カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Charles Heidsieck シャルル・エドシック 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ100% 容量　　　：　750ml 輸入元　　：　日本リカー株式会社 コート・デ・ブラン地区の４つのグラン・クリュと１つのプルミエ・クリュから選別されたシャルドネを使用。フレッシュな果実とフローラルのアロマにこのキュヴェの特徴であるクリーミーなテクスチャーを感じます。１９８３年から７ヴィンテージのみ生産。 輝く淡い黄金色。コート・デ・ブラン由来の塩味のあるミネラルが全面に出ており、トーストやスモーキーな香りが感じられます。スワリングすると、グレープフルーツ、柚子などのフレッシュな柑橘類の香りが現れます。クリーミーなアクセントと塩バターキャラメルのニュアンスと相まって、このエレガントな香りに瑞々しさを与えています。余韻は豊かでシルキーな口当たり。時を経てさらに発展していく長期熟成タイプのワインです。 ※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。

# 商品名 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プリュリエ 2012 ロベール・シュヴィヨン 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 ニュイ・サン・ジョルジュを代表する名門、ロベール・シュヴィヨンが手掛ける1級畑「レ・プリュリエ」。 若いうちから開きやすい華やかな果実味と、熟成によって現れる官能的な複雑さを兼ね備えた、ドメーヌを代表する人気キュヴェのひとつです。2012年ヴィンテージは10年以上の熟成を経て、プリュリエ本来の奥深い魅力を存分に楽しめる飲み頃を迎えています。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Robert Chevillon（ロベール・シュヴィヨン） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ **ヴィンテージ**：2012 **キュヴェ** ・Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers **品種** ・ピノ・ノワール100％ **畑・栽培** ・ニュイ・サン・ジョルジュ南部の1級畑「レ・プリュリエ」 ・東向き斜面（標高約250〜270m） ・高樹齢のブドウ樹を使用 ・リュット・レゾネ栽培 ・畑で厳格な選果を実施 ・手摘み収穫 **醸造・熟成** ・100％除梗 ・約1週間の低温マセレーション ・ステンレスタンクで発酵 ・約3〜4週間の長期キュヴェゾン ・フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成（新樽率約30％） ・マロラクティック発酵後と瓶詰め前の2回澱引き ・無清澄・無濾過で瓶詰め **容量**：750ml --- ## テイスティングノート 熟したラズベリーやブラックチェリー、プラムに、スミレやカカオ、スモーク、紅茶、下草、ほのかなレザーやジビエを思わせる熟成香が複雑に重なります。 口当たりは滑らかでありながら、シュヴィヨンらしい緻密な骨格と深い凝縮感を備えています。熟成によってタンニンは美しく溶け込み、果実の厚みとミネラル、しなやかな酸が見事な調和を見せます。余韻にはスパイスや湿った土、カカオのニュアンスが長く続き、熟成ブルゴーニュならではの奥行きを堪能できます。 --- ## おすすめのペアリング ・鴨のロースト ・牛頬肉の赤ワイン煮込み ・鹿や猪などのジビエ料理 ・ポルチーニ茸を使った料理 ・エポワスや熟成コンテ --- ## 生産者について ロベール・シュヴィヨンは、ニュイ・サン・ジョルジュを代表するスペシャリストとして世界的に高い評価を受ける名門ドメーヌです。レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、レ・プリュリエなど、この村を代表する数多くの1級畑を所有し、それぞれのテロワールを忠実に表現したワインを生み出しています。 