# 商品名 ヴォーヌ・ロマネ 2023 ジョルジュ・ノエラ 赤ワイン ブルゴーニュ フランス 750ml --- ## 商品概要 ブルゴーニュ屈指の銘醸地、ヴォーヌ・ロマネの魅力を堪能できるジョルジュ・ノエラの村名ワイン。チェリーやワイルドベリーの華やかな果実に、スパイスや花を思わせる上品な香りが重なり、シルクのように滑らかな口当たりと奥行きのある味わいが広がります。若き当主マキシム・シュルラン・ノエラが手掛ける、世界中で高い注目を集める1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ **品種**：ピノ・ノワール100% **容量**：750ml **アルコール度数**：13% --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、新樽50％のオーク樽で20か月熟成。その後ステンレスタンクで約1か月静置して瓶詰め。 穏やかな抽出を心掛けることで、高樹齢のブドウが持つ凝縮した果実味とヴォーヌ・ロマネらしいエレガンスを表現しています。 --- ## テイスティングノート チェリーやワイルドベリー、プラムを思わせる華やかな果実のアロマに、スパイスや花びらを感じさせる繊細なニュアンス。 口当たりはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実味と美しい酸、きめ細かなタンニンが調和しています。豊かなボリュームを持ちながらも重さを感じさせず、ヴォーヌ・ロマネらしい気品ある余韻が長く続きます。 --- ## 評価 Allen Meadows（Burghound）：88-91点 Winehog：90点 Jasper Morris MW：89-92点 --- ## 生産者について ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュの名門ノエラ家の系譜を受け継ぐヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌです。 2010年、18歳という若さでマキシム・シュルラン・ノエラが祖母からドメーヌを継承。エマニュエル・ルジェ家とも縁が深く、ボーヌの醸造学校卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールで経験を積みました。 畑には100年を超える古樹も残されており、リュット・レゾネによる栽培、低温浸漬による穏やかな抽出、焼き加減を抑えた樽の使用など、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。 近年は世界中の評論家から高い評価を受け、ヴォーヌ・ロマネを代表する若手生産者の一人として注目を集めています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のステーキ ・仔羊のロースト ・鶏肉の赤ワイン煮込み ・ポルチーニやきのこの料理 ・エポワスなどのウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントな味わいを楽しみたい方に ・ブルゴーニュがお好きな方への贈り物に ・特別な日のディナーや記念日に ・ジョルジュ・ノエラを初めて味わう1本として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

**商品名** コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2024 クールベ 赤ワイン ジュラ フランス 750ml --- フランス・ジュラ地方を代表する黒ブドウ品種「トゥルソー」100％で造られる、ドメーヌ・クールベの人気キュヴェ。赤いベリーやチェリーの瑞々しい果実味にスパイスや土を思わせるニュアンスが重なり、軽やかさと旨味を兼ね備えた味わいが魅力です。ビオディナミ栽培を実践する注目生産者が手掛ける、ジュラの個性を気軽に楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Courbet（クールベ） **生産地**：フランス / ジュラ / コート・デュ・ジュラ **品種**：トゥルソー100% **容量**：750ml --- ## 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、7か月熟成。 果実のフレッシュさとトゥルソー本来の個性を活かした、ピュアで伸びやかなスタイルに仕上げられています。 --- ## テイスティングノート 鮮やかなルビー色。 グラスからはチェリーやラズベリー、赤スグリなどの赤系果実が広がり、ほのかにブラックペッパーやスパイスのニュアンス。 口に含むとカシスやチェリーの果実味に加え、土やハーブを思わせる奥行きが感じられ、繊細なタンニンと生き生きとした酸が全体を引き締めます。 軽やかな飲み口でありながら、旨味と余韻が感じられる、トゥルソーの魅力を素直に表現した1本です。 --- ## 生産者について フランス東部、美食の地として知られるジュラ地方。その栽培面積は約2,000haとフランスでも特に小さく、生産量の少なさから世界中のワイン愛好家やミシュラン星付きレストランで高い人気を集めています。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロン近郊のヌヴィー・シュル・セイユに本拠を構え、約9haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。 現当主ダミアン・クールベは、オー・ボン・クリマ、ツィント・フンブレヒト、オリヴィエ・メルランなどで経験を積み、2011年よりドメーヌを継承。2004年からビオディナミ栽培を開始し、2016年には認証を取得しています。 天然酵母による発酵、必要最小限のSO₂使用、ブドウ本来の個性を尊重した醸造を実践。さらに、コシュ・デュリから譲り受けた樽を使用することでも知られています。 伝統的なジュラワインだけでなく、モダンで透明感のあるスタイルを追求する生産者として世界的な注目を集めており、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見」と高く評価されています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・シャルキュトリー ・鴨料理 ・きのこ料理 ・コンテチーズ ・ウォッシュチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ジュラワインを初めて味わう1本として ・ブルゴーニュがお好きな方の新たな発見に ・普段の食卓で、料理とゆっくり楽しみたいときに ・ワイン好きの方への贈り物として --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 フォロー・ザ・ライン 2024 サヴェージ 赤ワイン 南アフリカ サンソー 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表するトップワイナリー、サヴェージが手掛けるサンソー主体のスペシャルキュヴェ。南アフリカ屈指の古樹サンソーから生まれる、透明感あふれる果実味と繊細なスパイス、しなやかな口当たりが魅力です。ダンカン・サヴェージが亡き親友へ捧げた、想いとテロワールが詰まった特別な1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Savage（サヴェージ） **生産地**：南アフリカ / ケープ・タウン **品種**：サンソー93％、シラー7％（ラベル表記はCinsault） **容量**：750ml **アルコール度数**：13.0％ --- ## キュヴェについて 「Follow the Line」は、若くして亡くなったダンカン・サヴェージの親友であり、ヴィニュロンでもあった人物へ捧げられた特別なキュヴェです。 