# 商品名 エヴォリューション ビッグ タイム レッド 2023 ソーコル・ブロッサー 赤ワイン オレゴン 750ml --- ## 商品概要 オレゴンを代表するワイナリー、ソーコル・ブロッサーが手掛ける人気シリーズ「エヴォリューション」の赤ワイン。シラーを主体にマルベックやメルロなどをブレンドし、豊かな果実味とスパイスのニュアンスを楽しめる飲み応えのある1本です。バーベキューやハンバーガー、ピザなど幅広い料理と好相性で、気軽に楽しめるデイリーワインとしてもおすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Sokol Blosser（ソーコル・ブロッサー） **生産地**：アメリカ / オレゴン州 **品種**：シラー57%、マルベック16%、メルロ16%、ピノ・ノワール6%、少量のエヴォリューション・ホワイト **容量**：750ml --- ## ワインについて 「ビッグ タイム レッド」は、人気のエヴォリューション・レッドをさらに力強く仕上げた限定ブレンドです。 シラーとマルベックの比率を高めることで、濃厚な肉料理にも負けないボリューム感を実現。さらに遊び心として少量の「エヴォリューション・ラッキーナンバー・ナイン・ホワイト」をブレンドし、香りや味わいに奥行きと複雑さを与えています。 --- ## テイスティングノート チェリーやプラム、ブラックチェリー、レッドカラントを思わせる果実味が豊かに広がります。 ほのかにスパイスや旨味を感じさせる香りが重なり、ジューシーで親しみやすい味わい。しっかりとした果実のボリュームがありながら、バランスよくまとまり、さまざまな料理と合わせやすい赤ワインです。 --- ## ヴィンテージについて 2023年のオレゴンは、涼しい春から始まり、暖かく乾燥した夏、そして理想的な収穫期を迎えた優良ヴィンテージ。 健全に成熟したブドウから、豊かな果実味と美しいバランスを備えたワインが生まれました。 --- ## 生産者について ソーコル・ブロッサーは1971年創業、オレゴンワイン黎明期から品質と環境保全を両立してきた家族経営のワイナリーです。 オレゴン州でいち早くオーガニック栽培に取り組み、2005年にはアメリカ農務省（USDA）のオーガニック認証を取得。 「環境への配慮」と「世界品質のワイン造り」を理念に掲げ、自社畑の個性を生かしたワインを世界へ送り出しています。 --- ## おすすめのペアリング ・ハンバーガー ・バーベキュー ・スモークポークリブ ・韓国風焼肉 ・ピザ ・ミートソースパスタ ・ラタトゥイユ --- ## こんなシーンにおすすめ ・家族や友人とのバーベキューに ・休日の気軽なホームパーティーに ・肉料理に合わせるデイリーワインとして ・オレゴンワインを初めて楽しむ方に ・コストパフォーマンスの高い赤ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　レコール No 41L'Ecole No 41 生産地　　：　アメリカ　ワシントン州　コロンビア･ヴァレー 品種　　　：　メルロ84％、カベルネ・フラン12%、マルベック2%、プティ・ヴェルド2% 容量　　　：　750ml レコール No 41は、ワシントン州の優れたメルロのトップ生産者として知られており、このワインも素晴らしいストラクチャー、色、バランスのよい酸を持ち合わせています。 ティスティング・ノート このメルロはプラム、チェリー、漬け込んだベリーの生き生きとした香りを示し、セージの葉、新鮮なタバコ、コーラ、杉の芳ばしい香りがアクセントを添えます。フルボディで力強く、キルシュとココアパウダーのフレーバーがはじけ、魅惑的なオールドワールドの個性がコントラストをなしています。チャーミングで魅力的、フィニッシュはバランスが取れていて長く続きます。 テロワール 畑 エステート・セブン・ヒルズ、ペッパー・ブリッジ、エリテージ、シュミット・ヴュー、ワインバウ、ダイオナイシス、マッキンリー・スプリングス、キャンディ・マウンテン、エステート・ファーガソン ヴィンテージノート 暑いシーズンから冷涼な秋の成熟期に転じた事で収穫量は非常に低く、高い凝縮感と酸味を持つ傑出した品質となり、記憶に残るヴィンテージとなりそうです。 芽吹きは平均的でしたが、10日間続いた寒い夜のため、生産者は霜に注意する必要がありました。 春の温暖な条件により開花が早かったのですが、6月下旬に記録的な高温となるヒートドームが発生し、シーズン終盤の収量低下を招きました。2015年と同様に記録的な暑さの年でした。 収穫は 8月下旬に始まり、理想的な秋の天候のもと、果実はバランスよく成熟しました。 小粒の果実、低収量、収穫時の涼しい天候により、優れた品質のヴィンテージです。 醸造 40年にわたる綿密なブドウ畑の管理とワイン造りの経験は、私たちのワインの品質と卓越した評価の基盤となっています。 ロットごとに完熟したブドウを手摘みで収穫し優しく圧搾、1.5トンと5トンのステンレスの発酵槽を利用します。 