# 商品名 グリューナー・フェルトリーナー ヒンター・デル・ブルグ フェーダーシュピール 2024 プラーガー 白ワイン 750ml --- ## 商品概要 オーストリアを代表する名門プラーガーが、ヴァッハウ中部ヴァイセンキルヒェン村の区画「ヒンター・デル・ブルグ」から手掛けるグリューナー・フェルトリーナー。 標高約230mの南西向き斜面に植わる、1960年代および1980年代植樹のブドウを使用。柑橘果実の透明感に石を思わせるミネラルとスパイシーなニュアンスが重なり、クリスピーで張りのある酸が味わいを引き締めます。 ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊かさが交差するヴァイセンキルヒェンならではのバランス感。塩味を伴う爽快なフィニッシュまで、プラーガーが掲げる「From rock to wine」の哲学を感じられる一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：Prager（プラーガー） **生産地**：オーストリア / ヴァッハウ / ヴァイセンキルヒェン **ヴィンテージ**：2024 **キュヴェ** ・Grüner Veltliner Hinter der Burg Federspiel **品種** ・グリューナー・フェルトリーナー100％ **畑・栽培** ・ヴァイセンキルヒェン村西部の区画「ヒンター・デル・ブルグ」 ・標高：約230m ・南西向き ・褐色土壌 ・1960年代および1980年代植樹 ・手摘み収穫 ・除草剤、農薬不使用 **醸造・熟成** ・ステンレスタンクで発酵 ・澱と共に3ヶ月熟成 ・木樽不使用 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘果実のクリアな香りに、白い花、フレッシュハーブ、繊細なスパイス、砕いた石を思わせるミネラルのニュアンスが重なります。 口に含むと、瑞々しい果実味とクリスピーで張りのある酸が鮮やかに広がり、引き締まった輪郭を形成。軽快さの中にも芯があり、ヴァイセンキルヒェンらしい繊細さと適度な厚みがバランスよく共存しています。 余韻には石を思わせる緻密なミネラルと心地よい塩味が残り、非常に爽やかでクリアなフィニッシュへと続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・鮎や川魚の塩焼き ・鶏肉のハーブグリル ・アスパラガスを使った料理 ・天ぷら --- ## 生産者について プラーガーは、ヴァッハウ中部ヴァイセンキルヒェン村に約700年の伝統を持つ名門ワイナリーです。 先代フランツ・プラーガーはワイナリーの名声を高めただけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人として地域の発展にも貢献しました。現在は娘イルゼと、その夫トニ・ボーデンシュテインがワイナリーを率いています。 生物学・地形学の研究者からワイン造りへ転身したトニは、「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・フェルトリーナーとリースリングを通して区画ごとの個性を表現することを追求。約18haの畑を所有し、ヴァイセンキルヒェンを中心に、一部デュルンシュテインにも区画を持ちます。 収穫はすべて手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しません。醸造では基本的に除梗せずにプレスし、ステンレスタンクで発酵。木樽は一切使用せず、各ワインにほぼ同じアプローチを採用することで、土壌や標高、斜面方向といったテロワールの違いを純粋に表現しています。 FalstaffおよびVinariaでは最高峰の5ツ星評価を受け、Wine AdvocateやWine Spectatorからも高く評価される、ヴァッハウのみならずオーストリアを代表する生産者のひとつです。 --- ## こんな方におすすめ ・辛口のグリューナー・フェルトリーナーがお好きな方 ・シャープな酸とミネラル感のある白ワインをお探しの方 ・塩味を伴うクリアな余韻がお好きな方 ・ヴァッハウのテロワールを感じられるワインを楽しみたい方 ・オーストリアを代表する生産者のワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 フラウ・ヴェルト ブラン 2022 フォン・デア・フォーゲルヴァイデ 白ワイン 750ml --- ## 商品概要 ヴァッハウの伝統に新たな価値観を吹き込む、フォン・デア・フォーゲルヴァイデのフラッグシップ・キュヴェ。 