使用されるブドウは、南アフリカでも最高峰のサンソー畑のひとつとされる区画。その友人が生まれた年に植えられた1980年植樹の古樹から収穫されています。 ワイン名とラベルのモチーフは、初めて畑を訪れたダンカンが道に迷い、電話で「電線（Line）を辿って来い」と案内された思い出に由来しています。 亡き友への敬意と、この畑への愛情が込められたサヴェージを象徴する1本です。 --- ## 畑・醸造 **産地**：Darling（ダーリン） **土壌**：風化した花崗岩 **植樹**：1980年 **仕立て**：ブッシュ・ヴァイン（株仕立て） 全房を50％使用し、フードル樽で約2週間、野生酵母による自然発酵。 その後、フードル樽・500L樽・アンフォラで12か月熟成し、ブドウ本来の透明感と土地の個性を丁寧に表現しています。 --- ## テイスティングノート イチゴやサクランボを思わせる赤い果実に、バラやスミレなどの華やかなフローラルな香りが重なります。 さらに、ほのかなホワイトペッパーやスパイスのニュアンスが複雑さを与え、口当たりは非常にしなやか。 土壌由来のミネラル感とピュアな果実味が美しく調和し、サンソーの繊細さとエレガンスを存分に感じられる味わいです。 --- ## 評価 **Tim Atkin MW：96点** **Wines of the Year（Cinsault部門）選出** --- ## 生産者について サヴェージは、ケープ・ポイント・ヴィンヤーズで醸造長を務め、その品質を世界的な評価へ押し上げたダンカン・サヴェージが立ち上げたワイナリーです。 南アフリカ各地の冷涼な優良畑のみを厳選し、土地ごとの個性を最大限に表現することを哲学としています。 畑の約半分は有機栽培を実践し、残る区画も環境負荷を抑えた持続可能な栽培を採用。醸造では野生酵母による自然発酵を基本とし、キュヴェごとに最適な樽やアンフォラを使い分けています。 Tim Atkin MWでは毎年南アフリカ最高評価の生産者に選ばれ、Platter's Wine Guideでも数多くの5つ星評価を獲得。現在、世界中のトップレストランやワイン愛好家から高い支持を集める南アフリカ屈指の生産者です。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・仔羊のグリル ・ローストポーク ・マグロのステーキ ・きのこ料理 ・熟成したハードチーズ --- ## こんなシーンにおすすめ ・ブルゴーニュがお好きな方に新しい産地を提案したいとき ・特別なディナーや記念日に ・南アフリカワインの実力を体験したい方に ・ワイン好きの方への贈り物として ・ストーリーのあるワインを楽しみたい方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 エヴォリューション ビッグ タイム レッド 2023 ソーコル・ブロッサー 赤ワイン オレゴン 750ml --- ## 商品概要 オレゴンを代表するワイナリー、ソーコル・ブロッサーが手掛ける人気シリーズ「エヴォリューション」の赤ワイン。シラーを主体にマルベックやメルロなどをブレンドし、豊かな果実味とスパイスのニュアンスを楽しめる飲み応えのある1本です。バーベキューやハンバーガー、ピザなど幅広い料理と好相性で、気軽に楽しめるデイリーワインとしてもおすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Sokol Blosser（ソーコル・ブロッサー） **生産地**：アメリカ / オレゴン州 **品種**：シラー57%、マルベック16%、メルロ16%、ピノ・ノワール6%、少量のエヴォリューション・ホワイト **容量**：750ml --- ## ワインについて 「ビッグ タイム レッド」は、人気のエヴォリューション・レッドをさらに力強く仕上げた限定ブレンドです。 シラーとマルベックの比率を高めることで、濃厚な肉料理にも負けないボリューム感を実現。さらに遊び心として少量の「エヴォリューション・ラッキーナンバー・ナイン・ホワイト」をブレンドし、香りや味わいに奥行きと複雑さを与えています。 --- ## テイスティングノート チェリーやプラム、ブラックチェリー、レッドカラントを思わせる果実味が豊かに広がります。 ほのかにスパイスや旨味を感じさせる香りが重なり、ジューシーで親しみやすい味わい。しっかりとした果実のボリュームがありながら、バランスよくまとまり、さまざまな料理と合わせやすい赤ワインです。 --- ## ヴィンテージについて 2023年のオレゴンは、涼しい春から始まり、暖かく乾燥した夏、そして理想的な収穫期を迎えた優良ヴィンテージ。 健全に成熟したブドウから、豊かな果実味と美しいバランスを備えたワインが生まれました。 --- ## 生産者について ソーコル・ブロッサーは1971年創業、オレゴンワイン黎明期から品質と環境保全を両立してきた家族経営のワイナリーです。 オレゴン州でいち早くオーガニック栽培に取り組み、2005年にはアメリカ農務省（USDA）のオーガニック認証を取得。 「環境への配慮」と「世界品質のワイン造り」を理念に掲げ、自社畑の個性を生かしたワインを世界へ送り出しています。 --- ## おすすめのペアリング ・ハンバーガー ・バーベキュー ・スモークポークリブ ・韓国風焼肉 ・ピザ ・ミートソースパスタ ・ラタトゥイユ --- ## こんなシーンにおすすめ ・家族や友人とのバーベキューに ・休日の気軽なホームパーティーに ・肉料理に合わせるデイリーワインとして ・オレゴンワインを初めて楽しむ方に ・コストパフォーマンスの高い赤ワインをお探しの方に --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ レ・コテ 2022 ドメーヌ・ド・カシオペ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 マランジュ周辺で注目を集める新世代ドメーヌ、ドメーヌ・ド・カシオペが造るオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ。 ブルゴーニュでは珍しいピンク色の花崗岩土壌に植わる、1965年植樹の古木ピノ・ノワールを使用。2022年は全房100％で仕込まれ、繊細で儚い果実味、清涼感、花崗岩由来の独特なミネラル感が感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine de Cassiopée（ドメーヌ・ド・カシオペ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / オート・コート・ド・ボーヌ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 赤系ベリーやチェリー、野いちごを思わせる果実に、スミレやハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。 口当たりは軽やかで繊細ながら、古木由来の奥行きと芯のあるミネラル感を備えています。全房発酵由来の清涼感としなやかなタンニンが調和し、透明感のある余韻へと続きます。 --- ## 畑・醸造 サンピニー・レ・マランジュ村の南西に位置する区画「レ・コテ」のピノ・ノワールを使用。 1965年植樹、標高275m、南東向きの斜面に広がる畑で、土壌はブルゴーニュでは珍しい砂質を含むピンク色の花崗岩。2022年は全房100％で仕込み、ステンレスタンクで3週間マセレーション。