ワイン造りの全工程において、手作業でのパンチ・ダウンや機械を使わず重力を用いて果実を優しく扱います。 ワインは澱引き後、新樽率20％のフランス産の小樽に移し18ヶ月以上熟成させました。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　ケン ライト セラーズKen Wright Cellars 生産地　　：　アメリカ　オレゴン州　ウィラメット･ヴァレー 品種　　　：　ピノ・ノワール100% 容量　　　：　750ml ラベルについて 他のシングルヴィンヤードと同じく地元の芸術家David Berkvam（ディヴィッド・バークヴァン）の作品で、ウィラメット・ヴァレーに生息する鳥・昆虫・植物が描かれています。 12時方向から時計周りに・・・ ◇Anna’s Hummingbird　アンナハチドリ ◇Oregon Iris　オレゴンアイリス ◇Honey Bee　ミツバチ ◇Red Breasted Nuthatch　胸赤ゴジュウカラ ◇Ox-Eye Daisy with Two-striped grasshopper　フランス菊と二つ縞バッタ ◇Spotted Tohee　星脇赤トウヒ鳥 ◇Camas with Milkweed Bug　カマシアとミルクウィードバグ ◇Cedar Waxwing　姫レンジャク ◇Oregon Sunshine flower with Viceroy butterfly and bumble bee　オレゴン・サンシャインフラワーとカバイロイチモンジとマルハナバチ ティスティング・ノート フレッシュな赤と青の果実味が溢れ、革、コーラ、ほのかなクローヴの滋味深い香りに包まれています。味わいは極めてバランスが良く、エネルギッシュな質感とフィニッシュに続きます。 テロワール 数百万年にわたるプレートの沈み込みと火山活動によって形作られたオレゴンのウィラメット・ヴァレーは、世界でも有数のピノ・ノワールの生産地です。ウィラメット・ヴァレーAVAは1983年に設立され、1966年に最初のブドウの植え付けが開始されました。全長161km、幅97kmのこの渓谷は、北はコロンビア川からユージーンのすぐ南まで、西はオレゴン・コースト山脈、東はカスケード山脈に挟まれて広がっています。ウィラメット・ヴァレーは東西の境界にある山々に守られているため、冷涼な気候で、長く穏やかな生育期間を持ち、おいしく複雑なピノ・ノワールに最適な地域です。 母岩：海洋性体積物と火山岩 土壌：ウィラケンジー、メルボルン& ウェールズデール、ネカイア & ジョリー 畑：このワインのすべての畑は、ウィラメット・ヴァレー北部のサブAVAに位置しています。 ブドウ栽培 オーガニック認証を取得した農業が私たちの基本であり、さらに、ハイレベルな根拠に裏付けられた栄養学に基づく農業が、私たちの最終的な取り組みです。 醸造 ステンレスとニュートラルなフレンチ・オーク樽の組み合わせで熟成。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　ソーコル ブロッサーSokol Blosser 生産地　　：　アメリカ　オレゴン州　ウィラメット･ヴァレー 品種　　　：　ピノ・ノワール100% 容量　　　：　750ml ワイン醸造チームの技術とピノ・ノワールへの愛情で、2023年のエヴォリューション・ピノ・ノワールは、あなたを驚かせる美味しさです。私たちはピノを進化させ、‘いつでも飲めるワイン’にしたかったのです。これは想像力豊かな食通のためのワインです。エヴォリューション・ピノ・ノワールはどんな料理にも対応できる危険なほどジューシーで、果実味豊か、しかも洗練されたシルキーさを持ちます。若いピノ・ノワールを楽しむための1本。飲みやすく、皆でシェアしやすいワインです。 ティスティング・ノート ウィラメット・ヴァレーのピノは、美しい果実味を生み出すことに失敗することはありません。このワインには、クランベリー、ブラックベリー、プラムの豊かな風味があり、フィニッシュには紅茶とタンニンのニュアンスが感じられます。 ペアリング 料理好きの方にはたまらないワインで、どんな料理にも合います。カボチャのチポトル・スープ、ポーク・チョップのグリル、ワイルド・マッシュルームのリゾット、さらにはダーク・チョコレートのトルテにも合います。 ヴィンテージノート オレゴン州全域で、2023年ヴィンテージは簡単で楽勝でした！遅く始まり涼しい春、暖かくて乾燥した夏（オレゴン州側では8月に少し暑さがぶり返しました）、そして素晴らしい収穫期で終わりました。時には自然が味方となり楽勝出来る事もあるのです。 醸造 ブドウは9月14日から10月8日にウィラメット・ヴァレー中から収穫されました。ワインは7～10日間かけて辛口まで発酵させ、ポンプ・オーバーという手法で丁寧に仕上げられました。最終的なワインは、樽のニュアンスを取り入れながらも、ステンレス・タンクで7ヶ月間寝かせました。

