# 商品名 ムルソー 2023 750ml パトリック ジャヴィリエ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ムルソーで何世代にもわたりブドウ栽培を続けてきたジャヴィリエ家が手掛ける「ムルソー 2023」。 ムルソー村内に点在する複数区画のシャルドネを使用。それぞれの区画を個別に醸造した後、最後にアッサンブラージュすることで、異なるテロワールの個性をひとつにまとめています。 粘土石灰質土壌と多様な畑の向きから生まれる、ムルソーらしい厚みのある果実味とミネラル感。繊細でフルーティーな香りに、しっかりとした骨格となめらかな質感を備え、長く上品な余韻へと続きます。 過度な樽香に頼らず、豊かさと繊細さのバランスを大切にするジャヴィリエ。ムルソーの魅力を素直に楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Patrick Javillier（パトリック・ジャヴィリエ） **ワイン名**：Meursault（ムルソー） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **産地**：ムルソー **原産地呼称**：A.O.C. Meursault **品種**：シャルドネ100％ **畑**：ムルソー村内の複数区画 **土壌**：粘土石灰質 **醸造**：区画ごとに醸造した後、最終的にアッサンブラージュ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 繊細でフルーティーな香りから始まり、口に含むとムルソーらしい豊かな果実味が広がります。 しっかりとした骨格を持ちながら、質感はなめらか。厚みのある味わいの中にミネラル感が感じられ、重さだけに偏らないバランスの良さがあります。 複数区画をアッサンブラージュすることで、果実の豊かさ、ミネラル、骨格が調和。余韻は長く上品に続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立や白身魚のソテー ・白身魚のバターソース ・オマール海老や伊勢海老 ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・コンテなどの熟成チーズ --- ## 生産者について パトリック・ジャヴィリエは、ムルソーで何世代にもわたりブドウ栽培を続けてきた家系のドメーヌです。 パトリックは1973年にディジョンで醸造学を学び、1974年から自身の責任で栽培・醸造を開始。1980〜90年代に畑を拡大し、ムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェ、ポマール、ペルナン・ヴェルジュレス、アロース・コルトン、さらに特級コルトン・シャルルマーニュまで手掛けるドメーヌへと成長しました。 現在はパトリックから次世代へと引き継がれ、娘のマリオンが赤ワイン、ピエール・エマニュエルが白ワインを担当しています。 ジャヴィリエの特徴のひとつが、異なる性格を持つ区画を組み合わせることで生まれるバランスと複雑さ。新樽の使用も適度に抑え、樽香を前面に出すのではなく、果実、ミネラル、質感の調和を大切にしています。 豊かさを持ちながら重たくなりすぎず、若いうちから楽しめる洗練されたムルソーを得意とする生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ムルソーがお好きな方 ・豊かさとミネラル感を兼ね備えたシャルドネがお好きな方 ・樽香が強すぎないブルゴーニュ・ブランをお探しの方 ・なめらかな質感の白ワインがお好きな方 ・若いうちから楽しめるムルソーをお探しの方 ・魚料理や白身肉に合わせる上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 プイィ フュイッセ 2024 750ml ドメーヌ ルフレーヴ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ピュリニー・モンラッシェを代表する名門、ドメーヌ・ルフレーヴがマコネ地区で手掛ける「プイィ・フュイッセ 2024」。 プイィ・フュイッセを象徴するソリュトレの岩周辺に点在する12の区画から、シャルドネをアッサンブラージュして造られます。畑は南東から南西向きに位置し、土壌は比較的浅い粘土石灰質。1960年から2011年にかけて植えられたブドウをビオディナミで栽培し、すべて手摘みで収穫しています。 発酵にはオーク樽を使用し、新樽比率は20％。その後12ヶ月の樽熟成と6ヶ月のタンク熟成を行います。 複数の区画を組み合わせることで、ソリュトレ周辺のテロワールを立体的に表現。ルフレーヴがピュリニー・モンラッシェで培ってきた哲学と、プイィ・フュイッセの土地の個性を楽しめるシャルドネです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Domaine Leflaive（ドメーヌ・ルフレーヴ） **ワイン名**：Pouilly-Fuissé（プイィ・フュイッセ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ／マコネ **原産地呼称**：A.O.C. Pouilly-Fuissé **品種**：シャルドネ100％ **畑**：ソリュトレの岩周辺に位置する12区画 **向き**：南東～南西 **所有面積**：2.16ha **植樹**：1960年～2011年 **土壌**：比較的浅い粘土石灰質土壌 **栽培**：ビオディナミ **仕立て**：ギュイヨ・サンプル **収穫**：手摘み **発酵**：オーク樽（新樽20％） **熟成**：オーク樽で12ヶ月、その後タンクで6ヶ月 **清澄・濾過**：ホメオパシーによる清澄、濾過は必要な場合のみ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ソリュトレの岩周辺に点在する12区画のシャルドネをアッサンブラージュすることで、ひとつの区画に限定するのではなく、このエリアの個性を複合的に表現しています。 比較的浅い粘土石灰質土壌に根を張るブドウを使用し、オーク樽で発酵。新樽は20％に抑え、12ヶ月の樽熟成後、さらに6ヶ月タンクで熟成させています。 樽そのものを強調するのではなく、シャルドネの果実、酸、土地の個性をまとめ上げるルフレーヴらしい造り。マコネの豊かさと、ルフレーヴが追求する精緻なスタイルを楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・白身魚のバターソース ・オマール海老や伊勢海老 ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェを代表するブルゴーニュ屈指の白ワイン生産者です。20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴによって設立され、現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌを率いています。 ルフレーヴを語るうえで欠かせないのが、アンヌ・クロード・ルフレーヴの時代に本格化したビオディナミ栽培です。土壌そのものを健全に保ち、ブドウ畑の生命力とテロワールをワインへ映し出すことを重視してきました。 本拠地ピュリニー・モンラッシェでは、モンラッシェやシュヴァリエ・モンラッシェなどのグラン・クリュをはじめ、数多くの優れた畑を所有。過熟感や過剰な樽香に頼らず、それぞれのクリマの個性を表現するスタイルで高い評価を築いています。 その哲学はマコネでも変わらず、ビオディナミによる栽培と丁寧な醸造を通して、それぞれの土地が持つ個性を表現しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ドメーヌ・ルフレーヴのワインがお好きな方 ・上質なプイィ・フュイッセをお探しの方 ・ブルゴーニュのシャルドネがお好きな方 ・ソリュトレ周辺のテロワールに興味がある方 ・樽を使いながらも土地の個性を重視した白ワインがお好きな方 ・ビオディナミで栽培されたブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 マコン ヴェルゼ レ シェーヌ 2024 750ml ドメーヌ ルフレーヴ 白ワイン フランス ブルゴーニュ シャルドネ --- ## 商品概要 ピュリニー・モンラッシェを代表する名門、ドメーヌ・ルフレーヴがマコネ地区で手掛ける「マコン・ヴェルゼ レ・シェーヌ」。 ルフレーヴは2004年にマコネ地区へ進出し、ピュリニー・モンラッシェと同様にビオディナミによるブドウ栽培を実践。「レ・シェーヌ」はヴェルゼの谷の中腹に位置するリュー・ディで、南西向きの2つの区画のシャルドネをアッサンブラージュしています。 所有面積は3.43ha。大部分は2002年植樹ですが、その中には1935年植樹の約0.45haの古樹も含まれます。 2024年は3分の2を古樽、3分の1をステンレスタンクで発酵。10ヶ月熟成した後、さらにタンクで6ヶ月熟成しています。 ピュリニー・モンラッシェで培われてきたルフレーヴの哲学を、マコネのテロワールで表現したシャルドネ。通常のマコン・ヴェルゼからさらに区画を絞り込んだ、リュー・ディならではの一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Domaine Leflaive（ドメーヌ・ルフレーヴ） **ワイン名**：Mâcon-Verzé Les Chênes（マコン・ヴェルゼ レ・シェーヌ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ／マコネ **産地**：Mâcon-Verzé（マコン・ヴェルゼ） **品種**：シャルドネ100％ **区画**：リュー・ディ「Les Chênes」の南西向き2区画 **所有面積**：3.43ha **植樹**：1935年 0.45ha、2002年 2.98ha **土壌**：粘土石灰質 **栽培**：ビオディナミ **仕立て**：ギュイヨ・サンプル **収穫**：手摘み **発酵**：3分の2を古樽、3分の1をステンレスタンク **熟成**：発酵槽で10ヶ月、その後タンクで6ヶ月 **清澄・濾過**：ホメオパシーによる清澄、濾過は必要な場合のみ **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート マコン・ヴェルゼの中でも区画を限定した「レ・シェーヌ」。 