古樽で11カ月熟成しています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉のソテー ・きのこ料理 ・シャルキュトリー ・ブリーやエポワスなどのチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ド・カシオペは、タルラとユーゴの若い二人が2020年にマランジュで設立した注目のドメーヌです。 ブルゴーニュ出身でも栽培農家の家系でもない二人ですが、ボルドーで農業技術と醸造を学び、フランス各地のワイナリーで経験を重ねた後、マランジュに5.2haの畑を取得。購入と同時にビオロジック栽培での畑管理を始め、醸造でもできる限り介入を抑えたワイン造りを行っています。 フレッシュさや清涼感だけでなく、複雑なアロマ、滑らかな質感、土地の個性を丁寧に表現する、今後が非常に楽しみなブルゴーニュの新世代生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・新世代ブルゴーニュに注目している方 ・繊細で透明感のあるピノ・ノワールがお好きな方 ・全房発酵由来の清涼感を楽しみたい方 ・クラシックすぎない、個性あるブルゴーニュを探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・セネジャック 2020 赤ワイン フランス ボルドー オー・メドック 750ml --- ## 商品概要 シャトー・タルボを所有するコルディエ家が手掛け、近年大きく品質を向上させたオー・メドックの実力派シャトー。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の力強さとメルローのしなやかさを兼ね備え、果実味・樽・タンニンが美しく調和した、コストパフォーマンスに優れたボルドーワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Château Sénéjac（シャトー・セネジャック） **生産地**：フランス / ボルドー / オー・メドック **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・メルロー ・カベルネ・フラン ・プティ・ヴェルド ※ヴィンテージによりブレンド比率は異なります。 **容量**：750ml --- ## ワインについて シャトー・セネジャックは、近年シャトー・タルボを所有するコルディエ家のもとで設備・栽培・醸造の見直しが進み、品質が飛躍的に向上したオー・メドックの人気シャトーです。 2020年ヴィンテージは、豊かな果実味とエレガントなタンニン、樽由来の上品な風味が調和した完成度の高い仕上がりです。 --- ## 醸造・熟成 オーク樽で約15か月熟成。 新樽比率は30％に抑え、果実味を活かしながら複雑さと奥行きを与えています。 --- ## テイスティングノート ブラックカシスやブラックチェリー、プラムを思わせる濃密な果実香に、杉、シガーボックス、スパイス、ほのかなバニラのニュアンス。 口当たりはなめらかで、豊かな果実味をきめ細かなタンニンが支え、長く上品な余韻へと続きます。 --- ## 生産者について シャトー・セネジャックはオー・メドック南部に位置する歴史あるシャトーです。 現在はサン・ジュリアン第四級格付けシャトー・タルボを所有するコルディエ家のもと、畑と醸造設備への投資が進められ、近年その品質は大きく向上しました。 クラシックなボルドーらしい骨格と、現代的な果実味を兼ね備えたスタイルは世界中で高く評価されています。 --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・ローストビーフ ・ラム肉のグリル ・鴨のロースト ・ビーフシチュー ・熟成したハードチーズ --- ## こんな方におすすめ ・王道のボルドー赤ワインを楽しみたい方 ・カベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインがお好きな方 ・シャトー・タルボゆかりのワインを試してみたい方 ・価格以上の品質を楽しめるボルドーワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・ベラ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 エゴン・ミュラー 赤ワイン スロヴァキア 750ml --- ## 商品概要 ドイツ最高峰のリースリング生産者、エゴン・ミュラーがスロヴァキアで手掛ける希少なカベルネ・ソーヴィニヨン。豊かな果実味とエレガントなタンニン、樽熟成による奥行きを備えた、上質なフルボディスタイルの赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Egon Müller（エゴン・ミュラー） **ワイン名**：Château Bela Cabernet Sauvignon **生産地**：スロヴァキア **ヴィンテージ**：2019 **品種**：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ **容量**：750ml **輸入元**：HENRI GIRAUD JAPAN --- ## ワインについて シャトー・ベラは、エゴン・ミュラーがスロヴァキアで新たなテロワールの可能性を追求するプロジェクトです。 このカベルネ・ソーヴィニヨンは、収穫後に約2週間かけて発酵し、その後約3か月間マロラクティック発酵を実施。 複数サイズの1年使用オーク樽で熟成を行い、収穫から約2年を経て瓶詰めされます。 果実味と樽の風味、エレガントな骨格を兼ね備えた完成度の高い1本です。 --- ## テイスティングノート ブラックカシスやブラックチェリー、プラムを思わせる濃密な果実香に、杉やシガーボックス、スパイス、ほのかなバニラのニュアンス。 口当たりは滑らかで、豊かな果実味としなやかなタンニン、樽由来の複雑味が美しく調和し、長い余韻へと続きます。 --- ## 生産者について エゴン・ミュラーは、ドイツ・モーゼル地方の銘醸畑「シャルツホーフベルガー」を所有する、世界最高峰のリースリング生産者として知られています。 シャトー・ベラは、そのエゴン・ミュラーがスロヴァキアのテロワールに可能性を見出し、2001年からスタートしたプロジェクトです。 チョーク質土壌と冷涼な気候を活かし、リースリングだけでなくカベルネ・ソーヴィニヨンでも土地の個性を表現した、高品質なワインを生み出しています。 --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・ローストビーフ ・ラム肉のロースト ・鹿肉料理 ・ビーフシチュー ・熟成したハードチーズ --- ## こんな方におすすめ ・カベルネ・ソーヴィニヨンがお好きな方 ・エゴン・ミュラーのワインを体験してみたい方 ・希少なスロヴァキアワインをお探しの方 ・価格以上の品質を楽しめる赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・デュ・ローヌ ルージュ ル・カイユ 2024 ル・クロ・デュ・カイユ 赤ワイン フランス ローヌ 750ml --- ## 商品概要 シャトーヌフ・デュ・パプの名門「ル・クロ・デュ・カイユ」が手掛ける、スタンダード・キュヴェ。 砂質土壌が生み出すエレガントな果実味と繊細なタンニンが魅力で、南ローヌらしい豊かさと軽やかさを兼ね備えた赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Le Clos du Caillou（ル・クロ・デュ・カイユ） **生産地**：フランス・ローヌ **ヴィンテージ**：2024 **品種**：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー **容量**：750ml **輸入元**：日本リカー株式会社 --- ## ワインについて ル・カイユは、ル・クロ・デュ・カイユのスタイルを気軽に楽しめるベーシック・キュヴェ。 