ボーグルの“ヘリテージ：先祖伝来”プティ・シラーはファミリーの50 年に及ぶ農業の歴史を伝えています。1968 年に祖父によって植えられたこの赤ブドウは真にクラークスバーグの歴史に根付いています。 生産国 アメリカ 地方 カリフォルニア州 産地・AVA カリフォルニア ワイナリー ボーグル ファミリー ワイン コレクションBogle Family Wine Collection ヴィンテージ 2022 色 赤 ぶどうの品種 プティ・シラー ティスティング・ノート このワインは、大胆で妥協を許さない味わいです。ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックプラムの香りが、新しい革、杉の木、スモークしたパイプタバコの男性的で力強い香りと絡み合い、最後にエスプレッソのニュアンスがふわりと漂います。口に含むと、このフルボディのワインは、熟したブラックベリー、アニス、スパイシーなクローブの層が重なり合い、しっかりとした、口の中を覆うようなタンニンに支えられています。フィニッシュは強烈な余韻を残し、今すぐ楽しめるだけでなく、優れた熟成の可能性も秘めていることを約束します。 ペアリング この多才なワインは、ローズマリー風味のラム・ショルダーのスモーク、ブラックベリーのバーベキューソースを添えたショートリブの煮込み、ゴーダチーズのスモークなど、様々な料理と相性が良いです。

ファントムは幽霊、幻影という意味で、ボーグル（スコットランド語で幽霊、亡霊という意味）と同じゴースト（幽霊）という意味を持っています。 ボーグル・ヴィンヤーズの高級シリーズであるファントムは、ワインメーカーがブドウ栽培からファイナル・ブレンドに至るまで全てに携わった小ロットの手造りワインです。 生産国 アメリカ 地方 カリフォルニア州 産地・AVA カリフォルニア ワイナリー ボーグル ファミリー ワイン コレクションBogle Family Wine Collection ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 プティ・シラー60%、ジンファンデル40% ティスティング・ノート 最良の区画から、ワインメーカーが最高品質のブドウのみを選び抜き、ファントム・レッドを造り上げます。 フルボディでジャミーなファントムは、プティ・シラーとジンファンデルのブレンドがオリジナルである事がグラスから伝わってきます。スパイシーな胡椒とジュニパーが感覚を刺激し、ブラックプラムとブルーベリーが口の中に広がります。使用年数1～2 年のアメリカンオーク樽で24 ヶ月以上熟成させることで、パイプタバコとクローブの香りが長く余韻を残すフィニッシュを包み込みます。それはまるで、（クラークスバーグの）三角州の霧のようにいつまでも漂うようです。

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー ダンハム セラーズDunham Cellars ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、マルベック11%、プティ・ヴェルド3% ティスティング・ノート コルクを抜いた直後にコーヒー、焼き菓子のスパイス、温かいフルーツデザート（コブラー）の誘うような香りが広がり、赤チェリーとドライ・ダークフルーツのほのかな香りが重なります。口当たりは豊かで凝縮感があり、中盤の深みが印象的。熟したブラックベリー、ブラック・カラント、チョコレートの風味が長く満足感のある余韻へと続きます。 テロワール 畑：ケニー・ヒル・エステート・ヴィンヤード、ルイス・エステート・ヴィンヤード、イエロー・バード、ロス・オイドス、ワインバウ、フィニー・ヒル、セージムアー 醸造 熟成：フレンチ・オーク（新樽13%、ニュートラル樽80% ）、アメリカン・オーク（新樽7％）で21ヶ月間

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー リアル ワインReal Wine ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ティスティング・ノート 〈チャールズ・スミスによるテイスティングノート〉 深紅のクラッシュしたベルベット。 カシス、ブラックベリー、2B鉛筆、大地の香り。 豊かで濃厚、美味。 テロワール 畑 バッジャーマウンテン17%、 グース・リッジ16%、ペインテッド・ヒルズ16%、 スポーツフィッシャー12%、フレンチマン・ヒルズ7%、コヨーテ 6%、ゴールデンウエスト 6%、ノースリッジ5%、ラ・ボエーム4%、イーグル ビュート4%、ローザ・ヒルズ2%、ローズバッド2%、ウッドゥン・シュー1%、ストーンリッジ1%、エリアサン1% ヴィンテージノート 2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 ブドウ栽培 生産：3.25トン/エーカー 醸造 野生酵母使用、全粒プレス、浸漬35日間、フレンチオーク樽（新樽25%）の澱の上で24か月樽熟成 酸：5.8g/L pH：3.85 残糖なし Wine Advocate　92 スクリューキャップで瓶詰めされた2021年カベルネ・ソーヴィニヨンは、気軽に楽しめるように造られており、グラスからはチョコレートコーティングされたチェリー、シャルキュトリー、野生のタイム、アニスの香りが弾けるように広がります。フルボディの味わいは明るくフレッシュで、ピュアな果実味、しなやかなタンニン、風味豊かな余韻が特徴です。5年間は楽しめます。

