ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV 750ml シャンパン フランス シャンパーニュ ピノ・ノワール シャルドネ ムニエ

# 商品名

ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV 750ml シャンパン フランス シャンパーニュ ピノ・ノワール シャルドネ ムニエ

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## 商品概要

フランス・シャンパーニュ地方、グランクリュのアイ村に本拠地を構える名門メゾン「ボランジェ」が手掛ける「スペシャル・キュヴェ NV」。

1829年創業のボランジェは、英国王室御用達のシャンパーニュとして知られ、映画『007』シリーズでジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしても世界的な知名度を誇ります。

現在も家族経営を続け、ピノ・ノワールを主体とした力強く複雑なスタイルと、伝統的な木樽発酵、長期熟成にこだわるメゾンです。

「スペシャル・キュヴェ」は、そんなボランジェのスタイルを象徴するフラッグシップ・シャンパーニュ。

ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％を使用し、ブドウの85％以上をグランクリュとプルミエクリュから調達。圧搾には一番搾りの果汁のみを使用しています。

さらに、マグナムボトルで5〜15年間熟成させたリザーヴワインを贅沢に使用することで、ノン・ヴィンテージでありながら複雑さと奥行きのある味わいを実現しています。

黄金色の輝きときめ細かな泡立ち。焼きリンゴやアップル・コンポート、桃などの熟した果実香に、スパイシーなニュアンスが重なります。

口に含むと、洋梨やブリオッシュ、新鮮なクルミを思わせる風味が広がり、ビロードのように滑らかな泡と、しっかりとした骨格が調和します。

豊かな果実味と複雑さ、力強さと繊細さを兼ね備えた、ボランジェを代表するシャンパーニュです。

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## 商品情報

**タイプ**：シャンパーニュ（白・辛口）

**生産者**：Bollinger（ボランジェ）

**ワイン名**：Special Cuvée（スペシャル・キュヴェ）

**ヴィンテージ**：NV（ノン・ヴィンテージ）

**生産国**：フランス

**地方**：シャンパーニュ

**生産者所在地**：アイ

**原産地呼称**：A.O.C. Champagne

**品種**：ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％

**ブドウの格付け**：グランクリュ、プルミエクリュ85％以上

**圧搾**：一番搾りのみ使用

**リザーヴワイン**：マグナムボトルで5〜15年間熟成

**熟成**：シャンパーニュの法定熟成期間の2倍以上

**ドザージュ**：7〜8g/L

**アルコール度数**：12.0％

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

**外観**

黄金色の輝きと、黒ブドウを主体としたシャンパーニュらしい色合い。きめ細かな泡が美しく立ち上ります。

**香り**

焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃などの熟した果実を思わせる複雑なアロマ。

豊かな果実香にスパイシーなニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がります。

**味わい**

しっかりとした骨格と豊かな果実味、活気のある味わいが絶妙に調和しています。

ビロードのように滑らかな泡とともに、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイスの風味が感じられます。

力強さと繊細さを兼ね備え、長い余韻へと続きます。

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## スペシャル・キュヴェの特徴

スペシャル・キュヴェという名称が誕生したのは1911年。

当時の英国代理店の提案によって、一般的なノン・ヴィンテージを意味する「Brut sans année」ではなく、「特別なブリュット」という意味を込めた「Special Cuvée」という名称が採用されました。

その品質と表現力の高さを象徴する名前は、100年以上経った現在も受け継がれています。

スペシャル・キュヴェの特徴は、ピノ・ノワールを主体とした力強い骨格と、長期熟成による複雑さです。

使用するブドウの85％以上がグランクリュとプルミエクリュに由来し、一番搾りの果汁のみを使用。

さらに、マグナムボトルで5〜15年間熟成させたリザーヴワインをブレンドしています。

こうした贅沢なワイン造りによって、ノン・ヴィンテージの枠を超えた奥行きと複雑さを備えたシャンパーニュに仕上げています。

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## 醸造・熟成について

ボランジェのシャンパーニュは、ピノ・ノワールを主体としたスタイルが特徴です。

スペシャル・キュヴェではピノ・ノワールを60％使用し、ワインに深みと複雑さ、力強い骨格をもたらしています。

メゾンでは伝統的なオーク樽による発酵を重視しており、現在も専属の樽職人を抱えています。

また、リザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別に管理し、マグナムボトルで長期間熟成させる独自の手法を採用しています。