砂質土壌由来のしなやかな口当たりと明るい果実味が特徴で、力強さだけではない南ローヌの繊細な魅力を表現しています。 --- ## テイスティングノート タイムやローズマリーなどのプロヴァンスハーブに、ブラックベリーや野生のラズベリーのアロマ。 口当たりはなめらかでフレッシュ。きめ細かなタンニンにオレンジピールを思わせるほのかなニュアンスが重なり、果実味とミネラルが調和した上品な味わいです。 --- ## おすすめのペアリング ・ラム肉のグリル ・ローストチキン ・ポークリブ ・ソーセージ料理 ・ナスのタジン ・牛肉の煮込み --- ## 生産者について ル・クロ・デュ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する人気ドメーヌ。 現当主シルヴィ・ヴァシュロンのもとで品質を飛躍的に向上させ、「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レゼルヴ」はパーカーポイント100点を4度獲得するなど、世界的な評価を得ています。 2010年には全畑でオーガニック認証を取得し、一部区画ではビオディナミも実践。砂質土壌から生まれるフィネスとエレガンスを大切にしたワイン造りで高い支持を集めています。 --- ## こんな方におすすめ ・南ローヌの赤ワインがお好きな方 ・果実味豊かで飲み疲れしない赤ワインをお探しの方 ・シャトーヌフ・デュ・パプの名門を気軽に楽しみたい方 ・肉料理と合わせるコストパフォーマンスの高い1本を探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 2021 ミシェル・ラファルジュ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ヴォルネイの名門ミシェル・ラファルジュが造る、特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。 1928年に植樹された古木から収穫されるピノ・ノワールとガメイの混植区画を使用し、通常のパストゥグランを凌ぐ凝縮感と奥行きを備えています。果実味、酸、タンニンの調和が美しく、名門ドメーヌならではの気品を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Michel Lafarge（ミシェル・ラファルジュ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2021 **キュヴェ**：Bourgogne Passetoutgrain l'Exception **品種** ・ピノ・ノワール ・ガメイ （1928年植樹の混植区画） **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤い果実に、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。 充実した果実味を持ちながら酸とのバランスに優れ、きめ細かなタンニンが全体を引き締めます。パストゥグランの枠を超える奥行きとエレガンスを備えた味わいです。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・豚肉のロースト ・鴨肉料理 ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について ミシェル・ラファルジュは、ヴォルネイを代表するクラシックな名門ドメーヌです。 1934年から元詰めを開始した歴史ある生産者で、1997年よりビオディナミ農法を導入し、2000年には全畑へ転換。新樽の使用を抑え、テロワールを素直に表現する伝統的な醸造を続けています。 若いうちは端正で控えめな印象ですが、熟成によってヴォルネイらしい華やかなフローラルさと、ビロードのような滑らかな口当たりを見せることでも知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・名門ドメーヌのコストパフォーマンスに優れた1本を探している方 ・パストゥグランの概念を覆す上質な味わいを楽しみたい方 ・熟成も視野に入れたブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ショウ・アンド・スミス ピノ・ノワール 2022 赤ワイン オーストラリア アデレード・ヒルズ 750ml --- ## 商品概要 オーストラリア屈指の冷涼産地、アデレード・ヒルズを代表する生産者ショウ・アンド・スミスが手掛けるピノ・ノワール。赤いベリーやチェリーの繊細な香りに、甘いスパイスのニュアンスが重なり、シルクのようなタンニンと鮮やかな果実味が美しく調和します。冷涼産地ならではのエレガンスを楽しめる1本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Shaw + Smith（ショウ・アンド・スミス） **生産地**：オーストラリア / サウス・オーストラリア / アデレード・ヒルズG.I. **ヴィンテージ**：2022 **品種**：ピノ・ノワール100％ **容量**：750ml **栽培**：サステナブル農法 --- ## ワインについて 冷涼なアデレード・ヒルズで育つピノ・ノワールを使用。 20％全房で、天然酵母により開放式発酵槽で発酵。フレンチオークの500L樽で8か月熟成し、新樽比率は30％。 果実の透明感とスパイス感、しなやかなタンニンを丁寧に引き出した、上品なスタイルのピノ・ノワールです。 --- ## テイスティングノート レッドベリーやチェリーを思わせる繊細で芳香性の高いアロマに、ほのかな甘いスパイスのアクセント。 口に含むと、鮮やかな赤果実の風味が広がり、シルクのようになめらかなタンニンが全体を包み込みます。 果実味、酸、樽のニュアンスがバランスよく調和した、エレガントな味わいです。 --- ## 生産者について ショウ・アンド・スミスは1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと醸造家マーティン・ショウによって設立された、アデレード・ヒルズを代表するプレミアムワイナリーです。 標高が高く冷涼なアデレード・ヒルズの可能性にいち早く注目し、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズなど、冷涼気候に適した品種に特化してきました。 現在はバルハンナとレンズウッドに自社畑を所有し、持続可能な農法を実践。畑ごとの個性と品種の魅力を明確に表現する、精度の高いワイン造りで国際的にも高い評価を受けています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・ローストチキン ・豚肉のグリル ・マグロのステーキ ・きのこ料理 ・ハードチーズ --- ## こんな方におすすめ ・冷涼産地のピノ・ノワールがお好きな方 ・ブルゴーニュ好きで新しい産地を試したい方 ・エレガントな赤ワインをお探しの方 ・オーストラリアの上質なピノ・ノワールを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 マリヌー シラー 2023 赤ワイン 南アフリカ スワートランド 750ml --- ## 商品概要 南アフリカを代表する名門マリヌーが造る、スワートランドの個性を映し出すフラッグシップ・シラー。 90％を全房発酵で仕込み、天然酵母でゆっくりと発酵。果実味だけではなく、スパイスやハーブ、ミネラルまで幾重にも重なる複雑な味わいに仕上げています。 ローヌのシラーを思わせるエレガンスと、スワートランドならではの力強さを兼ね備えた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Mullineux（マリヌー） **生産地**：南アフリカ / ウエスタン・ケープ / コースタル・リージョン / W.O.