# 商品名 アクロバット ピノ ノワール 2023 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 オレゴンの多様なテロワールをバランスよく表現する、アクロバットのピノ・ノワール。 ローグ・ヴァレー、アンプクア・ヴァレー、ウィラメット・ヴァレーというオレゴン西部の代表的な3つの産地のブドウをブレンド。アメリカンチェリーやラズベリー、プラムのジューシーな果実味に、湿った大地、シナモン、モカのニュアンスが重なります。 きめ細かなタンニンと生き生きとした酸が調和した、フレッシュで親しみやすいスタイル。オレゴン・ピノ・ノワールの魅力を気軽に楽しめる、食卓にも寄り添う一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Acrobat（アクロバット） **生産地**：アメリカ / オレゴン州 **ヴィンテージ**：2023 **キュヴェ** ・Pinot Noir **品種** ・ピノ・ノワール100％ **畑・栽培** ・ローグ・ヴァレー ・アンプクア・ヴァレー ・ウィラメット・ヴァレー ・オレゴン西部を代表する3つの産地のブドウをブレンド ・サステイナビリティを意識したワイン造り **醸造・熟成** ・早朝に収穫 ・ステンレスタンクで発酵 ・穏やかなパンチダウンとポンピング・オーバー ・優しくプレス ・マロラクティック発酵 ・フレンチオークで9ヶ月熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート アメリカンチェリー、ラズベリー、プラムを思わせる鮮やかな果実香に、湿った大地、シナモン、モカのほのかなニュアンスが重なります。 口に含むと、ジューシーな赤系果実が広がり、きめ細かなタンニンが滑らかな質感を形成。弾けるような生き生きとした酸が果実味を引き締め、フレッシュでバランスの取れた味わいへと導きます。 豊かな果実味を持ちながら重たすぎず、オレゴンの冷涼気候を思わせる爽やかさと親しみやすさを備えたピノ・ノワールです。 --- ## おすすめのペアリング ・野菜のピザ ・詰め物をしたマッシュルーム ・ローストチキン ・豚肉のグリル ・フムスとピタパン --- ## 生産者について アクロバットは、オレゴンのピノ・ノワールとピノ・グリを高品質かつ親しみやすいスタイルで届けることを目指して生まれたブランドです。 2009年、キング・エステートのワインとして誕生。カジュアルな食事や気の置けない集まりにも、誠実で質の高いワインを合わせてほしいという考えを核に、オレゴン州西部の丘陵地や渇谷の個性を生かしたワイン造りを続けています。 2016年にはオレゴンワインとして初めて、その年の「ベストバイ・ワイン100」で第1位に選出。その後2018年にブランドのオーナーは変わりましたが、現在もウィラメット・ヴァレー、アンプクア・ヴァレー、ローグ・ヴァレーというオレゴン西部を代表する3つの産地のブドウを使用しています。 それぞれ異なる気候と地理的特徴を持つ産地の個性を意図的に組み合わせることで、複雑さと純粋な果実味、そしてバランスを追求。「カジュアル」「誠実」「信頼できる」という価値観のもと、日常の食卓から友人との集まりまで幅広い場面に寄り添うワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・オレゴンのピノ・ノワールを気軽に楽しみたい方 ・赤系果実のジューシーな味わいがお好きな方 ・重すぎずフレッシュな赤ワインをお探しの方 ・幅広い料理に合わせやすいピノ・ノワールをお探しの方 ・日常の食卓で楽しめる高品質なワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド 2023 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ワシントン州ワラワラを代表する造り手、ダンハム・セラーズが手掛ける、品質と親しみやすさを兼ね備えた人気のレッド・ブレンド。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーをそれぞれ1/3ずつブレンド。毎年、上級キュヴェの一部をこのカジュアル・レンジに組み込み、自社畑のブドウとトップキュヴェにも用いる樽を使用することで、価格を抑えながら高い品質を追求しています。 