# 商品名 シャトー・ギロー 2017 375ml ソーテルヌ第1級格付 貴腐ワイン --- ## 商品概要 ソーテルヌ第一級格付の名門「シャトー・ギロー」が造る、世界最高峰の貴腐ワイン。 ディケムに次ぐ実力派として高い評価を受け、1855年格付シャトーとして初めてオーガニック認証を取得したことでも知られています。 凝縮した甘みと鮮烈な酸が織りなす、美しく均整の取れた味わい。375mlのハーフボトルは、贈り物や特別な日の一本としてもおすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（極甘口） **生産者**：Château Guiraud（シャトー・ギロー） **生産地**：フランス / ボルドー / ソーテルヌ（1855年第一級格付） **ヴィンテージ**：2017 **品種** ・セミヨン 65% ・ソーヴィニヨン・ブラン 35% **容量**：375ml --- ## 評価 **Wine Advocate：94点** **Wine Spectator：92-95点** --- ## テイスティングノート アプリコットや黄桃、オレンジマーマレード、蜂蜜、パイナップル、アカシアの花の華やかな香り。 口に含むと凝縮した果実味が広がり、豊かな甘みを生き生きとした酸が美しく支えます。 サフランやジンジャー、バニラ、スパイスのニュアンスが複雑さを与え、長く続く余韻にはソーテルヌらしい気品が感じられます。 --- ## おすすめのペアリング ・フォアグラ ・ブルーチーズ ・ロックフォール ・パテ・ド・カンパーニュ ・フルーツタルト ・アプリコットや桃のデザート ・クレームブリュレ ・食後酒として --- ## 生産者について 1766年から続くシャトー・ギローは、1855年ソーテルヌ第一級格付の名門。 1983年にグザヴィエ・プランティーが改革を進めて以降、品質は飛躍的に向上し、現代ソーテルヌを代表するシャトーへと成長しました。 1996年から有機栽培へ取り組み、2011年ヴィンテージより1855年格付シャトーとして初となるオーガニック認証を取得。 自然環境とテロワールを最大限に尊重したワイン造りは、世界中の評論家から高い評価を受けています。 --- ## こんな方におすすめ ・世界最高峰の貴腐ワインを体験したい方 ・ソーテルヌ第一級格付を楽しみたい方 ・記念日や贈答用の一本をお探しの方 ・チーズやデザートとの極上のマリアージュを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 カルム・ド・リューセック 2021 極甘口 貴腐ワイン ソーテルヌ 750ml --- ## 商品概要 ソーテルヌ第1級格付「シャトー・リューセック」が手掛けるセカンドワイン。 貴腐ブドウから生まれる芳醇な甘みと、リューセックならではの気品ある酸が見事に調和した一本です。ファーストラベルの哲学を受け継ぎながら、若いうちから楽しめる親しみやすさも魅力。ソーテルヌの上質な世界を存分に味わえる甘口ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（極甘口・貴腐ワイン） **生産者**：Château Rieussec（シャトー・リューセック） **生産地**：フランス / ボルドー / ソーテルヌ / ファルグ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・セミヨン 61% ・ソーヴィニヨン・ブラン 39% **容量**：750ml **熟成** ・オーク樽で12カ月熟成 --- ## テイスティングノート アプリコットや黄桃、パイナップル、オレンジマーマレードを思わせる華やかなアロマに、蜂蜜やバニラ、白い花のニュアンス。 口当たりは豊かで滑らか。凝縮した果実の甘みを美しい酸が引き締め、樽熟成由来の上品なコクと長い余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・フォアグラ ・ブルーチーズ ・パテ・ド・カンパーニュ ・フルーツタルト ・アプリコットや桃を使ったデザート ・食後酒として --- ## 生産者について シャトー・リューセックは、1855年ソーテルヌ格付で第1級に選ばれた名門シャトーです。 現在はボルドー最高峰の一角、シャトー・ラフィット・ロートシルトを擁するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）が所有し、世界屈指の甘口ワインを生み出しています。 「カルム・ド・リューセック」は、ファーストワインの哲学を受け継ぐセカンドラベル。若いうちから華やかな果実味と洗練された味わいを楽しめる、リューセックの魅力が詰まった一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・ソーテルヌの上質な甘口ワインを楽しみたい方 ・貴腐ワインを初めて飲む方 ・デザートやチーズと合わせたい方 ・贈り物や特別な日の一本をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ヴァン ド コンスタンス 2019 500ml クライン コンスタンシア 甘口ワイン 南アフリカ コンスタンシア 化粧箱入 --- ## 商品概要 18世紀末から19世紀にかけて、ナポレオンやビスマルク、フランス王ルイ・フィリップ、イギリス王ジョージ4世ら王侯貴族を魅了した歴史的甘口ワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」。 