ニュイ・サン・ジョルジュ オー・サン・ジュリアン 2021 赤ワイン ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス 750ml

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# 商品名

ニュイ・サン・ジョルジュ オー・サン・ジュリアン 2021 赤ワイン ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス 750ml

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## 商品概要

ドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスが、その高いポテンシャルから単独で瓶詰めするニュイ・サン・ジョルジュの単一畑「オー・サン・ジュリアン」。

かつては村名ワインにブレンドされていましたが、その品質の高さから畑名を冠したキュヴェとして独立。力強さとシルキーな質感、北部ニュイ・サン・ジョルジュらしいエレガンスを兼ね備えた、ドメーヌを代表する一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：Domaine Julien Gerard & Fils（ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス）

**生産地**：フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ

**ヴィンテージ**：2021

**キュヴェ**
・Aux Saint-Julien（オー・サン・ジュリアン）

**品種**
・ピノ・ノワール 100%

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

ブラックチェリーやラズベリー、野イチゴの繊細な果実香に、スミレやバラ、甘草、ほのかなスパイスが重なります。

口当たりはシルキーでしなやか。豊かな果実味に緻密なタンニンと美しい酸が溶け込み、湿度を帯びた土壌由来の奥深いミネラルが余韻を引き締めます。若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルを備えています。

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## おすすめのペアリング

・鴨のロースト

・牛フィレ肉のグリル

・仔羊のロースト

・ポルチーニ茸のリゾット

・エポワスや熟成コンテ

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## 生産者について

1882年創業のドメーヌ・ジュリアン・ジェラール＆フィスは、コンブランシアン村を拠点とする5世代続く家族経営のドメーヌです。その品質は高く評価され、多くのミシュラン星付きレストランでも採用されています。

現当主エティエンヌ・ジュリアンは、リュット・レゾネによる丁寧な栽培と手摘み収穫、畑での厳格な選果を徹底。熟成にはアンリ・ジャイエの親族が手掛けるCAVIN社製の樽を使用し、果実の純粋さとテロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。

「オー・サン・ジュリアン」は、フランス革命以前にこの地に存在したサン・ジュリアン教会に由来する歴史ある畑です。根が深く張る湿潤な粘土質土壌から生まれるワインは、ニュイ・サン・ジョルジュ北部らしい力強さとエレガンスを兼ね備えています。その品質の高さから、従来の村名キュヴェから独立し、現在では単独の畑名ワインとしてリリースされています。

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## こんな方におすすめ

・エレガントなニュイ・サン・ジョルジュを味わいたい方

・単一畑の個性を楽しみたい方

・シルキーな質感と長期熟成型ブルゴーニュがお好きな方

・ジュリアン・ジェラールの実力を代表する一本を楽しみたい方

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