ラルコ パリオ 2021 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco

# 商品名

ラルコ パリオ 2021 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco

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## 商品概要

ヴェネトを代表する名匠ジュゼッペ・クインタレッリのもとで長年ワイン造りを学んだルーカ・フェドリーゴが手掛ける「パリオ」。

最大の特徴は、アマローネとヴァルポリチェッラを1：1という同量でブレンドする独自のスタイルです。「Pario」の名も、ラテン語で「同量」を意味する「Par」に由来します。

ヴァルポリチェッラ用のブドウには、フレッシュさを損なわない程度の短いアパッシメントを施して果実を凝縮。ステンレスタンクで発酵させた後、大樽で発酵中に同ヴィンテージのアマローネをブレンドし、そのまま合計24ヶ月以上大樽で熟成させます。

アマローネを50％使用することで十分な凝縮感と奥行きを備えながら、明るい赤系果実のニュアンスを失わないのがパリオの魅力。

アマローネの豊かさとヴァルポリチェッラのフレッシュさ、その両方をラルコならではのバランスで楽しめる一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：L'Arco（ラルコ）

**ワイン名**：Pario（パリオ）

**ヴィンテージ**：2021

**生産国**：イタリア

**地方**：ヴェネト

**品種**
・コルヴィーナ主体
・ロンディネッラ
・モリナーラ
・クロアティーナ

**植樹**：1960年代～2000年代

**標高**：90～100m

**土壌**：粘土石灰質

**醸造・熟成**
・ヴァルポリチェッラ用ブドウに短期間のアパッシメント
・ステンレスタンクで発酵
・大樽で発酵中に同ヴィンテージのアマローネをブレンド
・アマローネとヴァルポリチェッラの比率は1：1
・合計24ヶ月以上大樽で熟成

**容量**：750ml

※呼称規定の変更に伴い、2021ヴィンテージより「Rosso del Veronese」の呼称は使用されていません。

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## テイスティングノート

熟したチェリーやラズベリー、プラムを思わせる赤系果実を中心に、ドライフルーツやスパイス、ハーブなどの複雑なニュアンスが重なります。

アマローネを半量ブレンドすることで豊かな凝縮感と奥行きを備えていますが、味わいの印象は決して重厚一辺倒ではありません。

短期間のアパッシメントによってヴァルポリチェッラのフレッシュな個性を残し、明るい果実味と豊かなボリューム感がバランス良く調和。

長い樽熟成を経ることでタンニンも馴染み、力強さの中に滑らかさを感じる仕上がりです。

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## おすすめのペアリング

・牛肉のロースト

・仔羊のグリル

・鴨肉のロースト

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ラグーソースのパスタ

・ジビエ料理

・熟成したハードチーズ

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## 生産者について

ラルコを手掛けるルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトを代表する偉大な生産者ジュゼッペ・クインタレッリのもとでワイン造りを学んだ造り手です。

ルーカはクインタレッリにブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き始めました。長年にわたり巨匠の身近で栽培と醸造を学んだ後に独立し、1998年に自身のワインを初めてリリースしています。

ワイン造りではヴェネトの伝統を重視し、アマローネでは長期間のアパッシメントとスラヴォニアオークの大樽による熟成を採用。一方で、伝統を単純に踏襲するだけではなく、パリオのように独自の発想を取り入れたワインも生み出しています。

師クインタレッリから学んだ伝統を土台にしながら、自らのスタイルを築き上げているヴェネトの注目生産者です。

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## こんな方におすすめ

・アマローネがお好きな方

・クインタレッリがお好きな方

・ラルコの個性をより深く楽しみたい方

・凝縮感がありながら重すぎない赤ワインがお好きな方

・アパッシメント由来の豊かな果実味がお好きな方

・熟成による奥行きを備えたイタリア赤をお探しの方

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