南アフリカ最古級のワイン産地、コンスタンシアに位置するクライン・コンスタンシアが、ミュスカ・ド・フロンティニャン100％から造る特別なデザートワインです。 ブドウは完熟後も樹上に残し、自然に水分を失わせながら糖度と凝縮感を高めて収穫。2019年は2月後半から3月後半まで、成熟度を見極めながら26回に分けて収穫されました。 発酵後、フレンチオークで18ヶ月、その後フードルでさらに18ヶ月熟成。白桃や柑橘、オレンジ、レモンクリームに、ナツメグやジンジャーを思わせる複雑な香りが幾重にも重なります。 リッチで贅沢な甘味を備えながら、生き生きとした酸が全体を引き締める2019年。歴史、希少性、品質のすべてを兼ね備えた、世界を代表する甘口ワインのひとつです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：甘口白ワイン **生産者**：Klein Constantia（クライン・コンスタンシア） **ワイン名**：Vin de Constance **ヴィンテージ**：2019 **生産国**：南アフリカ **産地**：コンスタンシア **品種** ・ミュスカ・ド・フロンティニャン100％ **収穫** ・完熟後、ブドウを樹上で乾燥させ糖度を高めて収穫 ・2019年は2月後半〜3月後半に26回に分けて収穫 **醸造・熟成** ・糖度、酸度に応じて複数バッチに分けて醸造 ・ステンレスタンクで温度管理しながら自然発酵 ・フレンチオークで18ヶ月熟成 ・新樽比率50％ ・その後フードルでさらに18ヶ月熟成 **アルコール度数** ・14.0％ **容量**：500ml **仕様** ・化粧箱入り **評価** ・Platter's Wine Guide：5つ星 ・Tim Atkin MW South Africa Special Report：96点 --- ## テイスティングノート ・白桃 ・柑橘 ・オレンジ ・レモンクリーム ・ナツメグ ・ジンジャー ・スパイス ・クリーミーな質感 ・繊細な甘味 ・長い余韻 外観は明るく黄金に輝く、濃いイエローの色調。 白桃や柑橘の華やかな果実香に、オレンジの爽やかさ、レモンクリーム、ナツメグがクリーミーなニュアンスとともに重なります。 口に含むと、リッチで贅沢な果実味が広がり、樽由来のスパイスやジンジャーが複雑さを加えます。 甘味は繊細で、豊かな酸が全体を引き締めるため、濃密でありながら重さに偏らない仕上がり。2019年は比較的ドライな印象を備え、美しく長い余韻がいつまでも続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・フォアグラ ・ブルーチーズ ・熟成チーズ ・アプリコットを使ったデザート ・タルトタタン ・クレームブリュレ ・ナッツを使った焼き菓子 ・ドライフルーツ --- ## 生産者について クライン・コンスタンシアの起源となる「コンスタンシア・エステート」の歴史は1685年まで遡ります。 南アフリカでワイン造りが始まった時代とほぼ重なる、同国のワイン史を象徴する歴史的エステートです。 設立当初は渓谷一帯に及ぶ広大な土地を所有し、ヨーロッパから輸入された7,000本以上のブドウ樹が植えられていました。 1777年にエステートは3つに分割され、そのひとつをブドウ栽培家ヘンドリック・クロートが取得。彼の造る甘口ワインはヨーロッパで大きな評判を呼びました。 とりわけ「ヴァン・ド・コンスタンス」は、ジョージ・ワシントンやトーマス・ジェファーソンの購買記録にもその名が残り、ナポレオンがセント・ヘレナ島へ流された後も愛飲していたことで知られています。 18世紀末にはヴェルサイユ宮殿のセラーに2,000本以上が保管されていたとも伝えられ、ヨーロッパの王侯貴族から熱狂的に支持された存在でした。 その後、フィロキセラなどにより黄金時代は終わりを迎えますが、20世紀後半にダッジー・ジョーストがエステートを取得し再建。1985年には「ヴァン・ド・コンスタンス」が復活を果たしました。 2012年には、かつてボルドーのシャトー・アンジェリュスやシャトー・コス・デストゥルネルの関係者が所有していたアンヴィカ・ヴィンヤーズと合併し、さらに品質向上を進めています。 畑は標高約100〜343mの斜面に広がり、主に南東または東向き。海から約10kmという立地から冷たい風が吹き込み、十分な降雨と冷涼な環境によってブドウはゆっくりと成熟します。 収穫は涼しい早朝に手摘みで行われ、醸造設備は最新でありながら、畑の管理から瓶詰めに至るまで必要な工程では手仕事を重視しています。 世界的な歴史を持つ甘口ワインを現代に復活させ、再びトップクラスの評価を獲得している、南アフリカを代表するワイナリーです。 --- ## こんな方におすすめ ・世界的に著名な甘口ワインを味わいたい方 ・ソーテルヌやトカイなど上質なデザートワインがお好きな方 ・歴史的背景を持つワインに魅力を感じる方 ・ナポレオンゆかりのワインを楽しみたい方 ・長期熟成可能な甘口ワインをお探しの方 ・特別な日のデザートワインをお探しの方 ・ワイン好きの方への贈り物をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。