商品名 ウーレカ NV 750ml シャンパーニュ シャヴォスト フランス ⸻ 商品概要 近年シャンパーニュで注目を集めるコトー・シュッド・エペルネ、シャヴォ村を拠点とするシャヴォストが手掛ける「ウーレカ」。 シャルドネ50％、ムニエ50％を使用し、オーク樽で発酵。4ヶ月熟成させた後、瓶内で24ヶ月熟成させています。 白い果実のフレッシュな香りから、クリーミーでバターを思わせる豊かなニュアンス、さらにスパイスへと複雑に展開。きめ細かな泡と凝縮した果実味を備え、旨みを伴う長い余韻へと続きます。 2019年に醸造責任者となったファビアン・ダヴィオーのもと、有機栽培への転換やSO2無添加での醸造、ドサージュ・ゼロなど独自のワイン造りを進めるシャヴォスト。 シャンパーニュの新しい潮流を感じさせる、注目の造り手による一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：シャンパーニュ／スパークリングワイン 生産者：Chavost（シャヴォスト） ワイン名：Eureka（ウーレカ） ヴィンテージ：NV 生産国：フランス 地方：シャンパーニュ 地区：コトー・シュッド・エペルネ 品種 ・シャルドネ50％ ・ムニエ50％ 醸造・熟成 ・オーク樽発酵 ・オーク樽で4ヶ月熟成 ・瓶熟24ヶ月 アルコール度数：12.5％ 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 白い果実を思わせるフレッシュなアロマから、クリーミーでバターのようなリッチな香り、スパイスのニュアンスへと広がります。 泡はきめ細かく、口中には凝縮感のある果実味。シェリーに漬け込んだリンゴを思わせる複雑な風味も感じられます。 豊かな果実、熟成による複雑さ、旨みが一体となり、余韻は長く持続。 シャヴォストらしい個性とエネルギーを楽しめるシャンパーニュです。 ⸻ おすすめのペアリング ・生ハム ・パテやテリーヌ ・鶏肉のロースト ・白身魚のバターソテー ・キノコを使った料理 ・クリームソースの料理 ・熟成したチーズ ⸻ 生産者について シャヴォストは、エペルネの南に広がるコトー・シュッド・エペルネのシャヴォ村で、1946年に設立された生産者です。 大きな転機となったのが、2019年にワインメーカーとして加わったファビアン・ダヴィオー。ボルドー、南アフリカ、カリフォルニア、シャンパーニュなどで経験を積んだ彼は、それまでのワイン造りを大きく転換しました。 有機栽培を進めるとともに、醸造から瓶詰めまでSO2を使用せず、無清澄・無濾過。さらにリザーブワインに頼らず、ドサージュも行わないなど、ブドウとその年の個性をできる限りそのまま表現するワイン造りを追求しています。 ファビアンは「1/3はテロワール、1/3は気候、1/3は土壌がワインを形作る」と考え、毎年同じ味わいを目指すのではなく、それぞれの年が持つ個性を表現することを重視しています。 こうした独自のアプローチによって、シャヴォストは従来の協同組合のイメージを大きく覆す存在として注目を集めています。 ⸻ こんな方におすすめ ・新世代のシャンパーニュ生産者に注目している方 ・シャヴォストのワインを試してみたい方 ・果実味と旨みをしっかり感じるシャンパーニュがお好きな方 ・樽発酵による複雑さのあるシャンパーニュがお好きな方 ・ドサージュ・ゼロのシャンパーニュがお好きな方 ・個性的なシャンパーニュをお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ル・レイヨン・ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ロワール トマ・ピュエシャヴィ --- ## 商品概要 ロワール、ヴーヴレ地区でシュナン・ブランに向き合うトマ・ピュエシャヴィが手掛ける「ル・レイヨン・ブラン」。 1990年代に植樹されたシュナン・ブラン100％を使用。南向きの緩やかな斜面に広がる粘土石灰質土壌の畑から収穫し、木樽で発酵、そのまま14ヶ月間熟成させます。 キュヴェ名はロワールの「Layon（レイヨン）」ではなく、「光の筋」を意味する「Rayon」。比較的樹齢の高いブドウから造られる、トマ・ピュエシャヴィのスタンダードキュヴェです。 シュナン・ブランらしい真っ直ぐな酸に、厚みのある果実味とスマートな骨格。樽発酵・熟成による奥行きを備えながら、輪郭のくっきりとした透明感のある味わいに仕上がっています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Thomas Puéchavy（トマ・ピュエシャヴィ） **ワイン名**：Le Rayon Blanc（ル・レイヨン・ブラン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ロワール **原産地呼称**：Vin de France **品種**：シュナン・ブラン100％ **植樹**：1990年代 **畑**：南向きの緩やかな斜面 **土壌**：粘土石灰質 **醸造・熟成** ・木樽で発酵 ・木樽で14ヶ月熟成 ・無濾過 ・瓶詰め時に亜硫酸を添加 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート リンゴや洋梨、柑橘などを思わせる果実に、樽熟成による穏やかなニュアンス。 口に含むと、シュナン・ブランらしい真っ直ぐ伸びる酸と厚みのある果実味が広がります。 しっかりとした果実の存在感がありながら、酸が全体を引き締め、スマートな骨格と透明感を感じさせる仕上がり。 無濾過のため細かな澱が見られる場合がありますが、味わいはクリアで輪郭があり、トマ・ピュエシャヴィのスタイルを素直に楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・クリームソースを使った魚料理 ・キノコを使った料理 ・山羊乳のチーズ ・白カビチーズ --- ## 生産者について トマ・ピュエシャヴィは、ロワールのヴーヴレ地区でシュナン・ブランを手掛ける生産者です。 ワイン造りを始める以前は長く音楽の世界で活動し、2003年から2016年までバンド「Moriarty」のハーモニカ奏者として活躍。フランス各地を巡るコンサートツアーではワイン産地を訪れ、生産者のもとに滞在したり、オフシーズンにはワイナリーの仕事を手伝ったりと、次第にワイン造りとの距離を縮めていきました。 バンドの活動休止を機にアンボワーズの醸造学校で学び、ヴーヴレ地区に約3haのシュナン・ブランの畑を取得。畑の植え替えや栽培方法の改善を進めながら、2019年から自身のワイン造りをスタートしました。 醸造を行うのは、かつて石切り場として使われていた洞窟を利用したセラー。年間を通して温度と湿度が安定した環境でワインを育てています。 無濾過で瓶詰めするため細かな澱が残ることもありますが、ワインはくっきりとした輪郭と透明感を備えているのが特徴。土地とシュナン・ブランの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・シュナン・ブランがお好きな方 ・ロワールの白ワインがお好きな方 ・酸と果実味のバランスを重視する方 ・樽のニュアンスが強すぎない白ワインをお探しの方 ・ヴーヴレ周辺の新しい造り手に注目している方 ・透明感と奥行きを兼ね備えた白ワインがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ラルコ パリオ 2021 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco --- ## 商品概要 ヴェネトを代表する名匠ジュゼッペ・クインタレッリのもとで長年ワイン造りを学んだルーカ・フェドリーゴが手掛ける「パリオ」。 最大の特徴は、アマローネとヴァルポリチェッラを1：1という同量でブレンドする独自のスタイルです。「Pario」の名も、ラテン語で「同量」を意味する「Par」に由来します。 ヴァルポリチェッラ用のブドウには、フレッシュさを損なわない程度の短いアパッシメントを施して果実を凝縮。ステンレスタンクで発酵させた後、大樽で発酵中に同ヴィンテージのアマローネをブレンドし、そのまま合計24ヶ月以上大樽で熟成させます。 アマローネを50％使用することで十分な凝縮感と奥行きを備えながら、明るい赤系果実のニュアンスを失わないのがパリオの魅力。 アマローネの豊かさとヴァルポリチェッラのフレッシュさ、その両方をラルコならではのバランスで楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：L'Arco（ラルコ） **ワイン名**：Pario（パリオ） **ヴィンテージ**：2021 **生産国**：イタリア **地方**：ヴェネト **品種** ・コルヴィーナ主体 ・ロンディネッラ ・モリナーラ ・クロアティーナ **植樹**：1960年代～2000年代 **標高**：90～100m **土壌**：粘土石灰質 **醸造・熟成** ・ヴァルポリチェッラ用ブドウに短期間のアパッシメント ・ステンレスタンクで発酵 ・大樽で発酵中に同ヴィンテージのアマローネをブレンド ・アマローネとヴァルポリチェッラの比率は1：1 ・合計24ヶ月以上大樽で熟成 **容量**：750ml ※呼称規定の変更に伴い、2021ヴィンテージより「Rosso del Veronese」の呼称は使用されていません。 --- ## テイスティングノート 熟したチェリーやラズベリー、プラムを思わせる赤系果実を中心に、ドライフルーツやスパイス、ハーブなどの複雑なニュアンスが重なります。 アマローネを半量ブレンドすることで豊かな凝縮感と奥行きを備えていますが、味わいの印象は決して重厚一辺倒ではありません。 短期間のアパッシメントによってヴァルポリチェッラのフレッシュな個性を残し、明るい果実味と豊かなボリューム感がバランス良く調和。 長い樽熟成を経ることでタンニンも馴染み、力強さの中に滑らかさを感じる仕上がりです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のロースト ・仔羊のグリル ・鴨肉のロースト ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・ジビエ料理 ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について ラルコを手掛けるルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトを代表する偉大な生産者ジュゼッペ・クインタレッリのもとでワイン造りを学んだ造り手です。 ルーカはクインタレッリにブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き始めました。長年にわたり巨匠の身近で栽培と醸造を学んだ後に独立し、1998年に自身のワインを初めてリリースしています。 ワイン造りではヴェネトの伝統を重視し、アマローネでは長期間のアパッシメントとスラヴォニアオークの大樽による熟成を採用。一方で、伝統を単純に踏襲するだけではなく、パリオのように独自の発想を取り入れたワインも生み出しています。 師クインタレッリから学んだ伝統を土台にしながら、自らのスタイルを築き上げているヴェネトの注目生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・アマローネがお好きな方 ・クインタレッリがお好きな方 ・ラルコの個性をより深く楽しみたい方 ・凝縮感がありながら重すぎない赤ワインがお好きな方 ・アパッシメント由来の豊かな果実味がお好きな方 ・熟成による奥行きを備えたイタリア赤をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ アルクム 2022 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco --- ## 商品概要 ヴェネトを代表する名匠ジュゼッペ・クインタレッリのもとで長年ワイン造りを学んだルーカ・フェドリーゴが手掛ける、ラルコのリパッソ「アルクム」。 