アン・ポント・ドゥ―ス ルーサンヌ・ヴィオニエ 2021 白ワイン シャトー・ル・ドゥヴェイ 750ml

# 商品名

アン・ポント・ドゥ―ス ルーサンヌ・ヴィオニエ 2021 白ワイン シャトー・ル・ドゥヴェイ 750ml

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## 商品概要

コート・ロティ北部の冷涼な丘陵地で誕生した、ヴィオニエとルーサンヌをブレンドした個性豊かな白ワイン。

「En Pente Douce（緩やかな斜面）」の名の通り、標高370mの東向き斜面に位置する2つの区画から収穫したブドウを使用。野生酵母による自然発酵と古樽・アンフォラによる熟成が生み出す、凝縮感と繊細さを兼ね備えたエレガントな一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン

**生産者**：Château Le Devay（シャトー・ル・ドゥヴェイ）

**生産地**：フランス / ローヌ / IGP Collines Rhodaniennes（Saint-Romain-en-Gal）

**ヴィンテージ**：2021

**キュヴェ**
・En Pente Douce Roussanne-Viognier

**品種**
・ヴィオニエ60％
・ルーサンヌ40％

**畑**
・標高370mの東向き斜面
・粘土質の雲母頁岩（シェール）土壌
・収量18hl/ha

**醸造・熟成**
・手摘み収穫
・野生酵母による自然発酵
・発酵前半は温度管理したステンレスタンク
・発酵途中から600Lの古樽へ移行
・マロラクティック発酵
・600L古樽で10ヶ月熟成後、アンフォラで静置熟成

**アルコール度数**：12.5％

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

アプリコットや黄桃、洋梨を思わせる芳醇な果実に、白い花やハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。

口当たりはしなやかで厚みがありながらも、冷涼な産地ならではの美しい酸が全体を引き締めます。ルーサンヌ由来の奥行きとヴィオニエの華やかさが見事に調和し、ミネラルを伴う長い余韻が続きます。

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## おすすめのペアリング

・オマール海老のロースト

・帆立のバターソテー

・鶏肉のクリーム煮

・仔牛のロースト

・コンテチーズ

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## 生産者について

シャトー・ル・ドゥヴェイは、放射線科医師だったジャン・シャルル・フルネ氏と、言語療法士の妻フローレンス氏が2005年に設立した小規模ドメーヌです。

コート・ロティ北部に隣接するサン・ロマン・アン・ガルの丘陵地で、長年放棄されていた畑を開墾し、13年もの歳月をかけて2018年に初ヴィンテージをリリースしました。

ビオディナミやパーマカルチャー、アグロフォレストリーの考え方を取り入れ、生物多様性を重視した持続可能な栽培を実践。野生酵母による発酵や古樽・アンフォラを活用した醸造により、シェール土壌ならではの個性を繊細に表現したワインを生み出しています。

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## こんな方におすすめ

・ヴィオニエとルーサンヌの上品なブレンドを楽しみたい方

・ローヌ北部らしいエレガントな白ワインがお好きな方

・自然なアプローチで造られたワインに興味のある方

・魚介料理やクリーム系の料理と合わせる白ワインをお探しの方

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