ブルゴーニュ ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ ピエール・ボワッソン

# 商品名

ブルゴーニュ ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ ピエール・ボワッソン

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## 商品概要

フランス・ブルゴーニュ地方、ムルソーを本拠地とする「ピエール・ボワッソン」が手掛ける「ブルゴーニュ ブラン 2023」。

ムルソーを代表する生産者コシュ・デュリから大きな影響を受け、その緊張感のあるワイン造りで注目を集める生産者です。

本キュヴェは、ムルソー村内に位置する8つの区画から収穫されたシャルドネを100％使用。ブルゴーニュの広域アペラシオンでありながら、ムルソーのブドウから造られる白ワインです。

リンゴなどのフレッシュな白い果実や柑橘類のアロマに、ミネラルのニュアンス。溌剌とした酸とピュアな果実味が調和し、非常にバランスの取れた味わいに仕上がっています。

醸造には自然酵母を使用し、新樽比率10％のバリックで発酵。その後18ヶ月熟成させています。

ブドウの栽培を何よりも重視し、果実の鮮度と酸を保つために早めの収穫を行うピエール・ボワッソン。長期熟成によって、フレッシュさとピュアな味わいを表現しています。

ムルソーの生産者が手掛ける、品質の高さが魅力のブルゴーニュ・ブランです。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン（辛口）

**生産者**：Pierre Boisson（ピエール・ボワッソン）

**ワイン名**：Bourgogne Blanc（ブルゴーニュ ブラン）

**ヴィンテージ**：2023

**生産国**：フランス

**地方**：ブルゴーニュ

**原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne

**品種**：シャルドネ100％

**ブドウの産地**：ムルソー村内の8区画

**発酵**：自然酵母、バリック

**新樽比率**：10％

**熟成期間**：18ヶ月

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

リンゴなどのフレッシュな白い果実や柑橘類のアロマに、ミネラルの香りが重なります。

溌剌とした酸とピュアな果実味が特徴で、それぞれの要素が非常によく調和したバランスの取れた味わいです。

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## 醸造について

ムルソー村内に位置する8つの区画から収穫されたシャルドネを使用。

新樽比率10％のバリックで自然酵母による発酵を行い、18ヶ月熟成させています。

ピエール・ボワッソンは、ワイン造りにおいて酸化を徹底的に避けることを重視しています。

白ワインの熟成期間は一般的なブルゴーニュより長く、ドメーヌでは通常18〜22ヶ月。バトナージュはごく軽く行い、澱引きの際には樽内に窒素を充填し、ワインが酸素に触れることを極力抑えています。

こうした醸造によって、各区画の特徴をフレッシュでピュアに表現し、熟成のポテンシャルを備えたワインを目指しています。

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## 生産者について

ピエール・ボワッソンは、ブルゴーニュ地方ムルソーを本拠地とする生産者です。

1954年に設立されたドメーヌの3代目にあたり、父ベルナール・ボワッソンからワイン造りを学びました。

また、ムルソーを代表する名門コシュ・デュリから大きな影響を受けており、その緊張感のあるスタイルはしばしば比較されています。

ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンからも、コシュ・デュリの醸造哲学に倣う成功した生産者の一人として取り上げられています。

コシュ・デュリのラファエル・コシュとも親交が深く、栽培や醸造に関する意見交換を行う間柄です。

ドメーヌの所有畑は約11ha。ムルソーを中心に、ポマール、ボーヌ、モンテリーにも広がっています。

ピエールが何よりも重視しているのは畑仕事です。

「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインはよくなる」という考えのもと、畑を健全な状態に保つことを優先。殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は使用せず、収量を制限しています。

また、酸を保持するために収穫を早めに行い、ムルソーでも特に収穫開始の早い生産者の一人として知られています。

醸造では自然酵母によるバリック発酵を採用。白ワインは18〜22ヶ月という長い熟成期間を設け、酸化を極力避けながら、フレッシュでピュアな味わいを追求しています。

ドメーヌのワインは、ピエール本人の名義に加え、父親の名義である「ボワッソン・ヴァド」、妹の名義である「アンヌ・ボワッソン」の3つのラベルでリリースされています。

これはブルゴーニュの高額な相続税によって畑を手放すことを避けるため、先代が生前贈与を進めてきたことによるものです。

ピエール・ボワッソンのワインは、フランスのワイン専門誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』でも高く評価され、世界的に注目を集めています。

一方で生産量は限られており、新規取引が非常に難しい生産者として知られています。

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## こんな方におすすめ

・ムルソーのシャルドネがお好きな方

・ピエール・ボワッソンのワインをお探しの方

・コシュ・デュリのワイン造りに興味がある方

・溌剌とした酸とミネラル感のある白ワインがお好きな方

・フレッシュでピュアな味わいのブルゴーニュ・ブランを楽しみたい方

・長期樽熟成によるブルゴーニュの白ワインに興味がある方

・生産量が限られたブルゴーニュの人気生産者のワインをお探しの方

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