スワートランド **ヴィンテージ**：2023 **品種**：シラー100％ **容量**：750ml **栽培**：サステナブル農法（SWSA認証） --- ## ワインについて 収穫したブドウは10％除梗、90％全房で仕込み、天然酵母により約4週間発酵。 マロラクティック発酵後、500Lのフレンチオーク樽で約11か月熟成し、その後ステンレスタンクで約11か月静置。無清澄で瓶詰めされています。 全房発酵由来の複雑な香りとしなやかな骨格、透明感ある果実味が見事に調和したシラーです。 --- ## テイスティングノート ユリの花、マルベリー、黒オリーブ、ブラックプラムのアロマに、スターアニスや黒胡椒、ほのかなスモークのニュアンス。 口当たりは滑らかでありながら骨格があり、黒系果実とチェリー、キンカンを思わせる果実味が層を成します。 緻密で磨かれたタンニンと長く続くミネラル感が、美しい余韻を演出します。 --- ## おすすめのペアリング ・ラム肉のロースト ・牛ステーキ ・鴨のロースト ・鹿肉や猪などのジビエ ・スパイスを効かせた肉料理 ・熟成ハードチーズ --- ## 生産者について マリヌーは2007年にクリス・マリヌーとアンドレア・マリヌー夫妻がスワートランドに設立したワイナリーです。 設立から短期間で世界的評価を獲得し、南アフリカを代表するプレミアムワイナリーへと成長しました。 『Platter's South African Wine Guide』では30回以上の最高評価である5つ星を獲得し、「Winery of the Year」を4度受賞。 さらにアンドレア・マリヌーは**Wine Enthusiast International Winemaker of the Year**、夫妻は**Tim Atkin South African Winemakers of the Year**にも選出されるなど、世界中から高い評価を受けています。 --- ## こんな方におすすめ ・コート・ロティやサン・ジョセフなどローヌのシラーがお好きな方 ・エレガントで複雑な赤ワインをお探しの方 ・南アフリカ最高峰の生産者を体験したい方 ・熟成も楽しめる一本をお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ル・オー・メドック・ディッサン 2018 赤ワイン フランス ボルドー 750ml --- ## 商品概要 1855年メドック格付第3級「シャトー・ディッサン」が手掛ける、オー・メドックの実力派キュヴェ。 グラン・ヴァンと同じチーム、同じ哲学のもとで造られ、手摘み収穫や樽熟成など品質への妥協はありません。ディッサンらしい上品さと骨格を備えながら、若いうちから楽しめる親しみやすさも魅力です。 格付シャトーのスタイルを手頃な価格で味わえる、コストパフォーマンスに優れた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Château d'Issan（シャトー・ディッサン） **生産地**：フランス / ボルドー / オー・メドック A.O.C. **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン 60％ ・メルロー 40％ **容量**：750ml **醸造** ステンレスタンク発酵 **熟成** 225Lフレンチオーク樽で14か月熟成（新樽25％） --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやカシス、プラムの果実に、杉やシダー、スパイス、ほのかなバニラのニュアンス。 しなやかなタンニンと豊かな果実味、樽由来の奥行きが美しく調和し、オー・メドックらしい端正な骨格と長い余韻を楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・ローストビーフ ・ラム肉のグリル ・鴨肉 ・ハードチーズ --- ## 生産者について シャトー・ディッサンは1855年メドック格付第3級に選ばれた、マルゴーを代表する歴史あるシャトーです。 12世紀にまで遡る歴史を持ち、「王のワイン、神のワイン」と称えられる由緒ある銘柄として知られています。 現在はエマニュエル・クルーズ氏のもとで大規模な品質改革が進められ、近年は世界のワイン評価誌でも高い評価を獲得。コンサルタントにはボルドー屈指の醸造家エリック・ボワスノ氏を迎え、さらなる品質向上を続けています。 ル・オー・メドック・ディッサンは、グラン・ヴァンと同じ醸造哲学を受け継ぎながら、オー・メドックの砂利質土壌から造られる、非常にコストパフォーマンスに優れた一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなボルドーがお好きな方 ・格付シャトーの味わいを気軽に楽しみたい方 ・カベルネ・ソーヴィニヨン主体の端正な赤ワインをお探しの方 ・熟成も楽しめるコストパフォーマンスの高いボルドーをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 750ml ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスのスタイルを最もよく表現するスタンダードキュヴェ。 本拠地コンブランシアン村にある6つのテロワールをブレンドし、果実味・フィネス・複雑さを高い次元で調和させた一本です。2018年ヴィンテージならではの豊かな果実味と、熟成による落ち着きを兼ね備えています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアム〜フルボディ） **生産者**：Domaine Julien Gérard & Fils（ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、スミレを思わせる華やかなアロマに、ほのかなスパイスや樽由来のニュアンス。 口当たりはしなやかで、凝縮した果実味をきめ細かなタンニンと美しい酸が支えます。エレガントで自然な飲み心地が魅力で、長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のグリル ・サーモンのソテー ・ウォッシュタイプやハードタイプのチーズ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、5世代にわたり続く歴史ある家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 2012年から5代目当主エティエンヌ・ジェラール氏がワイン造りを担い、リュット・レゾネによる栽培を実践。問題を未然に防ぐのではなく、畑の状態を正確に見極めて最適な対応を行うという考えのもと、健全なブドウ栽培を行っています。 収穫はすべて手摘み、畑で厳格に選果し、100％除梗で醸造。熟成にはアンリ・ジャイエのいとこ、ロベール・ジャイエの双子の孫が製作するCAVIN社製の樽を使用しています。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、繊細で自然な味わいを持つワインは、ブルゴーニュの隠れた実力派として高く評価されています。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュを楽しみたい方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・ジュリアン・ジェラールのスタイルを知りたい方 ・鶏肉や豚肉料理に合わせる赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ピエール・ジュラン ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2022 750ml --- ## 商品概要 フィサンの名門ドメーヌ、ピエール・ジュランが手掛けるブルゴーニュ・コート・ドール。 