ポマール レ ノワゾン 2021 ラフージュ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml

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# 商品名

ポマール レ ノワゾン 2021 ラフージュ 赤ワイン ブルゴーニュ 750ml

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## 商品概要

250年以上の歴史を持つオーセイ・デュレスの老舗ドメーヌ、ラフージュが手掛ける「ポマール レ・ノワゾン 2021」。

赤と黒のベリーを思わせるピュアな果実香に、かすかなブルーベリー、生ココア、ほのかなスミレのニュアンス。口に含むと豊かな果実味と密度が広がり、よく溶け込んだタンニンと美しい酸が全体を支えます。

ポマールらしい味わいの厚みを備えながら、過度に重くならず、果実味、タンニン、酸がバランス良く調和。力強さだけではない、上品さと緻密さを楽しめる仕上がりです。

長い歴史の中で培われた伝統と、丁寧な畑仕事を大切にするラフージュのスタイルが表れた一本。ブルゴーニュらしいピュアな果実味と、ポマールの豊かな味わいを楽しみたい方におすすめです。

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## 商品情報

**タイプ**：赤ワイン

**生産者**：Lafouge（ラフージュ）

**ワイン名**：Pommard Les Noizons

**ヴィンテージ**：2021

**生産国**：フランス

**地方**：ブルゴーニュ

**産地**：ポマール

**品種**
・ピノ・ノワール100％

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

赤と黒のベリーを中心としたピュアで上品なアロマ。かすかにブルーベリー、生ココア、ほのかなスミレのニュアンスが重なり、繊細ながら奥行きのある香りが広がります。

口に含むと、豊かで味わい深い果実味としっかりとした密度。タンニンはよく溶け込んでおり、ポマールらしい骨格を感じさせながらも、口当たりは滑らかです。

美しい酸が豊かな果実味を引き締め、全体にフレッシュさとバランスを与えています。力強さ、上品さ、緻密さが調和し、余韻までバランス良く続く赤ワインです。

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## おすすめのペアリング

・牛肉のロースト

・ローストビーフ

・鴨肉のロースト

・仔羊のグリル

・牛肉の赤ワイン煮込み

・鶏肉とキノコの煮込み

・ジビエ料理

・熟成チーズ

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## 生産者について

ラフージュは、オーセイ・デュレスに拠点を置く歴史あるドメーヌです。

ラフージュ家は5世代にわたりオーセイ・デュレスにブドウ畑を所有し、その歴史は1765年、先祖フランシス・ラフージュの時代にまで遡ります。250年以上にわたり、この地でワイン造りの伝統を受け継いできました。

ドメーヌは長い年月をかけて着実に畑を拡大し、現在の所有面積は約12ha。主にオーセイ・デュレスの村名畑と1級畑を中心に、約1haのムルソー、約1haのポマールも手掛けています。

現在はジャン、その息子で現当主のジル、さらにジルの息子マキシムという3世代がワインに携わっています。ジャンは引退後もドメーヌに関わり、出荷するワインのテイスティングを3世代で行っています。

長年、街の中心に位置する歴史的な建物でワイン造りを続けてきましたが、2016年には樽熟成用セラー、在庫保管庫、出荷作業場、白・赤ワインそれぞれの醸造設備を備えた新施設を整備。伝統を守りながら、より合理的で精密なワイン造りを可能にしています。

畑とセラーの仕事は自ら行い、栽培は基本的にリュット・レゾネ、またはリュット・ビオロジック。畑仕事を重視し、傾斜の強い区画では土壌を耕し、草を刈り、定期的な剪定を行います。

所有畑には古木も多く、最も古いものでは樹齢90年を超えるブドウ樹も存在します。収量は限られるものの、こうした古木から高品質なワインが生み出されています。

赤ワイン用のブドウは、小さなケースを用いて傷付けないよう丁寧にセラーへ運び、手作業で選果。基本的にはほぼ100％除梗し、1級畑ではヴィンテージやキュヴェに応じて10〜20％の全房を使用することもあります。

その後、完全なオープントップの発酵槽へ移し、8〜10日間の低温マセラシオンを実施。樽熟成は約1年間で、新樽比率は約20％。その後、各キュヴェを澱引きし、さらに熟成を続けます。最終的に約15ヶ月後、清澄・濾過を行わず瓶詰めされます。

オーセイ・デュレスのテロワールに深く根差し、畑仕事から醸造、熟成まで自らの手で丁寧に向き合うラフージュ。長い歴史に裏打ちされた伝統と、現代的な精度を兼ね備えたブルゴーニュワインを生み出しています。

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## こんな方におすすめ

・ポマールの赤ワインを楽しみたい方

・ピュアな果実味のブルゴーニュがお好きな方

・力強さだけでなく上品さを備えたピノ・ノワールをお探しの方

・赤系果実と黒系果実のバランスを楽しみたい方

・滑らかなタンニンと美しい酸を備えた赤ワインがお好きな方

・歴史あるブルゴーニュ生産者のワインを楽しみたい方

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