リースリングを主体に4品種をブレンドし、野生酵母による発酵と木樽熟成で仕上げた一本です。単一品種が主流のヴァッハウにおいて、あえてブレンドという選択をすることで、複雑さと調和、そして唯一無二の個性を表現しています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：von der Vogelwaide（フォン・デア・フォーゲルヴァイデ） **生産地**：オーストリア / ヴァッハウ **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Frau Welt Blanc **品種** ・リースリング 40％ ・グリューナー・ヴェルトリナー 20％ ・ノイブルガー 20％ ・シャルドネ 20％ **畑・栽培** ・スピッツァー・グラーベンとアルンスドルフ村の特級区画 ・100％急斜面の畑 ・手摘み収穫 ・全房圧搾（マセラシオンなし） **醸造・熟成** ・野生酵母による自然発酵 ・マロラクティック発酵 ・澱とともに約1年間熟成 ・80％を228Lの木樽で熟成 ・無濾過・無清澄で瓶詰め **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 黄リンゴやハニーデューメロン、熟したレモン、アプリコットに、野草や蜜蝋、ナッツ、ほのかなスパイスの香りが重なります。 厚みのある果実味とシルキーな質感が印象的で、酸は美しく溶け込み、ミネラルと塩味が奥行きを演出。樽の存在感は控えめながら全体に複雑さを与え、非常に長く上品な余韻が続きます。 --- ## おすすめのペアリング ・オマール海老や伊勢海老のロースト ・真鯛や甘鯛のポワレ ・仔牛のクリーム煮 ・ポルチーニ茸のリゾット ・熟成したコンテやボーフォール --- ## 生産者について フォン・デア・フォーゲルヴァイデは、ダニエル・フォーゲルヴァイトとミヒャエル・ドーナバウムの二人がヴァッハウで立ち上げた新世代のワイナリーです。 ダニエルはコント・ラフォン、ジャン＝ルイ・シャーヴ、シャトー・パルメなどヨーロッパの名門で経験を積み、ミヒャエルはオーストリア国内外で栽培・醸造を学びました。彼らはヴァッハウの伝統を尊重しながらも、単一品種にこだわらずブレンドやバリック熟成を積極的に取り入れ、自分たちらしいワインを追求しています。 フラウ・ヴェルトは、その哲学を最も色濃く表現したフラッグシップ・キュヴェ。二人が「最も大切なワイン」と語る、ワイナリーの象徴ともいえる一本です。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを思わせる奥行きのある白ワインがお好きな方 ・ヴァッハウの新しいスタイルを体験したい方 ・樽熟成による複雑さとミネラルを楽しみたい方 ・特別な日の食卓を彩る上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 タンダラダイ グリューナー・ヴェルトリナー 2023 白ワイン フォン・デア・フォーゲルヴァイデ 750ml --- ## 商品概要 オーストリア・ヴァッハウの新世代生産者「フォン・デア・フォーゲルヴァイデ」が、所有する最も急斜面の単一畑から最良のブドウのみを用いて造るトップキュヴェ。 野生酵母による発酵、無濾過・無清澄、1年間のシュール・リー熟成により、果実の凝縮感と緻密なミネラルを表現。伝統的なヴァッハウの枠を超えた、ブルゴーニュを思わせるスケール感と奥行きを備えた一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：von der Vogelwaide（フォン・デア・フォーゲルヴァイデ） **生産地**：オーストリア / ヴァッハウ **ヴィンテージ**：2023 **キュヴェ** ・Tandaradai Grüner Veltliner **品種** ・グリューナー・ヴェルトリナー100% **畑** ・所有する最も急斜面の単一畑 **醸造・熟成** ・手摘み収穫 ・全房圧搾 ・野生酵母による自然発酵 ・マロラクティック発酵 ・澱とともに1年間熟成 ・280L木樽熟成 ・無濾過・無清澄 **年間生産量**：694本 **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 黄リンゴや洋梨、柑橘の果皮に、白胡椒やセージ、白い花、湿った石を思わせる複雑で奥行きのあるアロマ。 