カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　レコール No 41L'Ecole No 41 生産地　　：　アメリカ　ワシントン州　コロンビア･ヴァレー 品種　　　：　メルロ84％、カベルネ・フラン12%、マルベック2%、プティ・ヴェルド2% 容量　　　：　750ml レコール No 41は、ワシントン州の優れたメルロのトップ生産者として知られており、このワインも素晴らしいストラクチャー、色、バランスのよい酸を持ち合わせています。 ティスティング・ノート このメルロはプラム、チェリー、漬け込んだベリーの生き生きとした香りを示し、セージの葉、新鮮なタバコ、コーラ、杉の芳ばしい香りがアクセントを添えます。フルボディで力強く、キルシュとココアパウダーのフレーバーがはじけ、魅惑的なオールドワールドの個性がコントラストをなしています。チャーミングで魅力的、フィニッシュはバランスが取れていて長く続きます。 テロワール 畑 エステート・セブン・ヒルズ、ペッパー・ブリッジ、エリテージ、シュミット・ヴュー、ワインバウ、ダイオナイシス、マッキンリー・スプリングス、キャンディ・マウンテン、エステート・ファーガソン ヴィンテージノート 暑いシーズンから冷涼な秋の成熟期に転じた事で収穫量は非常に低く、高い凝縮感と酸味を持つ傑出した品質となり、記憶に残るヴィンテージとなりそうです。 芽吹きは平均的でしたが、10日間続いた寒い夜のため、生産者は霜に注意する必要がありました。 春の温暖な条件により開花が早かったのですが、6月下旬に記録的な高温となるヒートドームが発生し、シーズン終盤の収量低下を招きました。2015年と同様に記録的な暑さの年でした。 収穫は 8月下旬に始まり、理想的な秋の天候のもと、果実はバランスよく成熟しました。 小粒の果実、低収量、収穫時の涼しい天候により、優れた品質のヴィンテージです。 醸造 40年にわたる綿密なブドウ畑の管理とワイン造りの経験は、私たちのワインの品質と卓越した評価の基盤となっています。 ロットごとに完熟したブドウを手摘みで収穫し優しく圧搾、1.5トンと5トンのステンレスの発酵槽を利用します。 ワイン造りの全工程において、手作業でのパンチ・ダウンや機械を使わず重力を用いて果実を優しく扱います。 ワインは澱引き後、新樽率20％のフランス産の小樽に移し18ヶ月以上熟成させました。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　ケン ライト セラーズKen Wright Cellars 生産地　　：　アメリカ　オレゴン州　ウィラメット･ヴァレー 品種　　　：　ピノ・ノワール100% 容量　　　：　750ml ラベルについて 他のシングルヴィンヤードと同じく地元の芸術家David Berkvam（ディヴィッド・バークヴァン）の作品で、ウィラメット・ヴァレーに生息する鳥・昆虫・植物が描かれています。 12時方向から時計周りに・・・ ◇Anna’s Hummingbird　アンナハチドリ ◇Oregon Iris　オレゴンアイリス ◇Honey Bee　ミツバチ ◇Red Breasted Nuthatch　胸赤ゴジュウカラ ◇Ox-Eye Daisy with Two-striped grasshopper　フランス菊と二つ縞バッタ ◇Spotted Tohee　星脇赤トウヒ鳥 ◇Camas with Milkweed Bug　カマシアとミルクウィードバグ ◇Cedar Waxwing　姫レンジャク ◇Oregon Sunshine flower with Viceroy butterfly and bumble bee　オレゴン・サンシャインフラワーとカバイロイチモンジとマルハナバチ ティスティング・ノート フレッシュな赤と青の果実味が溢れ、革、コーラ、ほのかなクローヴの滋味深い香りに包まれています。味わいは極めてバランスが良く、エネルギッシュな質感とフィニッシュに続きます。 テロワール 数百万年にわたるプレートの沈み込みと火山活動によって形作られたオレゴンのウィラメット・ヴァレーは、世界でも有数のピノ・ノワールの生産地です。ウィラメット・ヴァレーAVAは1983年に設立され、1966年に最初のブドウの植え付けが開始されました。