熟成にはシャンパーニュの法定熟成期間の2倍以上の時間をかけ、ドザージュは7〜8g/L。

デゴルジュマン後も一定期間休ませ、飲み頃を迎えたワインを出荷しています。

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## 生産者について

ボランジェは、1829年にシャンパーニュ地方のグランクリュ、アイ村で創業した歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。

現在も家族経営を続け、伝統的な職人技と長期熟成を重視したワイン造りによって、世界中のシャンパーニュ愛好家から高い支持を得ています。

ボランジェの大きな特徴は、ピノ・ノワールを主体とした力強く複雑なスタイルと、伝統的な木樽発酵へのこだわりです。

現在も専属の樽職人を抱える数少ないメゾンのひとつであり、樽の管理から醸造まで、長年培われた技術を受け継いでいます。

また、シャンパーニュ地方に約180haの自社畑を所有。グランクリュとプルミエクリュを中心とする畑から、ワイン造りに必要なブドウの多くを供給しています。

**英国王室御用達のシャンパーニュ**

1884年、ヴィクトリア女王から英国王室御用達の証である「ロイヤル・ワラント」を授与されました。

以来140年以上にわたってその栄誉を受け続け、2024年にはチャールズ3世国王から新たなロイヤル・ワラントを授与されています。

**ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ**

ボランジェは、映画『007』シリーズとの深い関係でも知られています。

1973年公開の『007／死ぬのは奴らだ』から映画制作会社との関係が始まり、以後15作品にわたってボランジェがスクリーンに登場しています。

英国王室御用達であると同時に、ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとして、世界的な知名度を誇ります。

**マダム・リリー・ボランジェの功績**

ボランジェの歴史を語るうえで欠かせない人物が、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。

1941年、夫ジャック・ボランジェの死後にメゾンを引き継ぎ、1971年までの30年間にわたって経営を担いました。

第二次世界大戦の混乱期にメゾンを守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及と品質向上に尽力。

1967年には、長期熟成と遅いデゴルジュマンを特徴とするプレステージ・シャンパーニュ「R.D.」を発表しました。

**環境への取り組み**

ボランジェは持続可能なブドウ栽培にも積極的に取り組んでいます。

2012年には、フランス農業省が定める環境価値重視認定「HVE」をシャンパーニュ・メゾンとして初めて取得。

2014年には「シャンパーニュの持続可能なブドウ栽培」の認証も取得しました。

さらに2024年には、環境や社会への取り組みが評価され、B Corp認証を取得しています。

伝統的な職人技と革新を両立させながら、シャンパーニュ造りを次世代へと受け継ぐメゾンです。

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## おすすめの楽しみ方

**提供温度**：8〜10℃

**ペアリング**

・お刺身やお寿司

・エビ、ザリガニ、ロブスターなどの魚介料理

・鶏肉などの白身肉料理

・パルミジャーノなどのチーズ

・生ハム

スペシャル・キュヴェは、食事とともに楽しめるシャンパーニュとしても高く評価されています。

購入後すぐに楽しめるほか、適切な環境でさらに熟成させることも可能です。

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## こんな方におすすめ

・ボランジェのシャンパーニュがお好きな方

・ピノ・ノワール主体の力強いシャンパーニュをお探しの方

・熟成による複雑な香りや味わいを楽しみたい方

・英国王室御用達のシャンパーニュに興味がある方

・映画『007』シリーズがお好きな方

・食事に合わせるシャンパーニュをお探しの方

・大切な方への贈り物や特別な日の一本をお探しの方

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