が自然に保たれています。この環境の中でリザーブワインを育てることで、多様なヴィンテージの個性が調和し、複雑なアロマ、柔らかな質感、丸みのある味わいが生まれます。 アイ村のピノ・ノワールを中心に、テロワール、時間、自然、樽のすべてを高い次元で結びつけるアンリ・ジロー。世界中のワイン愛好家から高く評価される、シャンパーニュを代表する生産者のひとつです。 --- ## こんな方におすすめ ・アンリ・ジローのシャンパーニュがお好きな方 ・パーペチュアル・リザーブに興味がある方 ・熟成感とフレッシュさを兼ね備えたシャンパーニュをお探しの方 ・ドライで緊張感のある味わいがお好きな方 ・ピノ・ノワール主体のシャンパーニュを楽しみたい方 ・複雑で長い余韻を持つシャンパーニュをお探しの方 ・すぐに飲んでも熟成させても楽しめる一本をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　FAIVELEY フェヴレ 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　 株式会社ラック・コーポレーション ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。 Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru (Monopole）

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　HENRI GIRAUD アンリ・ジロー 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール80% 　　　　　　　シャルドネ20% 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN アンリジロージャパン 正規品 - Composition ピノ・ノワール 80％、シャルドネ20％ - Aspect 成熟したピノ・ノワールの美しいゴールドがかった色合い - Nose ファーストアタックはとても凝縮された複雑な香り。続いて、ナツメヤシ、イチジク、バナナなどのドライフルーツやトロピカルフルーツの砂糖漬け、さらには洋ナシのリキュール、フレッシュミント、かすかに木の香り、などの非常に調和のとれたアロマが感じられる。 - Palette ノーズで感じられたアロマを口の中で再確認でき、ほんの少しシャープに感じられる木の香りと塩味がアクセントとなっている。心地よい泡立ちと、豊かで丸みのあるボディ。繊細さとエレガントさを併せ持つシャンパーニュ。 アンリ・ジローを代表するプレステージシャンパーニュ、フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ。 アルゴンヌの森のオーク樽で一次発酵から12か月樽熟成し、瓶内で長期熟成。グランクリュであるアイ村のブドウを100%使用している。長期熟成に耐えるワインの特性を備えるこのシャンパーニュは、セラーで寝かせることで複雑さをさらに増す。フォアグラやパンデピス、魚介類のキャセロール、あらゆる肉料理、ヴューコンテのような熟成したチーズやヤギや羊のハードチーズとよく合う。この凝縮された複雑なアロマを楽しむには、ボリュームのあるグラスで冷やしすぎずに飲むのがお勧め。 シャンパーニュラバーだけでなく、上質ワインを好む経験豊かな愛好家にも楽しんでもらえる、深い味わい。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Champagne du Goupil デュ グピル 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社アフロス ※お問い合わせいただきましたら輸入元へ在庫問い合わせいたします。

レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2019 Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut 2019 種類 Sparkling White 産地 Champagne 1er Cru ブドウ品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 バリック(新樽25%)発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟48ヶ月 評価評価の見方 WA97 アルコール度数 13％ ドサージュ 1.5g/L キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%。樹齢は55年。完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている。区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。