エクストラ・ブリュット レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ 2021 ラエルト・フレール シャンパーニュ ムニエ100％ 750ml

# 商品名

エクストラ・ブリュット レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ 2021 ラエルト・フレール シャンパーニュ ムニエ100％ 750ml

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## 商品概要

1947〜1964年植樹の古樹ピノ・ムニエから造られる、ラエルト・フレールを代表するシングルセパージュ・シャンパーニュ。シャヴォ村周辺の石灰質土壌が生み出す豊かな果実味と繊細なミネラルを兼ね備え、古樹ならではの深みとエレガンスを表現しています。ムニエの新たな魅力を感じられる、ラエルト・フレール屈指の人気キュヴェです。

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## 商品情報

**タイプ**：シャンパーニュ（白・泡）

**生産者**：Laherte Frères（ラエルト・フレール）

**生産地**：フランス / シャンパーニュ

**品種**：ムニエ100％

**容量**：750ml

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## キュヴェについて

「Les Vignes d'Autrefois（レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ）」は、「昔のブドウ畑」を意味するラエルト・フレールを代表するキュヴェです。

1947〜1964年に植えられた古樹のムニエのみを使用。

石英を含む粘土石灰質土壌に根を張る古樹から生まれる果実は、ムニエらしい豊かさと石灰質由来の緊張感を兼ね備えています。

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## 畑・醸造

**植樹**：1947〜1964年

**土壌**：粘土石灰質土壌

**標高**：180〜300m

**方角**：北東・東向き

澱とともに約7か月熟成し、その間は春まで定期的にバトナージュを実施。

マロラクティック発酵は行わず、ムニエ本来の酸とミネラルを生かしたスタイルに仕上げています。

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## テイスティングノート

熟したリンゴや洋梨、白桃を思わせる果実に、白い花やほのかなブリオッシュの香り。

口に含むと古樹ならではの凝縮感と豊かな果実味が広がり、石灰質土壌由来のチョーキーなミネラルが全体を引き締めます。

ムニエらしいふくよかさと繊細さが見事に調和し、長く美しい余韻へと続きます。

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## 生産者について

1889年創業のラエルト・フレールは、シャヴォ村を拠点とする家族経営のレコルタン・マニピュランです。

現在は7代目オーレリアン・ラエルトが父ティエリーとともに11haの畑を管理し、ビオロジックからビオディナミへと栽培を進化させています。

古樹へのこだわりは特に強く、「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1940〜60年代植樹のムニエのみを使用。また、古代品種を用いた「レ・セット・セパージュ」など革新的なキュヴェでも知られ、シャンパーニュの可能性を広げ続ける生産者として世界的な評価を集めています。

自然な栽培と最小限の介入により、それぞれの畑が持つ個性を丁寧に表現するスタイルは、多くのシャンパーニュ愛好家から高い支持を受けています。

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## おすすめのペアリング

・帆立のソテー

・鶏肉のロースト

・豚肉のコンフィ

・白身魚のポワレ

・天ぷら

・熟成したコンテチーズ

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## こんなシーンにおすすめ

・ムニエ100％のシャンパーニュを味わいたい方に

・ラエルト・フレールを代表する1本をお探しの方に

・シャンパーニュ好きへの贈り物に

・特別な日の乾杯や記念日に

・ブラン・ド・ブランとは異なるムニエの魅力を楽しみたい方に

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