フィサン村内の複数区画をブレンドし、力強い土地柄を感じさせながらも、赤い果実のチャーミングな風味とクラシックな品格を兼ね備えた一本です。生産者のスタイルを気軽に楽しめるスタンダードキュヴェとしておすすめです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Pierre Gelin（ピエール・ジュラン） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリーなどの赤系果実に、スミレやほのかなスパイスのアロマ。 口当たりはなめらかで、瑞々しい果実味としなやかな酸、きめ細かなタンニンが美しく調和します。フィサンらしい芯のある骨格を持ちながらも、親しみやすくエレガントな余韻が楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肩ロースのグリル ・きのこのソテー ・コンテやミモレットなどのハードチーズ --- ## 生産者について ピエール・ジュランは1830年頃からフィサンでワイン造りを続ける歴史ある生産者で、1925年に正式なドメーヌとして設立されました。 現在は5代目ピエール・エマニュエル氏がフィサンとジュヴレ・シャンベルタンに約13haの畑を所有。代表畑には、フィサンを代表するプルミエ・クリュであり、ドメーヌのモノポールでもある「クロ・ナポレオン」があります。 2015年から全畑をビオロジック栽培へ転換。低収量を徹底し、村名クラス以上のワインは20〜22か月の樽熟成と1〜2年の瓶熟成を経てリリースされます。伝統を尊重しながらも最新設備を導入し、品質向上を追求し続けるフィサン屈指の実力派ドメーヌです。 --- ## こんな方におすすめ ・クラシックなブルゴーニュがお好きな方 ・フィサンの魅力を気軽に味わいたい方 ・赤系果実のチャーミングなピノ・ノワールをお探しの方 ・実力派ドメーヌのスタンダードキュヴェを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml --- ## 商品概要 ショレイ・レ・ボーヌを代表する名門、トロ・ボーが手掛けるブルゴーニュ コート・ドール ルージュ。 2006年より村名ショレイ・レ・ボーヌの区画が加わり、ブルゴーニュの域を超えた完成度を誇る一本です。華やかな果実味と美しい酸、なめらかなタンニンが調和した、トロ・ボーらしいエレガントなスタイルを気軽に楽しめます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Tollot-Beaut（トロ・ボー） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ **ヴィンテージ**：2022 **品種** ・ピノ・ノワール100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやチェリー、スミレを思わせる華やかなアロマ。 口当たりはしなやかで、艶やかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和します。タンニンはきめ細かく、軽快さの中にもブルゴーニュらしい奥行きを感じる、洗練された味わいです。 --- ## 畑・醸造 2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの約2haの区画が加わり、より厚みと複雑さを備えたスタイルへ進化しました。 ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にコンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵。発酵初期はルモンタージュ、その後は1日2回のピジャージュを行い、樽で熟成。果実味とフィネスを重視した伝統的な醸造が行われています。 --- ## おすすめのペアリング ・ローストチキン ・鴨肉のロースト ・豚肉のソテー ・シャルキュトリー ・きのこ料理 ・エポワスやブリーなどの白カビチーズ --- ## 生産者について トロ・ボーはショレイ・レ・ボーヌを代表する老舗ドメーヌで、19世紀末から続く家族経営の生産者です。 アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌなどに約24haの畑を所有し、果実味の豊かさと洗練されたスタイルで世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を受けています。ヴィンテージごとのブレが少なく、クラシックなブルゴーニュの魅力を安定して表現する名門です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを初めて楽しむ方 ・果実味とエレガンスのバランスを重視する方 ・上質なピノ・ノワールをお探しの方 ・デイリーにも楽しめる本格派ブルゴーニュをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 シャトー・ド・ペズ 2018 サン・テステフ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 サン・テステフ最古のシャトーのひとつ。 シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールが所有し、格付けシャトー「ピション・ラランド」の醸造チームが手掛ける、高い完成度を誇るボルドーワインです。 力強さとエレガンスを兼ね備えた、サン・テステフらしい気品ある味わいをお楽しみいただけます。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Château de Pez（シャトー・ド・ペズ） **生産地**：フランス / ボルドー / サン・テステフ **ヴィンテージ**：2018 **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン 49% ・メルロー 49% ・カベルネ・フラン 1% ・プティ・ヴェルド 1% **容量**：750ml --- ## ワインについて 1452年創設とされるシャトー・ド・ペズは、サン・テステフ最古の歴史を持つシャトーのひとつ。 現在はシャンパーニュの名門メゾン「ルイ・ロデレール」グループが所有し、醸造はボルドー格付け第二級「シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」のチームが担当しています。 最新設備と徹底した畑管理によって品質は飛躍的に向上し、近年はサン・テステフを代表する優良シャトーとして高い評価を集めています。 --- ## テイスティングノート カシスやブラックチェリー、ブラックベリーを思わせる黒系果実の豊かな香りに、杉、スパイス、シガーボックス、ほのかなトースト香が重なります。 口当たりは滑らかでありながら、サン・テステフらしい芯のある骨格と緻密なタンニンを備えています。 果実味、樽香、酸味のバランスが非常に美しく、余韻まで上品さが続くクラシックなボルドーです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・ラムチョップ ・鴨肉のロースト ・仔羊の香草焼き ・赤ワイン煮込み ・熟成コンテ ・ミモレット --- ## 生産者について シャトー・ド・ペズはサン・テステフ村の中心部に位置する歴史あるシャトーです。 現在はルイ・ロデレール・グループの所有となり、テロワールを尊重した栽培と、ピション・ラランドの醸造チームによる緻密なワイン造りによって、その品質は世界的に高く評価されています。 