コルヴィーナを主体に、ロンディネッラ、モリナーラ、少量のクロアティーナをブレンド。まず軽やかに抽出したヴァルポリチェッラを造り、翌年、アマローネの醸造を終えたブドウの果皮とともに約1ヶ月間再度マセレーションする伝統的な「リパッソ」を行います。 ラルコでは最初の醸造で過度な抽出を行わず、リパッソの際にアマローネ由来の果皮からタンニンや骨格、複雑さを引き出すのが特徴。その後、大樽で24ヶ月熟成させます。 豊かな果実味と上質なタンニンを備えながら、重さに偏らないバランスの良さが魅力。リパッソらしい深みとラルコならではの軽やかさを併せ持つ一本です。 2022ヴィンテージより、ラテン語で「拱門（アーチ）」を意味する「Arcum（アルクム）」がこのリパッソのワイン名として付けられました。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：L'Arco（ラルコ） **ワイン名**：Arcum Valpolicella Ripasso Classico Superiore（アルクム ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ） **ヴィンテージ**：2022 **生産国**：イタリア **地方**：ヴェネト **品種** ・コルヴィーナ主体 ・ロンディネッラ ・モリナーラ ・クロアティーナ **植樹**：1960年代～2000年代 **標高**：90～100m **土壌**：粘土石灰質 **醸造・熟成** ・ステンレスタンクで数日間マセレーション ・翌年3月頃まで熟成 ・アマローネのヴィナッチャと約1ヶ月間マセレーション（リパッソ） ・大樽で24ヶ月熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したチェリーやプラムなどの果実を中心に、ドライフルーツやスパイスを思わせる複雑なニュアンス。 コルヴィーナとロンディネッラが果実味やテクスチャー、香りの骨格をつくり、モリナーラと少量のクロアティーナが香りに複雑さを加えます。 リパッソによる豊かな風味としっかりとした骨格を持ちながら、過度に濃厚にならず、上質なタンニンと軽やかさを感じられるバランスの良い仕上がりです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のロースト ・仔羊のロースト ・豚肉のグリル ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・キノコを使った肉料理 ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について ラルコを手掛けるルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトを代表する偉大な生産者ジュゼッペ・クインタレッリのもとでワイン造りを学んだ造り手です。 ルーカはクインタレッリにブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き始めました。長年にわたり巨匠の身近で栽培と醸造を学んだ後に独立し、1998年に自身のワインを初めてリリースしています。 ワイン造りではヴェネトの伝統を重視し、アマローネでは長期間のアパッシメントを行い、熟成にはスラヴォニアオークの大樽を使用。伝統的な手法を大切にしながら、それぞれのワインに合わせた独自のアプローチを取り入れています。 師クインタレッリから学んだ哲学を土台としながら、自らの感性でヴェネトの伝統を表現する生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ヴァルポリチェッラやアマローネがお好きな方 ・クインタレッリがお好きな方 ・ラルコのワインを楽しみたい方 ・一般的なリパッソよりも軽やかで上品なスタイルをお探しの方 ・果実の豊かさとしっかりした骨格を両方楽しみたい方 ・肉料理に合わせるイタリア赤をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ラルコ ロッソ 2022 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco --- ## 商品概要 ヴェネトを代表する名匠ジュゼッペ・クインタレッリのもとで長年ワイン造りを学んだルーカ・フェドリーゴが手掛ける「ラルコ・ロッソ」。 ルーカが所有する畑の中でも比較的樹齢の若いブドウを使用し、「気軽に楽しめる食中酒」を目指して造られる赤ワインです。 コルヴィーナを主体にロンディネッラ、モリナーラをブレンドし、さらに少量のサンジョヴェーゼとテロルデゴを混醸。ステンレスタンクで醸造した後、大樽とセメントタンクを用いて熟成させ、フレッシュな果実味を大切に仕上げています。 明るいルビー色で、瑞々しい赤系果実とスパイスを思わせる香り。ラルコらしい豊かな果実味を持ちながら重たさに偏らず、日々の食卓にも合わせやすい一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：L'Arco（ラルコ） **ワイン名**：L'Arco Rosso（ラルコ・ロッソ） **ヴィンテージ**：2022 **生産国**：イタリア **地方**：ヴェネト **品種** ・コルヴィーナ主体 ・ロンディネッラ ・モリナーラ ・サンジョヴェーゼ ・テロルデゴ **植樹**：1990年代～2000年代 **標高**：90～100m **土壌**：粘土石灰質 **醸造**：ステンレスタンクで数日間マセレーション **熟成**：ステンレスタンク8ヶ月、大樽およびセメントタンク18ヶ月 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 明るいルビー色。 チェリーやラズベリーなどの瑞々しい赤系果実を中心に、ハーブやスパイスを思わせるニュアンスが重なります。 口当たりはフレッシュで、素直な果実味と心地よい酸が広がる軽快なスタイル。 大樽とセメントタンクでの熟成によって果実の鮮度を保ちながら、程よい奥行きと柔らかな質感が加わっています。 ラルコのワインを初めて飲む方にもおすすめしやすい、親しみやすさと個性を兼ね備えた赤ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・生ハムやサラミ ・トマトソースのパスタ ・ラザニア ・ピッツァ ・鶏肉のトマト煮込み ・豚肉のロースト ・ハンバーグ ・セミハードチーズ --- ## 生産者について ラルコを手掛けるルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトを代表する偉大な生産者ジュゼッペ・クインタレッリのもとでワイン造りを学んだ造り手です。 ルーカはクインタレッリにブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き始めました。長年にわたり巨匠の身近で栽培と醸造を学んだ後に独立し、1998年に自身のワインを初めてリリースしています。 ワイン造りはヴェネトの伝統を重視し、アマローネでは約90日間に及ぶ長期のアパッシメントを行い、熟成にはスラヴォニアオークの大樽を使用。一方で、師クインタレッリと同様にカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローといった国際品種の可能性にも着目しています。 伝統をそのまま踏襲するのではなく、クインタレッリから受け継いだ哲学を土台に、自らの感性を加えたワインを生み出しているヴェネトの注目生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ヴェネトの赤ワインがお好きな方 ・クインタレッリがお好きな方 ・ラルコを初めて試してみたい方 ・フレッシュな果実味を楽しめる赤ワインがお好きな方 ・重すぎないイタリア赤をお探しの方 ・普段の食事に合わせやすい赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ル メニル シュール オジェ ミュセット 2020 750ml シャンパーニュ ジラール ボネ ブラン ド ブラン グラン クリュ --- ## 商品概要 コート・デ・ブランの名高いグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ。その中でも「ミュセット」と呼ばれる単一区画から造られる、ジラール・ボネのヴィンテージ・シャンパーニュ。 使用するのは、ミュセットに1971年に植樹されたシャルドネ100％です。 熟した青リンゴや洋梨に、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮、白い花を思わせる複雑なアロマ。 瑞々しい果実味とシャープな酸、ル・メニル・シュール・オジェを象徴するチョーキーで力強いミネラルが一体となり、塩味を伴う長い余韻へと続きます。 オーク樽とステンレスタンクで発酵後、澱とともに11ヶ月熟成。さらに50ヶ月以上の瓶熟を経てリリースされる、ジラール・ボネのテロワールへの探究を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ／白・発泡 **生産者**：Girard-Bonnet（ジラール・ボネ） **ワイン名**：Le Mesnil-sur-Oger Mussettes（ル・メニル・シュール・オジェ ミュセット） **ヴィンテージ**：2020 **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **産地**：ル・メニル・シュール・オジェ **区画**：ミュセット **格付け**：グラン・クリュ **品種**：シャルドネ100％ **植樹**：1971年 **発酵**：オーク樽60％、ステンレスタンク40％ **熟成**：澱とともに11ヶ月（新樽5％）、瓶熟50ヶ月以上 **ドサージュ**：2g/L **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml **評価**：Wine Advocate 93点 --- ## テイスティングノート 熟した青リンゴや洋梨の果実香に、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮、白い花のニュアンスが重なります。 口に含むと瑞々しくピュアな果実が広がり、それを支えるシャープな酸と強靭なミネラルが印象的。 ル・メニル・シュール・オジェらしいチョーキーな質感がワインに明確な輪郭を与え、フィニッシュには心地よい塩味と長い余韻が続きます。 50ヶ月以上という長い瓶熟を経ながらも、果実、酸、ミネラルのエネルギーをしっかりと感じられるブラン・ド・ブランです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立のカルパッチョ ・白身魚のポワレ ・オマール海老 ・鮨 ・天ぷら ・鶏肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ジラール・ボネは、1995年生まれのポール・ジラールが2018年に設立したレコルタン・マニピュランです。 若いドメーヌながら、そのルーツは父方のジラール家が所有してきたル・メニル・シュール・オジェと、母方のボネ家が所有してきたオジェの畑にあります。 現在所有する畑は約12ha。ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つのグラン・クリュを中心に、プルミエ・クリュのヴェルテュにも畑を所有。平均樹齢は約50年と、若いドメーヌながら恵まれたブドウ畑を受け継いでいます。 ポールはアヴィーズで栽培と醸造を学んだ後、オジェのヴォーヴェルサンでオーガニック栽培や土壌へのアプローチ、発酵・熟成について経験を積み、23歳で自身のドメーヌを設立しました。 