カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Topiary Wines トピアリー　ワインズ 　　　　　　　（Philippe COLIN フィリップ コラン） 生産地　　：　南アフリカ ウエスタン・ケープ フランシュック・ヴァレー 品種　　　：　シャルドネ100% 容量　　　：　750ml 早朝に手摘みで収穫された鮮度が保たれたブドウから絞った果汁を落ち着かせた後、ステンレスタンクで野生酵母によるアルコール発酵を1週間行い、その後450Lのフレンチオークに移し替える。 その後、12ヶ月の熟成期間中に自然にマロラクティック発酵が行われる。バトナージュは2週間ごとに行われる。 フィリップ・コランが造るブルゴーニュ・スタイルの複雑でフレッシュな木のニュアンスをもつシャルドネ。繊細なオークのアロマがこのワインに贅沢な口当たりをもたらしています。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

# 商品名 マリヌー オールド・ヴァインズ ホワイト 2024 白ワイン 南アフリカ スワートランド 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表する名門マリヌーが、スワートランド各地の古木から収穫したブドウをブレンドして造る人気キュヴェ。 シュナン・ブランを主体に、クレレット・ブランシュ、セミヨン・グリ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエを組み合わせることで、果実味・ミネラル・複雑さを高い次元で調和させています。 南アフリカ白ワインの魅力を存分に味わえる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Mullineux（マリヌー） **生産地**：南アフリカ / ウエスタン・ケープ / コースタル・リージョン / W.O.スワートランド **ヴィンテージ**：2024 **品種** ・シュナン・ブラン 68% ・クレレット・ブランシュ 14% ・セミヨン・グリ 6% ・グルナッシュ・ブラン 6% ・ヴィオニエ 6% **容量**：750ml **栽培**：サステナブル農法（SWSA認証） --- ## ワインについて 収穫したブドウは一晩冷却後、房ごとプレス。 天然酵母で約9週間オーク樽発酵を行い、マロラクティック発酵を経て、3〜5年使用の500Lフレンチオーク樽と2,000Lフードルで約11か月熟成されます。 古木由来の凝縮感と透明感を兼ね備え、樽香は控えめ。果実味、酸、ミネラルが美しく調和した、完成度の高い白ワインです。 --- ## テイスティングノート 白桃の花や洋梨、熟した黄桃、グレープフルーツのアロマに、ほのかな白胡椒やハーブのニュアンス。 口当たりは滑らかで、豊かな果実味と生き生きとした酸が見事なバランスを描きます。 余韻には塩味を思わせるミネラル感が長く続き、飲み飽きることのない上質な仕上がりです。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のグリル ・帆立や海老のソテー ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・クリームソースのパスタ ・リゾット ・ウォッシュチーズやハードチーズ --- ## 生産者について マリヌーは2007年にクリス・マリヌーとアンドレア・マリヌー夫妻がスワートランドに設立したワイナリーです。 設立から短期間で世界的評価を獲得し、南アフリカを代表するプレミアムワイナリーへと成長しました。 『Platter's South African Wine Guide』では30回以上の最高評価である5つ星を獲得し、「Winery of the Year」を4度受賞。 さらにアンドレア・マリヌーは**Wine Enthusiast International Winemaker of the Year**、夫妻は**Tim Atkin South African Winemakers of the Year**にも選出されるなど、世界中から高い評価を受けています。 --- ## こんな方におすすめ ・シュナン・ブランがお好きな方 ・サンセールやロワール白がお好きな方 ・ブルゴーニュ白のような緊張感ある白ワインを探している方 ・南アフリカを代表する生産者の実力を味わいたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シュナン ブラン 2022 クラヴァン ワインズ 南アフリカ 白ワイン 750ml --- ## 商品概要 南アフリカ・ステレンボッシュで注目を集めるクラヴァン・ワインズが、1981年植樹の古木から造るシュナン・ブラン。 風化した花崗岩土壌がもたらす美しいミネラルと透明感、古樽熟成による穏やかな厚みが調和した一本です。自然な醸造によってブドウ本来の個性を引き出した、食事とともに楽しみたいシュナン・ブランです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Craven Wines（クラヴァン・ワインズ） **生産地**：南アフリカ / ステレンボッシュ W.O. **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・シュナン・ブラン100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したレモンやグレープフルーツ、白桃、洋梨を思わせるアロマに、ほのかな白い花のニュアンス。 口当たりはしなやかで、伸びやかな酸と花崗岩土壌由来のミネラルが美しく調和します。古樽熟成による穏やかなコクが加わり、透明感と奥行きを兼ね備えた味わいです。 --- ## 畑・醸造 1981年植樹のブッシュヴァイン。ステレンボッシュ・ポルカドラーイ地区の東向き斜面に位置する単一畑で、風化した花崗岩土壌に植えられています。 全房プレス後、コンクリートタンクで天然酵母による自然発酵。