バルメス・ブシェール リースリング ローゼンベルグ 2022 白ワイン アルザス 750ml

# 商品名

バルメス・ブシェール リースリング ローゼンベルグ 2022 白ワイン アルザス 750ml

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## 商品概要

アルザスで最も注目されるビオディナミ生産者、バルメス・ブシェールが本拠地ヴェットルスハイム村のリュー・ディ「ローゼンベルグ（薔薇の山）」から造るリースリング。

粘土石灰質に砂質が混ざる土壌から生まれる、凝縮した果実味と優雅なミネラル感が魅力です。人的介入を極力抑えた醸造によって、テロワールの個性をそのまま映し出した、純度の高い一本に仕上がっています。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン（辛口）

**生産者**：Barmès-Buecher（バルメス・ブシェール）

**生産地**：フランス / アルザス

**ヴィンテージ**：2022

**品種**
・リースリング100%

**容量**：750ml

**栽培・認証**
・100％手摘み収穫
・BIODYVIN認証
・AB（有機農法）認証

**輸入元**
・豊通食料株式会社

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## テイスティングノート

熟した柑橘や白桃、洋梨を思わせる華やかな果実のアロマに、白い花やミネラルのニュアンス。

口当たりは凝縮感がありながらも非常にエレガント。豊かな果実味を引き締める美しい酸とミネラルが調和し、長く上品な余韻へと続きます。

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## 畑・醸造

本拠地ヴェットルスハイム村のリュー・ディ「ローゼンベルグ（薔薇の山）」で栽培されたリースリングを使用。

粘土石灰質と砂質が混ざる土壌、東から北東向きの緩やかな斜面で育つ高熟度のブドウを100％手摘みで収穫。天然酵母による発酵後、フードルとステンレスタンクで澱とともに11カ月熟成します。

酵母・酵素・補糖・清澄剤は使用せず、SO₂も最小限に抑えたナチュラルな醸造が行われています。

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## おすすめのペアリング

・牡蠣

・白身魚のカルパッチョ

・帆立や海老のグリル

・豚肉のロースト

・アルザス風シュークルート

・山羊のチーズ

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## 生産者について

バルメス・ブシェールは、アルザス南部ヴェットルスハイム村を代表するビオディナミ生産者です。

1998年からビオディナミ農法を導入し、2001年にはBIODYVIN認証を取得。「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」のメンバーとしても知られています。

2022年版『Le Guide des Meilleurs Vins de France』では最高評価の3ツ星を獲得し、現在アルザスで最も高い注目を集める生産者の一人となっています。ブドウ本来の生命力を尊重し、人的介入を極力抑えたワイン造りで高い評価を得ています。

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## こんな方におすすめ

・アルザスの上質なリースリングを楽しみたい方

・ビオディナミワインに興味がある方

・ミネラル感豊かな辛口白ワインがお好きな方

・ナチュラルな造りとテロワールを重視する方

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