「良いワインは健全なブドウから」という信念のもと、区画ごとの土壌、樹齢、日照条件を細かく観察し、それぞれに適した栽培を実践。2023年にはオーガニックおよびビオディナミの認証を取得しています。 醸造でも区画ごとの個性を重視し、自然酵母による発酵を採用。若い世代ならではの探究心と、グラン・クリュの優れた畑を背景に、コート・デ・ブランの次世代を担う存在として注目されています。 --- ## こんな方におすすめ ・ル・メニル・シュール・オジェがお好きな方 ・単一区画のシャンパーニュに興味がある方 ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・シャープな酸とチョーキーなミネラルを重視する方 ・低ドサージュのシャンパーニュがお好きな方 ・長期瓶熟のシャンパーニュを楽しみたい方 ・ジラール・ボネの上位キュヴェを試してみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 モン ヴィラージュ NV 750ml シャンパーニュ ジラール ボネ ブラン ド ブラン グラン クリュ --- ## 商品概要 コート・デ・ブランの銘醸地、ル・メニル・シュール・オジェ。そのテロワールをストレートに表現した、ジラール・ボネのブラン・ド・ブラン「モン・ヴィラージュ」。 使用するのは、グラン・クリュに格付けされるル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％。平均樹齢65年の古樹から収穫されたブドウを使用しています。 フレッシュなグレープフルーツの香りに、火打石を思わせるニュアンス。口に含むとキレのある酸が走り、チョーキーなミネラルと力強いエネルギーが広がります。 オーク樽で発酵し、澱とともに11ヶ月熟成。その後約30ヶ月の瓶熟を経てリリース。ドサージュはわずか1g/Lに抑えられています。 シャープな酸、チョーク由来のミネラル、力強さ。ル・メニル・シュール・オジェの魅力を存分に楽しめるブラン・ド・ブランです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ／白・発泡 **生産者**：Girard-Bonnet（ジラール・ボネ） **ワイン名**：Mon Village（モン・ヴィラージュ） **ヴィンテージ**：NV **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **産地**：ル・メニル・シュール・オジェ **格付け**：グラン・クリュ **品種**：シャルドネ100％ **平均樹齢**：65年 **醸造**：オーク樽発酵 **熟成**：澱とともにオーク樽で11ヶ月（新樽25％）、瓶熟約30ヶ月 **ドサージュ**：1g/L **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュなグレープフルーツを中心とした柑橘系果実に、火打石を思わせるスモーキーなニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。 口に含むと、キレのある鮮明な酸とチョークを思わせるミネラルが広がります。 ドサージュを1g/Lに抑えることで、果実の輪郭や酸、ミネラルがストレートに表現され、味わいには強いエネルギーを感じます。 平均樹齢65年の古樹ならではの奥行きも備えた、ル・メニル・シュール・オジェの個性を存分に楽しめるシャンパーニュです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立や白身魚のカルパッチョ ・オマール海老 ・白身魚のバターソテー ・鮨 ・天ぷら ・鶏肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ジラール・ボネは、1995年生まれのポール・ジラールが2018年に設立したレコルタン・マニピュランです。 若いドメーヌながら、そのルーツは父方のジラール家が所有してきたル・メニル・シュール・オジェと、母方のボネ家が所有してきたオジェの畑にあります。 現在所有する畑は約12ha。ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つのグラン・クリュを中心に、プルミエ・クリュのヴェルテュにも畑を所有し、平均樹齢は約50年に達します。 ポールはアヴィーズで栽培・醸造を学んだ後、オジェのヴォーヴェルサンでオーガニック栽培や土壌へのアプローチ、発酵・熟成について経験を積み、23歳で自身のドメーヌを設立しました。 「良いワインは健全なブドウから」という考えのもと、畑では土壌や樹齢、日照条件など区画ごとの違いを細かく観察。2023年にはオーガニックおよびビオディナミの認証を取得しています。 醸造も区画ごとに行い、自然酵母による発酵、マロラクティック発酵を経て、最低10ヶ月の熟成期間を確保。清澄・濾過を行わずに瓶内二次発酵へと進みます。 若い世代ならではの探究心と、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェという優れた畑を背景に、コート・デ・ブランの次世代を担う造り手として注目される生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・ル・メニル・シュール・オジェのシャンパーニュがお好きな方 ・シャープな酸とミネラル感を重視する方 ・低ドサージュのシャンパーニュがお好きな方 ・古樹のシャルドネから造られるワインに興味がある方 ・シャンパーニュの若手生産者を探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2022-2023 750ml 白ワイン アリス エ オリヴィエ ド ムール フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 シャブリを拠点に、緻密な畑仕事と土地の個性を映し出すワイン造りで高い人気を誇るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2022-2023」は、シャブリ近郊のシトリー村に位置する畑から造られるアリゴテです。 標高約200m、北東向きの畑に1995年に植樹されたアリゴテを使用。土壌はシャブリと同じく、キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌です。 ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽で約1年間熟成。その後タンクでさらに熟成させてから瓶詰めされます。 アリゴテのフレッシュな個性に、石灰質土壌由来のミネラル感と、じっくりとした熟成による奥行きが重なる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Alice et Olivier de Moor（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2022-2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：シトリー **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ **植樹**：1995年 **標高**：約200m **畑の向き**：北東向き **土壌**：キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌 **醸造**：ステンレスタンクでアルコール発酵 **熟成**：樽で約1年間熟成後、タンクで熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実味と生き生きとした酸を軸に、石灰質土壌を思わせるミネラル感が感じられるスタイル。 樽で約1年間熟成した後、さらにタンクで落ち着かせることで、アリゴテらしい瑞々しさを保ちながら、味わいに奥行きとまとまりを与えています。 シャブリ近郊の冷涼な土地とキンメリジャン土壌から生まれる、ド・ムールらしい透明感を楽しみたい一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・焼き魚 ・貝類の白ワイン蒸し ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは、ディジョン大学の醸造学部で出会ったアリスとオリヴィエが、1994年に約4haの畑からスタートしたブルゴーニュのドメーヌです。 シャブリとアリゴテを生産の中心とし、自社畑は主にシャブリとサン・ブリ周辺に所有しています。 創業後、徐々に除草剤の使用を減らしながらビオロジック栽培へ移行し、2005年には完全転換。枝の誘引や除葉をはじめ、細部まで手作業を重視した丁寧な畑仕事を続けています。 醸造においても過度な介入を避け、ブドウと土地そのものの個性を表現するスタイルを追求。シャブリを中心とするブルゴーニュ北部のテロワールを、ピュアで透明感のあるワインとして表現する造り手です。 2009年からは「Le Vendangeur Masqué（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）」の名でネゴシアン活動も開始するなど、活動の幅を広げています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャブリがお好きな方 ・ミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・フレッシュな酸と透明感を重視する方 ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのワインをお探しの方 ・ブルゴーニュの個性的な造り手を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2023 750ml 白ワイン アントワーヌ リエナルト フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ南部のコンブランシアン村を拠点とする注目の造り手、アントワーヌ・リエナルト。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2023」は、コンブランシアン村に点在する複数の区画から、1940年代〜1990年代に植樹されたアリゴテを使用して造られます。 小石を多く含む粘土石灰質土壌が特徴で、フレッシュな酸とミネラル、透明感のある味わいを備えています。 プレス後24時間のデブルバージュを行い、500Lの木製樽、卵型セメントタンク、石器を使い分けて20ヶ月熟成。 ブルゴーニュの伝統品種アリゴテの瑞々しさを軸に、長い熟成による奥行きと複雑さを備えた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Antoine Lienhardt（アントワーヌ・リエナルト） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：コンブランシアン **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ100％ **植樹**：1940年代〜1990年代 **土壌**：小石の多い粘土石灰質土壌 **醸造**：プレス後24時間デブルバージュ **熟成**：500L木製樽、卵型セメントタンク、石器で20ヶ月 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実と伸びやかな酸を軸に、小石の多い粘土石灰質土壌に由来するミネラル感が感じられます。 味わいには透明感があり、アリゴテらしい瑞々しさとシャープな輪郭が印象的。 