古樽とステンレスタンクを組み合わせることで、樽の風味を前面に出すのではなく、シャルドネの果実と土地の個性を生かしたスタイルに仕上げられています。 さらに1935年植樹の古樹を含む2つの区画をアッサンブラージュし、約16ヶ月にわたる発酵・熟成期間を取ることで、果実味だけではない奥行きを備えています。 過熟感や過剰な樽香を避け、テロワールを素直に表現するドメーヌ・ルフレーヴのスタイルを、マコネで楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立や白身魚のソテー ・白身魚のバターソース ・鶏肉のロースト ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・キノコを使った料理 ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェを代表するブルゴーニュ屈指の白ワイン生産者です。20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴによって設立され、現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌを率いています。 ルフレーヴを語るうえで欠かせないのが、アンヌ・クロード・ルフレーヴの時代に本格化したビオディナミ栽培です。土壌そのものを健全に保ち、ブドウ畑の生命力とテロワールをワインへ映し出すことを重視してきました。 本拠地ピュリニー・モンラッシェでは、モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェをはじめとするグラン・クリュや、ピュセル、クラヴォワヨンなど数多くのプルミエ・クリュを所有しています。 2004年にはマコネ地区のヴェルゼに畑を取得。ここでもビオディナミを実践し、ピュリニーで培ってきた哲学をそのまま持ち込むことで、マコネの土地そのものを表現するシャルドネを造り続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・ドメーヌ・ルフレーヴのワインがお好きな方 ・上質なブルゴーニュ・シャルドネをお探しの方 ・マコン・ヴェルゼの区画による違いに興味がある方 ・古樹を含むシャルドネに興味がある方 ・樽香が強すぎず、土地の個性を感じられる白ワインがお好きな方 ・ビオディナミで造られるブルゴーニュに興味がある方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 クール シュヴェルニ ブラン ドメーヌ 2024 750ml 白ワイン エルヴェ ヴィルマード フランス ロワール ロモランタン --- ## 商品概要 ロワール地方シュヴェルニで自然な栽培と醸造を実践するエルヴェ・ヴィルマードが、希少な地場品種ロモランタン100％から造る「クール・シュヴェルニ・ブラン ドメーヌ」。 「Les Acacias（レ・ザカシア）」と「Les Châtaigniers（レ・シャテニエ）」、2つの畑のブドウをアッサンブラージュ。1964年から1994年に植えられたブドウ樹が、シレックスを含む砂質土壌に根を張っています。 発酵、熟成ともに木樽を使用。ロモランタンならではの個性的な酸とミネラルを軸に、果実の厚みを備えた白ワインに仕上げています。 ロワールでもクール・シュヴェルニ周辺で守り継がれてきたロモランタン。その土地ならではの品種を、ヴィルマードらしい透明感のあるスタイルで楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Hervé Villemade（エルヴェ・ヴィルマード） **ワイン名**：Cour-Cheverny Blanc - Domaine（クール・シュヴェルニ・ブラン ドメーヌ） **ヴィンテージ**：2024 **生産国**：フランス **地方**：ロワール **原産地呼称**：A.O.C. Cour-Cheverny **品種**：ロモランタン100％ **区画**：Les Acacias、Les Châtaigniers **植樹**：1964年～1994年 **土壌**：シレックスを含む砂質土壌 **醸造**：木樽発酵 **熟成**：木樽熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ロモランタンならではの張りのある酸と、シレックスを含む土壌を思わせるくっきりとしたミネラル感が印象的。 木樽での発酵・熟成によって果実には柔らかな厚みが加わり、シャープな酸だけに偏らない立体的な味わいをつくり出しています。 果実、酸、ミネラルが明確に感じられながら、全体にはヴィルマードらしい清澄さと生命感があります。 ロモランタンという希少な品種の個性と、クール・シュヴェルニの土地の特徴を楽しめる白ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のソテー ・帆立や貝類の料理 ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・キノコを使った料理 ・山羊乳のチーズ ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について エルヴェ・ヴィルマードは、ロワール地方シュヴェルニを拠点とする生産者です。ドメーヌの歴史は祖父が創業した1939年に遡り、以前は「ドメーヌ・デュ・ムーラン」の名で知られていましたが、2015年に現在の名称へ変更しました。 エルヴェはティエリー・ピュズラとの交流をきっかけに自然なワイン造りへと傾倒。1999年からビオロジック栽培を始め、2002年にはエコセールの認証を取得しています。現在は約22haの自社畑に加え、約13haの契約畑からもワインを造っています。 醸造では木製タンクや大樽などを使用し、2014年以降はアンフォラも導入。醸造中の亜硫酸添加は行わず、必要に応じて瓶詰め時のみ少量使用するなど、ブドウ本来の果実味と土地の個性を生かすことを重視しています。 シュヴェルニのピノ・ノワールをはじめ、ムニュ・ピノやロモランタンといったロワールの地場品種にも力を入れ、清澄な果実味と生命感、くっきりとしたミネラルを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ロワールの白ワインがお好きな方 ・ロモランタンを飲んでみたい方 ・酸とミネラルのしっかりした白ワインがお好きな方 ・土着品種の個性を楽しみたい方 ・自然な造りのワインがお好きな方 ・魚介から肉料理まで合わせられる食中酒をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ペルナン ヴェルジュレス レ コンボット ブラン 2023 750ml 白ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、斎藤政一氏が手掛けるメゾン・プティ・ロワの「ペルナン・ヴェルジュレス・レ・コンボット・ブラン」。 ペルナン・ヴェルジュレス村の南西斜面に位置する「レ・コンボット」のシャルドネ100％から造られます。冷涼で風通しの良い区画で、粘土石灰質土壌に由来するクリアな個性を備えています。 野生酵母を用いて228Lの木樽で約60日間かけて自然発酵。そのまま木樽で12ヶ月熟成させ、さらにタンクで7ヶ月間落ち着かせてから仕上げます。 この畑を特徴づけるのは、透明感のある冷涼な印象と、芯の太いミネラル。それを包み込むような豊かな果実味があり、スケールの大きなシャルドネに仕上がっています。2023年は前年よりも大らかで優しい表情を見せるヴィンテージです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc（ペルナン・ヴェルジュレス・レ・コンボット・ブラン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Pernand-Vergelesses **品種**：シャルドネ100％ **区画**：Les Combottes（レ・コンボット／買いブドウ） **立地**：ペルナン・ヴェルジュレス村の南西斜面 **土壌**：粘土石灰質 **面積**：約0.17ha **栽培**：リュット・レゾネ **醸造**：空気圧プレス90分、10℃で12時間デブルバージュ。228L木樽で野生酵母による自然発酵約60日間 **熟成**：228L木樽で12ヶ月、その後タンクで7ヶ月 **生産本数**：約1,400本（ヴィンテージにより変動） **アルコール度数**：12.5％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート この区画の個性を感じさせる、透明感のある冷涼な印象と、芯の太いミネラルが特徴。 そのミネラルを覆うように豊かな果実味が広がり、シャープさだけではなく、しっかりとしたボリュームとスケールを感じさせます。 2023年は前年のヴィンテージと比べて、より大きく、優しい表情。クリアな輪郭とミネラルを軸にしながら、果実の豊かさが自然に重なるバランスの取れたシャルドネです。 --- ## おすすめのペアリング ・帆立のソテー ・白身魚のバターソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・キノコのクリームソース ・天ぷら ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土壌や微生物のバランスを重視しながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュのシャルドネがお好きな方 ・ペルナン・ヴェルジュレスの白ワインをお探しの方 ・ミネラル感のしっかりした白ワインがお好きな方 ・透明感と果実の厚みを両方楽しみたい方 ・メゾン・プティ・ロワのアリゴテから一歩上の白を試してみたい方 ・日本人醸造家が手掛けるブルゴーニュに注目している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ フュージョン 2023 750ml 白ワイン メゾン プティ ロワ フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、斎藤政一氏が手掛けるメゾン・プティ・ロワの「ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン」。 サヴィニー・レ・ボーヌ村の自社畑「レ・ブティエール」と、エシュヴロンヌ村の買いブドウ。異なる2つの土地で育ったアリゴテを「融合（Fusion）」させて造られるキュヴェです。 樹齢40〜90年のアリゴテを手摘みで収穫し、野生酵母によって古樽で約60日間かけて自然発酵。醸造時にはSO2を使用せず、古樽で12ヶ月、さらにステンレスタンクで7ヶ月熟成させています。 レモンのコンフィやミントに、樽由来のクリーミーな香り。アリゴテらしい真っ直ぐ伸びる酸を備えながら、しっかりと熟した果実味があり、果実、酸、ミネラル、樽のニュアンスが美しく調和しています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Maison Petit Roy（メゾン・プティ・ロワ） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté Fusion（ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ100％ **区画**：サヴィニー・レ・ボーヌ村「Les Boutières（レ・ブティエール）」の自社畑、およびエシュヴロンヌ村 **自社畑面積**：約0.2ha **樹齢**：40〜90年 **土壌**：粘土石灰質・泥灰土質 **栽培**：ビオロジック（有機栽培） **収穫**：手摘み **醸造**：空気圧プレス90分、10℃で12時間デブルバージュ。228Lおよび500Lの古樽で野生酵母による自然発酵約60日間。醸造時SO2不使用 **熟成**：古樽（228L・500L）12ヶ月、ステンレスタンク7ヶ月 **清澄**：無清澄 **瓶詰め**：2025年4月9日 **生産本数**：6,500本 **アルコール度数**：12.0％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンのコンフィにミントの爽やかなニュアンス、さらに樽熟成によるクリーミーな香りが重なります。 口に含むと、アリゴテらしい繊細な輪郭と上方向へ真っ直ぐ伸びるような酸が印象的。一方で果実は十分に熟しており、瑞々しさだけではない厚みも感じられます。 果実味、酸、ミネラル、樽の要素がすでによく馴染み、2023ヴィンテージはリリース直後からバランスの整った仕上がり。アリゴテのシャープさと完熟した果実の充実感を併せ持つ白ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・帆立のソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・キノコを使った料理 ・天ぷら ・山羊乳のチーズ --- ## 生産者について メゾン・プティ・ロワは、埼玉県秩父育ちの日本人醸造家・斎藤政一氏が2016年にブルゴーニュで設立したワイナリーです。 東京農工大学在学中にブドウ栽培に興味を持ち、卒業後は長野県のドメーヌ曽我で経験を積んだ後、2006年に渡仏。サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズで栽培・醸造に従事し、ビオディナミ栽培にも深く携わりました。 その後、ドメーヌ・ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなど、ブルゴーニュを代表するドメーヌで経験を重ね、2016年にメゾン・プティ・ロワを設立しました。 現在は約5haの自社畑を所有。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土壌や微生物のバランスを重視しながら丁寧にブドウを栽培しています。長年ブルゴーニュで培った経験を生かし、土地とブドウの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・古樹のアリゴテに興味がある方 ・酸とミネラルがしっかりした白ワインがお好きな方 ・果実の熟度とフレッシュさを両方楽しみたい方 ・日本人醸造家が手掛けるブルゴーニュを試してみたい方 ・メゾン・プティ・ロワのワインを初めて飲む方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ル・レイヨン・ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ロワール トマ・ピュエシャヴィ --- ## 商品概要 ロワール、ヴーヴレ地区でシュナン・ブランに向き合うトマ・ピュエシャヴィが手掛ける「ル・レイヨン・ブラン」。 1990年代に植樹されたシュナン・ブラン100％を使用。南向きの緩やかな斜面に広がる粘土石灰質土壌の畑から収穫し、木樽で発酵、そのまま14ヶ月間熟成させます。 キュヴェ名はロワールの「Layon（レイヨン）」ではなく、「光の筋」を意味する「Rayon」。比較的樹齢の高いブドウから造られる、トマ・ピュエシャヴィのスタンダードキュヴェです。 シュナン・ブランらしい真っ直ぐな酸に、厚みのある果実味とスマートな骨格。樽発酵・熟成による奥行きを備えながら、輪郭のくっきりとした透明感のある味わいに仕上がっています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Thomas Puéchavy（トマ・ピュエシャヴィ） **ワイン名**：Le Rayon Blanc（ル・レイヨン・ブラン） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ロワール **原産地呼称**：Vin de France **品種**：シュナン・ブラン100％ **植樹**：1990年代 **畑**：南向きの緩やかな斜面 **土壌**：粘土石灰質 **醸造・熟成** ・木樽で発酵 ・木樽で14ヶ月熟成 ・無濾過 ・瓶詰め時に亜硫酸を添加 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート リンゴや洋梨、柑橘などを思わせる果実に、樽熟成による穏やかなニュアンス。 口に含むと、シュナン・ブランらしい真っ直ぐ伸びる酸と厚みのある果実味が広がります。 しっかりとした果実の存在感がありながら、酸が全体を引き締め、スマートな骨格と透明感を感じさせる仕上がり。 無濾過のため細かな澱が見られる場合がありますが、味わいはクリアで輪郭があり、トマ・ピュエシャヴィのスタイルを素直に楽しめる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のソテー ・鶏肉のロースト ・豚肉のソテー ・クリームソースを使った魚料理 ・キノコを使った料理 ・山羊乳のチーズ ・白カビチーズ --- ## 生産者について トマ・ピュエシャヴィは、ロワールのヴーヴレ地区でシュナン・ブランを手掛ける生産者です。 ワイン造りを始める以前は長く音楽の世界で活動し、2003年から2016年までバンド「Moriarty」のハーモニカ奏者として活躍。フランス各地を巡るコンサートツアーではワイン産地を訪れ、生産者のもとに滞在したり、オフシーズンにはワイナリーの仕事を手伝ったりと、次第にワイン造りとの距離を縮めていきました。 バンドの活動休止を機にアンボワーズの醸造学校で学び、ヴーヴレ地区に約3haのシュナン・ブランの畑を取得。畑の植え替えや栽培方法の改善を進めながら、2019年から自身のワイン造りをスタートしました。 醸造を行うのは、かつて石切り場として使われていた洞窟を利用したセラー。年間を通して温度と湿度が安定した環境でワインを育てています。 無濾過で瓶詰めするため細かな澱が残ることもありますが、ワインはくっきりとした輪郭と透明感を備えているのが特徴。土地とシュナン・ブランの個性を素直に表現したワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・シュナン・ブランがお好きな方 ・ロワールの白ワインがお好きな方 ・酸と果実味のバランスを重視する方 ・樽のニュアンスが強すぎない白ワインをお探しの方 ・ヴーヴレ周辺の新しい造り手に注目している方 ・透明感と奥行きを兼ね備えた白ワインがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2022-2023 750ml 白ワイン アリス エ オリヴィエ ド ムール フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 シャブリを拠点に、緻密な畑仕事と土地の個性を映し出すワイン造りで高い人気を誇るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2022-2023」は、シャブリ近郊のシトリー村に位置する畑から造られるアリゴテです。 標高約200m、北東向きの畑に1995年に植樹されたアリゴテを使用。土壌はシャブリと同じく、キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌です。 ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽で約1年間熟成。その後タンクでさらに熟成させてから瓶詰めされます。 