ルリアン 2021 750ml カゼ ティボー シャンパーニュ フランス

# 商品名

ルリアン 2021 750ml カゼ ティボー シャンパーニュ フランス

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## 商品概要

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、シャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる、カゼ・ティボーの「ルリアン」。

シャルドネ45％、ムニエ45％、ピノ・ノワール10％を混植した区画のブドウを使用し、ひとつの畑の個性をそのまま表現したキュヴェです。

発酵はオーク樽。3〜6年使用のオーク樽で澱とともに11ヶ月熟成した後、瓶内で44ヶ月という長期熟成を行っています。ドサージュは0g/L。

リンゴやドライフラワー、カモミールを思わせる華やかなアロマ。口に含むと、酸と果実が美しくバランスを取り、長期熟成による心地よい複雑さとエレガンスが広がります。

単一区画、混植、長期熟成、ノン・ドゼという構成から、カゼ・ティボーが追求するテロワール表現をより深く感じられる一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：スパークリングワイン

**生産者**：Caze Thibaut（カゼ・ティボー）

**ワイン名**：Leriens

**ヴィンテージ**：2021

**生産国**：フランス

**地方**：シャンパーニュ

**産地**
・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
・シャティヨン・シュール・マルヌ村
・単一区画

**品種**
・シャルドネ45％
・ムニエ45％
・ピノ・ノワール10％

**畑**
・3品種が混植された単一区画

**醸造・熟成**
・オーク樽発酵
・3〜6年使用のオーク樽で澱とともに11ヶ月熟成
・瓶内熟成44ヶ月

**ドサージュ**
・0g/L

**アルコール度数**
・12.5％

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

・リンゴ

・ドライフラワー

・カモミール

・華やかなアロマ

・緻密な酸

・豊かな果実味

・複雑さ

・エレガントな余韻

リンゴを思わせる果実香に、ドライフラワーやカモミールのニュアンスが重なる華やかなアロマ。

口に含むと、果実の豊かさと緻密な酸が美しく調和し、長期熟成による複雑さがゆっくりと広がります。

ドサージュ0g/Lながら硬さに偏らず、果実、酸、熟成由来のニュアンスが一体となったエレガントな仕上がりです。

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## おすすめのペアリング

・帆立のソテー

・白身魚のカルパッチョ

・鶏肉のロースト

・豚肉のロースト

・キノコのソテー

・魚介のバターソース

・白カビチーズ

・熟成コンテ

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## 生産者について

カゼ・ティボーは、エペルネから西へ約20km、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュール・マルヌ村に本拠を置く注目生産者です。

その歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したことに始まります。祖父の時代には元詰めでシャンパーニュを造っていましたが、父の代ではすべてのブドウをネゴシアンへ販売していました。

幼少期から祖父のセラーや醸造設備に親しんできたファビアンは、自らの手でシャンパーニュを造りたいという思いを持ち続け、父から畑を引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げます。

最初に取り組んだのは土壌の改善でした。化学物質に頼らず、有機肥料や堆肥を使って微生物が生きる健康な土壌を目指し、約3年間かけて畑を再生。その成果を確認したうえでシャンパーニュ造りを本格化し、2018年に自身のワインをリリースしました。

現在はマルヌ川右岸のシャティヨン・シュール・マルヌ、ヴァンディエール、ルイユの3村に点在する15区画、約2.6haを所有しています。

畑の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬を使用せずオーガニック栽培を実践。醸造では自然酵母を使用し、アルコール発酵からマロラクティック発酵までオーク樽で行います。

ファビアンは、オーク樽の方が果実、酸、樽という各要素を自然に統合できると考え、114L、228L、350Lという複数サイズの樽を使い分けています。

毎年のワインと区画の状態を観察しながら最適な方法を探す姿勢を貫き、その哲学は「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現すること」。

2019年にはシャルトーニュ・タイエ、エマニュエル・ブロシェ、アグラパールなどが参加する「Terres et Vins de Champagne」のメンバーとなり、その品質は同業のトップ生産者からも高く評価されています。

単一区画や混植といった畑の個性を丁寧に捉え、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを精緻に表現する、今後さらに注目したい生産者です。

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## こんな方におすすめ

・単一区画のシャンパーニュを楽しみたい方

・混植された畑の個性に興味がある方

・ノン・ドゼのシャンパーニュがお好きな方

・長期瓶熟による複雑さを楽しみたい方

・カゼ・ティボーの上級キュヴェを試したい方

・ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを深く味わいたい方

・エレガントで複雑なシャンパーニュをお探しの方

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## WINE SHOP L'AUBE

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