異なる熟成容器を使いながら20ヶ月という長い熟成期間を取ることで、単なる軽快さにとどまらない奥行きと質感を備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・鮎や川魚の塩焼き ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アントワーヌ・リエナルトは、ブルゴーニュのコンブランシアン村を拠点とする生産者です。 家族は1900年代後半からこの村に畑を所有していましたが、祖父の代の1992年にワイナリーとしての活動を停止。その後、アントワーヌはシャブリ、シャンボール・ミュジニー、南アフリカなどでワイン造りの経験を積み、2011年に家族の畑を引き継いでドメーヌを再興しました。 2016年からバイオロジック栽培へ転換し、2019年ヴィンテージからエコセール認証を取得。畑では馬による耕作や緑肥などを取り入れ、土壌の生命と将来の畑の姿を重視した栽培を続けています。 醸造においても介入を抑え、ブドウと土地そのものの個性を表現することを重視。コンブランシアンを中心とした畑から、透明感とエネルギーを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャープでミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・ブルゴーニュの若手生産者に注目している方 ・古木のアリゴテを試してみたい方 ・透明感のあるブルゴーニュ白をお探しの方 ・アントワーヌ・リエナルトのワインを初めて試す方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ロ ド ラ ヴィ 2024 750ml 赤ワイン アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ フランス ラングドック ミネルヴォワ --- ## 商品概要 ヴォーヌ・ロマネの名手アンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロ。ブルゴーニュを代表する二人が南フランスで手掛ける、シラー100％の「ロ・ド・ラ・ヴィ」。 カゼルの南に位置する「レク・デル・ヴィ」と呼ばれる2haの区画から造られます。標高220m、南向きの粘土石灰質土壌に2008年に植樹されたシラーを使用しています。 スミレを思わせる花の香りに黒系・青系果実、リコリス、胡椒やハーブのニュアンス。熟した果実の豊かさがありながら、鮮やかな酸とミネラルが味わいを引き締めます。 南フランスのシラーにイメージされる力強さだけではなく、ピュアな果実と緻密さ、エレガンスを表現した一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Anne Gros & Jean-Paul Tollot（アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ） **ワイン名**：L'O de la Vie（ロ・ド・ラ・ヴィ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ラングドック **産地**：ミネルヴォワ **原産地呼称**：A.O.C. Minervois **品種**：シラー100％ **畑**：レク・デル・ヴィ、2ha **標高**：220m **土壌**：粘土石灰質 **植樹**：2008年 **醸造**：ステンレスタンク発酵 **熟成**：14ヶ月（バリック30％、ステンレスタンク70％） **アルコール度数**：14.5％ **容量**：750ml **JANコード**：4571376389014 --- ## テイスティングノート スミレの華やかな香りに、ブラックベリーなどの黒系果実や青系果実、リコリス、胡椒を思わせるハーブのニュアンス。 口に含むとフレッシュでピュアな果実味が広がり、きらびやかな酸とミネラルが輪郭をつくります。 南向きの畑で育つシラーらしい成熟感を備えながら、重さに傾かず、焦点の定まった緻密な味わい。力強さよりもフレッシュさとエレガンスが印象に残るシラーです。 --- ## おすすめのペアリング ・仔羊のロースト ・牛肉のグリル ・鴨肉のロースト ・豚肉の炭火焼き ・ラムチョップ ・スパイスを効かせた肉料理 ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロは、ヴォーヌ・ロマネのアンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロが共同で立ち上げた南フランスのドメーヌです。 それぞれブルゴーニュで自身のドメーヌを継承してきた二人が、ゼロから新しいワイン造りに挑戦するために選んだのが、ミネルヴォワ北東部のカゼル。標高約220mに位置し、地中海からの風の影響を受けるこの土地には、石灰、粘土、砂岩、マールなど多様な土壌が広がります。 栽培・醸造にはブルゴーニュで培った哲学を取り入れ、ブドウは手摘みで収穫。100％除梗し、自然酵母によって発酵を行います。区画ごとの個性を見極めながら醸造することで、南フランスの豊かな果実を活かしつつ、エレガンスと緻密さを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・シラーがお好きな方 ・重すぎないエレガントなシラーをお探しの方 ・北ローヌのシラーがお好きな方 ・アンヌ・グロのワインがお好きな方 ・果実味だけでなく酸やミネラルを重視する方 ・ブルゴーニュの造り手による南仏ワインに興味がある方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ランクロ 2024 750ml 赤ワイン アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ フランス ラングドック ピノ ノワール --- ## 商品概要 ヴォーヌ・ロマネの名手アンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロ。ブルゴーニュを代表する二人が、南フランスで新たな可能性を追求するドメーヌ「アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ」。 「ランクロ」は、彼らがラングドックで手掛けるピノ・ノワール100％の赤ワインです。 カゼルから約30km離れたクロ・デ・コンベットの畑で、2016年と2020年に植樹されたピノ・ノワールを使用。石壁と自然に囲まれ、北風から守られた東向きの粘土石灰質土壌で育ちます。 小さな黒系果実に、甘やかなスパイスやペッパーのニュアンス。緻密で正確な口当たりに心地よい塩味が重なり、熟した果実と酸が美しいバランスを形成します。南仏らしい果実の成熟感を持ちながら、重さに傾かないエレガントなピノ・ノワールです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Anne Gros & Jean-Paul Tollot（アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ） **ワイン名**：L'Enclos（ランクロ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ラングドック **原産地呼称**：I.G.P. Côtes du Brian **品種**：ピノ・ノワール100％ **畑**：クロ・デ・コンベット **土壌**：粘土石灰質 **植樹**：2016年、2020年 **醸造**：ステンレスタンク発酵 **熟成**：バリック＆セラミックタンク12ヶ月 **アルコール度数**：14.5％ **容量**：750ml **JANコード**：4573685843683 --- ## テイスティングノート 小さな黒系果実を思わせる香りに、甘やかなスパイスやペッパーのニュアンスが際立ちます。 口当たりは緻密で正確。熟した果実の豊かさがありながら、酸が味わいに瑞々しさを与え、心地よい塩味が全体を引き締めます。 若いうちからピュアな果実味を楽しめる一方、熟成による変化も期待できるバランスの取れたスタイル。アルコール度数14.5％の充実感を備えながら、重さを感じさせない仕上がりです。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・仔羊のグリル ・豚肉のロースト ・牛肉の赤ワイン煮込み ・キノコを使った肉料理 ・すき焼き ・ハードチーズ --- ## 生産者について アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロは、ヴォーヌ・ロマネのアンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロが共同で立ち上げた南フランスのドメーヌです。 それぞれブルゴーニュで自身のドメーヌを継承してきた二人が、「受け継いだものではなく、ゼロから新しい挑戦をしたい」という思いから南フランスで土地を探し、辿り着いたのがミネルヴォワ北東部のカゼルでした。2008年にファーストヴィンテージをリリースしています。 モンターニュ・ノワールの麓に位置するカゼルは標高約220m。地中海からの風の影響を受け、石灰、粘土、砂岩、マールなど多様な土壌が広がります。 栽培・醸造にはブルゴーニュで培った哲学を取り入れ、ブドウは手摘みで収穫。100％除梗し、自然酵母によって発酵を行います。南フランスの豊かな果実を活かしながら、力強さだけではなく、エレガンスと緻密さを追求することが二人のワインの特徴です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・アンヌ・グロのワインがお好きな方 ・南フランスの新しいピノ・ノワールを試してみたい方 ・果実の豊かさとエレガンスを併せ持つ赤ワインがお好きな方 ・産地によるピノ・ノワールの違いを楽しみたい方 ・ブルゴーニュの造り手による南仏ワインに興味がある方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ポマール プルミエ クリュ レ ジャロリエール 2020 750ml 赤ワイン ラ プス ドール フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ヴォルネイを本拠とする名門ドメーヌ、ラ・プス・ドールが手掛ける「ポマール プルミエ・クリュ レ・ジャロリエール 2020」。 レ・ジャロリエールは、ポマール南部、ヴォルネイとの村境に位置する一級畑。ポマールを代表する銘醸一級畑「レ・リュジアン」に隣接する恵まれた立地にあります。 ラ・プス・ドールはこの畑に1.44haを所有し、年間生産量は約7,000本。ピノ・ノワール100％から、ポマールらしい力強さと豊かなタンニンを備えたワインを生み出しています。 2020年は凝縮した果実味にしっかりとした骨格を持ちながら、ラ・プス・ドールらしいピュアさと洗練された質感が魅力。力強さだけではなく、ヴォルネイに近い区画ならではの優美さも感じさせる、熟成にも期待できる一級畑です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：La Pousse d’Or（ラ・プス・ドール） ワイン名：Pommard 1er Cru Les Jarollières（ポマール プルミエ・クリュ レ・ジャロリエール） ヴィンテージ：2020 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地 ・コート・ド・ボーヌ ・ポマール 原産地呼称 ・A.O.C.