マロラクティック発酵を行い、シュール・リーで4か月、その後古樽で約9か月熟成。無清澄で瓶詰めされています。 --- ## おすすめのペアリング ・真鯛やヒラメのカルパッチョ ・牡蠣や帆立 ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・山羊のチーズ ・和食全般 --- ## 生産者について クラヴァン・ワインズは、オーストラリア出身のミック・クラヴァン氏が2014年に南アフリカ・ステレンボッシュで設立したワイナリーです。 単一畑・単一品種にこだわり、畑ごとの個性を素直に表現するワイン造りを実践。天然酵母による自然発酵、最小限のSO₂使用、無清澄など人的介入を抑えた醸造で、透明感と飲み心地を兼ね備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・シュナン・ブランがお好きな方 ・ロワールの白ワインがお好きな方 ・ミネラル感のある白ワインをお探しの方 ・食事に寄り添うナチュラルなワインを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　A.A.Badenhorst　 　　　　　　　Ａ.Ａ.バーデンホースト 生産地　　：　南アフリカ ステレンボッシュ 品種　　　：　シュナン ブラン 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　ラフィネ Secateurs Chenin Blanc 2024 【キュヴェ】セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。 【品種】シュナン・ブラン36％、ヴィオニエ27％、ソーヴィニョン・ブラン17％、ハルシュレヴェリュ14％、マルサンヌ6％ 【W.O.】Swartland 【産地】Paardeberg／パールドバーグ地区　　　【土壌】花崗岩 【収穫】全て手摘みで行われ、全て一晩低温にて寝かせます。 【全房使用率】60％ 【醗酵】コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。 【熟成】シュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。 【テイスティングノート】アロマにはカリン、ブラッドオレンジの風味がふんだんに香り、口に含むと紅茶や柑橘系のフルーツに、 塩味のあるミネラルを感じることができ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。 【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report 90pt 【アルコール度数】13.0％ <輸入元資料より>

# 商品名 リッジ・シャルドネ 2024 ストーム・ワインズ 白ワイン 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表するピノ・ノワールの名手、ハネス・ストームが手掛ける単一畑「リッジ」のシャルドネ。 標高330mの冷涼なヘメル・アン・アード・リッジの畑から生まれる、力強さと緻密な酸、透明感を兼ね備えた一本です。フレンチオークとアンフォラを組み合わせた熟成により、果実の厚みと繊細なミネラル、長い余韻が美しく調和しています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Storm Wines（ストーム・ワインズ） **生産地**：南アフリカ / ウォーカー・ベイ / Hemel-en-Aarde Ridge **ヴィンテージ**：2024 **キュヴェ** ・Ridge Chardonnay **品種** ・シャルドネ100％ **畑・栽培** ・Hemel-en-Aarde Ridge（ヘメル・アン・アード・リッジ） ・標高330m、南東向き斜面 ・2009年植樹 ・4億年前のデボン紀の頁岩（シェール）土壌 ・海からの冷たい風を受ける冷涼な単一畑 **醸造・熟成** ・バスケットプレスで搾汁 ・野生酵母による自然発酵 ・80％をフレンチオーク（新樽25％）、20％をアンフォラで約11か月熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 蜂蜜やラノリン、みかん、ピンクグレープフルーツを思わせる幾重にも重なるアロマ。凝縮感のある果実味に美しい酸が溶け込み、豊かなミネラルがワイン全体を引き締めます。アンフォラ熟成由来のほのかなペトリコールが複雑さを与え、クリーミーで非常に長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・オマール海老のロースト ・真鯛やヒラメのバターソース ・ローストチキン ・ポルチーニ茸のリゾット ・熟成したコンテやボーフォール --- ## 生産者について ストーム・ワインズは、元ハミルトン・ラッセル醸造長のハネス・ストームが2008年に設立したワイナリーです。南アフリカ屈指の冷涼産地ヘメル・アン・アードにある3つの異なる小地区すべてに自社畑を所有する唯一の生産者として知られています。 人的介入を最小限に抑え、野生酵母による自然発酵と少量生産を徹底。それぞれの畑が持つ個性を忠実に表現するワイン造りを行っています。リッジ・シャルドネは最も標高が高く冷涼な区画から生まれるトップレンジのシャルドネで、2024年ヴィンテージはTim Atkin MW「South Africa Special Report」にて94点を獲得しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュファンにも響く上質なシャルドネをお探しの方 ・ミネラルと酸が美しい冷涼産地の白ワインがお好きな方 ・アンフォラ熟成による複雑な味わいを楽しみたい方 ・南アフリカを代表する生産者のトップキュヴェを味わいたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。