ゲヴュルツトラミネール 2022 750ml ドメーヌ キンツレー 白ワイン フランス アルザス SO2無添加

# 商品名

ドメーヌ キンツレー ゲヴュルツトラミネール 2022 750ml 白ワイン フランス アルザス SO2無添加

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## 商品概要

フランス・アルザス地方のリボーヴィレを拠点とする家族経営の名門、ドメーヌ・キンツレーが手掛ける「ゲヴュルツトラミネール 2022」。

リボーヴィレ村に位置する、粘土質土壌の単一畑から収穫したゲヴュルツトラミネールを100％使用。ドメーヌ直販と輸入元専売という、限られた流通で展開される特別なキュヴェです。

樹齢約35年のブドウを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで約4ヶ月かけてゆっくりと発酵。マロラクティック発酵を経た後、シュール・リーで8ヶ月熟成させ、SO₂（酸化防止剤）を添加せずに仕上げています。

残糖はわずか1.36g/L。ゲヴュルツトラミネール特有の豊かな果実味を生かしながら、酸とフレッシュさを備えた非常にドライなスタイルです。

華やかな品種の個性と食事に寄り添うバランスを大切にした、キンツレーならではの辛口ゲヴュルツトラミネールです。

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## 商品情報

**タイプ**：白ワイン（辛口）

**生産者**：Domaine Kientzler（ドメーヌ・キンツレー）

**ワイン名**：Gewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）

**ヴィンテージ**：2022

**生産国**：フランス

**地方**：アルザス

**原産地呼称**：A.O.C. Alsace

**品種**：ゲヴュルツトラミネール100％

**産地**：リボーヴィレ

**畑**：単一畑

**区画面積**：1.5ha

**土壌**：粘土質

**樹齢**：約35年

**栽培**：2020年よりオーガニック栽培へ移行

**収穫**：手摘み

**全房使用率**：100％（輸入元資料による）

**発酵**：ステンレスタンクで温度管理しながら約4ヶ月間

**マロラクティック発酵**：あり

**熟成**：シュール・リーで8ヶ月

**SO₂**：無添加

**残糖**：1.36g/L

**アルコール度数**：14.0％

**容量**：750ml

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## テイスティングノート

ゲヴュルツトラミネールらしい豊かな果実味を持ちながら、酸とフレッシュさを大切にした辛口の白ワイン。

ステンレスタンクで約4ヶ月かけてゆっくりと発酵させ、マロラクティック発酵と8ヶ月のシュール・リー熟成を経ることで、果実味と酸の調和を追求しています。

残糖1.36g/Lという非常にドライな仕上がりで、品種の華やかさを生かしながらも、甘さに頼らない味わいが特徴です。

単独で楽しむだけでなく、料理との組み合わせにも適した、キンツレーらしいバランスを備えています。

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## おすすめのペアリング

・鶏肉のハーブロースト

・豚肉の生姜焼き

・海老のスパイス炒め

・タンドリーチキン

・白身魚の香草焼き

・キッシュ・ロレーヌ

・ウォッシュタイプのチーズ

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## 生産者について

ドメーヌ・キンツレーは、アルザス地方リボーヴィレの丘陵地に本拠を置く、代々続く家族経営のドメーヌです。

所有する畑は13.8haで、そのうち4.4haがグラン・クリュ。現在は4代目アンドレ・キンツレーの指導のもと、5代目のティエリーとエリック兄弟が中心となってワイン造りを行っています。

1980年代には醸造所をブドウ畑の中心へ移転。収穫したブドウの移動を最小限に抑え、重力を利用した丁寧な醸造を可能にしました。

所有区画の約9割が急斜面に位置し、畑仕事は手作業が中心。収穫のタイミングを重視し、区画ごとに何度も収穫を繰り返すなど、ブドウの成熟度を細かく見極めています。

醸造では伝統的な大樽の使用を控え、主にステンレスやコンクリートタンクを使用。アルザスのブドウ品種が持つミネラル感と繊細さを大切にし、クリアでドライなワイン造りを追求しています。

2019年には新たな試みとしてSO₂無添加のキュヴェを開発。伝統的なスタイルを守りながら、新しい表現にも積極的に取り組む生産者です。

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## こんな方におすすめ

・辛口のゲヴュルツトラミネールをお探しの方

・華やかな香りを持ちながら甘さを抑えた白ワインがお好きな方

・アルザスの個性的な白ワインに興味がある方

・SO₂無添加のワインを試してみたい方

・スパイスやハーブを使った料理に合わせたい方

・食中酒として楽しめるゲヴュルツトラミネールをお探しの方

・キンツレーの特別なキュヴェに興味がある方

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## WINE SHOP L'AUBE

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