ポマール プルミエ・クリュ 格付け ・プルミエ・クリュ（一級畑） 品種 ・ピノ・ノワール100％ 所有面積 ・1.44ha 年間生産量 ・約7,000本 栽培 ・ビオディナミ 醸造 ・木桶、ステンレスタンクを使用 ・低温マセレーション約7日間 ・ピジャージュを行いながら長期間のキュヴェゾン 熟成 ・約15ヶ月 ・一級畑の新樽比率は約1/3 容量：750ml 輸入元：株式会社ラック・コーポレーション ⸻ テイスティングノート ・ブラックチェリー ・ダークチェリー ・ラズベリー ・スミレ ・スパイス ・土やミネラルのニュアンス ・豊かなタンニン ・凝縮した果実味 熟したチェリーやブラックチェリーを思わせる凝縮した果実香に、スミレ、スパイス、土やミネラルを思わせる複雑なニュアンスが重なります。 口に含むと豊かな果実味とともに、ポマールらしい力強い骨格と存在感のあるタンニンが広がります。一方で質感にはラ・プス・ドールらしい緻密さがあり、単に重厚なだけではなく、ピュアな果実味と酸が全体を引き締めます。 2020年の充実した果実とレ・ジャロリエールの力強さを備え、現在から楽しむこともできますが、数年の熟成によってタンニンがさらに馴染み、より複雑で奥行きのある表情が期待できる一本です。 ⸻ おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・ローストビーフ ・仔羊のロースト ・鴨肉のロースト ・牛肉の赤ワイン煮込み ・ジビエ料理 ・キノコを使った肉料理 ・熟成したハードチーズ ⸻ 生産者について ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠とするブルゴーニュの歴史あるドメーヌです。 その起源は、かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部にまで遡ります。1964年にドメーヌが再構築され、醸造責任者となったジェラール・ポテルのもとで高い評価を築きました。 大きな転機となったのが1997年。ジェラール・ポテルの急逝後、ドメーヌを取得したパトリック・ランダンジェは大規模な設備投資を行い、醸造施設や発酵用の木桶などを一新しました。 1999年に完成した醸造施設は6層構造となっており、収穫したブドウから醸造、樽熟成、瓶詰めに至るまで、ポンプを極力使用せず重力によって果汁やワインを移動させるグラヴィティー・システムを採用しています。 畑への投資も積極的に進め、ヴォルネイやポマールだけでなく、コルトン、ピュリニー・モンラッシェ、シャンボール・ミュジニーなどへ所有区画を拡大。現在ではボンヌ・マールやレ・ザムルーズをはじめ、ブルゴーニュを代表する優れたクリマを所有しています。 栽培では以前からビオロジック農法を採用し、2015年からはビオディナミへの転換を開始。醸造においてもアンフォラを導入するなど、伝統を尊重しながら新しい手法にも積極的に取り組んでいます。 2018年にはパトリックの息子ブノワ・ランダンジェが当主に就任。エンジニアとしてのバックグラウンドを持つブノワは、各区画のテロワールをより正確に表現することを重視し、ドメーヌのさらなる品質向上を進めています。 ラ・プス・ドールのワインに共通するのは、ピュアな果実味と洗練された質感。果実、酸、タンニンが高い次元でバランスし、若いうちから楽しめる魅力と長期熟成へのポテンシャルを兼ね備えています。 「レ・ジャロリエール」は、ポマールの中でもヴォルネイとの境界に位置し、名高い一級畑レ・リュジアンに隣接するクリマ。ポマールらしい力強さとラ・プス・ドールの緻密で洗練されたスタイルを楽しめる一級畑です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・ポマールらしい力強い赤ワインを楽しみたい方 ・一級畑のブルゴーニュをお探しの方 ・凝縮感とエレガンスを兼ね備えた赤ワインがお好きな方 ・ラ・プス・ドールのワインがお好きな方 ・現在から熟成まで楽しめるブルゴーニュをお探しの方 ・肉料理に合わせる上質なブルゴーニュをお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ガメイ ボタニカ 2024 750ml 赤ワイン テオ ダンセール フランス ⸻ 商品概要 テオ・ダンセールが手掛ける、ガメイ100％の「ボタニカ」。 赤いベリーやチェリー、プラムの瑞々しい果実香に、バラの花びらを思わせるフローラルなニュアンスが重なる、エレガントなスタイルの赤ワインです。 ステンレスタンクで発酵後、1〜3年使用したバリックで12ヶ月熟成。さらにステンレスタンクで2〜4ヶ月休ませてから仕上げられます。 中程度のボディで、口当たりはオープンでしなやか。滑らかなタンニンと活き活きとしたジューシーな果実味、心地よい酸がバランスよく調和しています。ガメイの軽快さだけでなく、繊細さと上品さを楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Théo Dancer（テオ・ダンセール） ワイン名：Gamay Botanica（ガメイ ボタニカ） ヴィンテージ：2024 生産国：フランス 原産地呼称：Vin de France 品種：ガメイ100％ 醸造：ステンレスタンク発酵 熟成：バリック（1〜3年樽）12ヶ月、その後ステンレスタンク2〜4ヶ月 アルコール度数：12％ 容量：750ml JANコード：4571670553432 ⸻ テイスティングノート 赤いベリー、チェリー、プラムの香りに、バラの花びらを思わせるフローラルなニュアンス。華やかでエレガントな香りが印象的です。 味わいはミディアムボディ。オープンでしなやかな口当たりに、滑らかなタンニンとジューシーな果実味が広がります。 果実の甘やかさと活き活きとした酸が美しく調和した、フレッシュで軽やかな飲み心地を楽しめます。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・鶏肉のグリル ・豚肉のロースト ・シャルキュトリー ・キノコを使った料理 ・トマトを使った煮込み料理 ・セミハードチーズ ⸻ 生産者について テオ・ダンセールは、シャサーニュ・モンラッシェの名門ドメーヌ、ヴァンサン・ダンセールを父から引き継いだブルゴーニュの若手生産者です。 ドメーヌのワイン造りを担う一方、自身の名前を冠したプロジェクトではブルゴーニュの枠を越え、フランス各地のブドウからワインを造っています。 「ボタニカ」もその取り組みから生まれるキュヴェのひとつ。テオ・ダンセールらしい繊細さと透明感を軸に、ガメイの瑞々しい果実味と軽快な飲み心地を表現しています。 ⸻ こんな方におすすめ ・ガメイがお好きな方 ・華やかでフローラルな赤ワインがお好きな方 ・重すぎず、しなやかな赤ワインをお探しの方 ・ブルゴーニュの若手生産者に注目している方 ・テオ・ダンセールのワインがお好きな方 ・果実味と酸のバランスを楽しみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 マルサンヌ レ ヴィーニュ ダ コテ 2023 750ml 白ワイン イヴ キュイユロン フランス ローヌ ⸻ 商品概要 北ローヌを代表する生産者のひとり、イヴ・キュイユロンが手掛けるマルサンヌ100％の白ワイン「レ・ヴィーニュ・ダ・コテ」。 I.G.P.コリンヌ・ローダニエンヌに位置する複数区画のマルサンヌを使用し、バリック、フードル、タンクをそれぞれ1/3ずつ使用して8ヶ月熟成しています。 白い花や柑橘類を思わせる香り。口当たりにはマルサンヌらしいふくよかさがありながら、ミネラル感が全体を引き締め、フィニッシュには心地よいほろ苦さが長く続きます。 若々しいフレッシュさを楽しめる、北ローヌのマルサンヌの魅力を素直に表現した一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：白ワイン 生産者：Yves Cuilleron（イヴ・キュイユロン） ワイン名：Marsanne Les Vignes d’à Côté（マルサンヌ レ・ヴィーニュ・ダ・コテ） ヴィンテージ：2023 生産国：フランス 地方：ローヌ 産地：北ローヌ／コリンヌ・ローダニエンヌ 原産地呼称：I.G.P. Collines Rhodaniennes 品種：マルサンヌ100％ 熟成：8ヶ月 ・バリック 1/3 ・フードル 1/3 ・タンク 1/3 アルコール度数：12.5％ 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 透明感のある明るい色調。 白い花を思わせるフローラルな香りに、レモンや柑橘類のニュアンスが重なります。 口に含むとふくよかな果実味が広がりながら、ミネラル感が味わいに輪郭を与えます。フィニッシュにはマルサンヌらしい心地よいほろ苦さが現れ、余韻を長く引き締めます。 豊かさとフレッシュさのバランスに優れ、若いうちから楽しみやすいスタイルです。 ⸻ おすすめのペアリング ・山羊のチーズ ・白身魚のグリル ・帆立のソテー ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・天ぷら ・温野菜 ⸻ 生産者について イヴ・キュイユロンは、北ローヌを代表する生産者のひとりです。 1961年生まれ。醸造と栽培を学んだ後、1986年に伯父からドメーヌを引き継ぎました。特に白ワインで高い評価を築き、北ローヌを代表する銘醸地コンドリューにも広く畑を所有しています。 現在は約75haの畑を所有。コンドリューをはじめ、コート・ロティやサン・ジョセフなど北ローヌのさまざまなテロワールからワインを生み出しています。 ブドウの成熟を重視し、収穫時には厳しい選果を実施。白ワインでは樽発酵を主体とするなど、果実の豊かさを引き出しながら、品種と土地の個性を表現するワイン造りを続けています。 2016年にはグラヴィティフローを採用した新しい醸造所を完成させるなど、長い経験にとどまることなく品質向上を追求し続ける生産者です。 ⸻ こんな方におすすめ ・北ローヌの白ワインがお好きな方 ・マルサンヌ100％のワインを楽しみたい方 ・ふくよかさとミネラル感を併せ持つ白ワインがお好きな方 ・シャルドネとは違った白ワインを試してみたい方 ・魚介料理やチーズに合わせる白ワインをお探しの方 ・ローヌを代表する生産者のワインを楽しみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 ヴォルネイ プルミエ クリュ アングル 2022 750ml 赤ワイン ルイ ボワイヨ フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ブルゴーニュの名門ボワイヨ一族の4代目、ルイ・ボワイヨが手掛けるヴォルネイ・プルミエ・クリュ「アングル」の2022年。 アングルは東向きの斜面に位置し、北側の隆起が壁となって冷たい北風からブドウを守ることで、他区画よりも良好な成熟が得られる畑です。 ステンレスタンクで発酵後、バリックで12ヶ月熟成。新樽比率は20％に抑えられ、その後さらにステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。 ブラックベリーやカシスを思わせる熟した果実に、ほのかなスパイスやスモーキーなニュアンス。しなやかなテクスチャーとジューシーな酸を備え、ヴォルネイらしいエレガンスと果実の充実感を楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Louis Boillot（ルイ・ボワイヨ） ワイン名：Volnay 1er Cru Angles（ヴォルネイ プルミエ・クリュ アングル） ヴィンテージ：2022 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：ヴォルネイ 原産地呼称：A.O.C.ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 品種：ピノ・ノワール100％ 醸造：ステンレスタンク発酵 熟成：バリック12ヶ月（新樽20％）、その後ステンレスタンク5ヶ月 アルコール度数：13％ 容量：750ml JANコード：4580611756290 ⸻ テイスティングノート ブラックベリーやカシスを思わせる甘やかな黒系果実に、ほのかなスパイスやスモークした木のニュアンス。 