アリゴテのフレッシュな個性に、石灰質土壌由来のミネラル感と、じっくりとした熟成による奥行きが重なる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Alice et Olivier de Moor（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2022-2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：シトリー **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ **植樹**：1995年 **標高**：約200m **畑の向き**：北東向き **土壌**：キンメリジャン期の石灰質・粘土質土壌 **醸造**：ステンレスタンクでアルコール発酵 **熟成**：樽で約1年間熟成後、タンクで熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実味と生き生きとした酸を軸に、石灰質土壌を思わせるミネラル感が感じられるスタイル。 樽で約1年間熟成した後、さらにタンクで落ち着かせることで、アリゴテらしい瑞々しさを保ちながら、味わいに奥行きとまとまりを与えています。 シャブリ近郊の冷涼な土地とキンメリジャン土壌から生まれる、ド・ムールらしい透明感を楽しみたい一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・焼き魚 ・貝類の白ワイン蒸し ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは、ディジョン大学の醸造学部で出会ったアリスとオリヴィエが、1994年に約4haの畑からスタートしたブルゴーニュのドメーヌです。 シャブリとアリゴテを生産の中心とし、自社畑は主にシャブリとサン・ブリ周辺に所有しています。 創業後、徐々に除草剤の使用を減らしながらビオロジック栽培へ移行し、2005年には完全転換。枝の誘引や除葉をはじめ、細部まで手作業を重視した丁寧な畑仕事を続けています。 醸造においても過度な介入を避け、ブドウと土地そのものの個性を表現するスタイルを追求。シャブリを中心とするブルゴーニュ北部のテロワールを、ピュアで透明感のあるワインとして表現する造り手です。 2009年からは「Le Vendangeur Masqué（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）」の名でネゴシアン活動も開始するなど、活動の幅を広げています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャブリがお好きな方 ・ミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・フレッシュな酸と透明感を重視する方 ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのワインをお探しの方 ・ブルゴーニュの個性的な造り手を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2023 750ml 白ワイン アントワーヌ リエナルト フランス ブルゴーニュ --- ## 商品概要 ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ南部のコンブランシアン村を拠点とする注目の造り手、アントワーヌ・リエナルト。 「ブルゴーニュ・アリゴテ 2023」は、コンブランシアン村に点在する複数の区画から、1940年代〜1990年代に植樹されたアリゴテを使用して造られます。 小石を多く含む粘土石灰質土壌が特徴で、フレッシュな酸とミネラル、透明感のある味わいを備えています。 プレス後24時間のデブルバージュを行い、500Lの木製樽、卵型セメントタンク、石器を使い分けて20ヶ月熟成。 ブルゴーニュの伝統品種アリゴテの瑞々しさを軸に、長い熟成による奥行きと複雑さを備えた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Antoine Lienhardt（アントワーヌ・リエナルト） **ワイン名**：Bourgogne Aligoté（ブルゴーニュ・アリゴテ） **ヴィンテージ**：2023 **生産国**：フランス **地方**：ブルゴーニュ **村**：コンブランシアン **原産地呼称**：A.O.C. Bourgogne Aligoté **品種**：アリゴテ100％ **植樹**：1940年代〜1990年代 **土壌**：小石の多い粘土石灰質土壌 **醸造**：プレス後24時間デブルバージュ **熟成**：500L木製樽、卵型セメントタンク、石器で20ヶ月 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュな果実と伸びやかな酸を軸に、小石の多い粘土石灰質土壌に由来するミネラル感が感じられます。 味わいには透明感があり、アリゴテらしい瑞々しさとシャープな輪郭が印象的。 異なる熟成容器を使いながら20ヶ月という長い熟成期間を取ることで、単なる軽快さにとどまらない奥行きと質感を備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・魚介のマリネ ・鮎や川魚の塩焼き ・鶏肉のグリル ・山羊のチーズ ・天ぷら --- ## 生産者について アントワーヌ・リエナルトは、ブルゴーニュのコンブランシアン村を拠点とする生産者です。 家族は1900年代後半からこの村に畑を所有していましたが、祖父の代の1992年にワイナリーとしての活動を停止。その後、アントワーヌはシャブリ、シャンボール・ミュジニー、南アフリカなどでワイン造りの経験を積み、2011年に家族の畑を引き継いでドメーヌを再興しました。 2016年からバイオロジック栽培へ転換し、2019年ヴィンテージからエコセール認証を取得。畑では馬による耕作や緑肥などを取り入れ、土壌の生命と将来の畑の姿を重視した栽培を続けています。 醸造においても介入を抑え、ブドウと土地そのものの個性を表現することを重視。コンブランシアンを中心とした畑から、透明感とエネルギーを備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテがお好きな方 ・シャープでミネラル感のある白ワインがお好きな方 ・ブルゴーニュの若手生産者に注目している方 ・古木のアリゴテを試してみたい方 ・透明感のあるブルゴーニュ白をお探しの方 ・アントワーヌ・リエナルトのワインを初めて試す方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

商品名 マルサンヌ レ ヴィーニュ ダ コテ 2023 750ml 白ワイン イヴ キュイユロン フランス ローヌ ⸻ 商品概要 北ローヌを代表する生産者のひとり、イヴ・キュイユロンが手掛けるマルサンヌ100％の白ワイン「レ・ヴィーニュ・ダ・コテ」。 I.G.P.コリンヌ・ローダニエンヌに位置する複数区画のマルサンヌを使用し、バリック、フードル、タンクをそれぞれ1/3ずつ使用して8ヶ月熟成しています。 白い花や柑橘類を思わせる香り。口当たりにはマルサンヌらしいふくよかさがありながら、ミネラル感が全体を引き締め、フィニッシュには心地よいほろ苦さが長く続きます。 若々しいフレッシュさを楽しめる、北ローヌのマルサンヌの魅力を素直に表現した一本です。 ⸻ 商品情報 タイプ：白ワイン 生産者：Yves Cuilleron（イヴ・キュイユロン） ワイン名：Marsanne Les Vignes d’à Côté（マルサンヌ レ・ヴィーニュ・ダ・コテ） ヴィンテージ：2023 生産国：フランス 地方：ローヌ 産地：北ローヌ／コリンヌ・ローダニエンヌ 原産地呼称：I.G.P. Collines Rhodaniennes 品種：マルサンヌ100％ 熟成：8ヶ月 ・バリック 1/3 ・フードル 1/3 ・タンク 1/3 アルコール度数：12.5％ 容量：750ml ⸻ テイスティングノート 透明感のある明るい色調。 白い花を思わせるフローラルな香りに、レモンや柑橘類のニュアンスが重なります。 口に含むとふくよかな果実味が広がりながら、ミネラル感が味わいに輪郭を与えます。フィニッシュにはマルサンヌらしい心地よいほろ苦さが現れ、余韻を長く引き締めます。 豊かさとフレッシュさのバランスに優れ、若いうちから楽しみやすいスタイルです。 ⸻ おすすめのペアリング ・山羊のチーズ ・白身魚のグリル ・帆立のソテー ・鶏肉のクリーム煮 ・豚肉のロースト ・天ぷら ・温野菜 ⸻ 生産者について イヴ・キュイユロンは、北ローヌを代表する生産者のひとりです。 1961年生まれ。醸造と栽培を学んだ後、1986年に伯父からドメーヌを引き継ぎました。特に白ワインで高い評価を築き、北ローヌを代表する銘醸地コンドリューにも広く畑を所有しています。 現在は約75haの畑を所有。コンドリューをはじめ、コート・ロティやサン・ジョセフなど北ローヌのさまざまなテロワールからワインを生み出しています。 ブドウの成熟を重視し、収穫時には厳しい選果を実施。白ワインでは樽発酵を主体とするなど、果実の豊かさを引き出しながら、品種と土地の個性を表現するワイン造りを続けています。 2016年にはグラヴィティフローを採用した新しい醸造所を完成させるなど、長い経験にとどまることなく品質向上を追求し続ける生産者です。 ⸻ こんな方におすすめ ・北ローヌの白ワインがお好きな方 ・マルサンヌ100％のワインを楽しみたい方 ・ふくよかさとミネラル感を併せ持つ白ワインがお好きな方 ・シャルドネとは違った白ワインを試してみたい方 ・魚介料理やチーズに合わせる白ワインをお探しの方 ・ローヌを代表する生産者のワインを楽しみたい方 ⸻ WINE SHOP L’AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ アリゴテ 2024 ジャン・マルク・ボワイヨ 白ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュを代表する名門、ジャン・マルク・ボワイヨが手掛けるブルゴーニュ・アリゴテ。