カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　赤ワイン 生産者　　：　レコール No 41L'Ecole No 41 生産地　　：　アメリカ　ワシントン州　コロンビア･ヴァレー 品種　　　：　メルロ84％、カベルネ・フラン12%、マルベック2%、プティ・ヴェルド2% 容量　　　：　750ml レコール No 41は、ワシントン州の優れたメルロのトップ生産者として知られており、このワインも素晴らしいストラクチャー、色、バランスのよい酸を持ち合わせています。 ティスティング・ノート このメルロはプラム、チェリー、漬け込んだベリーの生き生きとした香りを示し、セージの葉、新鮮なタバコ、コーラ、杉の芳ばしい香りがアクセントを添えます。フルボディで力強く、キルシュとココアパウダーのフレーバーがはじけ、魅惑的なオールドワールドの個性がコントラストをなしています。チャーミングで魅力的、フィニッシュはバランスが取れていて長く続きます。 テロワール 畑 エステート・セブン・ヒルズ、ペッパー・ブリッジ、エリテージ、シュミット・ヴュー、ワインバウ、ダイオナイシス、マッキンリー・スプリングス、キャンディ・マウンテン、エステート・ファーガソン ヴィンテージノート 暑いシーズンから冷涼な秋の成熟期に転じた事で収穫量は非常に低く、高い凝縮感と酸味を持つ傑出した品質となり、記憶に残るヴィンテージとなりそうです。 芽吹きは平均的でしたが、10日間続いた寒い夜のため、生産者は霜に注意する必要がありました。 春の温暖な条件により開花が早かったのですが、6月下旬に記録的な高温となるヒートドームが発生し、シーズン終盤の収量低下を招きました。2015年と同様に記録的な暑さの年でした。 収穫は 8月下旬に始まり、理想的な秋の天候のもと、果実はバランスよく成熟しました。 小粒の果実、低収量、収穫時の涼しい天候により、優れた品質のヴィンテージです。 醸造 40年にわたる綿密なブドウ畑の管理とワイン造りの経験は、私たちのワインの品質と卓越した評価の基盤となっています。 ロットごとに完熟したブドウを手摘みで収穫し優しく圧搾、1.5トンと5トンのステンレスの発酵槽を利用します。 ワイン造りの全工程において、手作業でのパンチ・ダウンや機械を使わず重力を用いて果実を優しく扱います。 ワインは澱引き後、新樽率20％のフランス産の小樽に移し18ヶ月以上熟成させました。

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー ダンハム セラーズDunham Cellars ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、マルベック11%、プティ・ヴェルド3% ティスティング・ノート コルクを抜いた直後にコーヒー、焼き菓子のスパイス、温かいフルーツデザート（コブラー）の誘うような香りが広がり、赤チェリーとドライ・ダークフルーツのほのかな香りが重なります。口当たりは豊かで凝縮感があり、中盤の深みが印象的。熟したブラックベリー、ブラック・カラント、チョコレートの風味が長く満足感のある余韻へと続きます。 テロワール 畑：ケニー・ヒル・エステート・ヴィンヤード、ルイス・エステート・ヴィンヤード、イエロー・バード、ロス・オイドス、ワインバウ、フィニー・ヒル、セージムアー 醸造 熟成：フレンチ・オーク（新樽13%、ニュートラル樽80% ）、アメリカン・オーク（新樽7％）で21ヶ月間

生産国 アメリカ 地方 ワシントン州 産地・AVA コロンビア･ヴァレー ワイナリー リアル ワインReal Wine ヴィンテージ 2021 色 赤 ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ティスティング・ノート 〈チャールズ・スミスによるテイスティングノート〉 深紅のクラッシュしたベルベット。 カシス、ブラックベリー、2B鉛筆、大地の香り。 豊かで濃厚、美味。 テロワール 畑 バッジャーマウンテン17%、 グース・リッジ16%、ペインテッド・ヒルズ16%、 スポーツフィッシャー12%、フレンチマン・ヒルズ7%、コヨーテ 6%、ゴールデンウエスト 6%、ノースリッジ5%、ラ・ボエーム4%、イーグル ビュート4%、ローザ・ヒルズ2%、ローズバッド2%、ウッドゥン・シュー1%、ストーンリッジ1%、エリアサン1% ヴィンテージノート 2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 ブドウ栽培 生産：3.25トン/エーカー 醸造 野生酵母使用、全粒プレス、浸漬35日間、フレンチオーク樽（新樽25%）の澱の上で24か月樽熟成 酸：5.8g/L pH：3.85 残糖なし Wine Advocate　92 スクリューキャップで瓶詰めされた2021年カベルネ・ソーヴィニヨンは、気軽に楽しめるように造られており、グラスからはチョコレートコーティングされたチェリー、シャルキュトリー、野生のタイム、アニスの香りが弾けるように広がります。フルボディの味わいは明るくフレッシュで、ピュアな果実味、しなやかなタンニン、風味豊かな余韻が特徴です。5年間は楽しめます。