現在はドゥニ氏とベルトラン氏の兄弟がドメーヌを継承。平均50〜75年、一部では100年近い古木から収穫されるブドウを用い、高い凝縮感と優れた熟成能力を備えたワインを造り続けています。 醸造は100％除梗を基本とし、低温マセレーションによって果実の純度を引き出した後、長いキュヴェゾンと控えめな新樽使いでテロワールを表現。ニュイ・サン・ジョルジュのクラシックなスタイルを現代に受け継ぐ、世界屈指の生産者です。 --- ## こんな方におすすめ ・熟成したブルゴーニュの魅力を味わいたい方 ・ニュイ・サン・ジョルジュを代表する名門を楽しみたい方 ・果実味と熟成香が調和したクラシックなピノ・ノワールがお好きな方 ・長期熟成型ブルゴーニュの真価を体験したい方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。

# 商品名 クロ・ヴージョ グラン・クリュ 2022 ジャン・ジャック・コンフュロン 赤ワイン 750ml --- ## 商品概要 シャルル・ノエラから受け継いだ珠玉の区画を所有する、ジャン・ジャック・コンフュロンのクロ・ヴージョ グラン・クリュ。 畑はルロワやアラン・ユドロ・ノエラに隣接する最上部区画と、中腹の優良区画の2か所。恵まれたテロワールが生み出す、力強い骨格と深い複雑味、そして近年の醸造スタイルによる透明感あふれる果実味が見事に調和した一本です。 --- ## 商品情報 **タイプ**：赤ワイン **生産者**：Jean Jacques Confuron（ジャン・ジャック・コンフュロン） **生産地**：フランス / ブルゴーニュ / クロ・ヴージョ グラン・クリュ **ヴィンテージ**：2022 **キュヴェ** ・Clos Vougeot Grand Cru **品種** ・ピノ・ノワール100％ **畑・栽培** ・クロ・ヴージョ内の2区画 ・最上部区画はルロワ、アラン・ユドロ・ノエラに隣接 ・もう1区画は中腹の優良区画 ・1991年よりビオロジック栽培 ・2003年より一部で馬耕を導入 **醸造・熟成** ・基本的に100％除梗 ・低温マセレーション約4日 ・ピジャージュ主体で抽出 ・ポストマセレーションは行わない ・フレンチオーク樽熟成（グラン・クリュは新樽率約70％） **容量**：750ml --- ## テイスティングノート ブラックチェリーやブラックベリー、カシスに、スミレやリコリス、クローブ、湿った土、森の下草を思わせる複雑なアロマ。 口当たりは豊かな果実味と緻密なタンニンが調和し、クロ・ヴージョらしい力強い骨格を感じさせます。一方で近年の醸造により果実の純度が際立ち、ミネラルと伸びやかな酸が全体を美しく引き締めます。スパイスや大地を思わせる余韻が長く続き、熟成によってさらなる深みが期待できる一本です。 --- ## おすすめのペアリング ・牛フィレ肉のロースト ・鴨のロースト ・鹿や鳩などのジビエ料理 ・黒トリュフを使った料理 ・熟成したコンテやエポワス --- ## 生産者について ジャン・ジャック・コンフュロンは、プレモー・プリセに拠点を構える歴史あるドメーヌで、シャルル・ノエラの系譜を受け継ぐ名門です。 現当主アラン・ムニエの妻ソフィーはジャン・ジャック・コンフュロンの娘であり、シャルル・ノエラから相続した銘醸畑を守り続けています。とりわけロマネ・サン・ヴィヴァンはルロワ、アラン・ユドロ・ノエラと隣接する極めて優れた区画を所有しています。 1991年からビオロジック栽培へ移行し、2003年には馬による耕作も導入。かつては濃厚で新樽主体のスタイルでしたが、現在は果実の純度とテロワールの表現を重視した醸造へ進化しました。過度な抽出を避けることで、グラン・クリュらしい力強さと繊細さを兼ね備えたワインを生み出しています。 --- ## こんな方におすすめ ・クロ・ヴージョの奥深い魅力を味わいたい方 ・ルロワやユドロ・ノエラに隣接する名区画のワインを楽しみたい方 ・長期熟成が期待できるグラン・クリュをお探しの方 ・クラシックさと現代的な果実味を兼ね備えたブルゴーニュがお好きな方 --- ## WINE SHOP L'AUBE 実店舗でも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなる場合がございます。 全国発送にも対応しております。 ワイン選びや贈り物のご相談もお気軽にお問い合わせください。