種類 Sparkling White 産地 Champagne 1er Cru ブドウ品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 バリック10ヶ月(新樽15-20%)、瓶熟24ヶ月 評価評価の見方 WA95 アルコール度数 12.5％ ドサージュ 1g/L キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのアロマにしっかりとした張りのある生き生きとした印象。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たす。キュイのシャルドネが持つ鋼の切れ味がはっきりと表現されている、まさに「職人のシャンパーニュ」。

ドント・グルレ　 Dhondt Grellet クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット Cramant Blanc de Blancs Extra Brut 種類 Sparkling White 産地 Champagne Grand Cru ブドウ品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 バリック(新樽25%)発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月 評価評価の見方 WA96 アルコール度数 12.5％ ドサージュ 3g/L 樹齢50年、クラマンのブドウ100%使用。ヘーゼルナッツ、ドライペアー、アプリコット、ドライフラワーにオークのニュアンスが織りなす複雑なアロマ。クリーミーな泡が心地よく、力強くも柔らかな果実味が酸、ミネラルと調和することで奥深い味わいを生み出している。何層にも重なるフレーバーは塩味を伴うミネラルと共鳴し長い余韻へとつながっていく。クラマンの魅力を余すところなく表現した一本。

レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2019 Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut 2019 種類 Sparkling White 産地 Champagne 1er Cru ブドウ品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 バリック(新樽25%)発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟48ヶ月 評価評価の見方 WA97 アルコール度数 13％ ドサージュ 1.5g/L キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%。樹齢は55年。完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている。区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。