リュリー レ・サン・ジャック ブラン 2023 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ 白ワイン 750ml

# 商品名

リュリー レ・サン・ジャック ブラン 2023 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ 白ワイン 750ml

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## 商品概要

世界最高峰の造り手として知られるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌが築いたドメーヌが手掛ける、リュリーの白ワイン。

リュリーを代表する1級畑「クロ・サン・ジャック」の真下に位置する東向きの区画「レ・サン・ジャック」から生まれます。コート・ドールの古木から選抜した苗木を植え、収量を抑えて栽培。力強さや過度なアロマではなく、優雅さ、繊細さ、透明感を軸にテロワールを表現した、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌらしい端正なシャルドネです。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン

**生産者**：Domaine de Villaine（ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ）

**生産地**：フランス / ブルゴーニュ / リュリー

**ヴィンテージ**：2023

**キュヴェ**
・Rully Les Saint-Jacques Blanc

**品種**
・シャルドネ100％

**畑・栽培**
・リュリーの区画「レ・サン・ジャック」
・1級畑「クロ・サン・ジャック」の真下に位置
・東向き斜面
・コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木を使用
・収量を抑えた栽培
・ビオロジック栽培を基調とするドメーヌ

**醸造・熟成**
・伝統的な醸造
・大樽と小樽を併用
・新樽不使用

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

白い花、レモンやグレープフルーツなどの柑橘、青リンゴ、白桃を思わせる繊細なアロマに、砕いた石や白亜を思わせるミネラル、ほのかなハーブのニュアンス。

口当たりは清らかで精緻。華美な果実の濃縮感を前面に押し出すのではなく、透明感のある果実味と伸びやかな酸、細やかなミネラルが静かに重なります。質感は滑らかでありながら輪郭は明瞭。余韻には柑橘の皮を思わせるほのかな苦味と塩味が残り、繊細で長いフィニッシュへと続きます。

リュリーのテロワールを、力強さではなく優雅さと緊張感によって表現した一本です。

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## おすすめのペアリング

・白身魚のカルパッチョ

・帆立のソテー

・鯛や平目のポワレ

・鶏肉のクリームソース

・山羊乳チーズ

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## 生産者について

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者として知られるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻パメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに築いたドメーヌです。

本拠地ブーズロンは、アリゴテの銘醸地として長い歴史を持つ村。オベール・ド・ヴィレーヌはこの土地の可能性を早くから見抜き、アリゴテを唯一の主要品種とする村名AOC「ブーズロン」の成立にも重要な役割を果たしました。

ドメーヌでは1986年からビオロジック栽培を実践し、畑の生命力とテロワールの表現を重視。ブーズロンをはじめ、リュリー、メルキュレイ、サントネイなどコート・シャロネーズを中心に優れた区画を所有しています。

醸造は極めて伝統的で、シャルドネの白ワインには大樽と小樽を併用し、新樽は使用しません。樽香でワインを装飾するのではなく、ブドウと土地の個性を純粋に映し出すことを重視しています。

現在はオベール・ド・ヴィレーヌがオーナーを務め、甥のピエール・ド・ブノワがドメーヌ運営を担っています。2015年ヴィンテージからは「Domaine A. et P. de Villaine」から「Domaine de Villaine」へ名称を変更。ブルゴーニュの伝統と土地への深い敬意を受け継ぎながら、コート・シャロネーズの可能性を世界に示し続けています。

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## こんな方におすすめ

・繊細で透明感のあるブルゴーニュ・ブランがお好きな方

・樽香を抑えた、テロワール重視のシャルドネをお探しの方

・ピュリニー・モンラッシェ系の緊張感ある白ワインがお好きな方

・ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの哲学を味わいたい方

・料理に寄り添う上品なブルゴーニュ白をお探しの方

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