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ジャン・フルニエブルゴーニュアリゴテキュヴェサンテュルバン 2021 750ml

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カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　白ワイン
生産者　　：　Jean Fournier ジャン・フルニエ
生産地　　：　フランスブルゴーニュ
品種　　　：　アリゴテ・ドレ100％
容量　　　：　750ml
輸入元　　：　豊通食料株式会社

他ワイン同様に収量を抑えた栽培、しっかり完熟した葡萄を用いて樽で仕込まれる。マルサネ村の単一区画「オヴォンヌ」ほか、所有する畑のブレンドでアリゴテ・ドレ100％。当主のローラン・フルニエ氏はブルゴーニュ古来の伝統品種であるアリゴテ種の啓蒙を行う生産者団体、レ・アリゴトゥールの発足人の一人でとロワールを表したアリゴテ造りに注力している。一般的なブルゴーニュ・アリゴテとは一線を画す骨格、果実の厚みとミネラル感、複雑さを持つ。

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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【Jean Fournier ジャン・フルニエ】

17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。

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