# 商品名 ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド 2023 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ワシントン州ワラワラを代表する造り手、ダンハム・セラーズが手掛ける、品質と親しみやすさを兼ね備えた人気のレッド・ブレンド。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーをそれぞれ1/3ずつブレンド。毎年、上級キュヴェの一部をこのカジュアル・レンジに組み込み、自社畑のブドウとトップキュヴェにも用いる樽を使用することで、価格を抑えながら高い品質を追求しています。 ブラックチェリーやブラックベリー、焼いたプラムの豊かな果実味に、ダークチョコレート、ココア、シガーボックスの複雑なニュアンス。滑らかなタンニンと生き生きとした酸が調和した、日常の食卓から特別なディナーまで幅広く楽しめる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Dunham Cellars（ダンハム・セラーズ） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 **ヴィンテージ**：2023 **キュヴェ** ・Three Legged Red **品種** ・カベルネ・ソーヴィニヨン 約1/3 ・メルロ 約1/3 ・シラー 約1/3 **畑・栽培** ・自社畑のブドウを使用 ・ワラワラおよびコロンビア・ヴァレー周辺の優良区画 ・上級キュヴェの一部をブレンド **醸造・熟成** ・上級キュヴェにも使用される樽で熟成 ・高品質なワインの一部をカジュアル・レンジにブレンド ・スクリューキャップ **評価** ・NW Wine Guide：93ポイント ・Decanter：92ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリー、ブラックベリー、焼いたプラム、クランベリー、ラズベリーを思わせる豊かな果実香に、ダークチョコレート、ココア、シガーボックス、花、苔をまとった濡れた石のようなニュアンスが重なります。 口当たりはリッチで滑らか。熟した黒系果実の濃密な味わいを、生き生きとした酸が引き締め、ヴェルヴェットのように柔らかなタンニンが全体を包み込みます。カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格、メルロの丸み、シラーの豊かな果実味とスパイス感が自然に溶け合い、力強さと親しみやすさを両立。 余韻にはダークベリー、カカオ、ほのかな土やスパイスの風味が続く、今から楽しめる完成度の高いレッド・ブレンドです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・ハンバーグのデミグラスソース ・スペアリブのグリル ・ラムチョップのロースト ・熟成チェダーなどのハードチーズ --- ## 生産者について ダンハム・セラーズは、ワシントン州ワラワラを拠点とする家族経営のワイナリーです。第二次世界大戦時代の飛行機格納庫を改装した建物にワイナリーを構え、畑から瓶詰めまで一貫して品質を追求してきました。 創業以来掲げるのは、スタイルの継続性と妥協のない品質へのコミットメント。ワラワラやコロンビア・ヴァレー周辺の優れた自社畑を中心にブドウを使用し、それぞれの品種特性と土地の個性を忠実に表現するワイン造りを続けています。 「スリー・レッグド・レッド」のラベルには、創業者エリック・ダンハムと愛犬ポートの実話が込められています。ある夏の日、エリックは他の犬に襲われ重傷を負った幼い子犬を救出。獣医へ連れて行ったものの子犬は片脚を失いましたが、その後エリックの家族となりました。 3本の脚のうち2本が船舶用語で左側を意味する「Port」側にあったことから、子犬は「ポート」と名付けられ、エリックの親友となります。その存在が、このワインの名前とラベルのインスピレーションになりました。 