ブラックチェリーやブラックベリー、焼いたプラムの豊かな果実味に、ダークチョコレート、ココア、シガーボックスの複雑なニュアンス。滑らかなタンニンと生き生きとした酸が調和した、日常の食卓から特別なディナーまで幅広く楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Dunham Cellars（ダンハム・セラーズ） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 **ヴィンテージ**：2023 **キュヴェ** ・Three Legged Red **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン 約1/3 ・メルロ 約1/3 ・シラー 約1/3 **畑・栽培** ・自社畑のブドウを使用 ・ワラワラおよびコロンビア・ヴァレー周辺の優良区画 ・上級キュヴェの一部をブレンド **醸造・熟成** ・上級キュヴェにも使用される樽で熟成 ・高品質なワインの一部をカジュアル・レンジにブレンド ・スクリューキャップ **評価** ・NW Wine Guide：93ポイント ・Decanter：92ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリー、ブラックベリー、焼いたプラム、クランベリー、ラズベリーを思わせる豊かな果実香に、ダークチョコレート、ココア、シガーボックス、花、苔をまとった濡れた石のようなニュアンスが重なります。 口当たりはリッチで滑らか。熟した黒系果実の濃密な味わいを、生き生きとした酸が引き締め、ヴェルヴェットのように柔らかなタンニンが全体を包み込みます。カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格、メルロの丸み、シラーの豊かな果実味とスパイス感が自然に溶け合い、力強さと親しみやすさを両立。 余韻にはダークベリー、カカオ、ほのかな土やスパイスの風味が続く、今から楽しめる完成度の高いレッド・ブレンドです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・ハンバーグのデミグラスソース ・スペアリブのグリル ・ラムチョップのロースト ・熟成チェダーなどのハードチーズ --- ## 生産者について ダンハム・セラーズは、ワシントン州ワラワラを拠点とする家族経営のワイナリーです。第二次世界大戦時代の飛行機格納庫を改装した建物にワイナリーを構え、畑から瓶詰めまで一貫して品質を追求してきました。 創業以来掲げるのは、スタイルの継続性と妥協のない品質へのコミットメント。ワラワラやコロンビア・ヴァレー周辺の優れた自社畑を中心にブドウを使用し、それぞれの品種特性と土地の個性を忠実に表現するワイン造りを続けています。 「スリー・レッグド・レッド」のラベルには、創業者エリック・ダンハムと愛犬ポートの実話が込められています。ある夏の日、エリックは他の犬に襲われ重傷を負った幼い子犬を救出。獣医へ連れて行ったものの子犬は片脚を失いましたが、その後エリックの家族となりました。 3本の脚のうち2本が船舶用語で左側を意味する「Port」側にあったことから、子犬は「ポート」と名付けられ、エリックの親友となります。その存在が、このワインの名前とラベルのインスピレーションになりました。 親しみやすいラベルの背景に確かな品質と造り手の物語を備えた、ダンハム・セラーズを象徴する一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味豊かなワシントン州の赤ワインがお好きな方 ・カベルネ、メルロ、シラーのブレンドを楽しみたい方 ・濃厚ながら滑らかで飲みやすい赤ワインをお探しの方 ・価格以上の品質を持つ高評価ワインをお探しの方 ・ラベルや生産背景に物語のあるワインを贈りたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 デリール メティエ レッド ブレンド 2022 デリール・セラーズ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ワシントン州を代表する名門デリール・セラーズが手掛ける、果実味豊かで親しみやすいレッド・ブレンド。 「Métier（メティエ）」とは、フランス語で「職人の技」を意味します。シラー55％を主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、マルベック20％をブレンド。昼夜の寒暖差が大きいコロンビア・ヴァレーの環境を活かし、熟した果実の豊かさと瑞々しい酸を両立しています。 ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる芳醇な果実味に、滑らかな口当たりと生き生きとした骨格。