ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml

# 商品名

ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022 トロ・ボー 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml

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## 商品概要

ショレイ・レ・ボーヌを代表する名門、トロ・ボーが手掛けるブルゴーニュ コート・ドール ルージュ。

2006年より村名ショレイ・レ・ボーヌの区画が加わり、ブルゴーニュの域を超えた完成度を誇る一本です。華やかな果実味と美しい酸、なめらかなタンニンが調和した、トロ・ボーらしいエレガントなスタイルを気軽に楽しめます。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン（ミディアムボディ）

**生産者**：Tollot-Beaut（トロ・ボー）

**生産地**：フランス / ブルゴーニュ

**ヴィンテージ**：2022

**品種**
・ピノ・ノワール100%

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

ラズベリーやチェリー、スミレを思わせる華やかなアロマ。

口当たりはしなやかで、艶やかな果実味と生き生きとした酸が美しく調和します。タンニンはきめ細かく、軽快さの中にもブルゴーニュらしい奥行きを感じる、洗練された味わいです。

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## 畑・醸造

2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの約2haの区画が加わり、より厚みと複雑さを備えたスタイルへ進化しました。

ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にコンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵。発酵初期はルモンタージュ、その後は1日2回のピジャージュを行い、樽で熟成。果実味とフィネスを重視した伝統的な醸造が行われています。

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## おすすめのペアリング

・ローストチキン

・鴨肉のロースト

・豚肉のソテー

・シャルキュトリー

・きのこ料理

・エポワスやブリーなどの白カビチーズ

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## 生産者について

トロ・ボーはショレイ・レ・ボーヌを代表する老舗ドメーヌで、19世紀末から続く家族経営の生産者です。

アロース・コルトン、サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌなどに約24haの畑を所有し、果実味の豊かさと洗練されたスタイルで世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を受けています。ヴィンテージごとのブレが少なく、クラシックなブルゴーニュの魅力を安定して表現する名門です。

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## こんな方におすすめ

・ブルゴーニュを初めて楽しむ方

・果実味とエレガンスのバランスを重視する方

・上質なピノ・ノワールをお探しの方

・デイリーにも楽しめる本格派ブルゴーニュをお探しの方

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