ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ アルクム 2022 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco

# 商品名

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ アルクム 2022 赤ワイン イタリア ヴェネト L'Arco

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## 商品概要

ヴェネトを代表する名匠ジュゼッペ・クインタレッリのもとで長年ワイン造りを学んだルーカ・フェドリーゴが手掛ける、ラルコのリパッソ「アルクム」。

コルヴィーナを主体に、ロンディネッラ、モリナーラ、少量のクロアティーナをブレンド。まず軽やかに抽出したヴァルポリチェッラを造り、翌年、アマローネの醸造を終えたブドウの果皮とともに約1ヶ月間再度マセレーションする伝統的な「リパッソ」を行います。

ラルコでは最初の醸造で過度な抽出を行わず、リパッソの際にアマローネ由来の果皮からタンニンや骨格、複雑さを引き出すのが特徴。その後、大樽で24ヶ月熟成させます。

豊かな果実味と上質なタンニンを備えながら、重さに偏らないバランスの良さが魅力。リパッソらしい深みとラルコならではの軽やかさを併せ持つ一本です。

2022ヴィンテージより、ラテン語で「拱門（アーチ）」を意味する「Arcum（アルクム）」がこのリパッソのワイン名として付けられました。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：L'Arco（ラルコ）

**ワイン名**：Arcum Valpolicella Ripasso Classico Superiore（アルクム ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ）

**ヴィンテージ**：2022

**生産国**：イタリア

**地方**：ヴェネト

**品種**
・コルヴィーナ主体
・ロンディネッラ
・モリナーラ
・クロアティーナ

**植樹**：1960年代～2000年代

**標高**：90～100m

**土壌**：粘土石灰質

**醸造・熟成**
・ステンレスタンクで数日間マセレーション
・翌年3月頃まで熟成
・アマローネのヴィナッチャと約1ヶ月間マセレーション（リパッソ）
・大樽で24ヶ月熟成

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

熟したチェリーやプラムなどの果実を中心に、ドライフルーツやスパイスを思わせる複雑なニュアンス。

コルヴィーナとロンディネッラが果実味やテクスチャー、香りの骨格をつくり、モリナーラと少量のクロアティーナが香りに複雑さを加えます。

リパッソによる豊かな風味としっかりとした骨格を持ちながら、過度に濃厚にならず、上質なタンニンと軽やかさを感じられるバランスの良い仕上がりです。

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## おすすめのペアリング

・牛肉のロースト

・仔羊のロースト

・豚肉のグリル

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ラグーソースのパスタ

・キノコを使った肉料理

・熟成したハードチーズ

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## 生産者について

ラルコを手掛けるルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトを代表する偉大な生産者ジュゼッペ・クインタレッリのもとでワイン造りを学んだ造り手です。

ルーカはクインタレッリにブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き始めました。長年にわたり巨匠の身近で栽培と醸造を学んだ後に独立し、1998年に自身のワインを初めてリリースしています。

ワイン造りではヴェネトの伝統を重視し、アマローネでは長期間のアパッシメントを行い、熟成にはスラヴォニアオークの大樽を使用。伝統的な手法を大切にしながら、それぞれのワインに合わせた独自のアプローチを取り入れています。

師クインタレッリから学んだ哲学を土台としながら、自らの感性でヴェネトの伝統を表現する生産者です。

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## こんな方におすすめ

・ヴァルポリチェッラやアマローネがお好きな方

・クインタレッリがお好きな方

・ラルコのワインを楽しみたい方

・一般的なリパッソよりも軽やかで上品なスタイルをお探しの方

・果実の豊かさとしっかりした骨格を両方楽しみたい方

・肉料理に合わせるイタリア赤をお探しの方

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