ムルソー ペルショ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ ピエール・ボワッソン

# 商品名

ムルソー ペルショ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ ピエール・ボワッソン

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## 商品概要

フランス・ブルゴーニュ地方、ムルソーを本拠地とする「ピエール・ボワッソン」が手掛ける「ムルソー ペルショ 2023」。

ムルソーの名門コシュ・デュリから大きな影響を受け、緊張感のあるピュアなワイン造りで高い評価を得ている生産者です。

本キュヴェは、ムルソーの「ペルショ」から造られるシャルドネ100％の白ワイン。

よく熟したリンゴや白桃、グレープフルーツの果実味が次々と広がる、エネルギッシュな味わいが特徴です。

豊かな果実味を備えながら、十分なミネラリティが美しい骨格を形成し、ワイン全体を引き締めています。

醸造にはバリックを使用し、新樽比率20％で発酵。その後18ヶ月熟成させています。

ブドウ栽培を何よりも重視し、果実の鮮度と酸を保つために早めの収穫を行うピエール・ボワッソン。

ムルソーらしい豊かな果実味と、ピエール・ボワッソンが追求する緊張感を併せ持つ一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン

**生産者**：Pierre Boisson（ピエール・ボワッソン）

**ワイン名**：Meursault Perchots（ムルソー ペルショ）

**ヴィンテージ**：2023

**生産国**：フランス

**地方**：ブルゴーニュ

**地区**：コート・ド・ボーヌ

**村**：ムルソー

**原産地呼称**：A.O.C. Meursault

**品種**：シャルドネ100％

**区画**：ペルショ（Perchots）

**発酵**：バリック

**新樽比率**：20％

**熟成期間**：18ヶ月

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

よく熟したリンゴや白桃、グレープフルーツを思わせる果実味が、口の中に次々と広がります。

エネルギッシュで豊かな果実味を持ちながら、十分なミネラリティが美しい骨格を形成。

果実の豊かさとミネラル感が調和した、力強さと緊張感を備えるムルソーです。

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## 醸造について

ムルソーのペルショから収穫されたシャルドネ100％を使用。

新樽比率20％のバリックで発酵させ、18ヶ月熟成させています。

ピエール・ボワッソンは、ワイン造りにおいて酸化を極力避けることを重視しています。

ドメーヌの白ワインは一般的に18〜22ヶ月という長い熟成期間を設け、バトナージュはごく軽く実施。澱引きの際には樽内に窒素を充填し、ワインが酸素に触れることを極力抑える方法を採用しています。

こうした醸造によって、各畑の特徴をフレッシュでピュアに表現し、熟成のポテンシャルを備えたワインを目指しています。

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## 生産者について

ピエール・ボワッソンは、ブルゴーニュ地方ムルソーを本拠地とする生産者です。

1954年に設立されたドメーヌの3代目にあたり、父ベルナール・ボワッソンからワイン造りを学びました。

また、ムルソーを代表する名門コシュ・デュリから大きな影響を受けており、その緊張感のあるスタイルはしばしば比較されています。

ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンからも、コシュ・デュリの醸造哲学に倣う成功した生産者の一人として取り上げられています。

コシュ・デュリのラファエル・コシュとも親交が深く、栽培や醸造に関する意見交換を行う間柄です。

ドメーヌの所有畑は約11ha。ムルソーを中心に、ポマール、ボーヌ、モンテリーにも広がっています。

ピエールが何よりも重視しているのは畑仕事です。

「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインはよくなる」という考えのもと、畑を健全な状態に保つことを優先。殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は使用せず、収量を制限しています。

また、酸を保持するために収穫を早めに行い、ムルソーでも特に収穫開始の早い生産者の一人として知られています。

醸造では自然酵母によるバリック発酵を採用。白ワインは18〜22ヶ月という長い熟成期間を設け、酸化を極力避けながら、フレッシュでピュアな味わいを追求しています。

ドメーヌのワインは、ピエール本人の名義に加え、父親の名義である「ボワッソン・ヴァド」、妹の名義である「アンヌ・ボワッソン」の3つのラベルでリリースされています。

これはブルゴーニュの高額な相続税によって畑を手放すことを避けるため、先代が生前贈与を進めてきたことによるものです。

ピエール・ボワッソンのワインは、フランスのワイン専門誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』でも高く評価され、世界的に注目を集めています。

一方で生産量は限られており、新規取引が非常に難しい生産者として知られています。

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## こんな方におすすめ

・ムルソーのシャルドネがお好きな方

・ピエール・ボワッソンのワインをお探しの方

・コシュ・デュリのワイン造りに興味がある方

・熟した果実味とミネラル感を併せ持つ白ワインがお好きな方

・エネルギッシュで骨格のあるブルゴーニュの白ワインを楽しみたい方

・単一区画のムルソーに興味がある方

・生産量が限られたブルゴーニュの人気生産者のワインをお探しの方

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