全長161km、幅97kmのこの渓谷は、北はコロンビア川からユージーンのすぐ南まで、西はオレゴン・コースト山脈、東はカスケード山脈に挟まれて広がっています。ウィラメット・ヴァレーは東西の境界にある山々に守られているため、冷涼な気候で、長く穏やかな生育期間を持ち、おいしく複雑なピノ・ノワールに最適な地域です。 母岩：海洋性体積物と火山岩 土壌：ウィラケンジー、メルボルン& ウェールズデール、ネカイア & ジョリー 畑：このワインのすべての畑は、ウィラメット・ヴァレー北部のサブAVAに位置しています。 ブドウ栽培 オーガニック認証を取得した農業が私たちの基本であり、さらに、ハイレベルな根拠に裏付けられた栄養学に基づく農業が、私たちの最終的な取り組みです。 醸造 ステンレスとニュートラルなフレンチ・オーク樽の組み合わせで熟成。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　ソーコル ブロッサーSokol Blosser 生産地　　：　アメリカ　オレゴン州　ウィラメット･ヴァレー 品種　　　：　ピノ・ノワール100% 容量　　　：　750ml ワイン醸造チームの技術とピノ・ノワールへの愛情で、2023年のエヴォリューション・ピノ・ノワールは、あなたを驚かせる美味しさです。私たちはピノを進化させ、‘いつでも飲めるワイン’にしたかったのです。これは想像力豊かな食通のためのワインです。エヴォリューション・ピノ・ノワールはどんな料理にも対応できる危険なほどジューシーで、果実味豊か、しかも洗練されたシルキーさを持ちます。若いピノ・ノワールを楽しむための1本。飲みやすく、皆でシェアしやすいワインです。 ティスティング・ノート ウィラメット・ヴァレーのピノは、美しい果実味を生み出すことに失敗することはありません。このワインには、クランベリー、ブラックベリー、プラムの豊かな風味があり、フィニッシュには紅茶とタンニンのニュアンスが感じられます。 ペアリング 料理好きの方にはたまらないワインで、どんな料理にも合います。カボチャのチポトル・スープ、ポーク・チョップのグリル、ワイルド・マッシュルームのリゾット、さらにはダーク・チョコレートのトルテにも合います。 ヴィンテージノート オレゴン州全域で、2023年ヴィンテージは簡単で楽勝でした！遅く始まり涼しい春、暖かくて乾燥した夏（オレゴン州側では8月に少し暑さがぶり返しました）、そして素晴らしい収穫期で終わりました。時には自然が味方となり楽勝出来る事もあるのです。 醸造 ブドウは9月14日から10月8日にウィラメット・ヴァレー中から収穫されました。ワインは7～10日間かけて辛口まで発酵させ、ポンプ・オーバーという手法で丁寧に仕上げられました。最終的なワインは、樽のニュアンスを取り入れながらも、ステンレス・タンクで7ヶ月間寝かせました。

ボーグルの“ヘリテージ：先祖伝来”プティ・シラーはファミリーの50 年に及ぶ農業の歴史を伝えています。1968 年に祖父によって植えられたこの赤ブドウは真にクラークスバーグの歴史に根付いています。 生産国 アメリカ 地方 カリフォルニア州 産地・AVA カリフォルニア ワイナリー ボーグル ファミリー ワイン コレクションBogle Family Wine Collection ヴィンテージ 2022 色 赤 ぶどうの品種 プティ・シラー ティスティング・ノート このワインは、大胆で妥協を許さない味わいです。ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックプラムの香りが、新しい革、杉の木、スモークしたパイプタバコの男性的で力強い香りと絡み合い、最後にエスプレッソのニュアンスがふわりと漂います。口に含むと、このフルボディのワインは、熟したブラックベリー、アニス、スパイシーなクローブの層が重なり合い、しっかりとした、口の中を覆うようなタンニンに支えられています。フィニッシュは強烈な余韻を残し、今すぐ楽しめるだけでなく、優れた熟成の可能性も秘めていることを約束します。 ペアリング この多才なワインは、ローズマリー風味のラム・ショルダーのスモーク、ブラックベリーのバーベキューソースを添えたショートリブの煮込み、ゴーダチーズのスモークなど、様々な料理と相性が良いです。

