ブリュット ウルトラディション ラエルト・フレール シャンパーニュ 750ml

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# 商品名

ブリュット ウルトラディション ラエルト・フレール シャンパーニュ 750ml

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## 商品概要

ラエルト・フレールの哲学を最も体現するスタンダード・キュヴェ「ウルトラディション」。

シャヴォを中心とした複数のテロワールをブレンドし、毎年約40％のリザーヴワインを加えることで、複雑さと一貫したスタイルを実現しています。「伝統を超える」という名の通り、クラシックなシャンパーニュの魅力と現代的な透明感を兼ね備えた、メゾンを知るうえで欠かせない一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：スパークリングワイン（シャンパーニュ）

**生産者**：Laherte Frères（ラエルト・フレール）

**生産地**：フランス / シャンパーニュ

**キュヴェ**
・Brut Ultradition

**品種**
・ピノ・ムニエ60％
・シャルドネ30％
・ピノ・ノワール10％

**畑・栽培**
・シャヴォ周辺の複数区画
・植樹：1980年代
・標高：約180m
・東・北東・西・南向きの多様な区画
・ビオディナミ農法

**醸造・熟成**
・複数テロワールのアッサンブラージュ
・バリックで熟成したリザーヴワインを毎年約40％ブレンド
・テロワールの個性を重視した醸造

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

熟したリンゴや洋梨、レモン、白桃に、白い花やブリオッシュ、アーモンド、ほのかなスパイスを思わせる上品なアロマ。

口当たりはきめ細かな泡とともに、ピノ・ムニエ由来のふくよかな果実味が広がります。シャルドネが伸びやかな酸とミネラルを与え、ピノ・ノワールが全体に奥行きをもたらします。リザーヴワイン由来の複雑さと長い余韻が印象的で、食前酒から食中酒まで幅広く活躍する完成度の高いシャンパーニュです。

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## おすすめのペアリング

・生ハムやシャルキュトリー

・白身魚のカルパッチョ

・帆立や海老のソテー

・ローストチキン

・ブリーチーズやコンテ

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## 生産者について

ラエルト・フレールは1889年創業、エペルネ南西のシャヴォ村を拠点とする家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。現在は7代目オーレリアン・ラエルトと父ティエリーが約11haの自社畑を管理しています。

ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、オーレリアンの代でビオディナミへと発展。アルザスのジュリアン・メイエで培った経験も活かし、自然との調和を重視した栽培を実践しています。

古木へのこだわりも強く、「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」や「レ・ロング・ヴォワ」など樹齢の高い区画を生かしたキュヴェに加え、古代品種を用いた「レ・セット・セパージュ」など革新的なワイン造りでも世界中の愛好家から高い評価を集めています。

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## こんな方におすすめ

・ラエルト・フレールを初めて味わう方

・果実味とミネラルのバランスに優れたシャンパーニュがお好きな方

・食事と合わせやすいシャンパーニュをお探しの方

・ビオディナミ栽培のシャンパーニュに興味のある方

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