口当たりは凝縮感がありながら重たさを感じさせず、豊かな果実味と引き締まった酸、美しいミネラルが見事に調和します。中盤からスパイスと旨味が広がり、非常に長く伸びやかな余韻が続く、トップキュヴェならではのスケール感を備えています。 --- ## おすすめのペアリング ・真鯛の昆布締め ・甘鯛の松笠焼き ・オマール海老のロースト ・仔牛のクリーム煮 ・熟成コンテチーズ --- ## 生産者について フォン・デア・フォーゲルヴァイデは、ダニエル・フォーゲルヴァイトとミヒャエル・ドーナバウムがオーストリア・ヴァッハウで立ち上げた新世代ワイナリーです。 フランスや南アフリカの名門ワイナリーで経験を積んだ二人は、伝統に敬意を払いながらも既成概念にとらわれないワイン造りを追求。ブルゴーニュ由来の古樽を用い、野生酵母による自然発酵や無濾過・無清澄など、人的介入を最小限に抑えた醸造を実践しています。 所有する畑は14区画に分かれ、高樹齢のブドウと多様な品種を栽培。「自然の一部としてワインを造る」という哲学のもと、それぞれのテロワールを最大限に表現した、唯一無二のワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・ブルゴーニュを思わせる奥深い白ワインがお好きな方 ・グリューナー・ヴェルトリナーの新たな魅力を体験したい方 ・ミネラルと凝縮感を兼ね備えた白ワインをお探しの方 ・生産本数の少ない希少なトップキュヴェを楽しみたい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 バルツタンツ・ブラン 2023 白ワイン フォン・デア・フォーゲルヴァイデ 750ml --- ## 商品概要 オーストリア・ヴァッハウの新世代生産者「フォン・デア・フォーゲルヴァイデ」が手掛ける、自由な発想から生まれた白ワイン。 グリューナー・ヴェルトリナーを主体にリースリングやシャルドネなど複数品種をブレンドし、野生酵母による発酵、無濾過・無清澄で仕上げています。豊かな果実味と美しいミネラル、軽やかさを兼ね備えた、飲むたびに心が弾むような一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：白ワイン **生産者**：von der Vogelwaide（フォン・デア・フォーゲルヴァイデ） **生産地**：オーストリア / ヴァッハウ **ヴィンテージ**：2023 **品種** ・グリューナー・ヴェルトリナー ・リースリング ・ミュラー・トゥルガウ ・シャルドネ **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟した柑橘や白桃、黄リンゴ、洋梨を思わせる華やかなアロマに、白い花やフェンネルの爽やかなニュアンス。 口当たりは滑らかで、果実の厚みと高原を思わせる清涼感が見事に調和しています。中盤には美しいミネラル、余韻にはほのかなスパイスが感じられ、2023年ヴィンテージらしい優れたバランスを楽しめます。 --- ## おすすめのペアリング ・白身魚のカルパッチョ ・帆立のソテー ・鶏肉のハーブロースト ・アスパラガス料理 ・ウォッシュチーズ --- ## 生産者について フォン・デア・フォーゲルヴァイデは、ダニエル・フォーゲルヴァイトとミヒャエル・ドーナバウムがオーストリア・ヴァッハウで立ち上げた新世代ワイナリーです。 フランスや南アフリカなど世界各国の名門ワイナリーで経験を積んだ二人は、「ヴァッハウらしさ」に縛られることなく、自分たちらしいワイン造りを追求。多品種のブレンドやブルゴーニュ由来の古樽を積極的に取り入れ、自然なアプローチで土地の個性を表現しています。 「バルツタンツ」は鳥の求愛ダンスを意味し、自由で躍動感あふれる彼らのワイン造りを象徴するキュヴェです。 --- ## こんな方におすすめ ・果実味とミネラルのバランスを楽しみたい方 ・ナチュラルなアプローチの白ワインがお好きな方 ・オーストリアワインの新しい魅力を体験したい方 ・食事と合わせやすい上質な白ワインをお探しの方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。