クラシックなボルドーの魅力と現代的な完成度を兼ね備えた、コストパフォーマンスに優れた一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・サン・テステフらしい力強さを楽しみたい方 ・クラシックなボルドーがお好きな方 ・熟成も期待できる赤ワインをお探しの方 ・格付けシャトーに迫る品質をお求めの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・オー・ド・スミス ルージュ 2019 ペサック・レオニャン 750ml --- ## 商品概要 グラーヴ格付シャトー「シャトー・スミス・オー・ラフィット」が手掛けるセカンドワイン。 メルロー主体のブレンドにより、ファーストラベルの気品を受け継ぎながらも、若いうちから楽しめるしなやかさと豊かな果実味を備えています。グラン・ヴァンと同様の哲学と醸造技術で造られる、完成度の高い一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Château Smith Haut Lafitte（シャトー・スミス・オー・ラフィット） **生産地**：フランス / ボルドー / ペサック・レオニャン **ヴィンテージ**：2019 **品種** ・メルロー 60% ・カベルネ・ソーヴィニヨン 40% **容量**：750ml **醸造** ・オーク樽発酵（26〜28℃、4〜6週間） **熟成** ・225Lオーク樽で14カ月熟成（新樽20%） --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやカシス、プラムを思わせる豊かな果実香に、スパイスや杉、ほのかなトースト香が重なります。 口当たりはなめらかで、メルロー主体ならではの丸みのある果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす骨格が美しく調和。シルキーなタンニンと長い余韻が印象的な、エレガントなボルドーです。 --- ## 評価 **Wine Advocate：89–91点** **James Suckling：90–91点** --- ## おすすめのペアリング ・牛ステーキ ・鴨のロースト ・仔羊の香草焼き ・ビーフシチュー ・熟成したハードチーズ --- ## 生産者について シャトー・スミス・オー・ラフィットは、ペサック・レオニャンを代表するグラーヴ格付シャトーのひとつです。 1990年よりダニエル・カティアール氏がオーナーとなり、環境保全を重視した「BIO PRECISION」の哲学のもと、馬による耕作や有機肥料の活用、自社樽工房の設立など、革新的な取り組みを実践。現在ではボルドーを代表するトップシャトーとして世界的な評価を確立しています。 「レ・オー・ド・スミス」は専用区画・専用セラーで造られるセカンドワインであり、単なるセカンドではなく、一つの完成されたブランドとして丁寧に仕立てられています。 --- ## こんな方におすすめ ・上質なボルドーを比較的若いうちから楽しみたい方 ・スミス・オー・ラフィットのスタイルを気軽に味わいたい方 ・果実味とエレガンスを兼ね備えた赤ワインがお好きな方 ・記念日や贈り物にもふさわしいボルドーワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2020 750ml パトリック・ジャヴィリエ --- ## 商品概要 ムルソーの名門パトリック・ジャヴィリエが、妻の実家から受け継いだペルナン・ヴェルジュレスの畑から造る赤ワイン。 火打石を含む石灰質土壌が生み出す美しいミネラルと、2020年ヴィンテージの充実した果実味が魅力。赤系果実の華やかな香りとしなやかな口当たりを備えた、エレガントなブルゴーニュです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ） **生産者**：Patrick Javillier（パトリック・ジャヴィリエ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ペルナン・ヴェルジュレス **ヴィンテージ**：2020 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート イチゴやラズベリーを思わせる赤系果実の華やかなアロマに、ほのかなスパイスや土、火打石を感じさせるニュアンス。 口当たりは滑らかで、凝縮した果実味を生き生きとした酸と繊細なタンニンが支えます。ミネラル感が全体を引き締め、上品で長い余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・ローストチキン ・豚肉の香草焼き ・きのこ料理 ・ウォッシュタイプやセミハードチーズ --- ## 生産者について パトリック・ジャヴィリエは、何世代にもわたりムルソーでブドウ栽培を続ける名門ドメーヌです。 1974年から現当主パトリック・ジャヴィリエ氏がワイン造りを担い、ムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェ、ポマール、コルトン・シャルルマーニュなどへ畑を拡大。現在は約9haの畑を所有しています。 赤ワイン醸造は2008年から娘のマリオン・ジャヴィリエ氏が担当。ピジャージュを行わず、ルモンタージュとデレスタージュによる穏やかな抽出を採用することで、果実味とエレガンスを重視したスタイルを確立しています。新樽の使用も控えめで、若いうちから楽しめる洗練された味わいが魅力です。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなブルゴーニュ・ルージュがお好きな方 ・赤系果実の繊細な香りを楽しみたい方 ・ムルソーの名門が手掛ける赤ワインを味わいたい方 ・食事に寄り添う上品なピノ・ノワールをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド 2015 750ml アルベール・モロ --- ## 商品概要 ボーヌを代表する名門アルベール・モロが所有する、銘醸一級畑「ブレッサンド」から生まれる赤ワイン。 東向き斜面の水はけに優れた土壌が育む、凝縮した果実味と力強い骨格が魅力。2015年ヴィンテージならではの豊かな熟度と熟成による複雑さが調和した、ボーヌの魅力を存分に味わえる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン（フルボディ） **生産者**：Albert Morot（アルベール・モロ） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド **ヴィンテージ**：2015 **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したラズベリーやブラックベリー、カシスを思わせる濃密な果実香に、スパイスや土、ほのかな樽香が重なります。 口当たりは力強く、豊かな果実味をしっかりとしたタンニンが支え、熟成による複雑味と滑らかな質感が見事に調和。長く奥行きのある余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉の赤ワイン煮込み ・鴨肉のロースト ・仔羊のグリル ・ジビエ料理 ・熟成したコンテやエポワス --- ## 生産者について アルベール・モロは1820年創業の歴史あるドメーヌで、現在はボーヌを代表する生産者の一つとして高い評価を受けています。 現在は約8haの畑を所有し、モノポールのサヴィニー・レ・ボーヌ 1級「クロ・ド・ラ・バタイエール」を除き、所有畑のほとんどがボーヌの一級畑という恵まれたラインナップを誇ります。 2009年からは全畑でビオロジック栽培を実践。