ワシントン州らしい充実感を備えながら、幅広い料理やシーンで楽しめるチャーミングな赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：DeLille Cellars（デリール・セラーズ） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 / コロンビア・ヴァレー **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Métier Red Blend **品種** ・シラー55％ ・カベルネ・ソーヴィニヨン25％ ・マルベック20％ **畑・栽培** ・ワシントン州コロンビア・ヴァレー ・豊富な日照量 ・昼夜の大きな寒暖差 ・日中の強い日差しによる果実の成熟 ・冷涼な夜間気温による酸の保持 **醸造・熟成** ・8〜10日間の果皮浸漬 ・フレンチオークで熟成 ・新樽比率8％ **評価** ・International Wine Report：92ポイント ・Vinous：90ポイント ・James Suckling：90ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブルーベリー、ブラックチェリー、ブラックベリーを思わせる豊かな果実香に、スミレ、甘いスパイス、黒胡椒、ほのかなカカオやオークのニュアンス。 口当たりは芳醇でジューシー。熟した黒系果実のリッチな味わいが口中いっぱいに広がりながら、瑞々しい酸が全体に生き生きとした輪郭を与えています。タンニンは豊かでありながら滑らかで、果実味と自然に一体化。シラーのふくよかさとスパイス感、カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格、マルベックの濃密な果実味が調和しています。 力強さを備えながら親しみやすく、果実の魅力を素直に楽しめる、チャーミングで満足感の高い赤ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・スペアリブのグリル ・ハンバーグ ・ラムチョップのロースト ・熟成チェダーなどのハードチーズ --- ## 生産者について デリール・セラーズは1992年創業、ワシントン州におけるボルドー・スタイルワインのパイオニアとして知られるワイナリーです。 レッド・マウンテンAVAをはじめ、ワシントン州の優れた畑から得られる力強く凝縮した果実を、ヨーロッパの伝統的なブレンド技術によって洗練されたワインへと仕上げることを得意としています。 長年にわたり主要ワインメディアから高い評価を受け、これまでに900以上のワインが90ポイント以上を獲得したとされる実績を誇ります。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどを通じてその品質が広く知られ、ワシントン州を代表する造り手の一つとして確固たる地位を築いてきました。 特にボルドー系品種のブレンドに高い評価を得ていますが、赤ワインだけでなく、1995年から樽発酵を採用して造り続ける複雑で熟成能力を備えた白ワインでも知られています。 ワシントン州の力強い果実と、緻密なブレンド技術。その両方を高い次元で融合させることこそ、デリール・セラーズの大きな魅力です。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味豊かなワシントン州の赤ワインがお好きな方 ・シラー主体の濃厚でジューシーなブレンドを楽しみたい方 ・力強さがありながら親しみやすい赤ワインをお探しの方 ・ステーキやグリル料理に合わせる赤ワインをお探しの方 ・高評価ながら気軽に楽しめるアメリカワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 サブダクション レッド 2022 シンクライン・ワイナリー 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ローヌ品種への深い敬意から生まれた、シンクライン・ワイナリーの「ワシントン版コート・デュ・ローヌ」。 ムールヴェードル47％を主体に、シラー、グルナッシュ、サンソーをブレンド。ホース・ヘブン・ヒルズ、ヤキマ・ヴァレー、レッド・マウンテンというワシントン州の異なるAVAから、長期契約を結ぶ畑のブドウを厳選しています。 ブラックラズベリーやワイルドカラントの鮮やかな果実味に、ベーキングスパイス、リコリス、香ばしいニュアンス。ジューシーな味わいを生き生きとした酸と豊かなタンニンが支える、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。 **Decanter 93ポイント獲得。