カテゴリ　：　ワイン タイプ　　：　スパークリング 生産者　　：　Doyard ドワイヤール 生産地　　：　フランス シャンパーニュ 品種　　　：　シャルドネ100％ 容量　　　：　750ml 醸造・熟成：　バリックとステンレスタンクで発酵、瓶内熟成60ヶ月以上 輸入元　　：　Firadis コート・デ・ブランの4つグラン・クリュのみのブレンド。平均樹齢は40年。完熟した柑橘果実のピュアでフレッシュな要素に香ばしいアーモンドやバタークリームとチョーキーなミネラルが混ざる複雑なアロマ。口に含むとアタックはシャープで精密、刺激的な酸が力強い果実味をしっかり支え、時間と共に繊細で滑らかなシルクのような印象に変わる。フィニッシュでは典型的なチョーキーなミネラルと塩味が広がり、ビスケットやオレンジピール、爽やかな苦みのヒントを残す長い余韻につながる。

種類 Sparkling White 産地 Champagne 1er Cru ブドウ品種 シャルドネ100% 醸造・熟成 40%バリック、60%ステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上 評価 WA91 JD90 アルコール度数 12％ ドサージュ 4g/L Doyard ドワイヤール キュヴェ・ヴァンデミエール・ブリュット Cuvee Vendemiaire Brut ヴェルテュとコート・デ・ブランの4つグラン・クリュのブレンド。平均樹齢は40年。非常にピュアでフレッシュなシトラスフルーツにクリアなミネラル、そこにブリオッシュやアーモンドのヒントを感じる表現力豊かなアロマ。口の中ではエレガントでピュアな果実味に小麦やバター、砂糖漬けのフルーツが混ざることで素晴らしいフィネスと複雑性を生み出している。エネルギッシュで見事な張りのある非常に長い余韻が楽しめる。偉大な熟成ポテンシャルを持つ、驚くほど品質の高いスタンダードキュヴェ。