コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2023 クールベ 赤ワイン ジュラ 750ml

# 商品名

コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2023 クールベ 赤ワイン ジュラ 750ml

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## 商品概要

ジュラの次世代を担う注目生産者、ドメーヌ・クールベが手掛ける「コート・デュ・ジュラ トゥルソー ド・ラ・ヴァレ 2023」。

ジュラを代表する伝統品種トゥルソー100％を使用し、ステンレスタンクで発酵後、7ヶ月熟成。品種本来のピュアな果実味とフレッシュさを生かした赤ワインです。

鮮やかなチェリー色の外観。フレッシュな赤系ベリーやチェリーの香りに、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、カシスやスパイス、土を思わせる風味が広がり、ピュアな果実味の中に心地よい旨味が感じられます。

ジュラらしい軽やかさと繊細さを備えながら、単なる軽快さにとどまらない奥行きのある味わい。トゥルソーという品種の個性と、クールベの丁寧なワイン造りを楽しめる一本です。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：Courbet（クールベ）

**ワイン名**：Côtes du Jura Trousseau de la Vallée

**ヴィンテージ**：2023

**生産地**：フランス / ジュラ

**アペラシオン**
・Côtes du Jura

**品種**
・トゥルソー100％

**醸造・熟成**
・ステンレスタンク発酵
・7ヶ月熟成

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

鮮やかなチェリー色の外観。グラスからは、フレッシュな赤系ベリーやチェリーの香りが立ち上がり、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。

口に含むと、カシスを思わせる果実味に、スパイスや土を思わせるニュアンスが広がります。果実味はピュアでみずみずしく、トゥルソーらしい繊細さの中に、じんわりと広がる旨味を備えています。

重さや過度な抽出感に頼らず、フレッシュな果実味、スパイス、土のニュアンスが自然に調和。軽やかな飲み心地の中にも奥行きがあり、食事とともに楽しみたいジュラらしい赤ワインです。

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## おすすめのペアリング

・鴨肉のロースト

・鶏肉のロースト

・豚肉のグリル

・シャルキュトリー

・パテ・ド・カンパーニュ

・キノコ料理

・軽めの煮込み料理

・ウォッシュチーズ

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## 生産者について

ドメーヌ・クールベは、シャトー・シャロンから東へ約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村に拠点を置くジュラの生産者です。

所有畑は約9haで、シャトー・シャロンとコート・デュ・ジュラに広がっています。現当主は5代目のダミアン・クールベ。ブルゴーニュのディジョンで醸造を学び、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランなどで経験を積みました。

2003年から両親のドメーヌに参加し、2011年より当主としてワイナリーを率いています。ダミアンが戻った翌年の2004年から一部区画でビオディナミ栽培を開始し、2014年には完全移行。2016年からは、ジュラのオーガニック生産者団体「Le Nez Dans Le Vert」にも加盟しています。

収穫はすべて手作業で行い、空気圧式プレスで圧搾。ブドウの個性を最大限に表現するため、品種ごとに容器を使い分け、天然酵母によるアルコール発酵を行います。

使用するバリックの多くはコシュ・デュリから譲り受けたもの。ダミアンが1998年にオリヴィエ・メルランで働いていた際、収穫の手伝いに訪れたラファエル・コシュと親交を深めたことをきっかけに関係が続き、2005年頃から毎年樽を譲り受けています。

「シャトー・シャロンに畑を所有しているからこそ、ウイヤージュを行わない伝統的なサヴァニャンにも力を注ぎたい。しかし、そこだけに縛られず、質の高いワインを造っていきたい」と語るダミアン。

ドメーヌ・クールベでは、産膜酵母下で熟成させるヴァン・ジョーヌの伝統的なスタイルを大切にする一方、シャルドネを中心にウイヤージュを行い、新樽熟成も取り入れるなど、よりフレッシュで現代的なスタイルにも取り組んでいます。

畑ではビオディナミ栽培を実践し、醸造では天然酵母を使用。SO2の使用を最小限に抑えながら、伝統的な酸化熟成と、補酒によって鮮度を保つ非酸化的なスタイルの双方を追求しています。

ジュラの伝統を尊重しながらも、そこに縛られることなく、品種や区画の個性に応じたワイン造りを行うドメーヌ・クールベ。ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス」「素晴らしい発見」と評価され、ジュラの次世代を担う生産者として注目を集めています。

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## こんな方におすすめ

・ジュラの赤ワインを楽しみたい方

・トゥルソーの個性を味わいたい方

・赤系果実を主体としたピュアな赤ワインがお好きな方

・軽やかさと旨味を兼ね備えた赤ワインをお探しの方

・過度な樽香や重さのない赤ワインがお好きな方

・ジュラの次世代生産者に注目している方

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