カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　Prager プラーガー 生産地　　：　オーストリア ヴァッハウ 品種　　　：　グリューナー・フェルトリーナー100% 容量　　　：　750ml 2024 Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、澱と共に3ヶ月熟成 ヴァイセンキルヒェン村の西部に位置する標高230m、南西向きの区画。1960年代と1980年代植樹のブドウが植わる、褐色土壌。柑橘果実に石のミネラルが混ざり合ったアロマは非常にクリアでスパイシー。クリスピーで張りのある酸をフレッシュな果実が支え、塩味を伴う非常に爽やかなフィニッシュへとつながる。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　フォン・デア・フォーゲルヴァイデ ／von der Vogelwaide 生産地　　：　オーストリア ヴァッハウ 品種　　　：　リースリング 40 % グリューナー・ヴェルトリナー 20 % ノイブルガー 20 % シャルドネ 20 % 容量　　　：　750ml Frau Welt Blanc 2022 【畑】冷涼なスピッツァー・グラーベンと暑い気候のアーンスドルフ村の特級区画に位置する100 % 急斜面の畑 【栽培・醸造】手摘みで収穫。全房圧搾（マセラシオンなし）。野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティ ック発酵。澱とともに1年間熟成、80 %は228リットルの木樽で熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。 【コメント】「雪のように白い？ いや、Frau Welt はそうではない。 むしろ、カサブランカの冬の陽光のように、きらめく白さを湛えている。つい昨日のことのようだ。あの地から最初のツバメがドナウへ戻ってきたのは。 翼に海風の余韻をまとい、その飛翔の風とともに、ここにも春の訪れを告げるために。」ブレンド、バリックでの熟成と彼らの特徴を詰め込んだフラッグシップワイン。二人にとっても最も大切なワインだと語る。 中程度の黄金色。香りは黄リンゴ、ハニーデューメロン、熟したレモン、アプリコット、野草、蜜蝋、ナッツ、樽由来のほのかなスパイス。味わいは厚みがありながら精緻。酸は溶け込み、テクスチャーはシルキー。ミネラルと塩味が奥行きを形成し、非常に長い余韻へ続く。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　白ワイン 生産者　　：　フォン・デア・フォーゲルヴァイデ ／von der Vogelwaide 生産地　　：　オーストリア ヴァッハウ 品種　　　：　グリューナー・ヴェルトリナー 100% 容量　　　：　750ml Tandaradai Grüner Veltliner 【畑】所有する最も急斜面の単一畑から、最良のブドウのみを使用。 【栽培・醸造】手摘みで収穫。全房圧搾（マセラシオンなし）。野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティック発酵。澱とともに1年間熟成、280リットルの木樽で熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。 【年間生産量】694本 【コメント】初めてこのワインを飲んだ時の衝撃は凄かった。このワインが典型的なヴァッハウのグリューナー・ヴェルトリナーを期待して飲むと全く異なるが、圧倒的な感動をくれる。個人的には弊社で輸入しているツィアアイゼンのグートエーデル10の4乗を飲んだ時に劣らない感動だった。品種や産地を超えてこじつけではない“ブルゴーニュ的“なワインと出会った時の感動はやはり特別だ。やや濃いレモンイエロー。香りは黄リンゴ、洋梨、白胡椒、セージ、柑橘皮、白い花、湿った石。口中は凝縮感がありながら重くなく、果実の厚みと引き締まった酸が共存。中盤からスパイスと旨味が広がり、余韻は非常に長い。トップレンジにふさわしいスケール感とエネルギーを備える。

# 商品名 バルツタンツ・ブラン 2023 白ワイン フォン・デア・フォーゲルヴァイデ 750ml --- ## 商品概要 オーストリア・ヴァッハウの新世代生産者「フォン・デア・フォーゲルヴァイデ」が手掛ける、自由な発想から生まれた白ワイン。 グリューナー・ヴェルトリナーを主体にリースリングやシャルドネなど複数品種をブレンドし、野生酵母による発酵、無濾過・無清澄で仕上げています。豊かな果実味と美しいミネラル、軽やかさを兼ね備えた、飲むたびに心が弾むような一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：von der Vogelwaide（フォン・デア・フォーゲルヴァイデ） **生産地**：オーストリア / ヴァッハウ **ヴィンテージ**：2023 **品種** ・グリューナー・ヴェルトリナー ・リースリング ・ミュラー・トゥルガウ ・シャルドネ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟した柑橘や白桃、黄リンゴ、洋梨を思わせる華やかなアロマに、白い花やフェンネルの爽やかなニュアンス。 口当たりは滑らかで、果実の厚みと高原を思わせる清涼感が見事に調和しています。中盤には美しいミネラル、余韻にはほのかなスパイスが感じられ、2023年ヴィンテージらしい優れたバランスを楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・帆立のソテー ・鶏肉のハーブロースト ・アスパラガス料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について フォン・デア・フォーゲルヴァイデは、ダニエル・フォーゲルヴァイトとミヒャエル・ドーナバウムがオーストリア・ヴァッハウで立ち上げた新世代ワイナリーです。 フランスや南アフリカなど世界各国の名門ワイナリーで経験を積んだ二人は、「ヴァッハウらしさ」に縛られることなく、自分たちらしいワイン造りを追求。多品種のブレンドやブルゴーニュ由来の古樽を積極的に取り入れ、自然なアプローチで土地の個性を表現しています。 「バルツタンツ」は鳥の求愛ダンスを意味し、自由で躍動感あふれる彼らのワイン造りを象徴するキュヴェです。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味とミネラルのバランスを楽しみたい方 ・ナチュラルなアプローチの白ワインがお好きな方 ・オーストリアワインの新しい魅力を体験したい方 ・食事と合わせやすい上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。