ファントムは幽霊、幻影という意味で、ボーグル（スコットランド語で幽霊、亡霊という意味）と同じゴースト（幽霊）という意味を持っています。 ボーグル・ヴィンヤーズの高級シリーズであるファントムは、ワインメーカーがブドウ栽培からファイナル・ブレンドに至るまで全てに携わった小ロットの手造りワインです。 生産国 アメリカ 地方 カリフォルニア州 産地・AVA カリフォルニア ワイナリー ボーグル ファミリー ワイン コレクションBogle Family Wine Collection ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 プティ・シラー60%、ジンファンデル40% ティスティング・ノート 最良の区画から、ワインメーカーが最高品質のブドウのみを選び抜き、ファントム・レッドを造り上げます。 フルボディでジャミーなファントムは、プティ・シラーとジンファンデルのブレンドがオリジナルである事がグラスから伝わってきます。スパイシーな胡椒とジュニパーが感覚を刺激し、ブラックプラムとブルーベリーが口の中に広がります。使用年数1～2 年のアメリカンオーク樽で24 ヶ月以上熟成させることで、パイプタバコとクローブの香りが長く余韻を残すフィニッシュを包み込みます。それはまるで、（クラークスバーグの）三角州の霧のようにいつまでも漂うようです。

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー ダンハム セラーズDunham Cellars ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、マルベック11%、プティ・ヴェルド3% ティスティング・ノート コルクを抜いた直後にコーヒー、焼き菓子のスパイス、温かいフルーツデザート（コブラー）の誘うような香りが広がり、赤チェリーとドライ・ダークフルーツのほのかな香りが重なります。口当たりは豊かで凝縮感があり、中盤の深みが印象的。熟したブラックベリー、ブラック・カラント、チョコレートの風味が長く満足感のある余韻へと続きます。 テロワール 畑：ケニー・ヒル・エステート・ヴィンヤード、ルイス・エステート・ヴィンヤード、イエロー・バード、ロス・オイドス、ワインバウ、フィニー・ヒル、セージムアー 醸造 熟成：フレンチ・オーク（新樽13%、ニュートラル樽80% ）、アメリカン・オーク（新樽7％）で21ヶ月間

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー リアル ワインReal Wine ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ティスティング・ノート 〈チャールズ・スミスによるテイスティングノート〉 深紅のクラッシュしたベルベット。 カシス、ブラックベリー、2B鉛筆、大地の香り。 豊かで濃厚、美味。 テロワール 畑 バッジャーマウンテン17%、 グース・リッジ16%、ペインテッド・ヒルズ16%、 スポーツフィッシャー12%、フレンチマン・ヒルズ7%、コヨーテ 6%、ゴールデンウエスト 6%、ノースリッジ5%、ラ・ボエーム4%、イーグル ビュート4%、ローザ・ヒルズ2%、ローズバッド2%、ウッドゥン・シュー1%、ストーンリッジ1%、エリアサン1% ヴィンテージノート 2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 ブドウ栽培 生産：3.25トン/エーカー 醸造 野生酵母使用、全粒プレス、浸漬35日間、フレンチオーク樽（新樽25%）の澱の上で24か月樽熟成 酸：5.8g/L pH：3.85 残糖なし Wine Advocate　92 スクリューキャップで瓶詰めされた2021年カベルネ・ソーヴィニヨンは、気軽に楽しめるように造られており、グラスからはチョコレートコーティングされたチェリー、シャルキュトリー、野生のタイム、アニスの香りが弾けるように広がります。フルボディの味わいは明るくフレッシュで、ピュアな果実味、しなやかなタンニン、風味豊かな余韻が特徴です。5年間は楽しめます。