# 商品名 コート デュ ルーション ヴィラージュ ムンタダ 2010 ゴビー 赤ワイン フランス 750ml --- ## 商品概要 南フランス、ルーションを代表する生産者ドメーヌ・ゴビーのフラッグシップ「ムンタダ」。こちらは2010年ヴィンテージの熟成ワインです。 シラー50％、カリニャン45％、グルナッシュ5％をブレンド。使用されるのは1890年から1935年に植樹された超高樹齢のブドウで、収量は通常20hl/haを下回ります。 畑は標高90〜200m、北・北東向き。泥灰土と片岩質石灰岩からなる土壌で育ったブドウを使用し、15日間のマセレーション、20日間のアルコール発酵を経て、セメントタンクとフードルで17〜19ヶ月熟成されます。 スペイン国境に近いコート・カタランの厳しい自然環境と、1世紀近い樹齢を含む古木のブドウ。凝縮感だけを追求するのではなく、ジェラールとリオネル・ゴビー親子が重視する「フィネス」を表現した、ドメーヌを象徴するキュヴェです。 南フランスのトップ生産者が手掛けるフラッグシップを、2010年という熟成ヴィンテージで楽しめる希少な一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Gauby（ゴビー） **ワイン名**：Côtes du Roussillon Villages Muntada **ヴィンテージ**：2010 **生産国**：フランス **地方**：ラングドック・ルーション **産地**：ルーション **品種** ・シラー50％ ・カリニャン45％ ・グルナッシュ5％ **植樹** ・1890年〜1935年 **立地** ・標高90〜200m ・北、北東向き **土壌** ・泥灰土 ・片岩質石灰岩 **醸造・熟成** ・15日間のマセレーション ・20日間のアルコール発酵 ・セメントタンクとフードルで17〜19ヶ月熟成 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 1890年から1935年に植樹された超高樹齢のブドウを使用し、シラー50％、カリニャン45％、グルナッシュ5％をブレンド。 収量は通常20hl/haを下回り、古木由来の凝縮したブドウを用いながらも、ドメーヌが何より重視するのは「フィネス」です。 標高90〜200mの北・北東向き斜面、泥灰土と片岩質石灰岩の土壌。15日間のマセレーションと20日間のアルコール発酵を経て、セメントタンクとフードルで17〜19ヶ月熟成されます。 力強さや凝縮感だけではなく、古木のブドウがもたらす奥行きと、ゴビーが追求する繊細さを備えたフラッグシップ・キュヴェです。 ※2010年ヴィンテージの現在の味わいは、ボトルごとの保管環境や熟成状態によって異なる場合があります。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のロースト ・仔羊のロースト ・牛肉の赤ワイン煮込み ・鴨肉のロースト ・ジビエ料理 ・豚肉の炭火焼き ・キノコを使った煮込み料理 ・熟成ハードチーズ --- ## 生産者について ドメーヌ・ゴビーは1985年創業。スペイン国境に近いコート・カタランの険しい丘陵地に約45haの畑を所有する、ルーションを代表する生産者です。 創業以来、化学肥料や除草剤を使用せず、ブドウ畑だけでなく周囲の自然環境そのものを守ることを重視してきました。 環境保全のため、所有畑の周囲に広がる40ha以上の土地を買い取り、森を残しながらアーモンドやオリーブを植林。さらに、自社畑より標高の高い土地を確保することで、雨による化学物質の流入を防ぐなど、広い視点から自然環境の整備を続けています。 ゴビーの大きな特徴のひとつが、非常に高樹齢のブドウ樹です。 フラッグシップである「ムンタダ」の赤には1890年から1935年に植樹されたブドウを使用。白のムンタダにも1900年植樹のブドウが使われています。 ヴィエイユ・ヴィーニュの白には1935年植樹、赤には1900年から1980年に植樹されたブドウを使用するなど、古木へのこだわりはドメーヌの重要な個性となっています。 こうした高樹齢の畑では収量が非常に低く、「ムンタダ」などのキュヴェでは通常20hl/haを下回ります。 畑はスペイン国境に近い起伏に富んだ丘陵地に広がり、一部は標高300mに達する急斜面。土壌は片岩や泥灰土を主体とし、東へ約20kmに位置する地中海から強い風が届きます。 この風と標高、複雑な土壌環境が、温暖な南フランスにありながらワインにフレッシュさをもたらす重要な要素となっています。 ジェラールとリオネル・ゴビー親子が何より重視するのは、「フィネスのあるワイン」を造ること。 古木由来の凝縮したブドウ、低収量、厳しい自然環境という条件を備えながら、単純な力強さや濃厚さに向かうのではなく、繊細さ、鮮度、バランスを追求しています。 自然環境への徹底した配慮と、極めて高樹齢のブドウ樹、そしてフィネスを重視する哲学。ドメーヌ・ゴビーは、ルーションの可能性を世界に示してきた重要な生産者のひとつです。 --- ## こんな方におすすめ ・熟成した南フランスの赤ワインを楽しみたい方 ・ルーションのトップ生産者に興味がある方 ・超高樹齢の古木から造られるワインをお探しの方 ・シラーやカリニャンを主体とした赤ワインがお好きな方 ・凝縮感だけでなくフィネスを重視する方 ・希少なバックヴィンテージをお探しの方 ・ドメーヌ・ゴビーのフラッグシップを味わいたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・フォンタニーユ 2023 アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロ 赤ワイン ラングドック・ルーション 750ml --- ## 商品概要 ヴォーヌ・ロマネの名手アンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロが、南フランスのカゼルで共同して手掛ける「レ・フォンタニーユ」。 シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーを各25％ずつブレンド。カゼルの北東に位置する3haの区画は、他の畑に多い粘土石灰質主体の南向き斜面とは異なり、砂岩質主体の北西向き。この条件がワインにフレッシュさとスパイシーさをもたらします。 ブラックラズベリーやカシスの果実香に、ペッパー系スパイスとミネラルを思わせるエネルギッシュなアロマ。土壌や区画ごとに醸造し、品種ごとにステンレスタンクと樽を使い分けて熟成した後にブレンドすることで、4品種の個性が絶妙に溶け合います。 南仏らしい果実の円熟感を備えながら、重さに傾かないフレッシュさと張りを併せ持つ赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Anne Gros et Jean-Paul Tollot（アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロ） **生産地**：フランス / ラングドック・ルーション **キュヴェ** ・Les Fontanilles（レ・フォンタニーユ） **品種** ・シラー25％ ・グルナッシュ25％ ・カリニャン25％ ・サンソー25％ **畑** ・カゼルの北東に位置する3haの区画 ・北西向き ・砂岩質主体 **醸造・熟成** ・ステンレスタンク発酵 ・バリック50％、ステンレスタンク50％で14ヶ月熟成 ・土壌、区画ごとに醸造 ・品種ごとにステンレスタンクと樽を使い分けて熟成 ・ボトリング前にブレンド **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックラズベリーやカシスを思わせる濃密な果実香に、ペッパー系スパイスとミネラルのニュアンスが重なる、エネルギッシュなアロマ。 口に含むと、熟した果実の円熟感がありながら、北西向きの区画と砂岩質土壌に由来するフレッシュさが味わいを引き締めます。 シラーのスパイシーさ、グルナッシュの豊かな果実味、カリニャンの骨格、サンソーの軽やかさが絶妙に調和。バリックとステンレスタンクを使い分けた熟成により、厚みとしなやかさ、鮮度感がバランスよく共存しています。 南フランスらしい熟度を持ちながら、重さに傾かず、フレッシュな酸とスパイシーな余韻を楽しめる赤ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨肉のロースト ・仔羊のグリル ・豚肩ロースの香草焼き ・牛肉の赤ワイン煮込み ・スパイスを効かせた肉料理 --- ## 生産者について アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロは、ブルゴーニュでそれぞれ名高いドメーヌを率いる二人が、南フランスで共同して立ち上げたワイナリーです。 ヴォーヌ・ロマネの醸造家アンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌのジャン・ポール・トロは、研修先のオーストラリアで出会いました。ブルゴーニュではそれぞれのドメーヌを継承し、互いの仕事には関与せずに活動していましたが、次第に経験を共有し、共にワインを造りたいという思いを抱くようになります。 「先代から受け継いだものではなく、ゼロから新しい挑戦がしたかった」という思いから南フランス各地を探し、辿り着いたのがラングドック地方AOCミネルヴォワの最北東端に位置するカゼルでした。 カゼルはモンターニュ・ノワールの麓にありながら地中海の風の影響を受け、ミネルヴォワでも標高の高いエリアのひとつ。標高は約220mで、石灰、粘土、砂岩、マールなど多様な土壌がモザイク状に広がります。 二人はこの土地で、ブルゴーニュにはないサンソー、カリニャン、グルナッシュ、シラーと向き合い、土壌や区画ごとに分けて醸造・熟成することで、土地と品種それぞれの個性を追求しています。 ワイン造りはブルゴーニュと同じ哲学に基づき、栽培はリュット・レゾネ。ブドウはすべて手摘みで収穫し、100％除梗。自然酵母を用いてステンレスタンクで発酵します。 熟成はキュヴェや品種の個性に応じてステンレスタンクとフレンチオークのバリックを使い分け、区画ごとに醸造したワインをボトリング前にブレンド。ラングドックの熟した果実味を活かしながら、過度な重さを避け、エレガンスと張りを備えたスタイルを追求しています。 --- ## こんな方におすすめ ・南フランスの赤ワインに重さよりもフレッシュさを求める方 ・スパイシーでエネルギッシュな赤ワインがお好きな方 ・シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーのブレンドを楽しみたい方 ・ブルゴーニュの造り手が手掛ける南仏ワインに興味がある方 ・果実の円熟感と鮮度を兼ね備えた赤ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 レ・キャレタル 2021 アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ヴォーヌ・ロマネの名手アンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌの名手ジャン・ポール・トロが南フランスで手掛けるトップキュヴェ「レ・キャレタル」。 カゼルに位置する1.07haの区画に、1909年植樹の古木カリニャンが育つ特別な畑から生まれます。カリニャン80％、グルナッシュ20％を使用し、ステンレスタンクで発酵後、バリックで12ヶ月熟成。 魅惑的なラズベリーの果実味を軸に、バニラやスパイスの複雑なニュアンスが重なり、フィネスと力強さが共存。シルキーでありながら存在感のあるタンニンが長い余韻を形成する、古木カリニャンのポテンシャルを体現した一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Anne Gros et Jean-Paul Tollot（アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロ） **生産地**：フランス / ラングドック・ルーション / ミネルヴォワ / カゼル **ヴィンテージ**：2021 **キュヴェ** ・Les Carrétals **品種** ・カリニャン80％ ・グルナッシュ20％ **畑・栽培** ・カゼルに位置する1.07haの区画 ・カリニャンは1909年植樹 ・標高約220mの高地エリア ・モンターニュ・ノワール山麓 ・地中海からの風の影響を受ける環境 ・リュット・レゾネ栽培 ・手摘み収穫 **醸造・熟成** ・100％除梗 ・自然酵母を使用 ・ステンレスタンクで発酵 ・バリックで12ヶ月熟成 ・ブルゴーニュで使用するものと同様のフレンチオーク樽を使用 ・区画ごとに醸造し、ボトリング前にブレンド **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ラズベリーやブラックチェリー、熟したプラムを思わせる豊かな果実香に、スミレ、ドライハーブ、黒胡椒、甘やかなスパイス、バニラのニュアンスが重なります。 口に含むと、凝縮感のある果実味が滑らかに広がり、1909年植樹の古木カリニャン由来の深みと緻密さが味わいの芯を形成。豊かなボディを持ちながら重さに傾かず、伸びやかな酸が全体に張りと鮮明な輪郭を与えています。 タンニンはシルキーでありながら存在感があり、余韻にはスパイスやハーブ、ほのかな樽香が長く持続。フィネスと力強いパワーが共存する、熟成の可能性も期待できる奥行きのある赤ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・仔羊のロースト ・牛肉の炭火焼き ・鴨胸肉のロースト ・猪や鹿などのジビエ料理 ・ハーブを効かせた肉料理 --- ## 生産者について アンヌ・グロ エ ジャン・ポール・トロは、ブルゴーニュを代表する二人の醸造家が南フランスで立ち上げたプロジェクトです。 ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌを率いるアンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌの名手ジャン・ポール・トロ。オーストラリアでの研修中に出会った二人は、それぞれブルゴーニュで自身のドメーヌを継承しながら、長年互いの仕事には関与せずにワイン造りを続けてきました。 しかし、経験を共有しゼロから新たなワインを造りたいという思いから南フランス各地を探索。最終的に選んだのが、ミネルヴォワ北東端、人口約30人の小さな集落カゼルでした。 カゼルはモンターニュ・ノワール山麓に位置しながら地中海からの風の影響を受け、標高は約220m。石灰、粘土、砂岩、マールなど多様な土壌がモザイク状に広がります。二人はこの地でサンソー、カリニャン、グルナッシュ、シラーといった南仏品種と向き合い、ブルゴーニュと同様に土壌や区画ごとに分けて醸造・熟成することで、それぞれの個性を追求しています。 栽培はリュット・レゾネ。ブドウはすべて手摘みで収穫し、100％除梗後、自然酵母を用いてステンレスタンクで発酵。キュヴェに応じてステンレスタンクとフレンチオーク樽を使い分け、区画ごとのワインをボトリング前にブレンドします。 2008年の初ヴィンテージ以来、ラングドックの豊かな果実味にブルゴーニュ的なフィネスと張りを備えたスタイルで高い評価を獲得。力強さだけに頼らず、テロワールの違いを緻密に表現する独自のワイン造りを続けています。 --- ## こんな方におすすめ ・古木カリニャンの真価を味わいたい方 ・力強さとフィネスを兼ね備えた南フランスワインがお好きな方 ・ブルゴーニュ生産者が手掛けるラングドックワインに興味がある方 ・シルキーなタンニンと長い余韻を持つ赤ワインをお探しの方 ・熟成の可能性を備えたトップキュヴェを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。