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エクストラ・ブリュットロゼ・ド・ムニエ NV ラエルト・フレール

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カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　スパークリングワイン
生産者　　：　Laherte Freres ラエルト・フレール
生産地　　：　フランスシャンパーニュ
品種　　　：　ムニエ100%
容量　　　：　750ml

Extra Brut - Rose de Meunier

品種：ピノ・ムニエ100％
植樹：1980年代
位置：標高200～300m
　　　南東、北、北西
土壌：粘土石灰、シレックス

ステンレスタンク、大樽、バリックにてアルコール発酵
6~8ヵ月間熟成した後瓶詰め、瓶詰め後24ヵ月間の熟成

アサンブラージュは、30％がマセラシオン、10％が赤ワイン、60％が白ワイン（このうち40％がバリックで保存(熟成)したリザーヴワイン）で3つの醸造の違いが複雑味を与える。また土中に含まれるシレックスが時折スモーキーなニュアンスを与える。

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1889年、ドメーヌとして創業。現在７代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948～60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本３品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の２つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な１本とさえ言えるだろう。

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