アリゴテらしい生き生きとした酸と柑橘系の爽やかな果実味に、ボワイヨならではの厚みとミネラル感が調和した上質な1本です。食事との相性も抜群で、アリゴテの魅力を存分に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Jean-Marc Boillot（ジャン・マルク・ボワイヨ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **品種**：アリゴテ100％ **容量**：750ml --- ## ワインについて シャルドネの名手として知られるジャン・マルク・ボワイヨが造るブルゴーニュ・アリゴテ。 フレッシュな果実味だけではなく、豊かなミネラル感と奥行きを兼ね備え、日常の食卓から本格的な料理まで幅広く寄り添う1本です。 価格以上の完成度を感じられる、ブルゴーニュ・アリゴテの魅力が詰まっています。 --- ## テイスティングノート レモンやライム、青リンゴを思わせる爽やかな柑橘系の香りに、白い花やほのかなハーブのニュアンス。 口に含むと生き生きとした酸と豊かなミネラルが広がり、アリゴテらしい清涼感の中に、ボワイヨらしい厚みと果実の旨味を感じます。 すっきりとした飲み口でありながら、余韻には心地よいコクが続きます。 --- ## 生産者について ジャン・マルク・ボワイヨは、ヴォルネイの名門ボワイヨ家に生まれ、1984年まで家業でワイン造りを学んだ後、オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めました。 1985年に自身のドメーヌを設立し、1991年には母方の実家であるエティエンヌ・ソゼから名高い畑を受け継ぎ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーなどブルゴーニュ屈指の銘醸畑を所有しています。 現在は娘のリディとその家族へと世代交代が進み、創業以来受け継がれてきた品質へのこだわりを守り続けています。 白ワインでは空気式プレスによる搾汁、オーク樽での発酵・熟成、定期的なバトナージュを行い、果実味・厚み・ミネラルの調和したスタイルを追求しています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・天ぷら ・寿司 ・フレッシュチーズ ・鶏肉のハーブグリル ・アスパラガス料理 --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュ・アリゴテを初めて飲む方に ・普段の食卓で気軽に楽しめる上質な白ワインとして ・魚介料理や和食に合わせたいときに ・ブルゴーニュ好きの方への贈り物に ・コストパフォーマンスに優れた白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 E.ギガル コート・デュ・ローヌ・ブラン 2022 白ワイン フランス ローヌ 750ml --- ## 商品概要 北部ローヌを代表する名門、E.ギガルが手掛けるコストパフォーマンス抜群の白ワイン。ヴィオニエを主体に、白い花やアプリコット、白桃を思わせる華やかな香りと豊かな果実味が広がります。ローヌらしい厚みがありながら、フレッシュな飲み心地も楽しめる、日常の食卓におすすめの1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：E. Guigal（E.ギガル） **生産地**：フランス / ローヌ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ヴィオニエ 65％ ・ルーサンヌ 15％ ・マルサンヌ 10％ ・クレレット 8％ ・ブールブラン 2％ **容量**：750ml --- ## ワインについて 「ボトムレンジにしてこの完成度」と高く評価される、ギガルの定番コート・デュ・ローヌ・ブラン。 ヴィオニエを主体とした華やかなアロマと、ローヌらしい豊かな果実味、程よいボリューム感を楽しめます。 価格以上の品質を実感できる、ギガルの実力を気軽に味わえる1本です。 --- ## 醸造 温度管理されたステンレスタンクで低温発酵。 そのままステンレスタンクで熟成することで、果実本来のフレッシュさとアロマを美しく引き出しています。 --- ## テイスティングノート 透明感のある美しいイエロー。 アプリコットや白桃、アカシア、白い花を思わせる華やかな香りが広がります。 口当たりは滑らかで、ヴィオニエ由来の豊かな果実味と程よいボリューム感が魅力。爽やかな酸とのバランスも良く、飲み飽きしない味わいです。 --- ## 生産者について E.ギガルは1946年創業。コート・ロティを代表する世界的な生産者として知られています。 単一畑「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」の"ラ・ラ・ラ"をはじめ、コンドリューやエルミタージュなど数々の名酒を手掛け、北部ローヌを象徴する存在として高い評価を受けています。 現在は3代目フィリップ・ギガルが醸造を担い、自社樽工房を備えるなど品質への徹底したこだわりを実践。 その哲学はスタンダードクラスにも貫かれており、このコート・デュ・ローヌ・ブランも、価格を超えた完成度で世界中のワインファンから支持されています。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のムニエル ・海老やホタテのソテー ・チキンソテー ・クリームパスタ ・グラタン ・天ぷら ・白カビチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・普段の食卓で楽しむ上質な白ワインとして ・ローヌワインを初めて飲む方に ・果実味豊かな辛口白ワインがお好きな方に ・魚介料理や鶏肉料理に合わせたいときに ・コストパフォーマンスの高い白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 フォンドレッシュ ブラン 2024 ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ 白ワイン フランス ローヌ 750ml --- ## 商品概要 南ローヌの注目生産者、ドメーヌ・ド・フォンドレッシュが手掛けるフレッシュな白ワイン。白い花や洋梨、グレープフルーツを思わせる華やかな香りに、柑橘系の果実味と美しいミネラル、心地よい塩味が調和します。魚介料理や白身肉との相性も良く、爽やかな飲み心地を楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Domaine de Fondrèche（ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ） **生産地**：フランス / ローヌ **品種** ・グルナッシュ・ブラン 25％ ・クレレット 25％ ・ルーサンヌ 25％ ・ロール 25％ **容量**：750ml --- ## ワインについて 石灰質土壌で育ったブドウを、気温の下がる夜間に収穫。 亜硫酸無添加で醸造され、果実本来のピュアな風味と透明感を大切に仕上げています。 南フランスらしい華やかさと、爽やかなミネラル感を兼ね備えた、食事と楽しみたい白ワインです。 --- ## テイスティングノート 輝きのある美しいイエロー。 白い花や洋梨、グレープフルーツなどの生き生きとしたアロマが広がります。 口に含むと柑橘系の果実味に、石灰質土壌由来のミネラルとほのかな塩味が重なり、爽快感のある味わいを演出します。 程よい果実味、酸、ミネラルのバランスに優れ、南ローヌらしいスパイスのニュアンスも心地よく感じられます。 --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・フォンドレッシュは、ヴァントゥーを代表する注目の生産者です。 現当主セバスチャン・ヴァンサンティは約44haの畑を所有し、テロワールを最大限に表現するワイン造りに取り組んでいます。 ヴァントゥー山麓の粘土石灰質土壌は保水性に優れ、昼夜の寒暖差にも恵まれた理想的な環境です。 化学的な介入を極力抑え、「ワインを造るのはブドウの木」という哲学のもと、土地の個性を生かした透明感あふれるワインを生み出しています。 現在では南ローヌを代表する新進気鋭のドメーヌとして、世界中のワイン愛好家から高い注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・カルパッチョ ・牡蠣 ・白身魚のグリル ・海老やホタテのソテー ・鶏肉のロースト ・山羊のチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・魚介料理と合わせる白ワインをお探しの方に ・爽やかでミネラル感のある白ワインがお好きな方に ・暑い季節に楽しむ1本として ・ローヌワインを気軽に楽しみたい方に ・コストパフォーマンスの高い白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 アルシミー 2023 テール・ブランシュ 白ワイン ロワール ソーヴィニヨン・ブラン 750ml --- ## 商品概要 サンセールのすぐ北に位置するコトー・デュ・ジェノワで造られる、ソーヴィニヨン・ブラン100％の白ワイン。フレッシュハーブや白い果実の爽やかな香りに、石英を含む粘土質土壌由来のミネラルが重なります。サンセール好きにもおすすめしたい、清涼感と奥行きを備えたロワールの白ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Terres Blanches（テール・ブランシュ） **生産地**：フランス / ロワール / コトー・デュ・ジェノワ **ヴィンテージ**：2023 **品種**：ソーヴィニヨン・ブラン100％ **容量**：750ml **輸入元**：Firadis --- ## ワインについて コトー・デュ・ジェノワは、サンセールのすぐ北に位置するロワールの小さなアペラシオン。 