** --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Syncline Winery（シンクライン・ワイナリー） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Subduction Red **品種** ・ムールヴェードル47％ ・シラー35％ ・グルナッシュ17％ ・サンソー1％ **畑・栽培** ・ホース・ヘブン・ヒルズAVA ・ヤキマ・ヴァレーAVA ・レッド・マウンテンAVA ・シンクラインと長期契約を結ぶ畑のブドウを使用 ・各産地の個性とブレンド全体での役割を重視 ・手摘み収穫 **醸造・熟成** ・除梗 ・オークタンクとコンクリートタンクで発酵 ・野生酵母による発酵 ・手作業によるパンチダウン ・ポンプオーバー ・足によるピジャージュ ・フレンチオークのバリック、パンチョン、コンクリートタンク、オーク開放式タンクなどを使用して熟成 ・2023年8月瓶詰め **評価** ・Decanter：93ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ブラックラズベリー、ワイルドカラント、ブラックチェリーを思わせる果実香に、晩夏のベリー、ベーキングスパイス、リコリス、黒胡椒、ほのかな香ばしさが重なります。 口当たりはジューシーで滑らか。熟した果実味が豊かに広がりながら、生き生きとした酸が全体を引き締め、豊かなタンニンが確かな骨格を形成します。ムールヴェードル由来の深みと野性味、シラーのスパイス感、グルナッシュの明るい果実味が調和し、サンソーがブレンドに軽やかなニュアンスを添えています。 力強さを備えながら重さに傾かず、果実、酸、タンニンがバランスよくまとまった、表情豊かなローヌ系ブレンドです。 --- ## おすすめのペアリング ・ラムチョップのグリル ・牛肉の炭火焼き ・豚肩ロースのロースト ・鶏肉のスパイス焼き ・トマトとハーブを使った煮込み料理 --- ## 生産者について シンクライン・ワイナリーは、ジェームズ＆ポピー・マントン夫妻が1999年に設立した少量生産のワイナリーです。オレゴンでピノ・ノワール造りに携わった経験を持つ二人は、わずか76ケースの生産から自らのワイン造りをスタートしました。 ワイナリーと自社畑は、ワシントン州とオレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置します。夫妻は2004年のAVA設立にも関わったメンバーであり、この土地の多様な気候と地質を深く理解する造り手です。 「Syncline（シンクライン）」とは、水平に堆積した地層が横からの圧力によって湾曲し、谷状の褶曲を形成した地質構造「向斜」を意味します。ワイナリーから望む「コヨーテ・ウォール・シンクライン」に由来して名付けられました。 コロンビア・ゴージュは、冷涼で降雨量の多い西部から半乾燥地帯の東部まで、短い距離の中で気候条件が大きく変化する特別な産地です。シンクラインではこの多様な環境を活かし、自社畑に加えてワシントン州の優れた栽培農家と長期的な関係を築きながらブドウを調達しています。 自社畑ではバイオダイナミック農法を採用。環境への配慮と革新的なワイン造りを両立しながら、果実の力強さだけに頼らない、繊細さとエレガンスを備えたワインを追求しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ローヌ系品種のブレンドがお好きな方 ・南フランスの赤ワインがお好きな方 ・ワシントン州の個性的な赤ワインを試したい方 ・果実味とスパイス感を兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・力強さがありながら重すぎない赤ワインがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ピノ・ノワール ヤムヒル・キュヴェ 2022 ドメーヌ・セリーヌ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 世界的な評価を受け続けるオレゴンの名門、ドメーヌ・セリーヌを代表するスタンダード・キュヴェ。 ヤムヒル・カールトン、ダンディ・ヒルズ、イオラ・アミティの主要AVAのブドウをブレンドし、ヴィンテージごとの個性を活かしながらも、一貫した品質を追求しています。オレゴン・ピノ・ノワールの魅力を存分に味わえる、エレガントで完成度の高い一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine Serene（ドメーヌ・セリーヌ） **生産地**：アメリカ / オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Yamhill Cuvée **品種** ・ピノ・ノワール100％ **畑・栽培** ・ヤムヒル・カールトンAVA ・ダンディ・ヒルズAVA ・イオラ・アミティ・ヒルズAVA ・複数の自社畑のブドウをブレンド **醸造・熟成** ・各区画を個別に醸造 ・ブレンド後に熟成し、一貫したスタイルを表現 **評価** ・Decanter World Wine Awards：97点（Platinum） ・James Suckling：93点 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート バラの花びら、クランベリー、イチゴ、ダークチェリーの華やかなアロマに、ほのかなオークのニュアンスが重なります。 