ラ・セルグ 2014 750ml 赤ワイン フランス ボルドー ラランド・ド・ポムロール メルロ カベルネ・フラン シャトー・オー・シェニョー

# 商品名

ラ・セルグ 2014 750ml 赤ワイン フランス ボルドー ラランド・ド・ポムロール メルロ カベルネ・フラン シャトー・オー・シェニョー

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## 商品概要

フランス・ボルドー地方、ラランド・ド・ポムロールのシャトー・オー・シェニョーが手掛ける上級キュヴェ「ラ・セルグ 2014」。

1996年にシャトー・オー・シェニョーの畑から、土壌の異なる3つの区画を選抜して誕生したワインです。

選ばれたのは、粘土質土壌の「ラ・ミランド」、粘土質砂利土壌の「ラ・マルゴー」、砂利質土壌の「ラ・ピニエール」。それぞれの区画を個別に醸造し、熟成後にアッサンブラージュしています。

ワイン名の「セルグ」は、古いフランス語の「Serge」、中世ラテン語の「Serica」に由来し、「絹」を意味します。シルクのような柔らかさと滑らかさを連想させる名前です。

2014年は夏の天候が不安定だったものの、9月には暑さと風に恵まれ、乾燥した日が続きました。この年は例年10％前後のカベルネ・フランの比率を25％まで高め、果実の香りやタンニンの骨格、清涼感を引き出しています。

発酵にはフードルと呼ばれる大型木樽を使用。新樽40％、1年使用樽60％で14ヶ月熟成させた後、アッサンブラージュを行います。

熟成によって果実味がほどけ始め、柔らかさと滑らかさを楽しめる2014年ヴィンテージ。ラランド・ド・ポムロールの熟成ボルドーを味わいたい方におすすめの一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：Château Haut-Chaigneau（シャトー・オー・シェニョー）

**ワイン名**：La Sergue（ラ・セルグ）

**ヴィンテージ**：2014

**生産国**：フランス

**地方**：ボルドー

**原産地呼称**：A.O.C. Lalande-de-Pomerol（ラランド・ド・ポムロール）

**品種**：メルロ72％、カベルネ・フラン25％、マルベック3％

**平均樹齢**：45年

**使用区画**：ラ・ミランド、ラ・マルゴー、ラ・ピニエール

**土壌**：粘土質、粘土質砂利、砂利質

**発酵**：フードル（大型木樽）を使用し、区画ごとに醸造

**熟成**：新樽40％、1年使用樽60％

**熟成期間**：14ヶ月

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

熟成によって果実味がほどけ始め、柔らかさと滑らかさを楽しめる味わい。

2014年はカベルネ・フランの比率を25％まで高めたことで、特徴的な果実の香り、タンニンの骨格、清涼感を備えています。

シルクのような柔らかさと滑らかさを目指した、熟成ラランド・ド・ポムロールです。

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## ラ・セルグのテロワール

ラ・セルグは、1996年にシャトー・オー・シェニョーの畑から、土壌の異なる3つの区画を選抜して誕生した上級キュヴェです。

**ラ・ミランド（La Milande）**

粘土質土壌の区画。

**ラ・マルゴー（La Margaux）**

粘土質砂利土壌の区画。

**ラ・ピニエール（La Pinière）**

砂利質土壌の区画。

これらの区画はそれぞれ個別に醸造され、14ヶ月の樽熟成を経てアッサンブラージュされます。

異なる土壌のブドウを組み合わせることで造られる、シャトー・オー・シェニョーの上級キュヴェです。

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## 2014年ヴィンテージについて

2014年のラランド・ド・ポムロールは、夏の不安定な天候に影響を受けた年でした。

8月中旬には成熟の遅れた房を落とし、ブドウの成熟の不均一性を解消するための作業を実施。

その後、9月には暑さと風に恵まれ、乾燥した日が続いたことで、収穫に向けて天候が好転しました。

この年は、通常10％前後使用するカベルネ・フランを25％まで増やしています。

晩熟のカベルネ・フランを多く使用することで、果実の香りとタンニンの骨格、清涼感を持たせることに成功しました。

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## 生産者について

シャトー・オー・シェニョーは、ボルドー地方ラランド・ド・ポムロールに位置するワイナリーです。

所有者のパスカル・シャトネは、ボルドー大学の故ドゥニ・デュブルデュー教授に師事したワイン醸造学者です。

これまでに100以上の論文を発表し、赤ワインの不快な香りの原因となるブレタノマイセスの起源に関する研究で知られています。その研究成果は国際的な参考資料にもなっています。

1992年にはエクセル醸造学研究所を設立。世界40軒の顧客に醸造のアドバイスを行いながら、ボルドー大学でも教鞭を取っていました。

シャトー・オー・シェニョーは、1967年にパスカルの両親が取得したワイナリーです。

2017年に父親が亡くなったことを機に研究所を売却し、家業であるワイン造りに専念するようになりました。

2021年には有機農業への転換を開始。地球温暖化への対応としてカベルネ・フランの植樹を増やすとともに、マルベックやプティ・ヴェルドへの植え替えにも取り組んでいます。

パスカルが重視するのは、テロワール本来の完全性を尊重しながら、造り手が技術的な選択肢を自由に活用し、自ら設定した目標を達成すること。

醸造学者としての豊富な知識と経験を生かし、ラランド・ド・ポムロールでワイン造りに取り組んでいます。

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## こんな方におすすめ

・熟成したボルドーワインを楽しみたい方

・ラランド・ド・ポムロールのワインがお好きな方

・メルロ主体の赤ワインをお探しの方

・カベルネ・フランの個性を楽しみたい方

・柔らかく滑らかな熟成赤ワインをお探しの方

・2014年ヴィンテージのボルドーをお探しの方

・醸造学者が手掛けるワインに興味がある方

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## WINE SHOP L'AUBE

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