親しみやすいラベルの背景に確かな品質と造り手の物語を備えた、ダンハム・セラーズを象徴する一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味豊かなワシントン州の赤ワインがお好きな方 ・カベルネ、メルロ、シラーのブレンドを楽しみたい方 ・濃厚ながら滑らかで飲みやすい赤ワインをお探しの方 ・価格以上の品質を持つ高評価ワインをお探しの方 ・ラベルや生産背景に物語のあるワインを贈りたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 デリール メティエ レッド ブレンド 2022 デリール・セラーズ 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ワシントン州を代表する名門デリール・セラーズが手掛ける、果実味豊かで親しみやすいレッド・ブレンド。 「Métier（メティエ）」とは、フランス語で「職人の技」を意味します。シラー55％を主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、マルベック20％をブレンド。昼夜の寒暖差が大きいコロンビア・ヴァレーの環境を活かし、熟した果実の豊かさと瑞々しい酸を両立しています。 ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる芳醇な果実味に、滑らかな口当たりと生き生きとした骨格。ワシントン州らしい充実感を備えながら、幅広い料理やシーンで楽しめるチャーミングな赤ワインです。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：DeLille Cellars（デリール・セラーズ） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 / コロンビア・ヴァレー **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Métier Red Blend **品種** ・シラー55％ ・カベルネ・ソーヴィニヨン25％ ・マルベック20％ **畑・栽培** ・ワシントン州コロンビア・ヴァレー ・豊富な日照量 ・昼夜の大きな寒暖差 ・日中の強い日差しによる果実の成熟 ・冷涼な夜間気温による酸の保持 **醸造・熟成** ・8〜10日間の果皮浸漬 ・フレンチオークで熟成 ・新樽比率8％ **評価** ・International Wine Report：92ポイント ・Vinous：90ポイント ・James Suckling：90ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブルーベリー、ブラックチェリー、ブラックベリーを思わせる豊かな果実香に、スミレ、甘いスパイス、黒胡椒、ほのかなカカオやオークのニュアンス。 口当たりは芳醇でジューシー。熟した黒系果実のリッチな味わいが口中いっぱいに広がりながら、瑞々しい酸が全体に生き生きとした輪郭を与えています。タンニンは豊かでありながら滑らかで、果実味と自然に一体化。シラーのふくよかさとスパイス感、カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格、マルベックの濃密な果実味が調和しています。 力強さを備えながら親しみやすく、果実の魅力を素直に楽しめる、チャーミングで満足感の高い赤ワインです。 --- ## おすすめのペアリング ・牛肉のステーキ ・スペアリブのグリル ・ハンバーグ ・ラムチョップのロースト ・熟成チェダーなどのハードチーズ --- ## 生産者について デリール・セラーズは1992年創業、ワシントン州におけるボルドー・スタイルワインのパイオニアとして知られるワイナリーです。 レッド・マウンテンAVAをはじめ、ワシントン州の優れた畑から得られる力強く凝縮した果実を、ヨーロッパの伝統的なブレンド技術によって洗練されたワインへと仕上げることを得意としています。 長年にわたり主要ワインメディアから高い評価を受け、これまでに900以上のワインが90ポイント以上を獲得したとされる実績を誇ります。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどを通じてその品質が広く知られ、ワシントン州を代表する造り手の一つとして確固たる地位を築いてきました。 特にボルドー系品種のブレンドに高い評価を得ていますが、赤ワインだけでなく、1995年から樽発酵を採用して造り続ける複雑で熟成能力を備えた白ワインでも知られています。 ワシントン州の力強い果実と、緻密なブレンド技術。その両方を高い次元で融合させることこそ、デリール・セラーズの大きな魅力です。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味豊かなワシントン州の赤ワインがお好きな方 ・シラー主体の濃厚でジューシーなブレンドを楽しみたい方 ・力強さがありながら親しみやすい赤ワインをお探しの方 ・ステーキやグリル料理に合わせる赤ワインをお探しの方 ・高評価ながら気軽に楽しめるアメリカワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 サブダクション レッド 2022 シンクライン・ワイナリー 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ローヌ品種への深い敬意から生まれた、シンクライン・ワイナリーの「ワシントン版コート・デュ・ローヌ」。 