口に含むと、プラムや杉を思わせる風味が広がり、シルクのようになめらかな口当たりと豊かな果実味が調和します。穏やかなスパイスや旨味が味わいに奥行きを与え、長く上品な余韻へと続きます。親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた、完成度の高いオレゴン・ピノ・ノワールです。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・ローストチキン ・牛肉のグリル ・トマトソースのパスタ ・ピザ --- ## 生産者について ドメーヌ・セリーヌは、1989年にグレース＆ケン・エヴェンスタッド夫妻がオレゴン州ウィラメット・ヴァレーに設立した家族経営のワイナリーです。 1990年のファーストヴィンテージ以来、世界トップクラスのピノ・ノワールとシャルドネを目指したワイン造りを続け、現在ではアメリカを代表するプレミアムワイナリーとして高い評価を獲得しています。2020年のDecanter World Wine AwardsではBest in Showを含む23個のメダルを獲得し、同年世界で最も多く受賞したワイナリーとなりました。 ワイナリー名は娘セリーヌ、最初の畑「マーク・ブラッドフォード」は息子の名前に由来しています。品質への徹底したこだわりに加え、環境保全や教育支援などの慈善活動にも積極的に取り組むなど、家族経営ならではの理念を大切にしています。 --- ## こんな方におすすめ ・オレゴンを代表するピノ・ノワールを味わいたい方 ・ブルゴーニュがお好きな方 ・果実味とエレガンスを兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・高評価を獲得した実力派ワインを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ザ・スペシャリスト ジンファンデル 2021 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 カリフォルニア・ロダイの名門トリンチェロ・ファミリーが手掛ける、ジンファンデルの魅力を存分に味わえる一本。 世界的に評価の高いロダイのサステナブル認証畑のブドウを使用し、凝縮した果実味とスパイス、樽由来の奥行きを表現。ジューシーで親しみやすく、食事にも合わせやすいカリフォルニアらしい赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：The Specialyst（ザ・スペシャリスト） **生産地**：アメリカ / カリフォルニア / ロダイ **ヴィンテージ**：2021 **品種** ・ジンファンデル95% ・プティ・シラー5% **醸造・熟成** ・ステンレスタンクで発酵 ・マロラクティック発酵 ・アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で熟成（新樽比率40％） **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックベリーやプラムを思わせる豊かな果実香に、オールスパイスやほのかな甘いタバコの葉のニュアンス。 口当たりは滑らかで、ジャムを思わせる凝縮した果実味と柔らかなタンニンが調和します。スパイスや樽の風味が心地よく重なり、長く満足感のある余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・BBQ ・牛ステーキ ・スペアリブ ・ラグーソースのパスタ ・熟成チェダーチーズ --- ## 生産者について ザ・スペシャリストは、1960年代後半からジンファンデル造りに取り組んできたトリンチェロ・ファミリーが手掛けるブランドです。 ブドウは、ジンファンデルの名産地として世界的に知られるロダイのトップヴィンヤードから厳選。サステナブル認証を受けた畑で育まれた高品質な果実を使用し、最新設備を備えたワイナリーで丁寧に醸造されています。 アメリカンオークとフレンチオークを組み合わせた熟成により、豊かな果実味とスパイス、樽の風味が調和した、親しみやすく食事にも合わせやすいスタイルを実現しています。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味豊かなカリフォルニアワインがお好きな方 ・ジンファンデルの魅力を楽しみたい方 ・BBQや肉料理に合う赤ワインをお探しの方 ・ボリューム感がありながら飲みやすい赤ワインを味わいたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。