醸造では完全除梗後、低温マセレーションと約20日間の発酵・醸しを経て18か月間樽熟成を行います。新樽比率を抑え、澱引きを最小限にすることで、テロワール本来の個性を引き出しています。 現当主ジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリのもと、伝統を守りながらも洗練されたスタイルへと進化を遂げ、ボーヌを学ぶうえで欠かせない実力派ドメーヌとして知られています。 --- ## こんな方におすすめ ・熟成したブルゴーニュがお好きな方 ・ボーヌの一級畑の個性を味わいたい方 ・凝縮感とエレガンスを兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・クラシックなブルゴーニュの実力派生産者を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Chateau Clerc Milon シャトー・クレール・ミロン 生産地　　：　フランス ボルドー > オー・メドック > ポイヤック 品種　　　：　カベルネ・ソーヴィニヨン 48% 　　　　　　　メルロー 42% 　　　　　　　カベルネ・フラン 10% 容量　　　：　750ml 熟成　　　：　オーク樽にて12カ月熟成(1年使用樽) ワイン・アドヴォケイト　：88ー90 デキャンター　　　　　　：91点 ジェームス・サックリング：92ー93点 ムートン・ロスチャイルド家が所有するポイヤック5級格付のシャトー・クレール・ミロンが造るセカンドワイン。2009年がファーストリリース ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Barmes Buecher バルメス・ブシェール 生産地　　：　フランス アルザス 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 栽培　　　：　収穫は100％手摘み 　　　　　　　2001年からビオディヴァンの認証を取得 醸造　　　：　酵母や酵素の添加、補糖、清澄剤等不使用 　　　　　　　最小限のSO2添加 認証　　　：　BIODYVIN、ABマーク 評価　　　：　「Le Guide des Meilleurs Vins de France 」3つ星 輸入元　　：　豊通食料株式会社 手摘みで収穫。畑と選果台で慎重に選果。100%除梗し、天然自然酵母を使用し20日間かけ発酵。一日に一度のピジェアージュを実施。8～10年使用したフードルで10ヶ月熟成。無清澄で瓶詰め。アルザス・ピノ・ノワールの概念を覆すという評判の銘柄。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　Chateau Cos d'Estournel シャトー・コス・デストゥルネル 生産地　　：　フランス ボルドー > オー・メドック > サン・テステフ 品種　　　：　カベルネ・ソーヴィニヨン 　　　　　　　メルロ 　　　　　　　カベルネ・フラン 　　　　　　　プティ・ヴェルド 容量　　　：　750ml シャトー・コス・デストゥルネルが94年から造り始めたセカンド銘柄。ファーストよりは軽めですが、緻密度の高さ、味わいの深みとしなやかさはしっかりと受け継いでいます。 地方・地区・村 ボルドー > オー・メドック > サン・テステフ 品質分類・原産地呼称 A.O.C.サン・テステフ 格付 セカンド・ワイン 醗酵 ステンレスタンク 熟成 オーク樽熟成12カ月(225L、新樽比率30%) ワイン・アドヴォケイト得点 91 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　TOLLOT-BEAUT トロ ボー 生産地　　：　フランス ブルゴーニュ 品種　　　：　ピノ・ノワール100％ 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社ラック・コーポレーション トロ・ボーの村名畑のワインで、最もエレガントなサヴィニー・レ・ボーヌ。明るめの色調をもち、香りはラズベリーや赤スグリ。優しい果実味と清らかな酸味。そしてビロードのように滑らかな喉越し。飲み終わった後、鼻にすっと抜ける果実香も甘美。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

# 商品名 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・サン・ジュリアン 2021 赤ワイン ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス 750ml --- ## 商品概要 ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスが、その高いポテンシャルから単独で瓶詰めするニュイ・サン・ジョルジュの単一畑「オー・サン・ジュリアン」。 かつては村名ワインにブレンドされていましたが、その品質の高さから畑名を冠したキュヴェとして独立。力強さとシルキーな質感、北部ニュイ・サン・ジョルジュらしいエレガンスを兼ね備えた、ドメーヌを代表する一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Domaine Julien Gerard & Fils（ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ **ヴィンテージ**：2021 **キュヴェ** ・Aux Saint-Julien（オー・サン・ジュリアン） **品種** ・ピノ・ノワール 100% **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやラズベリー、野イチゴの繊細な果実香に、スミレやバラ、甘草、ほのかなスパイスが重なります。 口当たりはシルキーでしなやか。豊かな果実味に緻密なタンニンと美しい酸が溶け込み、湿度を帯びた土壌由来の奥深いミネラルが余韻を引き締めます。若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルを備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛フィレ肉のグリル ・仔羊のロースト ・ポルチーニ茸のリゾット ・エポワスや熟成コンテ --- ## 生産者について 1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、コンブランシアン村を拠点とする5世代続く家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。 現当主エティエンヌ・ジュリアンは、リュット・レゾネによる丁寧な栽培と手摘み収穫、畑での厳格な選果を徹底。熟成にはアンリ・ジャイエの親族が手掛けるCAVIN社製の樽を使用し、果実の純粋さとテロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。 「オー・サン・ジュリアン」は、フランス革命以前にこの地に存在したサン・ジュリアン教会に由来する歴史ある畑です。根が深く張る湿潤な粘土質土壌から生まれるワインは、ニュイ・サン・ジョルジュ北部らしい力強さとエレガンスを兼ね備えています。その品質の高さから、従来の村名キュヴェから独立し、現在では単独の畑名ワインとしてリリースされています。 --- ## こんな方におすすめ ・エレガントなニュイ・サン・ジョルジュを味わいたい方 ・単一畑の個性を楽しみたい方 ・シルキーな質感と長期熟成型ブルゴーニュがお好きな方 ・ジュリアン・ジェラールの実力を代表する一本を楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。