知名度はまだ高くありませんが、ソーヴィニヨン・ブランに適した冷涼な気候とミネラルを感じる土壌を備えています。 アルシミーは、ロワール河を見下ろす丘の畑から生まれるキュヴェ。石英を含む粘土質土壌が、爽やかなアロマと繊細なミネラル感をもたらします。 --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵。 その後、澱とともに4〜6か月熟成させることで、フレッシュさを保ちながら味わいにほどよい厚みと奥行きを与えています。 --- ## テイスティングノート フレッシュハーブや白い花、洋梨、青リンゴを思わせる生き生きとした香り。 口に含むと、柔らかな果実味と細やかな酸が広がり、余韻にはほのかなスモーキーさとミネラル感が漂います。 爽やかでありながら、単調にならない奥行きを備えたソーヴィニヨン・ブランです。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・牡蠣 ・帆立のソテー ・山羊のチーズ ・ハーブを使った鶏肉料理 ・アスパラガス料理 ・天ぷら --- ## 生産者について テール・ブランシュは、サンセールのビュエ村に本拠を構えるドメーヌです。 2014年が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌながら、サンセールやコトー・デュ・ジェノワの優れた畑を所有し、それぞれのテロワールを表現するワイン造りを行っています。 創設に関わったジャン・ルイ・サージュは、1790年からプイィ・シュール・ロワールでワイン造りに携わる家系の出身。サンセールだけでなく、知名度の低かったコトー・デュ・ジェノワの可能性にも早くから注目しました。 畑では除草剤の使用をやめ、土壌の生命力を高める栽培を実践。フランスの主要ワインガイドBettane+Desseauveからも、ロワール地方で注目すべき新生ドメーヌとして評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・サンセールやプイィ・フュメがお好きな方 ・爽やかでミネラル感のある白ワインをお探しの方 ・ソーヴィニヨン・ブランがお好きな方 ・魚介料理や山羊チーズに合わせる白ワインを探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2024 辛口白ワイン ボルドー フランス 750ml --- ## 商品概要 1855年ソーテルヌ格付け第一級「シャトー・ギロー」が手掛ける辛口白ワイン。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランを使用し、貴腐ワインに用いたオーク樽で熟成することで、豊かな果実味と奥行きのある香りを表現しています。爽やかさと樽由来の上品なコクを兼ね備えた、ボルドーを代表する辛口白ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Château Guiraud（シャトー・ギロー） **生産地**：フランス / ボルドー **ヴィンテージ**：2024 **品種** ・セミヨン 70％ ・ソーヴィニヨン・ブラン 30％ **容量**：750ml **認証**：Agriculture Biologique（オーガニック認証） --- ## ワインについて 「ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー」は、ソーテルヌ格付け第一級シャトー・ギローが造る辛口白ワインです。 貴腐ワインの熟成に使用した1年樽を50％使用することで、フレッシュな果実味に樽由来の奥行きと複雑さをプラス。 ボルドーらしい気品と豊かな余韻を楽しめる、コストパフォーマンスに優れた1本です。 --- ## 醸造・熟成 果汁の50％をオーク樽（シャトー・ギローで使用した1年樽）、50％をステンレスタンクで発酵。 その後、オーク樽で約6か月熟成し、果実味と樽香のバランスを美しく整えています。 --- ## テイスティングノート 柑橘類やグレープフルーツ、白桃、洋梨を思わせる爽やかな香りに、白い花やほのかなバニラ、トーストのニュアンス。 口当たりは滑らかで、セミヨン由来の厚みとソーヴィニヨン・ブランの爽快感が美しく調和しています。 樽由来の上品なコクが余韻まで続き、エレガントな味わいを楽しめます。 --- ## 生産者について シャトー・ギローは1855年のボルドー格付けで第一級に選ばれた、ソーテルヌを代表する名門シャトーです。 1996年より有機栽培へ取り組み、2011年には1855年格付けシャトーとして初めてオーガニック認証を取得しました。 現在はシャトー・ギローの支配人グザヴィエ・プランティーをはじめ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナールらが共同所有し、自然との共生を重視したワイン造りを実践しています。 「ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー」は、その哲学を受け継ぎながら、辛口ボルドー白の魅力を表現する人気キュヴェです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・ホタテのカルパッチョ ・白身魚のムニエル ・海老のグリル ・鶏肉のクリーム煮 ・山羊のチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ボルドーの辛口白ワインを楽しみたい方に ・樽のニュアンスがある白ワインがお好きな方に ・魚介料理と合わせたい方に ・ホームパーティーやおもてなしに ・コストパフォーマンスに優れた本格派白ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・デュ・ローヌ ブラン ル・カイユ 2022 ル・クロ・デュ・カイユ 白ワイン フランス ローヌ 750ml --- ## 商品概要 シャトーヌフ・デュ・パプの名門「ル・クロ・デュ・カイユ」が手掛ける、上質なコート・デュ・ローヌ・ブラン。 砂質土壌由来の繊細なミネラルと、南ローヌらしい豊かな果実味が調和した、エレガントな味わいが魅力の1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Le Clos du Caillou（ル・クロ・デュ・カイユ） **生産地**：フランス・ローヌ **ヴィンテージ**：2022 **品種**：グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、クレレット **容量**：750ml **輸入元**：日本リカー株式会社 --- ## ワインについて ル・カイユは、ル・クロ・デュ・カイユのスタイルを気軽に楽しめるスタンダード・キュヴェ。 砂質土壌がもたらす繊細なミネラルとフィネスを大切に仕上げられ、南ローヌらしい厚みがありながらも、重すぎない洗練された味わいが特徴です。 --- ## テイスティングノート アプリコットのマリネや白桃、フレッシュなピンクグレープフルーツ、ユズを思わせる華やかなアロマ。 口当たりはまろやかで、洋ナシやパイナップル、柑橘の皮を思わせる果実味が広がり、ミネラルが全体を引き締めます。 果実味・酸・ミネラルのバランスに優れた、食事とともに楽しみたい白ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・舌平目のグリル ・白身魚のソテー ・魚介のパスタ ・貝のリングイネ ・イワシのグリル ・タラのブランダード ・鶏肉のロースト --- ## 生産者について ル・クロ・デュ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する人気ドメーヌのひとつ。 現当主シルヴィ・ヴァシュロンのもとで品質を飛躍的に向上させ、「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レゼルヴ」はパーカーポイント100点を4度獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 2010年には全畑でオーガニック認証を取得し、一部区画ではビオディナミも実践。砂質土壌が生み出すフィネスとエレガンスを最大限に表現するワイン造りで知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・ローヌの白ワインがお好きな方 ・果実味とミネラルのバランスが良い白ワインを探している方 ・シャトーヌフ・デュ・パプの名門を気軽に楽しみたい方 ・魚介料理に合わせる白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・レ・シャルム・ゴダール ブラン 2021 辛口白ワイン ボルドー 750ml --- ## 商品概要 「ル・パン」を手掛けるティエンポン・ファミリーが、フラン・コート・ド・ボルドーで造る上質な辛口白ワイン。 セミヨンを主体にソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリをブレンドし、樽発酵・樽熟成によって厚みと複雑味を引き出しています。豊かな果実味とエレガントな酸、上品な樽のニュアンスが調和した、価格以上の完成度を誇る一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Thienpont Family（ティエンポン・ファミリー） **生産地**：フランス / ボルドー / A.O.C. フラン・コート・ド・ボルドー **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・セミヨン 65% ・ソーヴィニヨン・ブラン 20% ・ソーヴィニヨン・グリ 15% **容量**：750ml **醸造・熟成** ・オーク樽発酵 ・澱とともにオーク樽で7カ月熟成 （新樽15％・500L樽使用） **栽培** ・サステナブル農法 **認証** ・HVE（環境価値重視認証） --- ## テイスティングノート 熟した柑橘や白桃、洋梨に白い花のアロマ。