# 商品名 ル メニル シュール オジェ ミュセット 2020 750ml シャンパーニュ ジラール ボネ ブラン ド ブラン グラン クリュ --- ## 商品概要 コート・デ・ブランの名高いグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ。その中でも「ミュセット」と呼ばれる単一区画から造られる、ジラール・ボネのヴィンテージ・シャンパーニュ。 使用するのは、ミュセットに1971年に植樹されたシャルドネ100％です。 熟した青リンゴや洋梨に、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮、白い花を思わせる複雑なアロマ。 瑞々しい果実味とシャープな酸、ル・メニル・シュール・オジェを象徴するチョーキーで力強いミネラルが一体となり、塩味を伴う長い余韻へと続きます。 オーク樽とステンレスタンクで発酵後、澱とともに11ヶ月熟成。さらに50ヶ月以上の瓶熟を経てリリースされる、ジラール・ボネのテロワールへの探究を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ／白・発泡 **生産者**：Girard-Bonnet（ジラール・ボネ） **ワイン名**：Le Mesnil-sur-Oger Mussettes（ル・メニル・シュール・オジェ ミュセット） **ヴィンテージ**：2020 **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **産地**：ル・メニル・シュール・オジェ **区画**：ミュセット **格付け**：グラン・クリュ **品種**：シャルドネ100％ **植樹**：1971年 **発酵**：オーク樽60％、ステンレスタンク40％ **熟成**：澱とともに11ヶ月（新樽5％）、瓶熟50ヶ月以上 **ドサージュ**：2g/L **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml **評価**：Wine Advocate 93点 --- ## テイスティングノート 熟した青リンゴや洋梨の果実香に、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮、白い花のニュアンスが重なります。 口に含むと瑞々しくピュアな果実が広がり、それを支えるシャープな酸と強靭なミネラルが印象的。 ル・メニル・シュール・オジェらしいチョーキーな質感がワインに明確な輪郭を与え、フィニッシュには心地よい塩味と長い余韻が続きます。 50ヶ月以上という長い瓶熟を経ながらも、果実、酸、ミネラルのエネルギーをしっかりと感じられるブラン・ド・ブランです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立のカルパッチョ ・白身魚のポワレ ・オマール海老 ・鮨 ・天ぷら ・鶏肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ジラール・ボネは、1995年生まれのポール・ジラールが2018年に設立したレコルタン・マニピュランです。 若いドメーヌながら、そのルーツは父方のジラール家が所有してきたル・メニル・シュール・オジェと、母方のボネ家が所有してきたオジェの畑にあります。 現在所有する畑は約12ha。ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つのグラン・クリュを中心に、プルミエ・クリュのヴェルテュにも畑を所有。平均樹齢は約50年と、若いドメーヌながら恵まれたブドウ畑を受け継いでいます。 ポールはアヴィーズで栽培と醸造を学んだ後、オジェのヴォーヴェルサンでオーガニック栽培や土壌へのアプローチ、発酵・熟成について経験を積み、23歳で自身のドメーヌを設立しました。 「良いワインは健全なブドウから」という信念のもと、区画ごとの土壌、樹齢、日照条件を細かく観察し、それぞれに適した栽培を実践。2023年にはオーガニックおよびビオディナミの認証を取得しています。 醸造でも区画ごとの個性を重視し、自然酵母による発酵を採用。若い世代ならではの探究心と、グラン・クリュの優れた畑を背景に、コート・デ・ブランの次世代を担う存在として注目されています。 --- ## こんな方におすすめ ・ル・メニル・シュール・オジェがお好きな方 ・単一区画のシャンパーニュに興味がある方 ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・シャープな酸とチョーキーなミネラルを重視する方 ・低ドサージュのシャンパーニュがお好きな方 ・長期瓶熟のシャンパーニュを楽しみたい方 ・ジラール・ボネの上位キュヴェを試してみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 モン ヴィラージュ NV 750ml シャンパーニュ ジラール ボネ ブラン ド ブラン グラン クリュ --- ## 商品概要 コート・デ・ブランの銘醸地、ル・メニル・シュール・オジェ。そのテロワールをストレートに表現した、ジラール・ボネのブラン・ド・ブラン「モン・ヴィラージュ」。 使用するのは、グラン・クリュに格付けされるル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％。平均樹齢65年の古樹から収穫されたブドウを使用しています。 フレッシュなグレープフルーツの香りに、火打石を思わせるニュアンス。口に含むとキレのある酸が走り、チョーキーなミネラルと力強いエネルギーが広がります。 オーク樽で発酵し、澱とともに11ヶ月熟成。その後約30ヶ月の瓶熟を経てリリース。ドサージュはわずか1g/Lに抑えられています。 シャープな酸、チョーク由来のミネラル、力強さ。