カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン・半甘口 生産者　　：　Primitivo Collantes 　　　　　　　プリミティーボ コリャンテス 生産地　　：　スペイン アンダルシア 　　　　　　　チクラーナ・デ・ラ・フロンテラ 品種　　　：　パロミノ・フィノ （発酵後に甘口シェリーのモスカテル・オロ・ロス・クアルティーリョスを6%ブレンド） 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　ラフィネ VINA MATALIAN SEMIDULCE 辛口の白ワインに甘口のシェリーをブレンドした心地のよい口あたりと酸味とのバランスの白ワイン。海に面したマタニアン区画の平均10年の若い葡萄樹を使用。除梗100%。プレスした果汁をステンレスタンクで15-18℃に温度を管理して野生酵母による発酵。発酵期間は15-20日。発酵後に甘口で仕込んだシェリーのモスカテル・オロ・ロス・クアルティーリョスを6%ブレンドしてステンレスタンクで3ヶ月落ち着かせてから瓶詰め。瓶詰め時にSO2は未使用。パロミノ・フィノ種が表現している石灰質土壌の硬質なニュアンスとモスカテル・デ・グラノ・メヌド種のアロマティックな香りが調和した心地の良いスティルワイン。 熟した白桃、グレープフルーツにピンクペッパー、そしてミントの清涼感のある香り。口に含むと心地のよい甘い口あたりとクリアな果実と同時にゆっくりと伸びてくる酸がワイン全体を綺麗にまとめてくれる辛口の仕上がり。甘さが入ることで全体の表情が広がります。小魚のフリット、生春巻きやローストチキンなど食事が進む気持ちのよい白ワイン。 <輸入元資料より>

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Primitivo Collantes　 　　　　　　　プリミティーボ コリャンテス 生産地　　：　スペイン アンダルシア 　　　　　　　チクラーナ・デ・ラ・フロンテラ 品種　　　：　パロミノ・フィノ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　ラフィネ VINA MATALIAN SECO 海に面したマタニアン区画の平均10年の若い葡萄樹を使用。除梗100%。プレスした果汁をステンレスタンクで15-18℃に温度を管理して野生酵母による発酵。発酵期間は15-20日。その後、ステンレスタンクで約3ヶ月間落ち着かせてから瓶詰め。瓶詰め時にSO2は未使用。海沿いの区画ならではの涼しさと塩味、そしてアルバリサ土壌ならではの石灰質のニュアンスを素直に表現した辛口の白ワイン。 <輸入元資料より>