口に含むと豊かな果実味が広がり、しなやかなテクスチャーとジューシーな酸が全体を支えます。 果実の熟度を感じさせながら重たさに傾かず、フィニッシュはピュアで端正。ヴォルネイらしい優美さと2022年の充実した果実味が調和した味わいです。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・仔羊のロースト ・牛フィレ肉のグリル ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・キノコを使った肉料理 ・すき焼き ・熟成したハードチーズ ⸻ 生産者について ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュの名門ボワイヨ一族の4代目。1978年に醸造学校を卒業後、父ルシアン・ボワイヨのもとで経験を積み、2003年に自身のドメーヌとして独立しました。 祖父アンリ・ボワイヨから受け継いだヴォルネイ、父から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの双方に約7haの畑を所有。平均樹齢は約55年と高く、中には樹齢100年に達する古樹も含まれています。 ルイが目指すのは、テロワールとピュアな果実を素直に表現した、エレガントで洗練されたワイン。畑ではリュット・レゾネを基本とし、除草剤を使用せず、収量を厳しく制限。醸造では100％除梗し、自然酵母による発酵を行い、過度な抽出や強い樽香を避けています。 古樹がもたらす奥行きと透明感のある果実、そして優しくしなやかな質感が、ルイ・ボワイヨのワインの大きな魅力です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ヴォルネイのピノ・ノワールがお好きな方 ・ブルゴーニュのプルミエ・クリュを楽しみたい方 ・エレガントでしなやかな赤ワインがお好きな方 ・古樹から造られるブルゴーニュに興味がある方 ・果実味と酸のバランスを重視する方 ・2022年ブルゴーニュをお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 オート コート ド ボーヌ ルージュ 2024 750ml 赤ワイン ドメーヌ ダンドリオン フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 オート＝コート・ド・ボーヌのムロワジー村を拠点とするドメーヌ・ダンドリオン。そのスタイルを知る「名刺代わり」といえるピノ・ノワールです。 標高350mの南向き斜面、粘土石灰質を主体にマルヌやカキなどの化石を含む畑から、1995年植樹のピノ・ノワールを使用。 セメントまたはステンレスタンクで3週間マセレーションを行い、古樽で12ヶ月熟成。新樽を使用せず、無濾過・無清澄で瓶詰めされています。 新樽由来の風味で覆うことなく、ピノ・ノワールの素直な果実味とオート＝コート・ド・ボーヌらしい冷涼感をダイレクトに楽しめる一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Domaine Dandelion（ドメーヌ・ダンドリオン） ワイン名：Hautes Côtes de Beaune Rouge（オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ） ヴィンテージ：2024 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：オート＝コート・ド・ボーヌ／ムロワジー村 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1995年 畑：標高350m、南向き 土壌：粘土石灰質、マルヌ、カキなどの化石を含む 醸造：セメントタンクまたはステンレスタンクで3週間マセレーション 熟成：古樽で12ヶ月 新樽比率：0％ 清澄・濾過：無清澄・無濾過 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 新樽を使用しないことで、ピノ・ノワールの素直な果実味をダイレクトに表現。 赤いベリーやチェリーを思わせるみずみずしい果実を中心に、ハーブや土、スパイスを思わせるニュアンスが重なります。 標高350mの畑らしい伸びやかな酸が果実を支え、軽やかさの中にも芯を感じさせる味わい。抜栓直後は還元的なニュアンスを感じる場合がありますが、空気に触れることで徐々に表情が開き、グラスの中での変化も楽しめます。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・豚肉のロースト ・鶏肉のグリル ・パテやテリーヌ ・キノコ料理 ・鰻の蒲焼き ・ハードチーズ ⸻ 生産者について ドメーヌ・ダンドリオンは、2016年にブルゴーニュのオート＝コート・ド・ボーヌ、ムロワジー村で設立されたドメーヌです。 醸造を担うクリスチャン・ノットはオーストラリア出身。アデレード大学で栽培・醸造を学び、オーストラリアのバス・フィリップやフランス各地で経験を積んだ後、ブルゴーニュの名門シャンドン・ド・ブリアイユで約10年間セラーマスターを務めました。 現在約4haの畑を管理し、馬による耕作や緑肥などを取り入れながら土壌を大切にした栽培を実践。醸造では全房を取り入れ、亜硫酸をはじめとする添加物を使用せず、ブドウと土地の個性をそのまま表現することを追求しています。 経験に裏付けられた確かな醸造技術と、できる限り介入を抑えたワイン造りを両立する、オート＝コート・ド・ボーヌの注目生産者です。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・オート＝コート・ド・ボーヌのワインに興味がある方 ・ピュアな果実味を楽しめる赤ワインをお探しの方 ・新樽の風味が強くないブルゴーニュがお好きな方 ・全房発酵や低介入のワイン造りに興味がある方 ・新世代のブルゴーニュ生産者を試してみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 コート ド ニュイ ヴィラージュ レ プラント オ ボワ 2023 750ml 赤ワイン アントワーヌ リエナルト フランス ブルゴーニュ ⸻ 商品概要 ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ南部のコンブランシアン村を拠点とするアントワーヌ・リエナルトが手掛ける「レ・プラント・オ・ボワ」。 コンブランシアン村の緩やかな斜面の最上部に位置する1.4haの区画で、1950年代に植樹されたピノ・ノワールを使用しています。粘土を多く含む石灰質土壌で育ったブドウを全房で発酵し、木樽と卵型セメントタンクで10ヶ月熟成。 赤系果実を基調に、タバコやスパイスを思わせる複雑なニュアンス。古樹由来の奥行きを備えながら、シルキーな質感とピュアな果実味を楽しめるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュです。 ⸻ 商品情報 タイプ：赤ワイン 生産者：Antoine Lienhardt（アントワーヌ・リエナルト） ワイン名：Côte de Nuits-Villages Les Plantes Aux Bois（コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・プラント・オ・ボワ） ヴィンテージ：2023 生産国：フランス 地方：ブルゴーニュ 産地：コート・ド・ニュイ／コンブランシアン村 原産地呼称：A.O.C.コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1950年代 土壌：粘土を多く含む石灰質土壌 醸造：全房、ステンレスタンクで2～3週間マセレーション 熟成：木製樽2/3、卵型セメントタンク1/3で10ヶ月 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 赤系果実の香りに、タバコやスパイス、ハーブを思わせるニュアンス。 1950年代植樹の古樹らしい奥行きがありながら、果実味はピュアで、口当たりには滑らかさがあります。樽だけでなく卵型セメントタンクを用いることで、過度な樽香を伴わず、果実と酸、タンニンが自然にまとまった味わいです。 抜栓直後だけでなく、時間をかけてゆっくりと変化を楽しみたい一本です。 ⸻ おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・豚肉のロースト ・仔羊のグリル ・キノコを使った肉料理 ・鰻の蒲焼き ・すき焼き ・熟成したチーズ ⸻ 生産者について アントワーヌ・リエナルトは、ブルゴーニュのコンブランシアン村を拠点とする生産者です。 シャブリ、シャンボール・ミュジニー、南アフリカなどでワイン造りの経験を積んだ後、家族から受け継いだ畑をもとに2011年にドメーヌを再興しました。 2016年からバイオロジック栽培へ転換し、2019年ヴィンテージからエコセール認証を取得。現在は全房発酵を取り入れ、醸造中の亜硫酸添加を行わないなど、できる限り人為的な介入を抑えたワイン造りを行っています。 また、樽だけでなくコンクリートなどの熟成容器も取り入れ、果実やテロワールを覆い隠さない、ピュアでシルキーなワインを追求しています。 ⸻ こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方 ・コート・ド・ニュイのワインを楽しみたい方 ・古樹のピノ・ノワールに興味がある方 ・全房発酵のワインがお好きな方 ・ピュアな果実味とスパイスのニュアンスを楽しみたい方 ・新世代のブルゴーニュ生産者をお探しの方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・オー・ド・スミス ルージュ 2017 ペサック・レオニャン 750ml --- ## 商品概要 グラーヴ格付シャトー「シャトー・スミス・オー・ラフィット」が手掛けるセカンドワイン。 メルロー主体のブレンドにより、ファーストラベルの気品を受け継ぎながらも、若いうちから楽しめるしなやかさと豊かな果実味を備えています。グラン・ヴァンと同様の哲学と醸造技術で造られる、完成度の高い一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Château Smith Haut Lafitte（シャトー・スミス・オー・ラフィット） **生産地**：フランス / ボルドー / ペサック・レオニャン **ヴィンテージ**：2017 **品種** ・メルロー 60% ・カベルネ・ソーヴィニヨン 40% **容量**：750ml **醸造** ・オーク樽発酵（26〜28℃、4〜6週間） **熟成** ・225Lオーク樽で14カ月熟成（新樽20%） --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやカシス、プラムを思わせる豊かな果実香に、スパイスや杉、ほのかなトースト香が重なります。 口当たりはなめらかで、メルロー主体ならではの丸みのある果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす骨格が美しく調和。シルキーなタンニンと長い余韻が印象的な、エレガントなボルドーです。 --- ## 評価 **Wine Advocate：89–91点** --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・鴨のロースト ・仔羊の香草焼き ・ビーフシチュー ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について シャトー・スミス・オー・ラフィットは、ペサック・レオニャンを代表するグラーヴ格付シャトーのひとつです。 