クール シュヴェルニ ブラン ドメーヌ 2024 750ml 白ワイン エルヴェ ヴィルマード フランス ロワール ロモランタン

# 商品名

クール シュヴェルニ ブラン ドメーヌ 2024 750ml 白ワイン エルヴェ ヴィルマード フランス ロワール ロモランタン

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## 商品概要

ロワール地方シュヴェルニで自然な栽培と醸造を実践するエルヴェ・ヴィルマードが、希少な地場品種ロモランタン100％から造る「クール・シュヴェルニ・ブラン ドメーヌ」。

「Les Acacias（レ・ザカシア）」と「Les Châtaigniers（レ・シャテニエ）」、2つの畑のブドウをアッサンブラージュ。1964年から1994年に植えられたブドウ樹が、シレックスを含む砂質土壌に根を張っています。

発酵、熟成ともに木樽を使用。ロモランタンならではの個性的な酸とミネラルを軸に、果実の厚みを備えた白ワインに仕上げています。

ロワールでもクール・シュヴェルニ周辺で守り継がれてきたロモランタン。その土地ならではの品種を、ヴィルマードらしい透明感のあるスタイルで楽しめる一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン

**生産者**：Hervé Villemade（エルヴェ・ヴィルマード）

**ワイン名**：Cour-Cheverny Blanc - Domaine（クール・シュヴェルニ・ブラン ドメーヌ）

**ヴィンテージ**：2024

**生産国**：フランス

**地方**：ロワール

**原産地呼称**：A.O.C. Cour-Cheverny

**品種**：ロモランタン100％

**区画**：Les Acacias、Les Châtaigniers

**植樹**：1964年～1994年

**土壌**：シレックスを含む砂質土壌

**醸造**：木樽発酵

**熟成**：木樽熟成

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

ロモランタンならではの張りのある酸と、シレックスを含む土壌を思わせるくっきりとしたミネラル感が印象的。

木樽での発酵・熟成によって果実には柔らかな厚みが加わり、シャープな酸だけに偏らない立体的な味わいをつくり出しています。

果実、酸、ミネラルが明確に感じられながら、全体にはヴィルマードらしい清澄さと生命感があります。

ロモランタンという希少な品種の個性と、クール・シュヴェルニの土地の特徴を楽しめる白ワインです。

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## おすすめのペアリング

・白身魚のソテー

・帆立や貝類の料理

・鶏肉のロースト

・豚肉のソテー

・キノコを使った料理

・山羊乳のチーズ

・コンテなどのハードチーズ

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## 生産者について

エルヴェ・ヴィルマードは、ロワール地方シュヴェルニを拠点とする生産者です。ドメーヌの歴史は祖父が創業した1939年に遡り、以前は「ドメーヌ・デュ・ムーラン」の名で知られていましたが、2015年に現在の名称へ変更しました。

エルヴェはティエリー・ピュズラとの交流をきっかけに自然なワイン造りへと傾倒。1999年からビオロジック栽培を始め、2002年にはエコセールの認証を取得しています。現在は約22haの自社畑に加え、約13haの契約畑からもワインを造っています。

醸造では木製タンクや大樽などを使用し、2014年以降はアンフォラも導入。醸造中の亜硫酸添加は行わず、必要に応じて瓶詰め時のみ少量使用するなど、ブドウ本来の果実味と土地の個性を生かすことを重視しています。

シュヴェルニのピノ・ノワールをはじめ、ムニュ・ピノやロモランタンといったロワールの地場品種にも力を入れ、清澄な果実味と生命感、くっきりとしたミネラルを備えたワインを生み出しています。

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## こんな方におすすめ

・ロワールの白ワインがお好きな方

・ロモランタンを飲んでみたい方

・酸とミネラルのしっかりした白ワインがお好きな方

・土着品種の個性を楽しみたい方

・自然な造りのワインがお好きな方

・魚介から肉料理まで合わせられる食中酒をお探しの方

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