ムールヴェードル47％を主体に、シラー、グルナッシュ、サンソーをブレンド。ホース・ヘブン・ヒルズ、ヤキマ・ヴァレー、レッド・マウンテンというワシントン州の異なるAVAから、長期契約を結ぶ畑のブドウを厳選しています。 ブラックラズベリーやワイルドカラントの鮮やかな果実味に、ベーキングスパイス、リコリス、香ばしいニュアンス。ジューシーな味わいを生き生きとした酸と豊かなタンニンが支える、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。 **Decanter 93ポイント獲得。** --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Syncline Winery（シンクライン・ワイナリー） **生産地**：アメリカ / ワシントン州 **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Subduction Red **品種** ・ムールヴェードル47％ ・シラー35％ ・グルナッシュ17％ ・サンソー1％ **畑・栽培** ・ホース・ヘブン・ヒルズAVA ・ヤキマ・ヴァレーAVA ・レッド・マウンテンAVA ・シンクラインと長期契約を結ぶ畑のブドウを使用 ・各産地の個性とブレンド全体での役割を重視 ・手摘み収穫 **醸造・熟成** ・除梗 ・オークタンクとコンクリートタンクで発酵 ・野生酵母による発酵 ・手作業によるパンチダウン ・ポンプオーバー ・足によるピジャージュ ・フレンチオークのバリック、パンチョン、コンクリートタンク、オーク開放式タンクなどを使用して熟成 ・2023年8月瓶詰め **評価** ・Decanter：93ポイント **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ブラックラズベリー、ワイルドカラント、ブラックチェリーを思わせる果実香に、晩夏のベリー、ベーキングスパイス、リコリス、黒胡椒、ほのかな香ばしさが重なります。 口当たりはジューシーで滑らか。熟した果実味が豊かに広がりながら、生き生きとした酸が全体を引き締め、豊かなタンニンが確かな骨格を形成します。ムールヴェードル由来の深みと野性味、シラーのスパイス感、グルナッシュの明るい果実味が調和し、サンソーがブレンドに軽やかなニュアンスを添えています。 力強さを備えながら重さに傾かず、果実、酸、タンニンがバランスよくまとまった、表情豊かなローヌ系ブレンドです。 --- ## おすすめのペアリング ・ラムチョップのグリル ・牛肉の炭火焼き ・豚肩ロースのロースト ・鶏肉のスパイス焼き ・トマトとハーブを使った煮込み料理 --- ## 生産者について シンクライン・ワイナリーは、ジェームズ＆ポピー・マントン夫妻が1999年に設立した少量生産のワイナリーです。オレゴンでピノ・ノワール造りに携わった経験を持つ二人は、わずか76ケースの生産から自らのワイン造りをスタートしました。 ワイナリーと自社畑は、ワシントン州とオレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置します。夫妻は2004年のAVA設立にも関わったメンバーであり、この土地の多様な気候と地質を深く理解する造り手です。 「Syncline（シンクライン）」とは、水平に堆積した地層が横からの圧力によって湾曲し、谷状の褶曲を形成した地質構造「向斜」を意味します。ワイナリーから望む「コヨーテ・ウォール・シンクライン」に由来して名付けられました。 コロンビア・ゴージュは、冷涼で降雨量の多い西部から半乾燥地帯の東部まで、短い距離の中で気候条件が大きく変化する特別な産地です。シンクラインではこの多様な環境を活かし、自社畑に加えてワシントン州の優れた栽培農家と長期的な関係を築きながらブドウを調達しています。 自社畑ではバイオダイナミック農法を採用。環境への配慮と革新的なワイン造りを両立しながら、果実の力強さだけに頼らない、繊細さとエレガンスを備えたワインを追求しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ローヌ系品種のブレンドがお好きな方 ・南フランスの赤ワインがお好きな方 ・ワシントン州の個性的な赤ワインを試したい方 ・果実味とスパイス感を兼ね備えた赤ワインをお探しの方 ・力強さがありながら重すぎない赤ワインがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。