1990年よりダニエル・カティアール氏がオーナーとなり、環境保全を重視した「BIO PRECISION」の哲学のもと、馬による耕作や有機肥料の活用、自社樽工房の設立など、革新的な取り組みを実践。現在ではボルドーを代表するトップシャトーとして世界的な評価を確立しています。 「レ・オー・ド・スミス」は専用区画・専用セラーで造られるセカンドワインであり、単なるセカンドではなく、一つの完成されたブランドとして丁寧に仕立てられています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質なボルドーを比較的若いうちから楽しみたい方 ・スミス・オー・ラフィットのスタイルを気軽に味わいたい方 ・果実味とエレガンスを兼ね備えた赤ワインがお好きな方 ・記念日や贈り物にもふさわしいボルドーワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャンパーニュ キュヴェ レゼルヴェ ブリュット ブラン ド ブラン NV 750ml アサイー ルクレール エ フィス フランス --- ## 商品概要 コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村に本拠を置くアサイー・ルクレール・エ・フィスが手掛けるスタンダード・キュヴェ「キュヴェ・レゼルヴェ ブリュット ブラン・ド・ブラン」。 シャルドネ100％を使用し、アヴィーズ、クラマン、オジェというコート・デ・ブランを代表する3つのグラン・クリュのブドウをアッサンブラージュしています。 さらに4ヴィンテージをブレンドすることで、単一年にはない複雑さとバランスを表現。現在のロットでは2017年、2018年、2019年、2020年のワインが使用されています。 細やかな泡立ちに、フランスパンやベルガモットを思わせる複雑な香り。口当たりは柔らかく、カリンやアーモンドのニュアンスが広がります。 豊かな味わいを上質な酸と6g/Lのドザージュが美しく引き締め、フィニッシュにはフレッシュな余韻が長く続きます。アヴィーズを中心とするグラン・クリュ・シャルドネの魅力を、バランス良く楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：スパークリングワイン **生産者**：Assailly Leclaire & Fils（アサイー・ルクレール・エ・フィス） **ワイン名**：Champagne Cuvée Réservée Brut Blanc de Blancs **ヴィンテージ**：NV **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **産地** ・アヴィーズ ・クラマン ・オジェ **格付け** ・100％グラン・クリュ **品種** ・シャルドネ100％ **アッサンブラージュ** ・4ヴィンテージ ・現行ロット：2017年、2018年、2019年、2020年 **平均樹齢** ・約40年 **醸造・熟成** ・約30％を樽発酵 ・翌年の収穫前まで樽熟成 ・マロラクティック発酵あり **ドザージュ** ・6g/L **アルコール度数** ・12.0％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ・フランスパン ・ベルガモット ・カリン ・アーモンド ・細やかな泡 ・柔らかな口当たり ・上質な酸 ・フレッシュな余韻 細やかな泡立ちとともに、フランスパンやベルガモットを思わせる複雑な香りが広がります。 口当たりは柔らかく、豊かな果実味の中にカリンやアーモンドのニュアンス。4ヴィンテージのアッサンブラージュによる奥行きとまとまりが感じられます。 質の高い酸が6g/Lのドザージュと美しく調和し、豊かな味わいを引き締めます。フィニッシュにはフレッシュで伸びやかな余韻が長く続く、バランスの良いブラン・ド・ブランです。 --- ## おすすめのペアリング ・生牡蠣 ・帆立のカルパッチョ ・白身魚の刺身 ・寿司 ・白身魚のグリル ・魚介の天ぷら ・鶏肉のロースト ・コンテチーズ --- ## 生産者について アサイー・ルクレール・エ・フィスは、1899年にコート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村で設立された、100年以上の歴史を持つレコルタン・マニピュランです。 現在は4代目となるパスカル・アサイーとヴァンサン・アサイー兄弟が中心となってドメーヌを運営しています。 二人は非常に緻密なワイン造りを行う完璧主義者として知られ、自社畑約11haと醸造セラーのすべての工程を細かく管理しています。 所有畑に植えられている品種はシャルドネのみ。畑の大部分はアヴィーズ村に位置し、ほかにわずかにヴェルチュス村とブジー村にも区画を所有しています。ほぼすべての畑が南向きの斜面に位置しています。 栽培はリュット・レゾネを採用。さらにアヴィーズの自社畑約6haでは、土壌環境を改善するため異なる管理方法を比較しながら経過を観察しています。 畑を3つに分け、一部では木の皮を敷き、一部では馬による耕作を行い、残る区画では従来の方法を継続。それぞれの土壌への影響を見極めながら、より良い畑づくりを追求しています。 醸造では伝統的な手法を重視し、昔ながらの木製垂直圧搾機を使用。ストックされている約10万本のボトルの動瓶も、すべてスタッフの手作業で行われています。 発酵には樽も使用し、ワインは翌年の収穫前まで樽で熟成。マロラクティック発酵も行います。 最新設備に頼るのではなく、細かな手仕事を積み重ねながら、アヴィーズのシャルドネが持つ繊細な酸と豊かなミネラルを表現することを大切にしています。 100年以上にわたってアヴィーズに根差し、職人的なワイン造りを続けるアサイー・ルクレール・エ・フィス。コート・デ・ブランのグラン・クリュらしい気品とバランスを楽しめる生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・アヴィーズのシャンパーニュを楽しみたい方 ・グラン・クリュのシャルドネを味わいたい方 ・柔らかな果実味と上質な酸のバランスを重視する方 ・複数ヴィンテージをブレンドした奥行きのあるシャンパーニュがお好きな方 ・職人的な小規模生産者のシャンパーニュをお探しの方 ・食事に合わせやすいブラン・ド・ブランをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2023 ジョルジュ・ノエラ 赤ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュ屈指の銘醸地、ヴォーヌ・ロマネの魅力を堪能できるジョルジュ・ノエラの村名ワイン。チェリーやワイルドベリーの華やかな果実に、スパイスや花を思わせる上品な香りが重なり、シルクのように滑らかな口当たりと奥行きのある味わいが広がります。若き当主マキシム・シュルラン・ノエラが手掛ける、世界中で高い注目を集める1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ **品種**：ピノ・ノワール100% **容量**：750ml **アルコール度数**：13% --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、新樽50％のオーク樽で20か月熟成。その後ステンレスタンクで約1か月静置して瓶詰め。 穏やかな抽出を心掛けることで、高樹齢のブドウが持つ凝縮した果実味とヴォーヌ・ロマネらしいエレガンスを表現しています。 --- ## テイスティングノート チェリーやワイルドベリー、プラムを思わせる華やかな果実のアロマに、スパイスや花びらを感じさせる繊細なニュアンス。 口当たりはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実味と美しい酸、きめ細かなタンニンが調和しています。豊かなボリュームを持ちながらも重さを感じさせず、ヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が長く続きます。 --- ## 評価 Allen Meadows（Burghound）：88-91点 Winehog：90点 Jasper Morris MW：89-92点 --- ## 生産者について ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュの名門ノエラ家の系譜を受け継ぐヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌです。 2010年、18歳という若さでマキシム・シュルラン・ノエラが祖母からドメーヌを継承。エマニュエル・ルジェ家とも縁が深く、ボーヌの醸造学校卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールで経験を積みました。 畑には100年を超える古樹も残されており、リュット・レゾネによる栽培、低温浸漬による穏やかな抽出、焼き加減を抑えた樽の使用など、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。 近年は世界中の評論家から高い評価を受け、ヴォーヌ・ロマネを代表する若手生産者の一人として注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のステーキ ・仔羊のロースト ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・ポルチーニやきのこの料理 ・エポワスなどのウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントな味わいを楽しみたい方に ・ブルゴーニュがお好きな方への贈り物に ・特別な日のディナーや記念日に ・ジョルジュ・ノエラを初めて味わう1本として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

**商品名** コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2024 クールベ 赤ワイン ジュラ フランス 750ml --- フランス・ジュラ地方を代表する黒ブドウ品種「トゥルソー」100％で造られる、ドメーヌ・クールベの人気キュヴェ。赤いベリーやチェリーの瑞々しい果実味にスパイスや土を思わせるニュアンスが重なり、軽やかさと旨味を兼ね備えた味わいが魅力です。ビオディナミ栽培を実践する注目生産者が手掛ける、ジュラの個性を気軽に楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Courbet（クールベ） **生産地**：フランス / ジュラ / コート・デュ・ジュラ **品種**：トゥルソー100% **容量**：750ml --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、7か月熟成。 果実のフレッシュさとトゥルソー本来の個性を活かした、ピュアで伸びやかなスタイルに仕上げられています。 --- ## テイスティングノート 鮮やかなルビー色。 グラスからはチェリーやラズベリー、赤スグリなどの赤系果実が広がり、ほのかにブラックペッパーやスパイスのニュアンス。 口に含むとカシスやチェリーの果実味に加え、土やハーブを思わせる奥行きが感じられ、繊細なタンニンと生き生きとした酸が全体を引き締めます。 軽やかな飲み口でありながら、旨味と余韻が感じられる、トゥルソーの魅力を素直に表現した1本です。 --- ## 生産者について フランス東部、美食の地として知られるジュラ地方。その栽培面積は約2,000haとフランスでも特に小さく、生産量の少なさから世界中のワイン愛好家やミシュラン星付きレストランで高い人気を集めています。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロン近郊のヌヴィー・シュル・セイユに本拠を構え、約9haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。 