ル・メニル・シュール・オジェの魅力を存分に楽しめるブラン・ド・ブランです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ／白・発泡 **生産者**：Girard-Bonnet（ジラール・ボネ） **ワイン名**：Mon Village（モン・ヴィラージュ） **ヴィンテージ**：NV **生産国**：フランス **地方**：シャンパーニュ **産地**：ル・メニル・シュール・オジェ **格付け**：グラン・クリュ **品種**：シャルドネ100％ **平均樹齢**：65年 **醸造**：オーク樽発酵 **熟成**：澱とともにオーク樽で11ヶ月（新樽25％）、瓶熟約30ヶ月 **ドサージュ**：1g/L **アルコール度数**：13％ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート フレッシュなグレープフルーツを中心とした柑橘系果実に、火打石を思わせるスモーキーなニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。 口に含むと、キレのある鮮明な酸とチョークを思わせるミネラルが広がります。 ドサージュを1g/Lに抑えることで、果実の輪郭や酸、ミネラルがストレートに表現され、味わいには強いエネルギーを感じます。 平均樹齢65年の古樹ならではの奥行きも備えた、ル・メニル・シュール・オジェの個性を存分に楽しめるシャンパーニュです。 --- ## おすすめのペアリング ・牡蠣 ・帆立や白身魚のカルパッチョ ・オマール海老 ・白身魚のバターソテー ・鮨 ・天ぷら ・鶏肉のロースト ・コンテなどのハードチーズ --- ## 生産者について ジラール・ボネは、1995年生まれのポール・ジラールが2018年に設立したレコルタン・マニピュランです。 若いドメーヌながら、そのルーツは父方のジラール家が所有してきたル・メニル・シュール・オジェと、母方のボネ家が所有してきたオジェの畑にあります。 現在所有する畑は約12ha。ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つのグラン・クリュを中心に、プルミエ・クリュのヴェルテュにも畑を所有し、平均樹齢は約50年に達します。 ポールはアヴィーズで栽培・醸造を学んだ後、オジェのヴォーヴェルサンでオーガニック栽培や土壌へのアプローチ、発酵・熟成について経験を積み、23歳で自身のドメーヌを設立しました。 「良いワインは健全なブドウから」という考えのもと、畑では土壌や樹齢、日照条件など区画ごとの違いを細かく観察。2023年にはオーガニックおよびビオディナミの認証を取得しています。 醸造も区画ごとに行い、自然酵母による発酵、マロラクティック発酵を経て、最低10ヶ月の熟成期間を確保。清澄・濾過を行わずに瓶内二次発酵へと進みます。 若い世代ならではの探究心と、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェという優れた畑を背景に、コート・デ・ブランの次世代を担う造り手として注目される生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・ル・メニル・シュール・オジェのシャンパーニュがお好きな方 ・シャープな酸とミネラル感を重視する方 ・低ドサージュのシャンパーニュがお好きな方 ・古樹のシャルドネから造られるワインに興味がある方 ・シャンパーニュの若手生産者を探している方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 ジラール・ボネ ア・ミ・シュマン ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ 750ml --- ## 商品概要 コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのシャルドネを50％ずつブレンドした、ジラール・ボネを象徴するブラン・ド・ブラン。 平均樹齢50年の古木から収穫したブドウを使用し、樽とステンレスタンクを組み合わせた醸造によって、果実の純粋さとテロワールを見事に表現。繊細な果実味とミネラルが調和する、若き実力派生産者の代表作です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：シャンパーニュ（白・辛口） **生産者**：Girard Bonnet（ジラール・ボネ） **生産地**：フランス / シャンパーニュ **キュヴェ**：A Mi-Chemin **品種** ・シャルドネ100％ **容量**：750ml **醸造・熟成** ・オーク樽＆ステンレスタンクで発酵 ・澱とともに10カ月熟成 ・瓶内熟成18カ月 **ドサージュ** ・1.5g/L --- ## テイスティングノート 白桃や洋梨を思わせるみずみずしい果実に、レモンピールや白い花の華やかなアロマ。 口に含むと、ピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドを思わせる香ばしいニュアンスがアクセントを添えます。シャープな酸と繊細なミネラルが美しく溶け込み、長くエレガントな余韻へと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・生牡蠣 ・帆立のカルパッチョ ・真鯛の昆布締め ・白身魚のグリル ・ロブスターやオマール海老 ・コンテチーズ --- ## 生産者について ジラール・ボネは、2018年にポール・ジラールが設立した新進気鋭のレコルタン・マニピュラン。 ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つのグラン・クリュを中心に約12haの畑を所有し、オーガニック・ビオディナミ農法を実践。自然酵母による発酵や区画ごとの醸造など、テロワールを最大限に表現するワイン造りで高い評価を集めています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブラン・ド・ブランがお好きな方 ・コート・デ・ブランらしい繊細なミネラルを楽しみたい方 ・低ドサージュのシャンパーニュを探している方 ・新世代レコルタン・マニピュランを味わってみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。