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ニュイ・サン・ジョルジュオー・サン・ジュリアン 2020 750ml ドメーヌジュリアン

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カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　赤ワイン
生産者　　：　Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌジュリアン・ジェラール＆フィス
生産地　　：　フランスブルゴーニュ
品種　　　：　ピノ・ノワール100％
容量　　　：　750ml
輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN

以前は村名と一緒に醸造していたが、プルミエクリュ並みのポテンシャルがあると判断し畑名として生産。根深く湿気の多い土壌。北側のブドウは力強さもあるがシルキーで、南に比べ、よりエレガント。フランス革命の前にサン・ジュリアンというカトリックの教会があったため名づけられた。

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【Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌジュリアン・ジェラール＆フィス】
1882年創業のドメーヌ・ジュリアンジェラール・エ・フィスは5世代続く歴史ある名門で、そのワインは数々のミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

2012年にジェラールの息子エティエンヌが、5代目当主として跡を継ぎました。彼はリュットレゾネ（減農薬農法）を採用しており、問題が起こる前に先回りしてあれこれ手を加える従来のアプローチではなく、問題を現実的に正しく把握し、それに対するベストな対応をとることをモットーとしています。適正な収穫量、手摘み、畑での選果、100%除梗。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、熟成はすべてアンリ・ジャイエのいとこロベール・ジャイエの双子の孫が作るCAVINの樽で行います。

フレッシュでエレガント、自然でやさしい味わいの彼のワインは、大量生産とは一線を画す丁寧な造りが生み出す、ブルゴーニュの隠れた名品です。

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