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グリューナー・フェルトリーナーヒンター・デル・ブルグフェーダーシュピール 2024 プラーガー白ワイン 750ml

¥7,590 税込

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# 商品名

グリューナー・フェルトリーナーヒンター・デル・ブルグフェーダーシュピール 2024 プラーガー白ワイン 750ml

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## 商品概要

オーストリアを代表する名門プラーガーが、ヴァッハウ中部ヴァイセンキルヒェン村の区画「ヒンター・デル・ブルグ」から手掛けるグリューナー・フェルトリーナー。

標高約230mの南西向き斜面に植わる、1960年代および1980年代植樹のブドウを使用。柑橘果実の透明感に石を思わせるミネラルとスパイシーなニュアンスが重なり、クリスピーで張りのある酸が味わいを引き締めます。

ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊かさが交差するヴァイセンキルヒェンならではのバランス感。塩味を伴う爽快なフィニッシュまで、プラーガーが掲げる「From rock to wine」の哲学を感じられる一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン

**生産者**：Prager（プラーガー）

**生産地**：オーストリア / ヴァッハウ / ヴァイセンキルヒェン

**ヴィンテージ**：2024

**キュヴェ**
・Grüner Veltliner Hinter der Burg Federspiel

**品種**
・グリューナー・フェルトリーナー100％

**畑・栽培**
・ヴァイセンキルヒェン村西部の区画「ヒンター・デル・ブルグ」
・標高：約230m
・南西向き
・褐色土壌
・1960年代および1980年代植樹
・手摘み収穫
・除草剤、農薬不使用

**醸造・熟成**
・ステンレスタンクで発酵
・澱と共に3ヶ月熟成
・木樽不使用

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘果実のクリアな香りに、白い花、フレッシュハーブ、繊細なスパイス、砕いた石を思わせるミネラルのニュアンスが重なります。

口に含むと、瑞々しい果実味とクリスピーで張りのある酸が鮮やかに広がり、引き締まった輪郭を形成。軽快さの中にも芯があり、ヴァイセンキルヒェンらしい繊細さと適度な厚みがバランスよく共存しています。

余韻には石を思わせる緻密なミネラルと心地よい塩味が残り、非常に爽やかでクリアなフィニッシュへと続きます。

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## おすすめのペアリング

・白身魚のカルパッチョ

・鮎や川魚の塩焼き

・鶏肉のハーブグリル

・アスパラガスを使った料理

・天ぷら

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## 生産者について

プラーガーは、ヴァッハウ中部ヴァイセンキルヒェン村に約700年の伝統を持つ名門ワイナリーです。

先代フランツ・プラーガーはワイナリーの名声を高めただけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人として地域の発展にも貢献しました。現在は娘イルゼと、その夫トニ・ボーデンシュテインがワイナリーを率いています。

生物学・地形学の研究者からワイン造りへ転身したトニは、「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・フェルトリーナーとリースリングを通して区画ごとの個性を表現することを追求。約18haの畑を所有し、ヴァイセンキルヒェンを中心に、一部デュルンシュテインにも区画を持ちます。

収穫はすべて手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しません。醸造では基本的に除梗せずにプレスし、ステンレスタンクで発酵。木樽は一切使用せず、各ワインにほぼ同じアプローチを採用することで、土壌や標高、斜面方向といったテロワールの違いを純粋に表現しています。

FalstaffおよびVinariaでは最高峰の5ツ星評価を受け、Wine AdvocateやWine Spectatorからも高く評価される、ヴァッハウのみならずオーストリアを代表する生産者のひとつです。

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## こんな方におすすめ

・辛口のグリューナー・フェルトリーナーがお好きな方

・シャープな酸とミネラル感のある白ワインをお探しの方

・塩味を伴うクリアな余韻がお好きな方

・ヴァッハウのテロワールを感じられるワインを楽しみたい方

・オーストリアを代表する生産者のワインをお探しの方

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## WINE SHOP L'AUBE

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ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地
ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。

「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ
先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。

緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン
緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5ツ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。Wine Advocateからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、Wine Spectatorでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。

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