現当主ダミアン・クールベは、オー・ボン・クリマ、ツィント・フンブレヒト、オリヴィエ・メルランなどで経験を積み、2011年よりドメーヌを継承。2004年からビオディナミ栽培を開始し、2016年には認証を取得しています。 天然酵母による発酵、必要最小限のSO₂使用、ブドウ本来の個性を尊重した醸造を実践。さらに、コシュ・デュリから譲り受けた樽を使用することでも知られています。 伝統的なジュラワインだけでなく、モダンで透明感のあるスタイルを追求する生産者として世界的な注目を集めており、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見」と高く評価されています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・シャルキュトリー ・鴨料理 ・きのこ料理 ・コンテチーズ ・ウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ジュラワインを初めて味わう1本として ・ブルゴーニュがお好きな方の新たな発見に ・普段の食卓で、料理とゆっくり楽しみたいときに ・ワイン好きの方への贈り物として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 フォンドレッシュ ロゼ 2024 ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ロゼワイン フランス ローヌ 750ml --- ## 商品概要 南仏ローヌ、ヴァントゥーの注目生産者ドメーヌ・ド・フォンドレッシュが手掛ける、軽やかでフレッシュな辛口ロゼワイン。サンソーを主体に、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。柑橘や赤い果実を思わせる爽やかな香りと、ミネラル感のあるいきいきとした味わいが魅力です。魚介、寿司、エスニック料理、バーベキューまで幅広く楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：ロゼワイン **生産者**：Domaine de Fondreche（ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ） **生産地**：フランス / ローヌ **品種**：サンソー50%、シラー20%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10% **容量**：750ml **輸入元**：HENRI GIRAUD JAPAN --- ## 栽培・醸造 水分を適度に含んだ砂地で育ったブドウを使用。 ブドウは夜間に収穫され、自然の重みのみで果汁を抽出。亜硫酸無添加で仕上げられています。 ピュアでフレッシュな果汁の魅力をそのまま表現した、軽やかな辛口ロゼワインです。 --- ## テイスティングノート 淡く美しいロゼカラー。 香りはオレンジピールやグレープフルーツを思わせる柑橘系のニュアンスに、赤いベリーのほのかな果実香が重なります。 口に含むと、フレッシュな酸とミネラル感が心地よく広がり、軽やかで透明感のある味わい。すっきりとした辛口ながら、果実味のやわらかさも感じられ、食事に寄り添うバランスの良いロゼです。 --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・フォンドレッシュは、南ローヌのヴァントゥーに拠点を置く注目生産者です。 若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは、ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に畑を所有し、テロワールを表現するワイン造りに情熱を注いでいます。 畑は風通しがよく、砂利混じりの粘土石灰質土壌が広がります。土壌は雨水を吸収しながら、深い層で水分を保つ性質を持ちます。この土地の特徴が、フォンドレッシュという名の由来にもつながっています。 「ワインを造るのはブドウの木。ワインメーカーの仕事はテロワールを理解し、寄り添うこと」。 そう考えるセバスチャンは、化学物質の使用を極力避け、環境と調和したブドウ栽培を実践。ヴァントゥーの魅力を世界に知らしめた、コート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌです。 --- ## おすすめのペアリング ・寿司 ・白身魚のカルパッチョ ・海老や蟹などの甲殻類 ・タイ料理、ベトナム料理などのエスニック料理 ・鶏肉のグリル ・バーベキュー ・鍋料理 --- ## こんなシーンにおすすめ ・よく冷やして楽しむ夏の食卓に ・魚介や寿司に合わせるワインとして ・ホームパーティーやバーベキューに ・赤ワインより軽やかに楽しみたいときに ・気軽なギフトや手土産として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更となる場合がございます。

# 商品名 フォロー・ザ・ライン 2024 サヴェージ 赤ワイン 南アフリカ サンソー 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表するトップワイナリー、サヴェージが手掛けるサンソー主体のスペシャルキュヴェ。南アフリカ屈指の古樹サンソーから生まれる、透明感あふれる果実味と繊細なスパイス、しなやかな口当たりが魅力です。ダンカン・サヴェージが亡き親友へ捧げた、想いとテロワールが詰まった特別な1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Savage（サヴェージ） **生産地**：南アフリカ / ケープ・タウン **品種**：サンソー93％、シラー7％（ラベル表記はCinsault） **容量**：750ml **アルコール度数**：13.0％ --- ## キュヴェについて 「Follow the Line」は、若くして亡くなったダンカン・サヴェージの親友であり、ヴィニュロンでもあった人物へ捧げられた特別なキュヴェです。 使用されるブドウは、南アフリカでも最高峰のサンソー畑のひとつとされる区画。その友人が生まれた年に植えられた1980年植樹の古樹から収穫されています。 ワイン名とラベルのモチーフは、初めて畑を訪れたダンカンが道に迷い、電話で「電線（Line）を辿って来い」と案内された思い出に由来しています。 亡き友への敬意と、この畑への愛情が込められたサヴェージを象徴する1本です。 --- ## 畑・醸造 **産地**：Darling（ダーリン） **土壌**：風化した花崗岩 **植樹**：1980年 **仕立て**：ブッシュ・ヴァイン（株仕立て） 全房を50％使用し、フードル樽で約2週間、野生酵母による自然発酵。 その後、フードル樽・500L樽・アンフォラで12か月熟成し、ブドウ本来の透明感と土地の個性を丁寧に表現しています。 --- ## テイスティングノート イチゴやサクランボを思わせる赤い果実に、バラやスミレなどの華やかなフローラルな香りが重なります。 さらに、ほのかなホワイトペッパーやスパイスのニュアンスが複雑さを与え、口当たりは非常にしなやか。 土壌由来のミネラル感とピュアな果実味が美しく調和し、サンソーの繊細さとエレガンスを存分に感じられる味わいです。 --- ## 評価 **Tim Atkin MW：96点** **Wines of the Year（Cinsault部門）選出** --- ## 生産者について サヴェージは、ケープ・ポイント・ヴィンヤーズで醸造長を務め、その品質を世界的な評価へ押し上げたダンカン・サヴェージが立ち上げたワイナリーです。 南アフリカ各地の冷涼な優良畑のみを厳選し、土地ごとの個性を最大限に表現することを哲学としています。 畑の約半分は有機栽培を実践し、残る区画も環境負荷を抑えた持続可能な栽培を採用。醸造では野生酵母による自然発酵を基本とし、キュヴェごとに最適な樽やアンフォラを使い分けています。 Tim Atkin MWでは毎年南アフリカ最高評価の生産者に選ばれ、Platter's Wine Guideでも数多くの5つ星評価を獲得。現在、世界中のトップレストランやワイン愛好家から高い支持を集める南アフリカ屈指の生産者です。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・仔羊のグリル ・ローストポーク ・マグロのステーキ ・きのこ料理 ・熟成したハードチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方に新しい産地を提案したいとき ・特別なディナーや記念日に ・南アフリカワインの実力を体験したい方に ・ワイン好きの方への贈り物として ・ストーリーのあるワインを楽しみたい方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 エヴォリューション ビッグ タイム レッド 2023 ソーコル・ブロッサー 赤ワイン オレゴン 750ml --- ## 商品概要 オレゴンを代表するワイナリー、ソーコル・ブロッサーが手掛ける人気シリーズ「エヴォリューション」の赤ワイン。シラーを主体にマルベックやメルロなどをブレンドし、豊かな果実味とスパイスのニュアンスを楽しめる飲み応えのある1本です。バーベキューやハンバーガー、ピザなど幅広い料理と好相性で、気軽に楽しめるデイリーワインとしてもおすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Sokol Blosser（ソーコル・ブロッサー） **生産地**：アメリカ / オレゴン州 **品種**：シラー57%、マルベック16%、メルロ16%、ピノ・ノワール6%、少量のエヴォリューション・ホワイト **容量**：750ml --- ## ワインについて 「ビッグ タイム レッド」は、人気のエヴォリューション・レッドをさらに力強く仕上げた限定ブレンドです。 シラーとマルベックの比率を高めることで、濃厚な肉料理にも負けないボリューム感を実現。さらに遊び心として少量の「エヴォリューション・ラッキーナンバー・ナイン・ホワイト」をブレンドし、香りや味わいに奥行きと複雑さを与えています。 --- ## テイスティングノート チェリーやプラム、ブラックチェリー、レッドカラントを思わせる果実味が豊かに広がります。 ほのかにスパイスや旨味を感じさせる香りが重なり、ジューシーで親しみやすい味わい。しっかりとした果実のボリュームがありながら、バランスよくまとまり、さまざまな料理と合わせやすい赤ワインです。 --- ## ヴィンテージについて 2023年のオレゴンは、涼しい春から始まり、暖かく乾燥した夏、そして理想的な収穫期を迎えた優良ヴィンテージ。 健全に成熟したブドウから、豊かな果実味と美しいバランスを備えたワインが生まれました。 --- ## 生産者について ソーコル・ブロッサーは1971年創業、オレゴンワイン黎明期から品質と環境保全を両立してきた家族経営のワイナリーです。 オレゴン州でいち早くオーガニック栽培に取り組み、2005年にはアメリカ農務省（USDA）のオーガニック認証を取得。 「環境への配慮」と「世界品質のワイン造り」を理念に掲げ、自社畑の個性を生かしたワインを世界へ送り出しています。 --- ## おすすめのペアリング ・ハンバーガー ・バーベキュー ・スモークポークリブ ・韓国風焼肉 ・ピザ ・ミートソースパスタ ・ラタトゥイユ --- ## こんなシーンにおすすめ ・家族や友人とのバーベキューに ・休日の気軽なホームパーティーに ・肉料理に合わせるデイリーワインとして ・オレゴンワインを初めて楽しむ方に ・コストパフォーマンスの高い赤ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。