ほのかにバニラやトーストのニュアンスが重なります。 口当たりは豊かで丸みがありながら、フレッシュな酸が全体を引き締め、樽由来のコクとミネラルが長い余韻へと続きます。セミヨン主体ならではの厚みとエレガンスを兼ね備えた味わいです。 --- ## 評価 **Wine Advocate：90点** --- ## おすすめのペアリング ・真鯛やヒラメのカルパッチョ ・帆立や海老のソテー ・白身魚のムニエル ・鶏肉のクリーム煮 ・コンテやブリーなどのチーズ --- ## 生産者について ティエンポン・ファミリーは、世界的な銘醸ワイン「ル・パン」をはじめ、ボルドー右岸で数々の名ワインを手掛ける名門一族です。 「シャトー・レ・シャルム・ゴダール」は、フラン・コート・ド・ボルドーのテロワールを活かし、過度な抽出や樽香ではなく、果実の純粋さとエレガンスを大切にしたワイン造りを実践しています。 --- ## こんな方におすすめ ・樽熟成した上質なボルドー白を楽しみたい方 ・セミヨン主体の厚みある白ワインがお好きな方 ・コストパフォーマンスに優れた銘醸ワインを探している方 ・ル・パンを手掛けるティエンポン家のワインを味わってみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 エール・ド・リューセック 2021 シャトー・リューセック 白ワイン ボルドー 750ml --- ## 商品概要 1855年ソーテルヌ格付け第一級「シャトー・リューセック」が手掛ける、希少な辛口ボルドー・ブラン。 貴腐ワイン造りで培われた高い醸造技術を活かし、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとセミヨンの厚みを見事に調和。樽熟成による奥行きと気品を備えた、ワンランク上の辛口白ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Château Rieussec（シャトー・リューセック） **生産地**：フランス / ボルドー **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・ソーヴィニヨン・ブラン 59% ・セミヨン 41% **容量**：750ml --- ## ワインについて シャトー・リューセックは1855年のボルドー格付けにおいて、ソーテルヌ第一級に選ばれた名門シャトー。 そのリューセックが造る辛口白が「エール・ド・リューセック」です。 貴腐ワイン造りで培われた樽使いや醸造技術を活かし、フレッシュさだけでは終わらない、厚みと複雑さを備えた辛口白に仕上げています。 --- ## 醸造・熟成 ソーヴィニヨン・ブランは主にステンレスタンク（一部オーク樽）で発酵。 セミヨンは新樽を使用したオーク樽で発酵。 熟成はステンレスタンク50%、オーク樽50%で行い、果実味と樽香のバランスを丁寧に整えています。 --- ## テイスティングノート グレープフルーツやレモン、白桃、白い花を思わせる華やかな香り。 口に含むと柑橘の爽やかさにセミヨン由来の厚みと滑らかな質感が重なり、樽熟成によるほのかなバニラやトーストのニュアンスが奥行きを与えます。 伸びやかな酸と上品な余韻が印象的な、エレガントな辛口ボルドー・ブランです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立のソテー ・オマール海老 ・白身魚のムニエル ・ローストチキン ・クリームソースのパスタ ・コンテやミモレットなどの熟成チーズ --- ## 生産者について シャトー・リューセックは、1855年ソーテルヌ格付け第一級に選ばれた歴史ある名門シャトー。 世界最高峰の貴腐ワインの一つとして知られ、現在はシャトー・ラフィット・ロートシルトなどを所有するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）が所有しています。 卓越した畑管理と緻密な醸造により、甘口だけでなく辛口白ワインにおいても高い評価を獲得しています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質な辛口ボルドー・ブランを飲んでみたい方 ・樽のニュアンスが美しい白ワインがお好きな方 ・ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドを楽しみたい方 ・魚介料理から鶏肉料理まで幅広く合わせられる白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ゲヴュルツトラミネール テュルクハイム 2022 750ml ツィント・フンブレヒト --- ## 商品概要 アルザス最高峰の生産者として世界中から高い評価を受けるツィント・フンブレヒト。 テュルクハイム村の砂利質土壌から生まれるこのキュヴェは、ゲヴュルツトラミネールらしい華やかなアロマに加え、スパイスやミネラルが調和した、引き締まった辛口スタイルです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Zind Humbrecht（ツィント・フンブレヒト） **生産地**：フランス / アルザス **ヴィンテージ**：2022 **品種**：ゲヴュルツトラミネール100% **容量**：750ml **輸入元**：日本リカー株式会社 --- ## ワインについて テュルクハイムの砂利質土壌は、ワインに繊細さと生き生きとした表情を与えます。 華やかなフローラルな香りに加え、白胡椒やスパイスを思わせる複雑なアロマが広がり、ゲヴュルツトラミネールとしては珍しい引き締まった辛口スタイル。 熟した酸とミネラル、ほのかなタンニンが味わいに奥行きを与え、飲み応えがありながらも洗練された一本です。 --- ## テイスティングノート 白い花やライチ、バラ、オレンジピールの華やかな香りに、白胡椒やジンジャーなどのスパイスのニュアンス。 口当たりは豊かでありながら骨格があり、熟した果実味と美しい酸、ミネラルが調和します。 長い余韻にはスパイスと塩味を思わせるニュアンスが続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストポーク ・燻製料理 ・四川料理 ・タイ料理 ・エスニック料理 ・コリアンダーや生姜を使った料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について ツィント・フンブレヒトは、アルザスを代表する世界的なトップドメーヌ。 当主オリヴィエ・フンブレヒトは1989年、フランス人初のマスター・オブ・ワイン（MW）となり、現在も世界のワイン業界を代表する存在として知られています。 所有畑はすべてビオディナミ農法で栽培され、テロワールと品種の個性を極限まで引き出したワイン造りを実践。世界中の専門誌や評論家から数多くの高評価を獲得しています。 --- ## こんな方におすすめ ・本格的なアルザスワインを楽しみたい方 ・華やかな香りと辛口のバランスを求める方 ・エスニック料理やスパイス料理と合わせたい方 ・ツィント・フンブレヒトを初めて飲む方にもおすすめの一本です。 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・ザロム・ド・ラグランジュ 2022 辛口白ワイン ボルドー 750ml --- ## 商品概要 メドック格付第3級「シャトー・ラグランジュ」が少量のみ生産する希少な辛口白ワイン。 ソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンとミュスカデルをブレンド。柑橘や白い花を思わせる華やかなアロマに、樽熟成由来の上品なコクが調和した、ボルドー白らしい気品あふれる一本です。 格付シャトーならではの緻密な造りが感じられる、知る人ぞ知る逸品です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Château Lagrange（シャトー・ラグランジュ） **生産地**：フランス / ボルドー **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ソーヴィニヨン・ブラン ・セミヨン ・ミュスカデル **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 白い花やグレープフルーツ、レモンなどの柑橘系アロマに、ほのかな白桃や洋梨のニュアンス。 口当たりはフレッシュでありながら、樽熟成による奥行きと滑らかさを備え、爽やかな酸とミネラルが美しく伸びる上品な味わいです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣や帆立などの魚介 ・白身魚のソテー ・ロブスターやオマール海老 ・鶏肉のクリームソース ・山羊のチーズ --- ## 生産者について シャトー・ラグランジュは、1855年メドック格付で第3級に選ばれたサン・ジュリアンの名門シャトーです。 現在は日本のサントリーグループが所有し、徹底した品質管理のもとで世界的に高い評価を獲得しています。 「レ・ザロム・ド・ラグランジュ」は、そのラグランジュが限られた数量のみ造る希少な辛口白ワイン。赤ワインの名門が手掛ける白として、世界中の愛好家から注目されています。 --- ## こんな方におすすめ ・ボルドーの上質な辛口白を楽しみたい方 ・ソーヴィニヨン・ブランがお好きな方 ・樽香と柑橘のバランスを重視する方 ・格付シャトーの希少な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ツィント 2020 白ワイン ツィント・フンブレヒト アルザス 750ml --- ## 商品概要 アルザス最高峰の生産者、ツィント・フンブレヒトが手掛ける、シャルドネ主体の希少な白ワイン。 「クロ・ヴィンスヴュール」のシャルドネとピノ・オーセロワから造られ、石灰岩土壌由来の美しいミネラルと伸びやかな酸が魅力です。果実味、塩味、上質なミネラルが調和した、ブルゴーニュを思わせる気品あるスタイルに仕上がっています。 