ドメーヌ・ドラポルト サンセール シレックス 2023 750ml

# 商品名

ドメーヌ・ドラポルト サンセール シレックス 2023 750ml

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## 商品概要

サンセール屈指の造り手、ドメーヌ・ドラポルトが、希少なシレックス（火打石）土壌の古木から仕立てるフラッグシップ・キュヴェ。

樹齢50年以上のソーヴィニヨン・ブランを使用し、600Lのオーク樽で発酵・熟成。白い花や完熟した果実の豊かなアロマと、シレックス由来の張りのあるミネラルが美しく調和した、サンセールのテロワールを存分に表現した一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン（辛口）

**生産者**：Domaine Delaporte（ドメーヌ・ドラポルト）

**生産地**：フランス / ロワール / サンセール

**ヴィンテージ**：2023

**品種**
・ソーヴィニヨン・ブラン 100%

**容量**：750ml

**醸造・熟成**
・除梗せず空圧式プレスで圧搾
・600Lのフレンチオーク樽（1〜3年使用）でアルコール発酵
・同樽で12カ月熟成

**輸入元**
・豊通食料株式会社

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## テイスティングノート

白い花や洋梨、熟した柑橘、エキゾチックフルーツを思わせる華やかなアロマ。

口当たりは豊かな果実味とともに、シレックス土壌由来の引き締まったミネラルが全体を支え、奥行きのある旨味と伸びやかな酸が長い余韻へと続きます。熟成によるさらなる変化も期待できる一本です。

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## おすすめのペアリング

・牡蠣

・帆立や白身魚のカルパッチョ

・真鯛のポワレ

・山羊のチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョール）

・鶏肉のハーブロースト

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## 生産者について

ドメーヌ・ドラポルトは、サンセールの銘醸地シャヴィニョール村で17世紀から続く家族経営のワイナリーです。

33haの自社畑は約50の小区画に分かれ、希少なシレックス土壌をはじめ、カイヨットやテール・ブランシュといったサンセールを代表する土壌を所有しています。

2010年から現当主マテュー・ドラポルトが醸造を担い、100％手摘み収穫やオーガニック農法への転換を進めるなど品質は飛躍的に向上。現在ではサンセールの新世代を代表する生産者として高い評価を受けています。

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## こんな方におすすめ

・ミネラル感豊かなサンセールがお好きな方

・ソーヴィニヨン・ブランの奥深さを味わいたい方

・ロワールの上質な白ワインをお探しの方

・熟成も楽しめる辛口白ワインをお探しの方

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