アルザスの新たな魅力を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Zind Humbrecht（ツィント・フンブレヒト） **生産地**：フランス / アルザス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・シャルドネ 70％ ・ピノ・オーセロワ 30％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 淡いレモンイエローの色調。 柑橘や白い花、砕いた石を思わせるミネラルに、ほのかな還元香が複雑さを添えます。口当たりは非常にピュアで、レモンやグレープフルーツ、柑橘の果皮を思わせる風味と塩味、引き締まった酸が美しく調和。透明感のある長い余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣や帆立などの魚介 ・海老、ロブスター、カニ料理 ・白身魚のカルパッチョ ・サラダ ・山羊のチーズ --- ## 生産者について ツィント・フンブレヒトは、アルザスを代表する世界最高峰の生産者のひとつです。 現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、1989年にフランス人初のマスター・オブ・ワイン（MW）を取得。全自社畑でビオディナミ農法を実践し、テロワールを忠実に表現するワイン造りで世界的な評価を獲得しています。 これまでに世界の主要ワイン評価誌から90点以上を1,000回以上獲得するなど、その品質は世界中で高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・ミネラル感あふれる辛口白ワインがお好きな方 ・ブルゴーニュスタイルのシャルドネがお好きな方 ・アルザスの新たな魅力を発見したい方 ・魚介料理に合わせる上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン 2020 アリゴテ ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌが手掛ける、アリゴテ最高峰として名高い一本。 ブーズロンは、アリゴテのみで認められた世界唯一の村名A.O.C.。その制定を主導したのが、当主オベール・ド・ヴィレーヌです。 一般的なアリゴテとは一線を画す、豊かな厚みと複雑さ、繊細なミネラル、そして上質なフィネスを兼ね備えた、アリゴテの概念を覆すような味わいです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Domaine de Villaine（ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ブーズロン **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・アリゴテ・ドレ（アリゴテ・ドール）100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやライム、白い花、青リンゴを思わせる爽やかな香りに、石灰質土壌由来の美しいミネラル。 口当たりは驚くほど厚みがあり、一般的なアリゴテにはない豊かな果実味と奥行きを感じます。酸は鋭すぎず、まろやかなフィネスを備え、長く上品な余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣や帆立などの魚介 ・白身魚のムニエル ・海老やカニ料理 ・鶏肉のロースト ・コンテやエポワスなどブルゴーニュのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者として知られるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻パメラとともにブーズロンで設立したドメーヌです。 1986年からビオロジック栽培を実践し、一部ではビオディナミ農法も採用。醸造では新樽を一切使用せず、テロワールとブドウ本来の個性を最大限に表現しています。 ブーズロンA.O.C.の制定にも大きく貢献し、アリゴテという品種の価値を世界に広めた立役者として知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方 ・シャルドネとは違う白ワインを楽しみたい方 ・ミネラル感のある辛口白がお好きな方 ・DRCにゆかりのある生産者のワインを味わいたい方 ・アリゴテの最高峰を体験したい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ジャン・フルニエ ブルゴーニュ アリゴテ キュヴェ サン・テュルバン 2021 750ml --- ## 商品概要 マルサネを代表する実力派ドメーヌ、ジャン・フルニエが手掛けるアリゴテ・ドレ100%の上級キュヴェ。 収量を抑え、完熟したブドウを樽で丁寧に醸造。単一区画「オヴォンヌ」を中心とした高品質な畑のブレンドから生まれ、一般的なブルゴーニュ・アリゴテのイメージを覆す、豊かな果実味と力強いミネラル、奥行きある味わいを楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Jean Fournier（ジャン・フルニエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・アリゴテ・ドレ 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、白い花や青リンゴの爽やかなアロマ。 口に含むと、アリゴテ・ドレならではの凝縮した果実味と伸びやかな酸、石灰や火打石を思わせるミネラルが美しく調和します。樽熟成によるほのかな厚みが加わり、長く上品な余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣やホタテ ・白身魚のカルパッチョ ・山菜や旬野菜の天ぷら ・鶏肉のグリル ・シェーブルチーズ --- ## 生産者について ジャン・フルニエは17世紀からマルサネに続く歴史ある栽培家の家系です。 2003年に当主となったローラン・フルニエ氏は、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造への回帰を掲げ、100%ビオロジック栽培へ転換。全房発酵を積極的に採用し、収量を抑えた高樹齢のブドウから、それぞれのテロワールを忠実に表現するワインを生み出しています。 また、ブルゴーニュ伝統品種であるアリゴテの価値向上を目指す生産者団体「レ・アリゴトゥール」の発起人の一人としても知られ、アリゴテの可能性を世界へ発信し続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・アリゴテの新たな魅力を発見したい方 ・ミネラル感豊かなブルゴーニュ白がお好きな方 ・魚介料理に合わせる上質な白ワインをお探しの方 ・ジャン・フルニエのテロワール表現を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 リースリング ロッシュ・グラニティック 2020 ツィント・フンブレヒト 白ワイン アルザス 750ml --- ## 商品概要 アルザスを代表する名門、ツィント・フンブレヒトが花崗岩質土壌のブドウから仕立てるリースリング。 「ロッシュ・グラニティック（花崗岩）」の名の通り、花崗岩土壌由来の豊かなミネラルと気品ある酸を備えた一本です。若いうちから豊かな表現力を楽しめる一方、熟成によるさらなる変化も期待できる、アルザス・リースリングの魅力が詰まったワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン（辛口） **生産者**：Zind Humbrecht（ツィント・フンブレヒト） **生産地**：フランス / アルザス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・リースリング100% **容量**：750ml **輸入元** ・日本リカー株式会社 --- ## テイスティングノート 洋梨や熟した柑橘、白い花を思わせるアロマに、トーストや火打石を感じさせるミネラルのニュアンス。 口当たりはなめらかで、熟した果実味を美しい酸が支えます。花崗岩土壌由来の豊かなミネラル感と上品なタンニンが余韻まで続く、奥行きのある味わいです。 --- ## 畑・醸造 「ロッシュ・グラニティック」はフランス語で「花崗岩」を意味します。 肥沃な花崗岩質土壌に植えられたリースリングから造られ、土壌の個性をそのまま表現するよう仕立てられています。ビオディナミ農法によって育まれた健全なブドウが、このワインの高い純度と表現力を支えています。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・白身魚のカルパッチョ ・帆立や海老のソテー ・豚肉のロースト ・ザワークラウト ・山羊のチーズ --- ## 生産者について ツィント・フンブレヒトは、アルザスを代表する世界的な名門ドメーヌです。 現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、1989年にフランス人初となるマスター・オブ・ワイン（MW）を取得。いち早く全自社畑をビオディナミ農法へ転換し、テロワールを忠実に表現するワイン造りで世界最高峰の評価を獲得しています。 ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめ、複数のグラン・クリュを所有し、アルザスを代表するトップドメーヌとして知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質なアルザス・リースリングを楽しみたい方 ・ミネラル感豊かな辛口白ワインがお好きな方 ・魚介料理との相性を重視する方 ・熟成も楽しめるリースリングをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。